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出版社：
- 华中科技大学出版社(2)
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食品营养与卫生学(第二版)
¥42.3(8.5折)定价:¥49.8本书全面系统地阐述了食品营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。主要介绍食物的体内过程、营养学基础、各类食物的营养价值、食品营养价值的影响因素、膳食结构与膳食平衡、不同人群的营养、食品污染的危害和预防、各类食品原料的卫生要求、餐饮业食品安全监督和管理等内容，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，理论联系实际，更符合酒店管理专业的特殊需要，特色突出。附目录：第一篇 营养学第一章 概论第二章 营养学基础第三章 各类食物的营养价值第四章 食
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机电传动与控制
¥29.9(7.5折)定价:¥39.8机电传动系统是指以电动机为原动机带动生产机械的总称。本书综合了电机学与电力拖动系统的内容，以电动机为主线，从直流电动机、交流电动机和控制电动机的结构、工作原理及特性入手，配合相应的电力电子技术，实现电力拖动系统的启动、调速和制动等生产过程的优化运行和控制。本书综合了计算机技术、自动控制技术等工业技术，适合作为机电工程专业的基础课程，可以使学生了解一些典型电机的结构和运用，初步具备机电传动系统的设计能力和调试能力。 本书可作为机械
