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博斯腾湖流域水资源可持续利用研究
¥86.4(7.2折)定价:¥120.0《博斯腾湖流域水资源可持续利用研究》在有关课题的深入研究与实践工作的基础上，全面介绍了博斯腾湖流域水资源状况与特征，系统探讨了博斯腾湖流域水资源可持续利用。《博斯腾湖流域水资源可持续利用研究》共9章，分别为：博斯腾湖流域概况；博斯腾湖流域水资源动态变化趋势分析；博斯腾湖水环境与
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《食品工艺学》习题集
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0本书以江南大学夏文水教授主编的“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《食品工艺学》（中国轻工业出版社，2018年）为蓝本，对其各章节内容编写了习题，并精选近10年全国知名院校的食品专业研究生入学考试真题。全书共分九章，内容包括：绪论、食品的脱水、食品的热处理和杀菌、食品冷冻、食品的腌渍发酵和烟熏处理、食品的化学保藏、食品的辐射保藏、食品加工工艺以及综合模拟题（15套，含答案）。 本习题集按照章节顺序，分别采用名词解释、选择题、
