- 中国标准出版社(19)
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- 中国人口出版社(6)
- 中国人口出版社(6)
- 中国质检出版社(3)
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- 中国标准出版社(19)
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- 中国人口出版社(6)
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- 中国质检出版社(3)
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国家食品安全风险评估中心年鉴-(2013卷)
¥27.5(5.5折)定价:¥50.0国家食品安全风险评估中心是经中央机构编制委员会办公室批准、采用理事会决策监督管理模式的公共卫生事业单位,成立于2011年10月13日,是负责食品安全风险评估的国家级技术机构,承担着“从农田到餐桌”全过程食品安全风险管理的技术支撑任务,服务于政府的风险管理,服务于公众的科普宣教,服务于行业的创新发展.《国家食品安全风险评估中心年鉴(2013卷)》一书忠实记录了国家食品安全风险评估中心从筹备、组建到2012年底的工作,提供的是系统性、连贯
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国家食品安全风险评估中心年鉴(2018卷)
¥34.3(7折)定价:¥49.0本书根据国家食品安全风险评估中心的主要业务, 把食品安全标准、风险监测、风险交流、风险评估、523项目、重点实验室、信息化建设等几个主要业务领域在2018年的工作动态、研究进展等收录在册...
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国家食品安全风险评估中心年鉴(2017卷)
¥33.6(7折)定价:¥48.0本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书, 全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身, 具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点...
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通用标准-食品安全国家标准汇编
¥108.0(7.2折)定价:¥150.0食品安全通用标准包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求,食品中农药和兽药最大残留限量,食品中添加剂和营养强化剂的使用要求以及食品标签要求等通用食品安全技术要求,适用于所有的食品类别,构成了食品安全国家标准体系的基础。本册还收录了自2010年以来,我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答...
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肉.蛋及其制品分册-食品添加剂使用标准速查手册
¥10.2(8.5折)定价:¥12.0《食品添加剂使用标准速查手册:肉、蛋及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1“食品分类系统”和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年第1号公告、2016年第8号、第9号公告和第14号公告、2017年第1号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定,不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂。手册包括两大部分,一部分是以GB2760为基础,对表A.1、表A.2和表A.
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中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷
¥68.0(8.5折)定价:¥80.0本书收录了截至2018年10月底发布的毒理学检验方法食品安全国家标准26项。包括食品安全性毒理学评价程序、食品毒理学实验室操作规范、急性经口毒性试验等...
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食品安全100问
¥10.7(4.3折)定价:¥24.8《食品安全100问》一书由中国人口出版社策划,特邀国家食品安全风险评估中心专家团队撰写。食品安全专家从百姓视角出发,以通俗易懂的语言为读者解答食品安全领域最受关注的问题。全书分为食品安全基本知识和分类食品安全注意事项两大部分。前者为读者详解食品安全领域常识,如常见的食物中毒有哪些,预防食源性疾病的五大方法是什么,食品添加剂为我们的生活带来了什么;后者将食物分类,如禽肉类、海鲜类、果蔬类、菌菇类、米面类等,每类食品给出专业的消费指导。全
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中国食品工业标准汇编:六:食品添加剂卷
¥96.0(8折)定价:¥120.0本分册收录了食品添加剂试验方法标准和其他相关标准, 共收录国家标准40项。主要包括: 食品中糖精钠的测定、食品中山梨酸、苯甲酸的测定、食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定等...
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中国食品工业标准汇编:二:食品添加剂卷
¥208.0(8折)定价:¥260.0本分册收录了食品添加剂产品标准中的着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂分卷, 包括国家标准79项和行业标准1项。主要包括: 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红、食品添加剂 苋菜红铝色淀、食品添加剂 胭脂红等...
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国内外食品添加剂产品质量规格标准比对研究
¥140.4(7.8折)定价:¥180.0本书按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的要求,随着GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》这一强制性国家标准的贯彻实施,我国食品添加剂使用的规范化水平不断提高,标准在规范食品市场、保护消费者健康等方面发挥了重要作用。搜集整理国内外食品添加剂产品质量规格标准,并进行比较研究,为食品、食品添加剂生产、经营和使用者、监管人员、研究人员以及社会各界更好的了解各国家、地区的食品添加剂产品质量规格标准管理法规提供一些参考和帮
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中国食品工业标准汇编:一:食品添加剂卷
¥244.0(8折)定价:¥305.0本书分为食品添加剂综合标准和食品添加剂产品标准两大部分。主要内容包括设计酸度雕节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂...
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食品安全基础标准卷-中国食品工业标准汇编
¥152.0(8折)定价:¥190.0《中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷》为首次出版,共收录截至2015年10月底发布的食品安全基础国家标准11项。所收录的标准按标准编号由小到大依次编排。 《中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷》可供食品生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的人员,各管理部门的相关人员使用,也可供大专院校相关专业的师生参考...
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中国食品工业标准汇编:上:水果、蔬菜及其制品卷
¥119.9(5.5折)定价:¥218.0《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。本汇编为水果、蔬菜及其制品卷。 《中国食品工业标准汇编:水果、蔬菜及其制品卷(上 第5版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷(第四版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年9月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准
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中国食品工业标准汇编:下:饮料酒卷
¥166.4(8折)定价:¥208.0《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(下 第四版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(第三版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年1月至2015年9月底发布的饮料酒国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分原辅材料标准,第四部分试验方法标准,第五部分相关标准。《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(下 第四版)》分上、下两册,本册为下册,内容包括试验方法标
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GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南
¥73.6(8折)定价:¥92.0本选题旨在对于标准应用过程中的难点进行解释说明, 对于企业合规和有效监管有促进作用, 社会大众、监管部门以及罐头食品行业对此标准给予很高的关注。全书详细介绍了罐头食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则, 并辅以实例介绍...
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中国食品工业标准汇编:上:食用油及其制品卷
¥148.0(8折)定价:¥185.0《中国食品工业标准汇编 食用油及其制品卷(上 第二版)》是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编食用油及其制品卷》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2006年2月至2015年10月底发布的食用油及其制品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分卫生标准,第四部分加工过程标准,第五部分试验方法标准。《中国食品工业标准汇编 食用油及其制品卷(上 第二版)》内容包括基础标准、产品
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中国食品工业标准汇编 婴幼儿与特殊医学用途食品卷
¥84.0(8折)定价:¥105.0本书收录了截至2015年10月底发布的婴幼儿与特殊医学用途食品国家标准, 主要内容包括第二部分基础标准, 第二部分产品标准, 第三部分试验方法标准, 共收录国家标准38项...
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中国食品工业标准汇编:下:水果、蔬菜及其制品卷
¥176.0(8折)定价:¥220.0《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷(下 第五版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷(第四版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年7月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分水果及其制品产品标准,第三部分蔬菜及其制品产品标准,第四部分生产技术及流通管理标准,第五部分卫生标准,第六部分试验方法标准。《
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中国食品工业标准汇编:上:饮料酒卷
¥185.6(8折)定价:¥232.0《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(上 第四版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编饮料酒卷(第三版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年1月至2015年9月底发布的饮料酒国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分原辅材料标准,第四部分试验方法标准,第五部分相关标准。《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(上 第四版)》分上、下两册,本册为上册,内容包括基础标准、产
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检验方法(二)-食品安全国家标准汇编
¥129.6(7.2折)定价:¥180.0收录了检验方法类食品安全国家标准138项,其中理化检验方法90项(包括兽药残留检验方法标准29项)、微生物检验方法22项、毒理检验方法26项。...
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检验方法(一)-食品安全国家标准汇编
¥100.8(5.6折)定价:¥180.0本册收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准73项,其中食品产品50项、特殊膳食用食品9项,食品生产经营规范6项、食品相关产品8项。 收录了检验方法类食品安全国家标准138项,其中理化检验方法90项(包括兽药残留检验方法标准29项)、微生物检验方法22项、毒理检验方法26项。...
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中国食品工业标准汇编:饮料和冷冻饮品卷
¥254.4(8折)定价:¥318.0《中国食品工业标准汇编 饮料和冷冻饮品卷(第二版)》是在2008年出版的《中国食品工业标准汇编饮料和冷冻饮品卷》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2008年3月至2015年9月底发布的饮料和冷冻饮品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分试验方法标准,第四部分卫生标准,共收录国家标准58项,行业标准16项。 本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标
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中国食品工业标准汇编:中:水果、蔬菜及其制品卷
¥204.0(8.5折)定价:¥240.0本汇编在第四版的基础上保留了现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年7月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准,本分册包括蔬菜及其制品产品标准、生产技术及流通管理标准、卫生标准,共收录国家标准48项,指导性技术文件2项,行业标准42项...