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中国白酒品评与勾兑技术
¥40.7(8.3折)定价:¥49.0本书以中国白酒酒体风味物质的发酵工艺、发酵的生化历程、分子理化及感官特征及其在不同香型白酒中的含量出发, 从酿造科学及人类感觉形成原理出发, 认识中国白酒作为混合溶液的感官特征, 并结合不同香型优质酒的风味物质组成特点, 论述勾兑的原理与方法, 更为重要的是作者总结其多年教学需要, 设计基于白酒单体风味物质的品评与勾兑实验...
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船舶辅机安装与调试
¥25.5(3.4折)定价:¥75.0本书科学地阐明了船用泵、船用空压机、液压甲板机械、船舶制冷装置、船舶空调装置、船舶辅助锅炉、船用海水淡化装置、船舶防污染装置和船用分油机等辅机的安装、调试需要的理论、工艺技术要点和质量标准, 操作性极强, 使学生能更快、更顺利地适应轮机工程技术生产岗位...
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建筑照明设计艺术概论
¥32.2(7折)定价:¥46.0本书共分为六章, 主要内容包括建筑照明设计艺术的文化内涵、建筑照明设计艺术的风格特征、建筑照明设计艺术的构成要素、建筑照明设计艺术的基本原则、建筑照明设计艺术的分类解析和建筑照明设计的发展趋势...
