危险化学品事故应急救援与处置/孙玉叶/安全技术系列

本教材从分析危险化学品安全现状及事故特点入手，强调危险化学品事故应急救援与处置的重要性，教材以危险化学品事故应急救援预案为主线，系统阐述了危险化学品事故应急救援的指导思想与原则、目标与任务，以及危险化学品事故应急救援预案的编制及演练的基本步骤与要求。并按照重点突出、具体实用、易操作的原则，重点阐述了危险源辨识与分析、危险性评估、应急救援通讯与信息处理、应急救援装备配备及事故发生后的现场应急处置与急救等应急救援的关键环节。本书系统完整，

机械制造工艺与装备/叶文华

本书根据近年来机械制造技术的发展，以及高等学校机械类专业教学指导委员会推荐的指导性教学计划，并结合近几年国防工业院校“机械制造工艺与装备”类课程的实际教学需要编写而成。 本书以机械制造工艺、机械制造装备的基本理论和基本知识为主线，并将与之有关的切削加工原理、增材制造（3D打印）、智能制造等内容进行优化整合。全书共分九章，分别为绪论、金属切削过程、机械制造中的加工方法及装备、机械加工工艺规程设计、机床夹具设计、机械加工精度、机械加工表面

电动汽车实验实训指导书/叶燕帅

本书是针对《电动汽车原理与维修》课程，结合实验/实训教学的特点，开发的实验指导书。内容包括电动汽车动力系统、整车控制系统、CAN通信网络、车身电器等模块；本书针对电动汽车的原理和维修课程设计实验和实训项目。内容主要分三个层次： 实验一到实验三关于电机控制器、动力电池及其管理系统、制动能量回收系统，是电动汽车的工作过程和工作原理认知性实验；实验四到实验六关于电动汽车车身电气控制系统（BCM）、整车控制技术及数字式仪表盘，是电动汽车的开发

热力发电厂(第6版)/张燕平,叶涛/十四五普通高等教育本科规划教材;十二五普通高等教育本科国家级规划教材

本书阐述动力循环的基本原理和热经济性分析的基本方法及其在发电厂中的应用，着重介绍国内600MW及以上大型机组以及热力系统。内容包括：发电厂的热经济性及分析方法，给水回热加热系统，热电厂的经济性及供热系统，发电厂的热力系统，火电厂中的泵与风机，火电厂的输煤系统及供水系统，火电厂的除尘、脱硫脱硝及除灰渣系统，火电厂主厂房布置。书中附有典型计算例题及思考题...

化工安全技术与职业健康(孙玉叶)(第三版)

本书在全面分析了化工安全生产特点及化工职业健康要求的基础上，共分四个部分组织相关编写内容:第一部分总论，概述了化工生产与职业健康安全的关系，并简略介绍了危险化学品安全基础知识，为后续章节的学习打下基础；第二部分化工安全技术篇，内容包括防火防爆技术、化工特种设备安全技术及电气安全技术，从化工安全技术层面分析了化工安全生产存在的问题，并有针对性地提出了安全对策措施；第三部分化工职业健康篇，内容包括职业健康监护及化工职业卫生技术，从职业健康

产品设计基础课--产品系统设计(叶德辉)

本书从系统与中国传统系统观、产品与产品系统、产品系统设计要素、产品模块化系统设计、产品系列化系统设计、产品系统设计方法、全生命周期产品系统设计、基于服务模式的产品系统设计八个方面对产品系统设计进行了全面介绍。本书融入了课程思政元素，利于读者树立文化自信，并运用跨学科思维以拓宽读者视野，同时本书列举了大量实际案例，图文并茂地展示了产品系统设计。 本书可作为各大院校产品设计和工业设计专业核心课程“产品设计”或“产品系统设计”的教学用

工程材料及热处理(叶宏)

本书面向高等工科院校工程应用型人才培养需求编写，以金属材料为重点，着重介绍了金属材料及热处理的基础知识，同时介绍了常用的非金属材料和新型材料以及工程材料的应用。本书内容包括：材料的性能，金属材料的基础知识，钢的热处理，工业用钢及铸铁，有色金属材料，非金属材料，新型材料以及工程材料的选用等。各章后面附有习题与思考题。 本书可作为高等院校机械类或与机械类相关专业的教学用书及对应专业成人高等教育的教学用书，也可作为一般从事机械、车辆、化工、

电工电子技术(叶淬 )(第五版)

《电工电子技术》（第五版）是重量教改项目的研究成果之一，是在《电工电子技术》（第四版）基础上修订而成的。 《电工电子技术》（第五版）根据教育部“电工电子基础课程教学指导分委员会”发布的近期新《电工学》教学基本要求修订而成，共分十二章。前六章为“电工技术”部分，包括直流电路、单相和三相交流电路、电路的瞬变过程、磁路和变压器、异步电动机及控制。后六章为“电子技术”部分，包括半导体器件基本性能、集成运放、电力电子技术和数字电子技术。 该书配

汽车运用基础(叶新娜)

本书从高职高专教育的实际出发，既具有较强的理论性、实践性，又有较强的综合性，在内容上则突出针对性和实用性，并且运用了大量的图表，便于读者对于内容的理解和掌握。为方便教学，配套电子教案。全书共分为10章，内容包括：汽车运用基础知识、汽车使用性能、汽车的合理使用、汽车技术状况及其变化、汽车维修制度、汽车运行材料及其使用、汽车公害及防治、汽车的户籍管理与保险、汽车驾驶与安全行驶及汽车的运用效率和成本等。本书可作为高职高专院校、成人高校、中等

微生物检测技术(叶磊)(第二版)

《微生物检测技术》是高职高专商检技术专业系列教材之一。从内容到形式上体现职业技术教育的近期新发展特色。本着“实践技能培训为主导、理论知识够用”的原则，突出应用能力和综合素质的培养。 《微生物检测技术》一书共分三个模块十五个项目。第一模块微生物检验基础包括三个项目，概述了微生物检验在商品检验中的意义和作用、微生物的形态结构及生理特性。第二模块微生物检验常规技术包括七个项目，涉及培养基配制、消毒灭菌、微生物的分离纯化培养、接种、

工业机器人操作与编程(第三版)(叶伯生)

本书在介绍了工业机器人概念、组成、分类和坐标系等基础知识的基础上，以华数HSR-6工业机器人为主要对象，讲述了华数工业机器人HSpad示教器的使用，以及如何使用HSpad示教器实现工业机器人的手动操作，进而以写字、搬运、码垛、弧焊、喷釉和协同等现实的工业应用为案例，基于加工工艺和编程指令，详细阐述了从运动规划、示教前准备、示教编程到运动再现的机器人应用全过程。优选讲述了如何利用华数InteRobot离线编程软件实现机器人的离线编程...

化工原理课程设计(叶世超)

《化工原理课程设计》作为化工原理课程系列教材之一，是化工类专业化工原理课程设计的教学参考书。本书共分七章，内容包括：化工原理课程设计基础、液体搅拌设备设计、换热器设计、板式精馏塔设计、填料吸收塔设计、干燥器设计、结晶器设计。对于所涉及的化工单元操作，除讨论流程方案的选择原则、设备选型、工艺尺寸的设计计算方法外，还给出了相应的设计示例，并附有系统工艺流程图和主体设备工艺条件图。 本书可作为化工、制药、轻工、食品、生物、能源、环境等专业

结构设计原理(第4版)/叶见曙

本书根据高等学校土木工程专业、道路与桥梁及渡河工程专业结构设计原理课程的教学要求，参考中华人民共和国国家标准和交通运输部办法的现行交通行业标准与设计规范，对公路桥涵钢筋混凝土结构、预应力混凝土结构、圬工结构和钢结构的各种基本构件受力特性、设计原理、计算方法和构造设计做了详尽介绍，同时对钢—混凝土组合结构构件的设计原理和方法也做了介绍...

工程力学(第4版)/叶建海等/高职高专教育国家级精品规划教材

该书是高职高专教育国家精品规划教材，是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是按照教育部对高职高专教育的教学基本要求和相关专业课程标准，在中国水利教育协会的精心组织和指导下编写完成的。全书共分十九章，主要介绍了工程力学的基础知识，包括力的基本知识和物体的受力分析、力系的合成与平衡；杆件的承载能力计算，包括杆件的内力分析、平面图形的几何性质、杆件的强度计算、压杆稳定；结构的内力计算，包括结构的几何组成分析、静定结构的内力分析、静定结

高等职业教育规划教材公路勘测技术/叶伟

教材全面、系统地介绍了道路（公路与城市道路）勘测设计的基本理论与实用方法。主要内容包括汽车行驶性能，道路平面、纵断面和横断面设计，道路选线与定线方法，道路平面交叉与立体交叉设计，城市道路排水设计，道路公用设施、景观设计以及路线计算机辅助设计等。本教材除作为道路与桥梁要工程专业、交通工程专业以及土木工程专业公路与城市道路专业方向的教学用书外，也可供从事公路、城市道路及有关道路工程的设计、研究人员学习参考...

中国加入WTO环境影响研究

中国加入WTO无论对中国还是对世界都具有深远影响。加入WTO对中国经济产生了巨大影响，引起了人们的广泛关注。加入WTO对环境也产生了勿庸质疑的重要影响。在中国全面建设小康社会的进程中，加入WTO为中国实施经济、社会和环境的可持续发展战略，强化环境管理提供了重要机遇，也带来了挑战。　　加入WTO后，贸易自由化会导致国内一些部门的经济活动迅速增长扩张，而另一些部门的经济活动则有所收缩，部门的不同变化会带来不同的环境后果，这就需要对现行的环

电路与电子技术简明教程

全书共分七章，包括直流电路、单相和三相交流电路、二极管及三极管的基本工作原理、集成运放和数字电子技术...

零件数控车削加工

《高等职业教育数控技术专业“十二五”规划教材：零件数控车削加工》是按照以工作过程为导向的课程改革要求进行编写的，按照企业实际工作过程和工作环境组织实训教学，通过典型任务分析，达到理论和技能与生产实际结合的效果。 　　本书共分为8个学习情境，详细介绍了数控车床操作、外圆与端面、锥面及圆弧、槽及螺纹、孔、非圆曲线、综合件、配合件等的加工工艺知识、编程知识及操作技能，每个情景按学习目标→工作任务→学习导读_任务解析→任务实施→项目评

现代陆海风力机计算与仿真-先进制造技术与应用前沿

本书主要内容包括翼型空气动力学、风力机气动力学与数值计算、气动弹性与结构动力学，以及陆上、近海和深海风力机整机动力学设计与仿真，较为详实地论述了该领域中的热点技术与前沿理论。 　　全书十二章由五部分内容组成。一是风资源描述与统计方法、风电场选址及其相关软件；二是与风力机气动特性和结构特性密切相关的翼型空气动力学，包括理论计算、翼型数据库以及应用软件；三是风力机空气动力学理论及流场特性数值计算，较为全面地论述了水平轴与垂直轴风力

有色金属矿床开采

《有色金属矿床开采》(主编占丰林、叶萍)为冶金类院校英语专业和采矿工程专业开设的有色金属方面特色课程所用的教材之一。全书共分6章，主要内容包括：采矿和有色金属矿床简介、炸药与爆破、有色金属矿山运输、有色金属矿山通风、岩石力学以及有色金属矿床采矿方法等。为便于教学，每章前附有本章的中文内容摘要，每章后附有本章的专业术语词汇表及复习思考题。 《有色金属矿床开采》可作为冶金类院校英语专业本科生的泛读教材、采矿工程专业本科生的专业英语教材

汽车自动变速器原理与检修-(第二版)

水力学与桥涵水文-第二版

家用洗衣机产品质量检验

《家用洗衣机产品质量检验》从标准和质量的全新角度，在介绍家用洗衣机工作和结构原理的基础上，结合已经实施的新版家用洗衣机系列国家标准，重点介绍家用洗衣机的质量检验，并阐述了家用洗衣机产品质检设计，即家用洗衣机产品质检项目的策划与实施的思想方法，建立与国家标准中相关质检要求等效的模拟关系，达到多快好省的效果；还介绍了家用洗衣机产品的正确使用和维修方法，以及家用洗衣机产品的技术发展。本书可供家用洗衣机的设计、生产、维修和质量检验人员阅读使用

珠宝首饰设计

近年来中国珠宝首饰产业正处在从制造到创造的转型期，很多珠宝首饰公司都进行品牌建设，打造具有识别性的商业符号，以提升首饰的商业价值。在这一过程中，珠宝首饰的设计显得越来越重要，对设计师的要求也越来越高，简单的模仿或产品的细节调整和变换款式很难满足市场的需求。珠宝设计缺乏一种系统性的创新方法，行业也缺乏将创意商业化的研究与探索，目前市场上有参考价值的设计教材式案例非常稀缺。本书通过详细分析?业化的珠宝设计，让读者了解珠宝首饰制造商和品牌

汽车运用基础

本书从高职高专教育的实际出发，既具有较强的理论性、实践性，又有较强的综合性，在内容上则突出针对性和实用性，并且运用了大量的图表，便于读者对于内容的理解和掌握。为方便教学，配套电子教案。 全书共分为10章，内容包括：汽车运用基础知识、汽车使用性能、汽车的合理使用、汽车技术状况及其变化、汽车维修制度、汽车运行材料及其使用、汽车公害及防治、汽车的户籍管理与保险、汽车驾驶与安全行驶及汽车的运用效率和成本等。 本书可作为高职高专院校、

设计思考-产品设计创新能力开发

设计，本质上是一系列创造性的思维活动，如何提高设计初学者的创造能力是重要的研究课题。本书从设计专业教学的特点出发，给出了图解思考法、概念思考法等十个有效的思维工具，以及这些理论原理、课堂训练的方法和示例，这些工具有助于设计师进行创造性的活动。此外，也可作为其他专业开拓思维而进行的训练之用...

机械制图

本教材是为适应中等职业学校“工学结合、校企合作”的培养模式，满足以提高学生的综合能力为教学目标的教育教学改革需要，根据中国机械工业教育协会和全国职业培训教学工作指导委员会机电委员会组织制定的中等职业教育教学计划大纲编写的。本教材以任务驱动课程模式理念为指导，以职业活动为主线，通过任务加强技能训练。主要内容包括：制图基础知识与技能、投影基本知识、图样的基本表达方法、零件与零件图、装配图。 本套教材的公共课、专业基础课、专业课、技能

现代交换技术

本书介绍各种交换技术的基本概念和工作原理。全书共分8章，内容涵盖目前通信网中应用到的各类交换技术。主要内容包括：交换的基本概念，各类交换技术的原理和发展演进；交换网络的种类与结构；电路交换的工作原理和各种接口电路的作用；信令的基础知识和N0．7信令系统；分组交换原理与体系结构；ATM交换的基础知识和实现的机理；路由器与IP交换技术的工作原理及实现方法；下一代网络和软交换，基于软交换的网络体系结构，软交换的基本技术、主要协议及其组网应用

乡镇供电营业所电工问答

目前，全国农电体制改革和农村电网建设改造已经基本完成，乡镇供电营业所(即农村供电所)大都已建成，在这一新形势下，供电营业所开展技术业务培训、提高人员岗位知识和技能水平以及技能竞赛比武就成为当务之急，本书就是为适应这一需要而进行编写的。　　本书主要内容有：法规制度，包含电力法的法律体系、供用电合同、规范化服务、安全管理、线损管理；电力营销，包含营销业务管理、业扩管理、电能计量、抄表核算收费、反窃电；电气技术，包含基础知识、电力系统、架空

家具与陈设

：本书为室内设计与建筑装饰专业教学丛书暨高级培训教材之一，共分八章，前五章讲述家具与室内设计的关系、家具在室内设计中的地位与作用及家具设计的三个基本要素，即人体机能是家具设计的依据，材料及构造是家具设计的物质基础，家具造型法则是审美的需求。后三章讲述了家具陈设在室内环境中的地位与作用，陈设的类型与室内环境的关系，陈设的选择及在各种室内环境中的应用等，并介绍了许多优美的实例。本书可作为室内设计、建筑学、环境艺术专业大学教材、研究生参考用

拼版与晒版工艺

本书主要介绍了目前常用的拼版和晒版方面的知识。本书共分为四个单元：拼版的相关概念和手工拼版；方正文合和Preps的应用；方正文合和Preps在数字化流程中的应用；晒版的相关知识。本书内容丰富，图文并貌，有很强的生产实践指导意义。 本书可作为大专院校学生教材和职工培训教材，也可以作为从事拼版及晒版工作人员的参考书...

地震灾害比较学A506

本书侧重地震灾害的比较研究。除比较方法以外，主要从地震和地质，建筑物和生命线系统以及非结构的地震性状，减轻地震灾害风险，灾后恢复重建，建设抗灾城市，以及防灾和灾害应急管理等方面进行比较。比较研究主要针对1976年中国唐山地震和1995年日本阪神淡路地震，20世纪90年代前后发生在美国、土耳其、印度、墨西哥和我国台湾的破坏性地震也列入了比较的范围。 本书可供从事地震减灾、工程抗震和地震工程的科研、教学、规划、设计、施工和管理人员以及有

无机材料工厂工艺设计概论

本书以无机材料工厂建设可行性研究、厂址选择、总平面布置、工艺设计、工艺流程选择和设备选型、车间工艺布置设计等共性内容为基础，将陶瓷、玻璃和水泥等不同无机材料的专业设计内容分别贯穿于各个章节。全书共分7章，包括无机材料工厂设计基础知识、工厂总平面设计、工厂工艺设计、工厂工艺计算、工厂主要车间工艺布置、工厂设计其他专业知识以及工厂设计中的技术经济等。 本书可作为高等院校无机非金属材料工程专业工厂设计课程和工厂课程设计实践环节的教材，

油气勘查与评价

《油气勘查与评价》是新一轮专业调整和教学改革后资源勘查工程专业(油气勘查方向)的专业主干课程。《油气勘查与评价》是在石油地质学理论指导下阐明油气勘查和资源评价的相关理论、方法技术和部署决策等方面的综合应用课程。通俗地说，《油气勘查与评价》就是找油、找气的方法学或油气勘查学。 课程的设立旨在引导学生理解油气勘查中技术运用的宏观思想和资源评价中的科学决策观，传授油气勘查及资源评价的相关知识和理论，阐明油气勘查不同阶段中的技术手段运用

地板篇-常用实木鉴别手册

本书收入实木地板常用树种105种／类，隶属于37科98属，翔实描述了每种木材宏观特征和微观特征，并附其宏观和微观照片(5张)。r时专门制作了样板箱，内含50个实木地板用材的样板。 本书由中国林业产业协会、中国林产工业协会和中国林业科学研究院木材工业研究所组织编著，由参著企业提供103种／类地板常用树种的木样，经中国林科院木材工业研究所、南京林业大学、江苏张家港进出口检验检疫局三地专家同步鉴定，再经来自全国各地的行业专家会审，最后

武汉光电论坛系列文集-第二辑

本书为《武汉光电论坛系列文集》第2辑，主要收录了半导体结构中的慢光快光：物理机制及应用；杂化材料在能源和光电领域中的应用；原子级时间与空间尺度的电子加速、轨道操控与阿秒脉冲产生；新一代先进光源和新型光阴极材料的特性及应用研究；从电动力学到量子电动力学：纳米光电子器件等文章。本书由叶朝辉主编...

液压与气动技术

本教材分教学项目和自主学习两大部分。教学项目主要包括液压与气压传动的基础知识、液压元件、液压基本回路和系统、气源装置、气动元件、气动基本回路以及气动程序控制系统的分析与设计等知识。自主学习部分主要包括液压油、元件、仿真软件使用等知识...

数控车床操作技能训练

本书内容主要介绍数控车床操作的一些基本入门知识、基础知识和综合训练知识。由于数控系统的种类很多，不可能一一列举，本书的基本人门知识部分主要是针对广州数控设备厂生产的GSK980T型数控系统进行了一些最基本的介绍。书里面的编程内容也是以此型号作为练习的，其中包括程序的参考答案也是根据GSK980T型数控系统进行编写的。其他系统的操作只需要根据系统的要求进行程序编写并按要求操作即可进行加工。 本书遵循由浅人深、循序渐进的教学模式，让

20kV及以下配电工程技术问答

本书反映城网和农网改造中采用的新技术、新工艺、新设备的内容；除了介绍电力系统的配电新技术外，还涵盖其他行业的配电新技术内容。主要内容有 配电系统工程的基本概念、低压配电系统工程、照明系统工程、配电系统的节约用电和用电安全等...

家具设计制图.结构与形式

书中图例均为实际生产设计案例，可操作性强。依据新的制图标准绘制，保证了全书内容的时效性。 ...

电机与电力拖动项目教程

《电机与电力拖动项目教程/中等职业教育“十一五”规划教材》结合中等职业教育改革的实际，以项目为单元，以实用为目的，注重学生实际动手能力的培养。主要介绍了电机的基本结构、工作原理；常用低压电器的结构、拆装与维修；电动机的基本控制电路及其安装、调试与维修；常用生产机械的电气控制及其安装、调试与维修；可编程控制器的基本运用。 《电机与电力拖动项目教程/中等职业教育“十一五”规划教材》可作为中等职业学校电工类、机电类学生的教材，也可作为

复合材料结构振动与声学

孟光、瞿叶高著的《复合材料结构振动与声学(精)》的主要内容是在作者从事复合材料结构振动与声学研究的成果基础上，经过加工、提炼而系统集成的。在内容安排上，本书有三条主线：一是结构理论主线，介绍了复合材料直梁、曲梁、板和壳体的广义高阶剪切锯齿理论和三维弹性理论；二是结构振动主线，介绍了纤维增强复合材料和功能梯度材料直梁、曲梁、矩形板、圆板、壳体和复杂组合结构的分区变分建模与振动分析问题；三是结构声学主线，介绍了声学谱边界元法、分区变分一谱

综合风险防范-农业自然灾害保险区划

农业自然灾害保险与风险管理方向的研究工作者、保险行业人士、政府管理部门人员以及高校、研究院的硕士、博士研究生...

绿色空中交通管理技术

绿色空中交通管理是航空运输业的现实所需和关键难题，也是我国由“民航大国”迈向“民航强国”的必由之路。本书对绿色空中交通管理技术进行了比较系统全面的介绍，主要内容包括空中交通对环境的影响分析、机场环境容许空中交通量评估方法、面向环境保护的场面运行优化方法、面向环境保护的终端区运行优化方法、面向环境保护的区域运行优化方法...

工业挥发性有机物的排放与控制

本书针对近几年我国频发的以O3和PM2.5为代表的区域大气复合污染事件，系统阐述挥发性有机物（VOCs）作为O3和PM2.5的关键前体物之一，其排放特征与控制对策等的研究，对国内VOCs领域空白的填充、国家及区域VOCs污染控制政策及空气质量管理策略的制定起关键性的指导作用。围绕我国工业VOCs带来的污染问题，着重阐述工业源VOCs排放清单的建立及其排放特征、典型行业VOCs排放特征及控制、典型化工园区VOCs排放特征、工业源VOCs

化工原理实验及虚似仿真-(双语)

《化工原理实验及虚拟仿真（双语）》是根据大学化工及其相关专业化工原理实验教学的要求，在原有化工原理实验讲义的基础上编写完成的。其内容包括绪论，化工原理实验研究方法，实验数据的处理方法，化工原理虚拟仿真实验概述，以及对流体力学综合实验——管内流动阻力及离心泵特性曲线测定实验、对流传热系数的测定实验、恒压及真空过滤实验、填料塔吸收过程实验、筛板塔精馏实验、转盘及脉冲萃取实验、洞道式干燥特性曲线测定实验的实验原理、实验装置、操作步骤、虚拟仿

汽车焊接技术

内容包括焊接概述、手工电弧焊、氧-乙炔焊接与切割、电阻点焊、气体保护焊、钎焊及虚拟焊接和激光焊接等8大项目。重点讲解现代车身可用的焊接技术，内容丰富，讲解通俗易懂，图文并茂，密切联系实际工作，具有很强的实用性。本书可供机电维修工、汽车维修漆工、汽车钣金维修工及相关专业的学生使用...

变风量空调系统设计与应用

适合各大设计院所的设计人员、高校师生、暖通空调及节能等相关领域技术人员阅读和参考。...

数控铣削技术与技能训练

本课程是在数控铣实训车间进行的实际操作训练, 使学生进一步了解数控机床的组成、性能、结构和特点, 掌握数控铣床的基本操作、日常维护保养、简单故障和加工中不正常现象的排除方法, 熟悉数控铣床加工零件的全过程, 能熟练地使用数控铣床的全部功能完成中等复杂程度及以上...

勘查区找矿预测理论与方法

本书内容包括找矿预测基础理论、主要成矿与矿化剂元素地球化学特征、勘察区找矿预测地质模型概述、主要矿床类型的找矿预测地质模型、勘查区找矿预测基本方法及区域矿产预测方法等...

煤矿安全管理风险评价方法及应用研究

本书通过对国内外研究现状的全面述评, 从4个方面进行煤矿安全管理风险识别与评价, 内容包括FSV: 煤矿安全管理风险因素识别、评价指标体系及指标权值计算、结合煤矿安全管理模糊性、非线性、动态时变性及小样本等特点, 对SEM、FSVM及SEM-FSVM三种风险评价方法的算法原理、程序及在煤矿安全管理风险评价中的应用进行分析等...

食品化学

食品化学是食品类专业的核心专业基础课程。陈福玉、叶永铭、王桂桢主编的《食品化学(食品类第2版十三五高职高专院校规划教材)》遵循高职高专教育的特点，本着基础理论以“必需、够用”为原则，注重食品化学基础知识在食品加工、分析检验、储藏过程中的技能应用。全书内容包括食品六大营养成分(水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质)、食品风味成分、酶及食品添加剂等成分的化学组成、结构、性质及其在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品