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2014-中国环境发展报告-2014版
¥59.3(7.5折)定价:¥79.0本书分为特别关注、环境与健康、雾霾危机、政策与治理、生态保护、城市环境六个版块，通过多角度、多方位的观察与分析，呈现出2013年中国环境与可持续发展领域的全局态势；用深刻的思考、严谨的数据分析剖析了2013年的环境热点事件，附录中收录了来自政府、民间组织以及国际社会的一些文件与报告。本书重视以公共利益的视角纪录、审视和思考中国环境状况，主要以数据和事实说话，强调实证性、真实性、专业性，从而建立权威性...
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2013-中国环境发展报告-环境绿皮书-2013版
¥51.8(7.5折)定价:¥69.0刘鉴强编著的《中国环境发展报告（2013）》是由民间环境保护组织“自然之友”编撰的中国环境年度报告，由刘鉴强任主编，一批优秀的专家、学者、环保工作者、公益组织骨干和媒体人士等通力协作而成。环境绿皮书重视以公共利益的视角纪录、审视和思考中国环境状况，主要以数据和事实说话，强调实证性、真实性、专业性，从而建立权威性。第四卷和第五卷英文版环境绿皮书已由荷兰brill出版社面向全球出版发行。...
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食品工程原理
¥39.1(8.5折)定价:¥46.0食品工程原理主要介绍食品加工生产过程中动量、热量、质量传递的基本理论，各个单元操作的基本原理、计算以及典型设备的结构构造、操作常识和设计选型，是食品生产加工过程中一切工程技术研究和实践的基础。结合食品加工过程的特点，全书分为12章，包括绪论、流体流动、机械分离、粉碎与混合、固体流态化、传热、制冷与食品冷冻、蒸发与结晶、传质导论与吸收、蒸馏、食品干燥、萃取、其他传质分离过程。教材在内容编排、文字表述、叙述方式等方面文图表有机结合。在理论
