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风险管理领结图--CCPS过程安全概念书
¥57.3(8.3折)定价:¥69.0《风险管理领结图——CCPS过程安全概念书》介绍了风险管理领结图模型的核心概念、领结图的创建过程、领结图分析中的人因问题、领结图在风险管理中的主要用途、屏障管理计划。在附录部分，本书还结合实例描述了领结图创建和绘制的具体过程...
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挂面干燥技术
¥90.0(7.5折)定价:¥120.0挂面干燥是挂面生产的重要工艺环节之一。挂面干燥技术属于空气动力学、热力学、系统论和食品科学的研究范畴。本书基于干燥动力学、热力学、食品科学和食品工程学的基本原理，利用“食品水分分析技术平台”，通过生产调查、实验室研究和生产测试，用递进思维的方法，逐步认识和阐述了挂面的干燥特性、热能利用效率、工艺控制技术等；讨论了干燥工艺、设备和参数的合理性；为干燥过程自动化、智能化工业设计提供理论依据和技术参考。本书以理论研究结果为基础，以开发合理的
