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活性包装与现代食物保鲜技术
¥36.0(7.2折)定价:¥50.0《活性包装与现代食品保鲜技术》共包括6个章节。第1章为“活性包装”，简要介绍食品保鲜技术存在的问题，活性包装的主要形式及其对食品保鲜的重要作用。第2章为“抗氧化保鲜”，第3章为“**保鲜”，第4章为“活性气体保鲜”，第5章为“现代气调保鲜”。第2～5章分别介绍了抗氧化、**、活性气体和气调包装保鲜的意义、现状及发展趋势，详细分析了目前四类保鲜技术的类型、作用机理和主要的实现手段。第6章为“活性包装应用”，对目前国内外尤其发达国家活
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指示牌、自然小径和路边展板设计指南:人类与环境的连接点
¥31.9(5.5折)定价:¥58.030年前，美国威斯康星大学的教授们出版了环境解说系列丛书，主要用于培训环境解说员。到2018年，环境解说系列丛书在中国陆续翻译出版，环境解说概念在中国得到越来越多资源管理者、学者和开发者的关注。其实，解说对每个人都非常重要，它是一个沟通的过程，精通解说这一技能，你的生活就可能变得更美好。如果能够帮助人们从崭新的角度看待某个想法或事物，那么就是成功的解说。环境解说是解说在自然环境领域的应用，其目的是建立资源和人之间的有效沟通。美国著名环
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我国食品安全认证政策改革路径研究:消费者偏好的视角
¥29.7(4.3折)定价:¥69.0消费者认可与偏好是市场发展的基础性问题，只有满足多数消费者需求、获得消费者普遍认可的认证政策才是有效的。 《我国食品安全认证政策改革路径研究：消费者偏好的视角》以基于消费者偏好视角评估我国食品安全认证政策的有效性为研究目标，沿着“理论与文献分析一消费者认知一消费者信任一消费者支付意愿一消费者现实购买决策一政策设计”的研究主线，运用理论分析与实证研究相结合的方法，系统研究消费者对安全认证食品的偏好。 《我国食品安全认证政策改革路
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排放权有偿使用定价:方法与效应
¥33.0(5.5折)定价:¥60.0本书以水污染物化学需氧量 (COD) 、氨氮 (NH3-N) 为研究对象, 基于优化控制理论构建模拟包含管理者和企业参与博弈的排放权配额价格模型, 刻画企业在该项政策下的动态反馈机制, 以确定全国尺度下省级层面的污染控制水平和对应的排放权配额有偿使用价格, 并分析该价格下可能产生的社会、经济和环境影响...
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船舶操纵模拟技术与工程应用
¥23.1(5.5折)定价:¥42.0本书从理论基础、技术要求和实践应用三个层次论述船舶操纵模拟技术理论与工程应用情况, 内容包括船舶操纵模拟技术的理论基础和总体发展情况、船舶操纵模拟设备的介绍、船舶操纵模拟关键技术论述、船舶操纵模拟试验的技术要求分析、以及工程应用实例分析等...
