食品化学实验与习题(谢明勇)

本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分，作为普通高等教育“十二五”规划教材《食品化学》的配套教材。为了做好食品学科核心专业课程“食品化学”的教学工作，进一步提高学生的动手和创新能力，培养其综合素质，本书精选了45个实验教学内容并紧扣教材重点编写了食品化学习题及答案。 本书既可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术、营养与食品卫生学等专业的相关配套教材或参考书，也可作为食品生产与流通、食品质量控制、食品安全卫

模拟电子技术基础(新第3版)/谢红

《模拟电子技术基础（新第3版）》是作者根据多年的教学实践经验和电子技术新发展情况，在《模拟电路基础》（首版）的基础上进行的修改增删和总结提高。 《模拟电子技术基础（新第3版）》共分九章，包括半导体器件、基本单元电路、多级放大电路与频率响应、集成运算放大器、功率放大电路、放大电路中的反馈、集成运算放大器的应用、信号发生电路、直流稳压电源。 《模拟电子技术基础（新第3版）》全面、清楚地阐述了电子技术中的基本概念、基本原理及基本分析

环境监测(谢囯莉)

本书介绍了环境监测的基础知识和操作技术，内容主要包括环境监测基础、水和废水监测、环境空气监测、固体废物监测、土壤质量监测、环境污染生物监测、物理性污染监测等七部分内容。将理论知识与实验内容相结合，突出专业素质和职业能力的培养，以二维码链接了微课，方便随时扫码学习。每部分都有相应的拓展阅读材料，可以帮助了解行业新规范、新技术。每部分有相应的课后练习，便于复习和巩固所学内容。 本书为高等职业教育环境保护类专业的教材，同时也可以作为环境保护

化学与人类社会(谢洪珍)

《化学与人类社会》共分为九章：化学与能源、化学与电池、化学与材料、化学与大气、化学与水、化学与药物、化学与食品、化学与日用品、化学与生命科学。通过列举社会生产生活中的实例，引入近期新科技成果和社会发展动态，介绍化学发展史和诺贝尔奖获得者及其突出贡献，读者可从化学知识中了解化学与社会发展和日常生活的联系，了解当今化学发展的现状和当前人们普遍关心的社会热点问题，拓展科学视野，提高科学素养。 本书可作为高等院校非化学类专业通识选修课教材，也

联盟号飞船

从1966年至今，联盟号飞船实现了苏联/俄罗斯全部的载人航天计划。它作为一个独立的近地轨道飞行器完成了绕月飞行，它作为天地往返运输飞船到达了礼炮号、和平号空间站，它还是国际空间站的主要救生飞船。 在《联盟号飞船》一书中，作者R.D.霍尔和D.J.谢勒介绍了联盟系列飞船的发展演变过程。这是一本很值得一读的书，书中收集了来源广泛的曲线、图片和图形，以及从俄罗斯和西方文献中收集的涉及众多领域的详细技术资料。 本书真实地再现了联盟

水工建筑物-(第三版)

与前两版一样，编写本书的主要目的是为高年级本科生和研究生提供一本教科书，同时也为从事水利水电工程研究、设计和运行管理的人员提供一本有益的参考书。 从本书第二版底稿完成至今已经将近六年了，本次改版我们改正了原书中存在的少量错误，并根据最新的参考资料进行了全面的修订。近几年水工建筑物领域取得了一些重大进展，因此对有些章节进行了重写、扩充或重新编排。希望第二版的读者能注意以下的主要变动： 对与大中型水库工程相关的环境与社会问题进

太空出舱

本书考察了太空行走需要的技术，从最初的太空旅行到最近的国际空间站的操作，回顾了开拓阶段的经验、教训。本书说明了如何为空间活动进行地面准备工作，地面的许多同事在每次活动的计划、训练和支持工作中如何为完成太空行走的出舱活动团队提供支持。很幸运，我们生活在这个时代，能够回忆、见证在大气层外完成首次太空行走的最初活动。本书记录了太阳系真正的探索者——太空行走者为我们留下的东西。 本书可作为从事太空、出舱活动技术研究的工程技术人员和高等院校教师

机电系统可靠性与安全性设计

本书以机电系统的可靠性及安全性设计为背景，系统地介绍了可靠性设计、可靠性分析、可靠性计算的概念、模型。此外，本书还包括系统可靠性计算、故障树分析等内容，介绍了确定设计安全系统的定量方法...

模具设计与制造

本书对冲压模具、塑料模具的设计与制造进行了讲解。较为详细地描述了冲裁工艺和模具设计的基本要素；扼要描述了弯曲、拉深等其他成形工艺的特点和模具结构；简明实用地介绍了塑料的特性，并以注射成型工艺为例详细描述了塑料成型工艺和模具设计的要领。最后对模具制造和装配过程进行了简要的介绍。本书对部分模具设计过程给出实例以供参考，并附有思考题。 本书可作为高职、高专及成人院校机械设计与制造专业教学用书，也可供从事产品设计、技术开发的工程设计人

印刷媒体技术手册

本手册是一本综合指南，它涉及印刷媒体生产所有阶段的代传统及数字新技术。对电子媒体和多媒体技术也予以相应说明和定位。它涵盖了最新的技术和生产系统，展现了世界上著名制造商的大多数产品。　　以印刷媒体的性能表现和市场領域为基础，给出印刷过程所占据的相对地位，印刷媒体生产的趋势同样十分光明。作为一本详尽的参考书和标准著作，本手册是印刷工业当中面向技术和商业的专家以及管理人员的理想伙伴。如同面向印刷厂、印前及印后运营单位、出版社、支持辅助工业和

道路工程制图-(21世纪交通版)(第四版)

铝合金中厚板生产技术

钛近净成形工艺

本书是《钛系列丛书》中的一本,分为上篇和下篇。上篇(共7章)详细介绍钛铸造,从介绍钛和钛合金铸造的发展和现状开始,接着主要介绍钛和钛合金的铸造性能、铸件结构及其工艺设计、铸造的造型工艺、铸造的设备与工艺、铸件的精整、铸件的质量检验等。下篇(共2章)介绍钛粉末冶金,先介绍粉末冶金钛制品,主要包括钛粉制取方法、成形工艺、烧结工艺以及钛制品的质量控制等,接着介绍钛制品全致密化,主要包括致密化工艺和粉末冶金钛合金的特点和制品。本书可作为钛厂职

发电厂电气设备

本书内容包括：电弧及电气触头的基本理论、电气设备的及载流导体、电气主接线、厂用电及接线、配电装置、接地装置、电力系统短路及其计算、电气设备的选择等...

变化环境下地表水资源评价方法

本书针对由于气候变化以及土地利用和覆被变化导致的年径流序列非一致性问题，系统地介绍了作者在变化环境下地表水资源评价方法方面的研究成果，全书由3篇共16章构成。第一篇基础理论，简要介绍了水文统计、水文时间序列分析、水资源评价三个方面的基础理论知识；第二篇统计途径，主要介绍了水文变异诊断系统、适应变化环境的水文频率计算原理、基于趋势分析、跳跃分析和降雨径流关系的地表水资源评价方法及其在官厅水库以上流域、疏勒河流域和黄壁庄流域的应用；第三篇

载人航天飞行中的事故与灾难

本书回顾了人类载人航天飞行计划实施40多年来所发生的主要事故，以及事故的原因和事故背后的故事。全书分为七章：靠前章回顾了早期人们在探索平流层时遇到的危险；第二章至第五章讲述了载人航天的训练、发射，飞行和返回中每一阶段遇到的事故与灾难；第六章对未来人类太空飞行作了展望；第七章讨论了在太空探索中取得的经验与教训，并对全书加以总结。随着神五、神六飞行任务的圆满完成，人们似乎也愿意记得那些航天目前的光辉成绩，可是我们也不能忘记人类航天飞行中的

漫话通信信号

你听说过铁路的“千里眼”和“顺风耳”吗?“红灯停、绿灯行”的规矩是怎么宋的?列车运行和天上的卫星会有关系吗?本书为你解读铁路通信信号的发展历程，介绍了铁路通信信号的各种技术和设备原理。铁路凭什么本领使川流不息的数千列车有条不紊在路网上运行?本书为你破解其中的奥秘...

船舶修造资源管理-(船舶工程技术专业)

本书为高等职业教育规划教材，共十三章，内容包括：绪论，船舶生产工作危害性分析，人的失误与船舶生产事故的预防，船舶企业文化意识，船舶生产情景意识，船舶生产通信与交流，船舶生产团队与团队工作，决策与领导，生产疲劳与压力，修造船现场安全管理，船舶生产程序与制度，船舶生产应急反应程序，船舶修造资源管理案例分析。 本书可用作高等院校海洋船舶类专业本科生、专科生的专业教材，并可供船舶企业管理人员、操作人员、船舶安全人员与研究人员参考使用...

安全系统工程

能源效率标识实施指南:Ⅲ:转速可控型房间空气调节器、多联式空调(热泵)机组、储水式电热水器、家用电磁灶

本书分为六部分，内容包括：《能源效率标识管理办法》解读、能源效率标识要求详解、能源效率标识的有关问题简答等...

数控铣床与加工中心实训教程

本书适于初学数控铣床和加工中心编程和操作的人员，尤其对参加数控实训的学生来说具有清晰、具体的指导作用。所编写的内容均来自实际编程实践和加工过程，以丰富的实例，完整、系统地介绍了数控铣床和加工中心操作的全过程，使学生在较短的时间内能熟练掌握数控铣床与加工中心的编程和操作，以期达到初、中级操作技能水平的目的。 本书共9章，主要内容包括ISO代码和FANuc程序结构、MasterCAM软件生成CNC程序的注意事项、计算机与机床的传输软

现代控制理论

《现代控制理论/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·全国高等学校自动化专业系列教材》对现代控制理论进行了较全面的论述。全书共分8章。主要内容为现代控制理论的产生及其发展；按照建模一求解一分析稳定性一综合的思路，论述了线性系统的状态空间描述、状态空间表达式的建立和求解方法、线性系统的能控性和能观测性及其对偶关系、李雅普诺夫稳定性理论分析、线性反馈控制系统的极点配置及状态观测器的设计；最优控制的基本概念和极大值原理以及线性二次型最优控制

高性价比水泥装备动态集锦-(2012-2013版)

谢克平编著的《高性价比水泥装备动态集锦》分两部分十二章分别是：订购与验收高性价比装备的总体要求和订购装备的具体要求，物料处理与储存设备、粉磨设备、热工设备、输送设备、动力设备、环保设备、耐磨耐高温材料、润滑设备与材料、电气设备、计量仪表与自动化、质量检验设备、设备维护与检修工具等内容...

见习机械设计工程师资格考试指南-第2版

谢里阳王大康张世昌主编机械工业出版社本书是见习机械设计工程师资格考试培训教材的配套用书。全书由现代机械设计方法、计算机辅助设计及制造技术、机电企业管理导论三大部分组成，各章包括基本内容、学习要点、典型例题、习题。书中每部分安排有几套全真试卷并附有习题及全真试卷的参考答案，以方便学生系统复习和灵活应用。本书主要作为高等院校机械工程类专业毕业生和在校生参加见习机械设计工程师资格考试的指导教材，也可供相关专业的大学生和工程技术人员使用...

机械产品几何量检测

本书共分为四个项目，分别为绪论、尺寸误差及其检测、形位误差及其检测、表面粗糙度及其检测...

水权使用者的社会责任论

谢文轩、田贵良、崔培、邵璇编著的《水权使用者的社会责任论》从水权使用者的水权获取与交易出发，引申出水权使用者的社会责任，辨析水权使用者社会责任内涵，构建我国水权使用者社会责任框架，分析促使水权使用者履行社会责任的动力因素，建立水权使用者履行社会责任的动力机制，以促进水资源的有效节约和水环境的长效改善。 《水权使用者的社会责任论》可作为水资源与水环境管理部门制定相关政策的参考，亦可供水资源经济、水环境管理领域学者研究参考...

铁路特殊条件货运组织-(含配套学生手册)

《高等职业教育铁道交通运营管理专业“十二五”规划教材：铁路特殊条件货运组织》突出工学结合、校企合作的人才培养模式，设计了阔大货物运输组织、鲜活货物运输组织、危险货物运输组织三个学习情境，以案例和任务为主线，基于工作过程，突出学生的主体地位。

实用重型货车线束图集

6图+1表 全面剖析货车线束线束布局图、电器盒图、熔断器盒图、整车电路原理图、中央集电盒图、底盘电器盒图+线束剖析表5大品牌+9款车型 涵盖主流车型解放j6p（2015）博世edc17国四重卡汽车解放j6p博世edc17国四电喷系列牵引车解放j6p自主feup2单体泵国四系列牵引车解放j6l自主feup1单体泵国四电喷轻卡汽车北奔重卡nd4254b 型电喷汽车东风天龙雷诺电喷汽车、东风天锦电喷汽车欧曼gtl西康国四电喷汽车重汽豪沃

民用机场工程勘察

本书在大量工程实践基础上，系统地研究了民用机场工程勘察理论、技术与方法，并重点对民用机场建设中关注的自然斜坡与高填方边坡稳定性问题、岩溶与土洞问题、地下水问题、场址稳定性问题、特殊性岩土问题等作了深入、细致研究；对填料勘察、洪水调查、应急勘察、机场勘察管理等作了系统分析与研究；对机场勘察中方法选择、合理时间确定、特殊土原状样的采取及保护、岩土参数取值、岩土工程分析等的难题做了有益的探索，提出了相应勘察方法、步骤和内容，相关成果具有重要

变化环境下水资源评价方法不确定性研究

本书共分九部分, 内容包括: 绪论、水文变异诊断系统、区域时间尺度水资源变异分析、区域空间尺度水资源变异分析、非一致性水文频率计算原理及方法、线性趋势成分影响下IHFCM方法的不确定性、非线性趋势成分影响下IHFCM方法的不确定性等...

虚拟仪器原理及应用

《虚拟仪器原理及应用/普通高等教育“十一五”国宝规划教材》共分5章。第1章简要介绍了虚拟仪器的基本概念、结构、特点与发展趋势；第2章介绍了如何构架虚拟仪器软件平台，包括图形化编程语言的要素、结构模型、运行机制、内存管理、分布式构架等；第3章较详细地介绍了图形化虚拟仪器软件平台设计技术，以LabScene为例讨论了图形化开发平台的设计方法与技术；第4章讨论了虚拟仪器硬件系统设计，包括基于PCI总线和USB总线的数据采集（DAQ）模块

成渝经济区生态环境演变与评估-中国生态环境演变与评估

作为中国西部经济增长极，成渝经济区在近十年来生态环境、产业发展、生物多样性保护等方面发生着剧烈变化，成渝经济区产业发展对区域生态系统结构与功能、生态环境质量、生态承载力等产生多大的影响，区域生态承载力能否支持目前的产业开发方式，如何优化区域产业结构，使其与区域生态环境、生态承载力及生物多样性保护协调发展？这些都是该区域亟待解决的重要科学问题。本著作基于生态十年课题成渝经济区生态环境遥感调查与评估，在探明2000-2010年区域生态系统

实用重型货车线束图集-第5版

《实用重型货车线束图集　第5版》主要介绍了重汽HOWO、上汽红岩杰狮、华菱之星、德龙新M3000等品牌国Ⅲ、国Ⅳ及天然气系列车型的全车线束布局图和整车电路原理图，以及线束各分支插接器和连接件的对应名称和识别示意图，并详细说明了各车型线束每根导线端子的表象识别特征（如示意图、排列序号、线径、颜色等）和内涵定义属性（如电位、线路符号、作用、回路方向、连接去向等）。 《实用重型货车线束图集　第5版》是具有30年实践经验的老技工按照汽车电工

编排设计

《编排设计（第三版）/高等职业教育设计专业“十三五”规划教材》内容包括编排设计的概念、影响编排的基本视觉要素、编排设计的基本原理、版面编排的设计构成方法、编排设计的应用分类及案例欣赏，在系统论述和展现常规版面编排原理和方法的基础上，结合大量实例对照并分类诠释，直观地说明版面编排各种要素的统筹规划以及富有创意的视觉表现，以促使视觉信息快速、准确、清晰的表达。可作为高职高专设计艺术类专业教材，也可供设计类人员参考...

电路分析基础-(第3版)

本书是根据教育部高等学校电子信息科学与电气信息类基础课程教学指导委员会颁布的"电路分析基础” 课程教学基本要求而编写的。 主要内容有： 电路的基本概念、定律、定理及分析方法、动态电路的分析、正弦稳态电路、含耦合电感的电路分析、三相电路、非正弦周期电流电路的分析、网络函数、二端口网络、网络图论基础、状态方程和非线性电阻电路。 本书内容简明扼要，深入浅出，便于自学，同时注意实际应用能力的培养。 可作为高等学校电气类、电子类、自动化类、计算

机电一体化系统设计

本书详细介绍机电一体化系统设计方法，共分8章。第1章讨论机电一体化设计过程的关键内容，探讨其发展方向；第2章重点讲解系统建模和仿真；第3章讲述几种传感器与换能器的基本理论和概念；第4章讨论直流电机、步进电机、流体动力设备等驱动系统；第5章介绍控制和逻辑方法，包括数字化技术的基本原理、数字化理论以及PLC等；第6章介绍机电一体化系统中的控制设计，并讲述根轨迹法和伯德图设计方法，以及PI、PD、PID等设计过程；第7章讨论实时数据采集的理

现代仪器分析技术在烟草中的应用

本书简要综述了离子色谱、气相色谱-串联质谱、液相色谱-串联质谱和电感耦合等离子体质谱等现代分析仪器的工作原理、仪器结构、技术特点, 详细介绍了离子色谱在卷烟纸助燃剂检测和烟草中亚硝酸、硝酸检测等内容...

实用工具手册-第二版

本手册依据我国现行工具类产品标准、样本和有关材料编写而成的一本工具书，内容是具体介绍市场上常见的五金工具商品的品种、规格、性能、用途以及有关资料。全书分为上、下两篇。上篇介绍与工具商品相关的基本资料，包括标准代号、常用符号、计量单位及其换算，主要材料数值及常用公式，金属材料、螺纹及紧固件常识；下篇分别介绍市场上常见的11大类工具商品知识，包括手工具、钳工工具、电动工具、气动工具、起重及液压工具、切削工具、测量工具、焊接及喷涂工具、防爆

数字扩声工程设计与应用

《数字扩声工程设计与应用》从基础和本质的扩声知识着手，逐步展开和深化，既有工程计算，又有实践应用。全书分基础篇和应用篇两部分；基础篇以声学基础知识、数据通信网络和数字扩声新技术为主题，引用了许多实用的计算公式和计算曲线；应用篇对扩声系统设计中有关参量的工程计算和系统设计、安装、测试做了详细论述，列举了剧场、体育场馆扩声工程、网络数字会议工程和数字公共广播工程等重大项目应用案例，以实用性、先进性和新颖性为宗旨，内容丰富全面。本书主要

塑料制作铸型及其实用铸造工艺

本书紧密结合铸造企业的生产实际，全面介绍了塑料铸型及各种实用铸造工艺相关的原料选用、工艺措施、设备组成等实用技术知识，列举了丰富的塑料铸型及铸造工艺应用实例。全书内容来源于作者多年的实践经验总结，可以直接用于生产现场，解决实际问题。 本书可供铸造领域技术人员阅读，也可供铸造相关

金工实习

本书主要内容有：机械工程材料，铸造，锻压，焊接，切削加工的基本知识，车削加工，刨削、铣削、磨削及其他加工，钳工，数控车削，加工中心，快速原形制造等...

CAGD中若干非线性样条曲线曲面的造型方法研究

《cagd中若干非线性样条曲线曲面的造型方法研究》对参数曲线曲面造型中的一种新的几何造型方法——非线性样条曲线曲面造型进行了深入研究。其中包括：基于三角／双曲多项式的类二次非均匀b—样条曲线曲面，基于代数多项式、三角多项式和双曲多项式混合的非线性样条曲线曲面以及非线性的有理插

SAR图像提高分辨率技术-(第二版)

《sar图像提高分辨率技术（第二版）》系统介绍了星载合成孔径雷达（sar）图像提高分辨率数据处理方法的有关理论和技术，主要包括sar图像提高分辨率的内涵、sar图像先验信息的开采与建模方法、sar图像相干斑抑制方法等，重点介绍了单幅sar图像提高分辨率的谱估计方法、正则化方法、

机车运用与安全工程

本书详细地介绍了机车运用与安全工程的知识。全书共分十章，主要内容是机车配置与主型机车的性能和特点，机车运用方式和调度工作，机车运用工作指标的计算方法；机车安全工程的系统分析、评价及预测的方法。结合现场实际，可操作性强。 本书可作为铁路高校、高职学院、成人和网络教育及职工培训机车专业教材，亦可供现场技术人员和安全管理人员学习和参考...

南美洲前陆盆地油气地质与勘探

《南美洲前陆盆地油气地质与勘探》介绍了前陆盆地的基本特征，沦述了南美前陆盆地的构造、沉积演化、油气地质特征以及油气藏的形成与分布规律，对东委内瑞拉、马拉开波、亚诺斯、奥连特-马拉农、玛德莱德迪奥斯、查考、内乌肯等7个前陆盆地的油气地质特征与勘探现状进行了分析和论述，提出了南美前陆盆地的油气勘探前景与勘探对策。 《南美洲前陆盆地油气地质与勘探》可供从事油气地质勘探的科技人员和石油院校相关专业师生参考...

普速铁路线路维修与技术管理

本书遵从“实际、实用、实效”的原则，贴近现场一线维修与技术管理，重点讲述无缝线路养护与维修、曲线养护、新型混凝土枕60at单开道岔养护维修、gj-5型轨检车检测资料分析与修理、单独作业人员管理及大型养路机械维修施工、钢轨探伤等管理知识...

半导体照明-常用电光源及照明产品应用标准汇编

2009年，中国国家发展改革委与联合国开发计划署、全球环境基金共同开展“中国逐步淘汰白炽灯、加快推广节能灯”项目（PILESLAMP），获得全球环境基金赠款1400万美元。项目主要内容是帮助白炽灯生产企业转型，完善节能灯推广机制，制定中国逐步淘汰白炽灯、推广节能灯进程，为推动节能减排和应对气候变化贡献力量。项目总体效果是在项目结束后的10年间，实现累计节电1600亿～2160亿千瓦时，减排二氧化碳1.75亿～2.37亿吨，以积极顺

高压气体放电灯及专用光源-常用电光源及照明产品应用标准汇编

本书主要内容包括：高压钠灯；放电灯(荧光灯除外)特性测量方法；高压断弧氙灯；道路机动车辆灯泡、尺寸、光电性能要求；道路机动车辆灯泡、性能要求；金属卤化物灯(钪钠系列)等...

普通照明产品-常用电光源及照明产品应用标准汇编

《常用电光源及照明产品应用标准汇编：普通照明产品》主要是对常用的照明电光源标准和照明产品应用标准进行汇总。现特编印成书，以供参考。由于时间仓促，本书难免有不足和疏漏之处，敬请批评指正...

多场耦合分析在隧道工程中的应用

本书共分为三篇: 第一篇介绍了隧道工程中耦合问题的发展与现状以及多场耦合分析的理论基础 ; 第二篇介绍越江、海等水下隧道中的水压问题、液固双场耦合分析及水下盾构隧道的施工控制问题等 ; 第三篇介绍了寒区隧道中的冻害问题、热液固多场耦合分析以及在寒区隧道抗防冻方...

冷冻真空干燥

冷冻真空干燥技术包括冷冻真空干燥设备、工艺、理论三部分内容。冷冻真空干燥设备涉及机械、制冷、真空、流体、仪表、控制等专业知识；冷冻真空干燥工艺涉及物料特性、保护剂、添加剂、赋形剂等知识，单就物料特性而言，又包括液态、固态物料，生物材料、药材、食材、化工原料等；冷冻真空干燥理论主要是低温、低压下的传热传质过程的描述，因为冻干物料的不同理论研究遇到的问题难度也相当大，目前，冷冻真空干燥理论研究还不够成熟。想要在一本书中全面解决这些问题，显

工业控制系统性能评估-信息化与工业化两化融合研究与用

工业控制系统性能评估是工业自动化的重要研究领域，本书在作者多年深入研究的基础上撰写而成。在吸收国内外具有代表性的最新研究成果的基础上，本书着重介绍作者在这一领域的研究成果，主要内容包括：基于最小方差的单变量控制系统性能评估、基于最小方差的PID控制系统性能评估、基于最小方差的多变量控制系统性能评估、基于LQG的多变量控制系统性能评估、基于数据驱动的多变量控制系统性能评估、工业双层模型预测控制系统经济性能评估、基于迭代学习的工业双层模型