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  • 红酒生产工艺与技术

    ¥50.4(6.3折)定价:¥80.0

    本书主要介绍了红酒酿造微生物基础知识、红酒的原料辅料、发酵化学和葡萄酒成分、苹果酸乳酸发酵、红葡萄酒的酿造、白葡萄酒的酿造、葡萄酒的检验技术等,把红酒生产工艺与技术和能源短缺/节能减排、国家“十二五”酿酒工业的发展目标主题有机地结合,较系统地介绍了红酒工业工艺与技术应用。本书可作为果酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书,也可作为大中专院校食品科学、发酵与酿造、生物工程、农产品贮藏与加工、食品质量与安全等相关专业的教学

  • 食品质量安全管理

    ¥20.9(5.5折)定价:¥38.0

    1、符合2012年12月25日教育部发布的食品专业标准中“食品质量安全管理人员”培养的需要。 2、与同类书的差异主要在于将食品质量安全管理与企业相关认证的实际需要相结合,符合企业对于食品专业学生食品质量安全岗位复合型人才的需求。而目前同类图书中关注食品质量安全认证的教材几乎没有。 3、采用符合目前教学标准的模块化编写方式。 ...

  • 钳工 技能实训 (第2版)

    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    《21世纪高职高专精品课程规划教材.机电类:钳工技能实训(第2版)》是根据国家《工人技术等级》和《职业技能鉴定规范》编写的钳工技能实训教材。主要内容有:入门知识,测量,平面画线,錾削,锯割,锉削,孔加工,螺纹加工,综合练习,刮削,研磨,矫正、弯形与铆接,锉配,立体画线,钻床夹具,零部件装配,模具分析与拆装,初、中、高级技能考核训练等基本内容,同时注重技能训练的方法及技巧。各课题按生产实习图纸、任务分析、任务准备、相关工艺分析、任务实施

  • 模具拆装与调试技能训练

    ¥15.4(7折)定价:¥22.0

    本书以模具设计与制造专业模具拆装与调试训练为主线,系统阐述了模具拆装与调试等各实践模块的目标要求、内容、步骤...

  • 澳门城市环境与文脉研究

    童乔慧  /  2008-12-01  /  广东人民出版社
    ¥25.2(7折)定价:¥36.0

  • 钳工技能实训

    ¥53.9(6折)定价:¥89.9

    本书内容有:入门知识,测量,平面划线,錾削,锯割,锉削,孔加工,螺纹的加工,综合练习,刮削,研磨,矫正、弯形与铆接,锉配、立体划线,CY6140普通车床装调,模具分析与拆装,初、中、高级技能考核训练等基本内容,同时注重技能训练的方法及技巧...

  • 灵武东部台地环境地质问题分析与研究

    ¥58.8(6折)定价:¥98.0

    本书稿是研究和探索灵武东部台地环境地质问题分析的一部专著,是编者对所承担的宁夏自然科学基金项目(2020AACC03460)在这一领域的研发成果的总结。主要包括区域背景概述、灵武东部台地地质灾害、土壤质量分析、地下水环境质量分析、地质环境分区评价等。本书稿对研究区内的土壤进行了采样检测,对表层、1m深、2m深分别进行采样检测,同时对不同养分元素、营养元素及微量元素进行等级分区。通过土壤养分地球化学特征与土壤环境地球化学特征综合划分,得

  • 看图读懂汽轮机

    童大鹏,尤江  /  2024-04-01  /  中国电力出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    本书从“蒸汽机是谁发明的”问题开始,通过“汽轮机是怎样产生的”、“汽轮机是如何工作的”、“汽轮机包含哪些结构”、“汽轮机如何调节与自动控制”、“汽轮机运行需要哪些辅助设备”这样5个问题对汽轮机的结构和工作原理进行介绍,最z后介绍了“汽轮机的运行管理方法”。基于“让外行真正了解汽轮机、让内行更深刻理解汽轮机”的理念,本书通过通俗的文字表述和丰富多彩的图片展示,力求做到深入浅出,通俗易懂,内容丰富,重点突出...

  • 大型长距离有压供水工程理论与实践

    ¥47.6(7折)定价:¥68.0

    《大型长距离有压供水工程理论与实践》一书主要重点介绍国内外大型长距离有压供水工程,一维过渡过程的基本理论,供水工程水锤防护基本内容和三维供水工程冲水的基本理论。并结合具体的单支线的供水线路、复杂系统长距离供水工程,对其进行过渡过程特性计算分析、防护方案的拟定和优化,给出较优的防护措施。同时,结合具体的复杂系统长距离供水工程充水过程实例,对充水过程中的特性进行分析。 本书主要针对从事大型长距离有压供水工程研究的人员阅...

  • 黄酒生产工艺与技术

    ¥52.5(5.9折)定价:¥89.0

    中国特色酒之一,历史上文人墨客常提到的“有名”的酒,及其生产技...

  • 稀土尾矿库污染的生态效应与修复技术

    司万童  /  2021-12-01  /  化学工业出版社
    ¥53.9(5.5折)定价:¥98.0

    本书系统分析了我国稀土尾矿库区环境污染的生态效应与修复技术研究成果。全书共分5章,从稀土尾矿库环境污染问题出发,详细介绍了矿区环境污染的监测、生态安全评价、人体健康风险评价、生态毒性效应与作用机理、生物监测技术和生态修复技术等的研究进展。同时,本书将目前污染生态学和生态毒理学常规成熟的研究理论和技术方法贯穿全文,涉及的研究方法均为国际上广大学者所认可的,或是被国家生态环境部推荐的技术方法。 本书可作为环境科学、环境生物学、污染生态学

  • 电子设备及系统人机工程设计(第2版)

    童时中  /  2022-01-01  /  电子工业出版社
    ¥82.6(7折)定价:¥118.0

    人机工程设计水平已成为产品及系统现代化的重要标志和市场竞争的重要要素之一。 本书旨在将人机工程的原理和准则应用于电子设备及系统的设计中,为工程技术人员和管理者提供一些实用的数据、方法和实例。本书汇集、筛选了国内外近年来的大量资料,并结合作者的某些心得编著而成。其内容涵盖了人的生理、心理特点,显示、控制系统及其界面设计,控制室布局及作业空间设计,软件、通信系统、人机界面及通信网络的仿真设计,以及人机系统总体、人的可靠性和安全性设计等方面

  • 汽车电工电子技术(第2版)

    ¥55.3(7折)定价:¥79.0

    “汽车电工电子技术”是重要的汽车类专业基础课程,本教材结合课程体系和学生实际需求编排内容,有助于学生掌握汽车电工电子基础知识和理论,提高应用能力和动手操作能力,为学生学习后续专业核心课程打下坚实的基础。 本教材包括8个项目,分别为汽车直流电路、汽车交流电路、汽车磁路及电磁元件、汽车电动机、汽车模拟电路、汽车数字电路、安全用电、汽车电路图识读。每一个项目均设置“学习目标”“项目描述”“任务”“项目实施”“项目小结”模块。每一个任务均设置

  • 水轮机及辅助设备 (全国高职高专水利水电类精品规划教材)

    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    本书是全国高职高专水利水电类规划教材,全书共分10章,包括:水轮机构造,水轮机特性曲线,水轮机选型,模拟调速器,数字式调速器,水电厂油水气系统等,将“水轮机”、“水轮机调节”、“水电站辅助设备”三部分内容有机地整合在一起。水轮机部分除传统的内容外,突出了使用维护中常遇到的结构原理;水轮机调节部分并行介绍模拟式、数字式调速器,并用典型实例全面介绍了日益得到广泛应用的微机调速器的基本原理、选型、构造和使用维护;简明扼要地介绍了辅助设备和水

  • 炮射箔条干扰弹技术

    童继进等  /  2021-04-01  /  电子工业出版社
    ¥54.6(7折)定价:¥78.0

    本书共由6章组成。章介绍了舰载远程无源干扰装备和炮射箔条干扰弹的研究现状。第2章介绍了炮射箔条干扰弹的设计思想和设计方案。第3章介绍了炮射箔条干扰弹的抗高过载技术和试验验证。第4章介绍了炮射箔条干扰弹的开舱抛撒技术和RCS预估方法。第5章介绍了炮射箔条干扰弹的使用方法,并做进一步展望...

  • 钳工技能实训

    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    本书根据国家《工人技术等级》和《职业技能鉴定规范》编写的钳工技能实训教材。主要内容有:入门知识、测量、平面划线、錾削、锯割、锉削、孔加工、螺纹加工、综合练习、刮削、研磨、矫正弯形与铆接、锉配、立体划线、钻床夹具、零部件装配、模具分析与拆装、初中高级技能考核训练等基本内容,同时注重技能训练的方法及技巧。各课题按生产实习图纸、任务分析、任务准备、相关工艺分析、任务实施和任务评价等形式统一编写,内容由浅入深、由易到难,并加入了任务拓展内容,

  • 河口盐淡水垂向混合的非静压模拟研究

    时健童朝锋  /  2019-07-01  /  中国水利水电出版社
    ¥47.6(7折)定价:¥68.0

    考虑动压效应的非静压模型是近年河口海岸数值模型研究的热点。非静压模型适用于局部地形剧烈变化、密度分层等垂向流速变化较快区域的模拟,但也存在计算极为耗时的问题。本书针对非静压模型的这一问题,提出了提高非静压模型 计算效率的PDI (Pressure Decimation and Interpolation)方法;验证了 PDI 方法对于非静压模型精度和计算效率的影响;结果显示:PDI 方法可在不影响非静压模型计算精度的前提下,大幅提高非

  • 4-8岁机器人创意启蒙:超级工程师(共4册)

    ¥83.3(7折)定价:¥119.0

    本书是达内童程童美教研部针对 3~6岁幼儿的生理发育及智力发育敏感期的特点,结合创意启蒙课程研发的教程。创意启蒙课程根据主题情景,借助专业乐高教具,通过外形模拟或机械传动,搭建出与主题相符的作品,指导幼儿学习相关百科知识,锻炼幼儿的语言表达、动手、解决问题和获取新知等多方面的能力。本书提供配套视频和贴纸(用于记录学习情况和回答“闯关作战”板块中的问题)...

  • 化工产品手册树脂与塑料-第六版

    童忠良主编  /  2016-02-01  /  化学工业出版社
    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    各种塑料产品及合成树脂的性质、制法、用途、质量指标等汇...

  • 机械制图:3D版

    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    《机械制图/普通高等教育“十三五”精品规划教材》是响应国家“加强应用型人才培养”的号召,为适应高等学校转型发展,按照教育部提出的“建立以职业需求为导向、以实践能力培养为重点、以产学结合为途径的专业学位研究生培养模式”的要求,依照机电工程技术人才能力的培养目标,并总结作者多年课程教学经验和教学改革成果编写而成的。  《机械制图/普通高等教育“十三五”精品规划教材》共有十一个项目,通过任务驱动的形式,对点、直线、平面、立体的投影以及组

  • 城市轨道交通变配电检修工

    ¥31.4(5.6折)定价:¥56.0

    全书共分六章: 城市轨道交通变配电系统概述、变配电系统的运行及管理、变配电设备检修组织、变配电设备检修、继电保护、供电设备施工组织等内容, 每章后面配有复习题, 供课后复习使用...

  • 基于高分辨率卫星遥感的震害损失实物量精细化评估理论与方法/同济博士论丛

    洪中华/童小华  /  2019-04-01  /  同济大学出版社
    ¥47.6(7折)定价:¥68.0

    本书以震害损失实物量为研究对象,以地面监测数据和高分辨率卫星遥感影像为基础数据,以震害定位-提取-评估为研究主线,研究了基于高分辨率卫星遥感立体影像的立体定位偏差修正模型、基于高分辨率卫星立体影像的房屋倒塌三维评估、震后铁路受损评估、震后人员伤亡评估,形成了基于高分辨率卫星遥感立体影像的地震灾害损失实物量三维精细化评估理论和方法,开发了自主知识产权的地震灾害评估遥感处理系统...

  • 双阳盆地三维地质结构重-磁-电综合解释

    童孝忠等著  /  2017-11-01  /  中南大学出版社
    ¥45.5(7折)定价:¥65.0

    本书详细阐述了重磁电勘探的基本理论, 着重介绍了重力勘探、磁力勘探以及大地电磁测深勘探的三维正反演解释, 同时结合双阳盆地的勘探数据开展三维结构解释及立体填图。全书共分6章: 第1章介绍双阳盆地研究区的地质与地球物理特征 ; 第2章阐述重磁电三维野外采集方法与技术 ; 第3章讨论重磁场特征及资料处理 ; 第4章讨论大地电磁特征及资料处理 ; 第5章剖析重磁电资料的综合地质解释。第6章成果与认识...

  • 工程热力学(第五版)同步辅导及习题全解-新版

    ¥16.0(7折)定价:¥22.8

    本书是与高等教育出版社,沈维道、童钧耕主编的《工程热力学》(第五版)一书配套的同步辅导及习题全解辅导书。本书共有13章,分别介绍基本概念及定义、热力学第一定律、气体和蒸汽的性质、气体和蒸汽的基本热力过程、热力学第二定律 、实际气体的性质及热力学一般关系式、气体与蒸汽的流动、压气机的热力过程、气体动力循环、蒸汽动力装置循环、制冷循环、理想气体混合物及湿空气、化学热力学基础。本书按教材内容安排全书结构,各章均包括重点与难点解析、习题全解两

  • 环境要素:水、大气、土壤主题

    童嘉森  /  2018-04-01  /  中国环境出版
    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    本书在提供背景知识的基础上, 开发设计了一系列的互动式教学活动。希望老师们根据所在地区、所教授科目和教授对象的具体情况, 创新性地使用本书, 比如补充本地化的教学资源、改编和完善活动的过程、丰富对学习结果的评估方式等...

  • 智能电网故障诊断技术

    童晓阳  /  2017-12-01  /  中国电力出版社
    ¥47.3(5.5折)定价:¥86.0

    本书针对智能电网故障诊断这个课题,利用开关量、模拟量及其时序信息,阐述了电网事后故障诊断、基于广域信息的广域后备保护在线故障检测、变电站报警评估等方法与技术。全书共分为3章,内容包括智能电网故障诊断概述、智能电网事后故障诊断技术、广域后备保护在线故障诊断算法...

  • 地质学室内实验

    齐童,聂保锋编著  /  2019-10-01  /  中国环境出版
    ¥16.5(5.5折)定价:¥30.0

    本书主要包括常见矿物、岩石、古生物化石标本的鉴定, 典型内、外动力地质作用现象的认识, 地质图的阅读等方面的地质入门知识。编写过程中力图融科学性、知识性、实用性和可读性为一体, 所选标本和地质现象照片涵盖了矿物、岩石、古生物、内外动力地质作用等各个部分, 照片丰富典型, 质量精美, 具有很好的鉴赏性和实用性...

  • 钳工技能实训(第5版)

    童永华  /  2022-07-02  /  北京理工大学出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.9

    本书内容有:入门知识,测量,平面划线,錾削,锯割,锉削,孔加工,螺纹的加工,综合练习,刮削,研磨,矫正、弯形与铆接,锉配、立体划线,CY6140普通车床装调,模具分析与拆装,初、中、高级技能考核训练等基本内容,同时注重技能训练的方法及技巧...

  • 二手车鉴定及评估

    童元秀  /  2013-01-01  /  中国海洋大学出版社
    ¥16.0(5.5折)定价:¥29.0

    本书结合二手车市场从业人员必须掌握的知识、素质和能力,全面介绍了二手车的鉴定及评估的知识,主要包括二手车市场概况、二手车评估的基础知识、二手车技术状况鉴定、二手车评估方法及二手车工作实务等五个项目...

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