调味品与调味

调味品与调味》一书是该系列之一。《调味品与调味》是一门专业基础课，也是烹饪工艺的基础知识，具有很强的理论和实践知识。主要内容包括：章调味品基础知识、第二章调味品的种类第三章味觉与味型第四章调味随着社会的发展等。现代技术和新调味的不断提高，调味品越来越多，调味技术也越来越复杂，味型的分类越来越细，人们对口味的要求也越来越高，调味品和调味技术也进入了一个新的高度，各种调味出现了新的变化。因而，本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合，迎合

数字信号处理

本书系统地讨论了数字信号处理的基本理论、基本算法、基本分析与实现方法。全书共九章，第一章综述了数字信号处理学科的研究对象、内容、特点以及应用领域；第二、三章介绍了离散时间信号与系统的基本理论，离散时间信号与系统的时域特性、离散傅里叶变换及其快速算法、z变换；第四-七章讨论了数字滤波器的基本理论、设计方法和结构特点；第八章分析了数字的有限字长效应；第九章简述了基于MAT-LAB的数字信号处理软件分析平台和基于TI公司的TMS320C54

环境仪器分析

仪器分析方法具有检出限低,准确度高、选择性好、操作简便、分析速度快、易于实现自动化等优点，因而是环境分析和监测中不可缺的重要手段。“环境仪器分析”系统而全面地介绍了环境分析及监测中常用的仪器分析方法的基本原理、技术、特点及应用（重点是在环境分析和监测中的应用）。本书介绍了原子发射光谱分析、原子吸收光谱分析、原子荧光光谱法、紫外—可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、核磁共振波谱法、质谱分析、电导分析、电位分析、库仑分析、极谱分析与溶出伏安法

土质与筑路材料

本书介绍了公路工程用土与建筑材料的基本概念、物理力学性能指标的测试方法和技术要求。内容包括：土质、集料、水泥、水泥混凝土及砂浆、石灰、粉煤灰与稳定材料、沥青与沥青混合料、钢材。 ...

怎样防止与控制电气误操作

本书是根据国家法律、法规及安全生产监督管理总局、电力监督管理委员会等相关部委对电力行业的管理要求编写而成。其内容既包含了安全工程专业管理规范，又结合了国家电网公司系统的一些实际做法。 　　本书共分九章，第一章为防止和控制电气误操作概论、第二章为电气误操作的分类、第三章为电气误操作原因分析、第四章为控制电气误操作的组织措施、第五章为控制电气误操作的技术措施、第六章为防止电气误操作管理体系建设、第七章勾电气误操作的风险评估及风险预

供电企业生产安全管理实务手册D1005

本手册是将电力企业相关法律、法规和供电企业现在执行的安全生产规章制度，按照管理序列重新编排而成，符合安全生产的一般管理习惯和基本分工要求，使得供电企业各级管理人员在开展企业管理和参与安全生产活动中能够有据可查。 　　本手册共分十五章，第一章绪论，第二章目标责任体系建设，第三章人身安全管理，第四章安全生产监督检查，第五章安全管理措施，第六章安全技术措施，第七章职业安全健康环境，第八章应急管理工作，第九章安全生产事故调查，第十章安

突发事件-漫画电力现场应急处置

本书可作为各级供电企业生产班组、营业厅（所）和食堂编制现场处置方案用书，也可以作为各级供电企业开展应急知识培训和提高全员安全意识的辅导教材...

城市绿色文化生态防护体系研究

本书以绿色文化生态城市理论和绿色人居环境理论为指导，以改善生态环境质量为目标，从提高生态服务功能和建设工程的科技含量目标出发，构建层次明晰、结构合理的兰州市城市绿色文化生态防护体系景观空间。本书的内容主要包括城市规划前期分析、兰州市现状分析、规划总则、规划目标、生态功能区划、市域绿色文化生态防护体系建设规划、绿色文化生态防护体系建设工程植被规划、绿色文化生态防护体建设工程灌溉水源利用分析、绿色文化生态防护体建设水源保护区利用规划、分期

室内空气污染来源与防治

《室内空气污染来源与防治》由9章构成。第1章介绍室内空气污染物的类型和来源；第2章介绍国内外室内空气污染控制及管理措施和经验；第3章介绍我国现阶段居民居室及公共场所室内空气污染特征；第4章介绍我国室内装饰装修材料包括人造板材、内墙涂料、瓷砖的环保性能抽检情况；第5章介绍我国市售家具有毒有害物质的检测情况；第6章介绍有关我国室内装饰装修材料污染物散发标识体系研究进展；第7章介绍通风与室内空气质量的关系；第8章介绍我国目前的室内空气

人居环境学-杨公地理学应用揭秘

马明、钱德胜所著的《人居环境学(杨公地理学应用揭秘)》研究的三元玄空大卦，主要是杨公经书的经文加以阐释。旨在帮助人们对真正的玄空大卦得以认识并能很好的运用，使之服务于国家社会，能够真正的达到利己利人的社会效应！本书在以易经理论为基础之前提下，离、不开形、气、星、命、日。本人学易和从事风水多年，曾经拜过多派民间大师、国家级以上大师、海内外大师等。并将各派所传加以实践和考察应证。最后有缘认识目前三元玄空大卦派仙师，并得其真传而对风水之

电能表检测与软件测试技术

本书在系统阐述电能表产品性能检测中的产品标准、检测原理、试验方法、试验环境的基础上力求反映电能表产品检测与嵌入式软件测试技术中的新思想、新技术、新方法和新工具，实践性很强，内容与产品开发、质量检测过程紧密结合，既要了解产品的性能特征，同时也要熟悉产品检测要求或产品标准、测试方法，尤其涉及到嵌入式软件质量度量和测试过程管理，了解和运用测试工具和管理工具的能力...

加油站油气减排技术及控制对策

《环保公益性行业科研专项经费项目系列丛书：加油站油气减排技术及控制对策》由11章构成。第1章绪论，主要介绍加油站油气排放的主要环节、油气损耗、危害和控制意义－第2章介绍全球主要国家油气排放控制历程和相关经验；第3章主要介绍加油站油气排放污染控制技术；第4章介绍我国各城市开

电气设备故障分析70例

本书以专业实践为基础，从总结运行经验及事故教训出发，收集、整理、分析了电气设备运行故障70例，内容涉及线路、母线、变压器及互感器、发电机及电动机、配电系统、直流系统、人身安全七个方面的问题。通过对本书的学习，可提高电气人员的技术水平、操作水平、运行水平，积累反事故运行经验，对设

新能源-后石油时代的必然选择

石油作为人类的主要能源不过一个多世纪，随着国际油价的高位剧烈震荡，油价居高不下和石油产量即将达到峰值的出现，后石油时代即将来临。 本书以“中国走向世界，并融入世界”为主线，以可再生能源和其他新能源的新进展为出发点，全面评述了世界和中国的能源消费现状和发展趋势；世界和中国可再生能源利用现状及发展趋势。重点介绍了生物质能(尤其是生物乙醇、生物柴油以及生物质化工)，太阳能，风能，水能，地热能，核能发电，氢能(含燃料电池)，醇醚燃料，

核辐射剂量学

传感器调理电路设计理论及应用

电工电子技术实训(十一五)高等院校规划教材

本书以电工、电子技术和电子组装工艺等基础知识为主，除了对传统电子产品的设计、制造以及典型工艺流程做了比较全面、系统的讲述外，还增加了现代电子产品中应用最为广泛的表面安装技术以及现代生活和工作中必不可少的电脑组装diy等章节。全书主要内容包括：安全用电知识、电子元器件检测、焊接技术、表面安装技术、印制电路板的设计与制作、电脑组装 diy、常用仪器仪表的使用和电子产品实训等。 本书既可作为高等学校各相关专业电子工艺类实习、实训、课程设计教

金属材料

MicroLogix核心控制系统

汽车电气与电子技术实训项目作业书

全书共15个实训项目，包括：汽车电源系统、起动系统、点火系统、照明与信号系统、仪表系统、电动风窗刮水洗涤系统、电动车窗系统等...

汽车电气与电子技术

本书共18章，主要内容包括汽车电气设备概述、汽车总线路图、起动系统、点火系统、照明与信号系统、仪表与报警系统、音响娱乐系统等...

承德市生态功能区划研究

服装画技法：第二版

服装画可界定为是以描绘服装的款式结构和展现其穿着后的美感为目的的一种专业性的画种。服装画应用于服装业的设计环节中，也应用于服装流行信息的媒体发布中，它是服装设计师用来表达设计构思、创意和展现服装穿着效果的一种绘画形式，也是服装设计师对流行信息的形象化表现...

机械制图(第7版)(本科教材)

《机械制图（第7版）》是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是在2010年第6版的基础上，根据教育部高等学校工程图学教学指导委员会2015年制订的《普通高等院校工程图学课程教学基本要求》，使用《机械制图（第7版）》第6版的任课教师的反馈意见，当前与《机械制图（第7版）》有关的新国家标准以及本课程教学改革的发展趋势修订而成的。 《机械制图（第7版）》除绪论外，包括制图的基本知识和基本技能，AutoCAD基础，点，直线，平面的投

机械制图

本书是“十三五”职业教育国家规划教材，是结合高等职业教育教学改革的实践经验修订而成的。 本书内容包括：绪论、制图基本知识与技能、正投影作图基础、立体及其表面交线、轴测图、组合体的绘制与识读、机械图样的基本表示法、常用机件及结构要素的表示法、零件图、装配图。本书配套了按课时划分的PPT教学课件（含所有知识点的Flas***），配套习题集的全部参考答案（分PPT版本和CAD版本），还提供了书中所有的3D立体模型、典型例题和习题的微课

智能变电站调试与应用技术

本书结合智能变电站运维检修实际，总结归纳了多年来现场调试及应用的宝贵经验。全书共分为8章，包括智能变电站概述、智能变电站构成、智能变电站调试工作基础、智能变电站单体调试、智能变电站设备保护整组联动、智能变电站常见安全措施及示例、智能变电站调试常见问题及处理和智能变电站继电保护验收等内容。本书既可作为从事智能变电站运行管理、检修调试、设计施工等相关人员的专业参考书和培训教材，也可作为高等院校相关专业师生的教学参考书...

汽车故障诊断技术(第3版)(微课版)

本书内容主要由汽车故障诊断与检修基础知识、汽车发动机的故障诊断、汽车底盘的故障诊断、汽车电气 系统的故障诊断、汽车空调系统的故障诊断、汽车安全气囊系统的故障诊断六个项目组成。本书系统地讲解了 各种汽车故障诊断方法与检测技术，内容新颖，实用性强。 本书可作为高等职业院校汽车检测与维修技术、汽车运用与维修技术、汽车制造与装配技术、汽车技术服 务与营销和汽车电子技术专业的教学用书，也可供汽车维修技术人员学习参考并可作为汽车维修职业培训 用书

桥梁装配式混凝土T梁工业化智能制造技术

本书以桐城预制厂建设为例，针对T梁预制的质量、工艺及模块化需求进行分析，结合参建各方总结理论、技术、经验等，提出对各类设备、装置构成的组织结构与参数需求，开展原型设计，配合设备试制，建立成套装备体系，详细介绍了预制厂布局、生产线设计、装备选型、生产工艺、智能管控等方面的要点。本书涵盖了桐城预制厂的建造模式、创新的设计技术以及施工技术方面的实践成果，从体系到细节不一而足，形成了可直接借鉴的集设计、施工、管理于一体的成套装备体系...

电力工程全过程技术监督管理实务(变电二次分册)

本书在变电二次专业各类专项培训、技能技术竞赛、技术监督规范、工作经验的基础上经过整理、补充、汇编而成，包括继电保护装置、厂站自动化设备、网络安全设备、二次回路及安装、其他设备的可研初设、基建安装、竣工验收、首检预试四个环节的技术监督要点及典型案例。 本书可供变电二次及相关专业技术人员学习使用...

化工工艺及安全技术探究

本书主要研究化工工艺及安全技术。书中从化学工艺学基础介绍入手，针对无机化工工艺、石油化工工艺以及化工产品生产与安全技术进行了分析研究；另外对化工单元操作与安全技术、化工安全应急救援技术做了一定的介绍；还对职业健康与劳动保护提出了一些建议。本书旨在帮助化工工艺相关工作者在应用中少走弯路，运用科学方法，提高效率。本书可以作为化工安全科学与工程、化学工程及相关工程类专业书，专科生的指导用书，也可以作为化工领域从事安全生产技术与管理的专业人员

铅硫族化合物热电材料

本书共8章，内容包括热电输运基本原理、铅硫族化合物的晶体结构和能带结构、铅硫族化合物的制备方法、载流子浓度优化与动态掺杂、态密度有效质量优化策略、载流子迁移率优化策略、晶格热导率降低策略、结语及展望。其中，本书重点介绍缺陷能级和间隙原子对载流子浓度的动态优化作用、能带形状优化对态密度有效质量和载流子迁移率关系的平衡调控作用，以及能带锐化和微缺陷结构对协同调控载流子迁移率与晶格热导率的作用。本书将热电基本理论与高性能铅硫族化合物热电材料

工程分析方法-面向工程应用的简化分析方法

本书试图搭建起“学院派”和“经验派”之间的桥梁，面向工程需要实实在在地简化工程分析方法，使之便于工程师们使用。本书分为绪论、精英优化法、控制的鲁棒性评估、非充分信息估计、不确定性分析、比较分析和元素取舍分析6章。书中除了论述作者在长期工程实践中提炼出的工程分析方法之外，还给出了大量应用例子...

塑料模具设计实战(中文版)(对接世界技能大赛标准.掌握INVENTOR操作)AUTODESKINVENTORPROFES

本书参照世界技能大赛“塑料模具工程”赛项的标准，系统地介绍了应用Autodesk Inventor Professional 2019中文版比赛软件对模型进行模具设计的操作过程。其主要内容包括：Inventor基础造型、Inventor模型工程出图、Inventor模具设计、Inventor模具工程出图。书中选用的实例是世界技能大赛全国选拔赛的真题，章节紧扣模具设计流程，本书以该赛项的评分标准为主线，既包括软件应用与操作的方法和技巧，

机械制图习题集

《机械制图习题集（第5版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》结合高等职业教育教学改革的实践经验修订而成的。　　《机械制图习题集（第5版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》的编排顺序与教材体系保持一致，主要内容包括：制图基本知识与技能、正投影作图基础、立体及其表面交线、轴测图、组合体的绘制与识读、机械图样的基本表示法、常用机件及结构要素的表示法、零件图、装配图。《机械制图习题集（第5版）/

高等教育教学用书 机械制图【第五版】

《机械制图（第5版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》的主要内容包括绪论、制图基本知识与技能、正投影作图基础、立体及其表面交线、轴测图、组合体的绘制与识读、机械图样的基本表示法、常用机件及结构要素的表示法、零件图、装配图。《机械制图（第5版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》配套了丰富的教学资源，包含PPT教学课件、全部参考答案、微课视频、3D模型及动画等。　　《机械制图（第5版）/高等

染色打样技术

本书为纺织服装染整专业教材，专门为染整专业学生掌握染色打样技能而编写，主要内容包括染料及其选用、常用助剂及其选择、染色打样常用其仪器和申报、来样分析、染色打样基本知识、常用染色打样工艺、对色与调色、计算机测配色等，系统介绍样卡的制作和打样的工作过程，涵盖多种纤维和多种染料的染色打样方法，内容全面，既方便教学，也方便学生实践技能的培养。本书深入浅出地介绍染色打样所需的理论知识，重点突出了染色打样的实践过程，具有很强的实用性和可操作性。

传感器原理与应用

本书主要内容包括传感器的物理定律与技术基础、应变式传感器, 电容式传感器、电感式传感器、压电式传感器、热电式传感器、磁电式传感器、光电式传感器、信号检测与传输放大电路等...

危险货物道路运输/钱大琳

本书广泛吸收靠前外危险货物道路运输方面的新发展、新成果，系统地介绍了危险货物道路运输基本概念、基本知识、基本原理和方法，重点介绍了危险货物道路运输相关概念、危险货物道路运输法规标准、危险货物分类一览表和包装、危险货物的危险特性、危险货物道路运输设备设施、危险货物道路运输组织、危险货物道路运输路线优化及风险管控、危险货物道路运输安全管理等方面的内容。本书可作为大专院校交通运输和物流管理类专业的本科生、研究生教材，也可供从事危险货物道路运

水电机组建模理论

本书分为九章，章研究对象概述，主要理清暂态过程研究的主要对象；第二章水力系统基本模型，介绍了经典的特征线方法和传递函数描述方法；第三章水轮机模型，介绍了传统的水轮机功率模型和几种新的功率计算模型；第四章水力系统及水轮机微分方程模型，介绍了刚性和弹性水击下水轮机非线性微分方程模型，以及复杂水力系统解耦和多机微分方程的建模问题；第五章水轮机广义哈密顿建模，采用广义哈密顿实现理论建立刚性水击和弹性水击下的哈密顿模型；第六章发电机模型，从动力

电气控制与PLC技术

本书分为电器应用分类及继电器?接触器控制技术、三菱FX系列PLC及其应用技术、系统设计实例与实训指导三部分，全新梳理目前电气控制系统中常用的电气设备和低压电器，侧重电机基本控制电路的思考设计过程，并以FX系列PLC为例，介绍PLC基本知识、模拟量处理、通信技术、编程语言及其应用实例。 本书遵循工科专业实践应用性课程教学要求，内容切合实际工程应用的教学原则。内容组织上贴合应用需要，注重电气控制与PLC技术的衔接，PLC技术部分侧重常用指

土力学实验

本书是根据暨南大学岩土实验室和西昌学院土力学实验室多年的实验教学实践以及西昌学院省级土木工程基础教学示范中心的开放实验室的特点而编写的，内容既注重学科基础理论和知识的运用，又注重将学科的新概念、新方法引入实验，力求将知识的传授与实际应用能力的培养结合起来。本书包括土样和试样制备、含水率、密度、土粒比重、颗粒分析、黏性土界限含水率、击实、渗透、固结、直接剪切、三轴压缩、地基静荷载等共计12大类、25个教学实验，各章节后附有相应的思考题和

变压器油中特征气体分析诊断及检测技术

本书作者结合产品开发和应用运行经验，系统论述了变压器油中溶解气体故障诊断和在线检测技术，主要包括变压器油中气体产生机理，变压器油中气体的各种诊断方法，变压器油中气体在线监测装置中的油气分离、色谱分离、气敏检测、光谱检测等关键技术，监测装置的入网检测及运行经验，变压器油中气体分析典型案例等内容。 本书适合电力企业中从事变压器状态评价、从事变压器油中气体监测装置运维和采购的人员阅读，也适合变压器油中气体监测装置制造企业的技术人员阅读

电力系统自动装置 (全国高职高专电气类精品规划教材)

本教材是为了满足高等职业教学要求，及时反映电力系统自动装置的新技术发展而编写的。本教材系统介绍了备用电源自动投入装置，输电线路的自动重合闸装置，按频率自动减负荷装置，同步发电机自动并列装置，同步发电机自动调节励磁装置，故障录波装置的基本原理和运行维护，介绍了微机在以上装置和系统中的应用及运行。本教材可作为高职高专电力类专业教材之用，也可供职业技能培训和相关专业技术人员参考使用...

实用数字电子技术(第2版)

本书包含数字逻辑基础、组合逻辑电路、时序逻辑电路、数字系统设计与实现、脉冲波形的产生与变换、半导体存储器与可编程逻辑器件、模数和数模转换共 7 章内容。 本书将实用数字电子技术理论与实验实践有机结合，凸显“做中学、学中做”的教学理念，书中引入了多个应用案例，侧重培养学生的应用能力。 此外，书中还以二维码的形式融入了精讲视频、测试练习、试题库等数字资源和 MOOC 平台。 本书可作为高等院校电子信息工程、电气工程、通信工程、电子科学与技

电路分析项目化教程

《电路分析项目化教程》基于项目化课程，按照项目化形式组织内容．遵循学生的认知规律，遵循由简单到复杂、由单一到综合的递进规律，精心编排，引导和激发学生的实践探索精神，完全做到了“工学结合”“理实一体”。《电路分析项目化教程》设置了五个项目，主要内容包括直流电路的装接与测试、单相交流电路的装接与测试、三相交流电路的装接与检测、动态电路与非正弦周期电路的分析与测试、安全用电与触电急救知识。《电路分析项目化教程》通过典型的应用实例，将理论

电器产品质检技术

《电器产品质检技术》系统阐述了电器产品质量检验中的产品标准、试验方法、检测仪器、检测原理、检测系统。同时为体现实践性和应用性，其内容与产品质量检验过程紧密结合，通过了解被检对象（产品）的特征（结构或工作原理），学习产品检验要求或产品标准、检验方法和数据分析处理，掌握产品质量检验仪器（或系统）设计知识，使读者具备产品质量检验、设计和管理的能力。　　《电器产品质检技术》介绍了通用测试技术的基础理论，包括质量检验基础、测量误差基础、电参

棉纺织工厂设计

本书内容包括：项目设计和建设、厂址选择和平面布置、工艺流程和机器选择、车间布置和机器排列、纺织工场劳动力配备等...

金结与机电设备类招标文件范本-(第一册)-2017年版

三峡工程吸引了全国乃至全世界优秀的建筑施工企业、物资供应商和设备制造商参与投标、竞争，三峡集团通过择优选取承包商，实现了资源的优化配置和工程投资的有效控制。三峡集团秉承“规范、公正、阳光、节资”的理念，打造“规范高效、风险可控、知识传承”的招标文件范本体系，持续在科学性和规范性上深耕细作，已发布了覆盖水电工程、新能源工程、咨询服务等领域的100多个招标文件范本。三峡工程招标采购管理的改革实践，带领了当时国内大水电招标采购管理，为国

讲故事 话安全:电力设施保护在身边:彩图版:违法类

本书以普及电力设施保护科学知识为目的，采用漫画的形式通过二十几个小故事，将电力设施保护工作中禁止类的内容介绍给广大电力用户。本书以漫画的形式重点介绍在输电、配电、变电及用电电力设施的盗割电力线缆，盗取电力杆塔塔材、拉线、电力用户中性线，盗取电力管线隧道、沟道盖板，在电力线路上盗接电力设备，在电力杆塔基础挖沙取土，在电力线路走廊挖坑蓄水、建筑施工，在电力电缆上方烧火，在电力设施周围烧窑、烧荒、爆破作业，在敷设电力电缆周围挖掘作业，损坏电

汽车电控发动机原理与检修

《汽车电控发动机原理与检修》通过对电控发动机各个部件的认识，系统阐述了现代汽车电控发动机的原理与检测。《汽车电控发动机原理与检修》主要内容包括电控系统简述、电控燃油系统原理与检修、空气供给系统原理与检修、发动机电控点火系统原理与检修、进排气控制系统原理与检修、怠速控制系统原理与检修等。《汽车电控发动机原理与检修》还结合现代汽车维修的诊断思路，编写了发动机电子控制系统故障诊断等内容。　　《汽车电控发动机原理与检修》适合作为职业院校汽

化学工业园生态化改造与规范化管理

纵观国内外各生态工业园，各工业园都是因地制宜，各具特色，并没有一个统一的发展模式。目前，生态产业园有以下几种分类：①按照建设的起点可分为全新规划型与现有改造型；②按照产业结构不同可分为核心企业型、共生型和嵌套共生型；③按照行业组成不同可分为行业型生态工业园、综合型生态工业园和静脉型生态工业园等类型；④按区域位置可分为实体型与虚拟型。　　《环保公益性行业科研专项经费项目系列丛书：化学工业园生态化改造与规范化管理》是《环保公益性行业科研专

讲故事 话安全 应急避险在身边:彩图版:社会安全

通过漫画的形式介绍盗抢、绑架、爆炸、纵火等恐怖袭击突发事件的应急避险措施和逃生方法。《讲故事话安全应急避险在身边（社会安全）》可以作为进社区、进企业、进学校、进农村、进家庭或上街宣传应急知识的宣传材料，也可以作为交通管理公共事业相关职能部门和企业宣传安全参与交通活动的科普教材...