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食品科学导论
¥28.4(4.9折)定价:¥58.0本书共28章,分成4大部分。第1部分引言和背景;第2部分保藏;第3部分食物与食品;第4部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。 ...
本书共28章,分成4大部分。第1部分引言和背景;第2部分保藏;第3部分食物与食品;第4部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。 ...
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