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  • 海水虾类健康养殖技术

    ¥11.0(5.5折)定价:¥20.0

    本书系统介绍了凡纳滨对虾、中国明对虾、日本囊对虾、斑节对虾的生物学特性、苗种生产技术、池塘无公害健康养殖技术、病害防治技术等知识。 本书可供广大对虾养殖人员使用,也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员参阅...

  • 肉制品生产技术

    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    肉品加工业关系国计民生,对促进畜禽生产、保障国民健康、促进经济发展具有重要意义,是我国食品工业的支柱产业之一。 肉品加工业的快速发展,需要一大批技能型人才,高等职业院校食品类及其相关专业为肉类食品企业提供生产一线技能型人才发挥了重要作用。但现有的高职《肉制品生产技术》教材大部分沿用本科教材编写理念与编写模式,技能训练和实践比重不够,与高职技能型应用性人才培养目标不相适应。该书由多年从事高职肉制品加工教学工作的江苏食品职业技术学院

五星书

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