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  • 餐饮成本控制

    餐饮成本控制

    龚韻笙  /  2014-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥29.9(8.3折)定价:¥36.0

    龚韻笙编著的《餐饮成本控制》从餐饮成本控制概述、原材料采购成本控制、原材料储存成本控制、食品生产成本控制、酒水成本控制、食品价格的确定、食品生产后销售成本控制、信息技术和餐饮成本控制、期间费用控制、餐饮成本指标及分析、经营效益分析、原材料成本核算等方面系统、全面、科学地阐述了餐饮企业餐饮成本控制的理论、方法和内容，并附有实例...

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  • 分子诊断学实验指导

    分子诊断学实验指导

    黄韻祝主编  /  2015-04-06  /  科学出版社
    ¥15.8(7.2折)定价:¥22.0

    《分子诊断学实验指导》由黄韵祝主编，编写的基本宗旨是与理论教材互为补充，以分子生物学基本技术和适用于临床或有临床应用前景的分子诊断检验项目为主要内容，力求体现应用性、综合性和设计性，以便医学检验专业的学生、临床实验室工作者和医务工作者可以较全面了解分子诊断学的检测技术、检验项目和临床意义，为他们提供一本实用性较强的工具书。 本教材不仅适用于医学检验专业本科、专科及成人教育的学生，也适用于临床检验工作者、临床医务工作者和医学研

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