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关于“[土耳其]穆斯塔法·巴伊拉...”检索到 共1种现货商品
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未来食品前瞻
¥66.0(7.5折)定价:¥88.0穆斯塔法·巴伊拉姆和卡格拉·戈基尔马克利于2020年出版的著作 The Future of Food以独特的视角讨论了未来食品的发展，包括人造肉、纳米工程 食品、垂直农业、食品组学和火星食品等。此外，这本书还阐释了新技术在未来食 品中的应用，包括纳米技术、人工智能与食品组学技术等。本书涉及范围广，内容 深入浅出，非常适合食品相关专业的研究生和科研人员阅读，同时本书采用通俗易 懂的语言为读者呈现了未来厨房、未来生活方式、火星食品等相关知
