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关于“赵筠主编”检索到 共6种现货商品
出版社：
- 东北财经大学出版社(4)
- 东北财经大学出版社(4)
- 中国人民大学出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 哈尔滨工业大学出版社(1)
- 哈尔滨工业大学出版社(1)
- 东北财经大学出版社(4)
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- 哈尔滨工业大学出版社(1)
- 哈尔滨工业大学出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
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食品加工学
¥56.2(7.2折)定价:¥78.0《食品加工学》共分为9章，主要内容包括：乳制品的加工、肉制品的加工、蛋制品的加工、油脂的加工、焙烤制品的加工、果蔬的加工、软饮料的加工、食品生产加工的质量管理与控制、食品加工新技术。《食品加工学》比较全面地反映了现代食品加工理论、工艺技术、应用设备及国内外食品加工领域的前沿学科知识，在内容上深入浅出，在材料的组织上突出应用性、实用性，为方便学生学习和进一步研究探讨，除包含大量插图外，每章都列出了学习目的、重点和难点、思考题及参考文
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