食品标准与法规(第2版)/杨玉红/中国轻工业十三五规划教材

第二版以《高等职业学校专业教学标准》为依据，对原教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，增加了食品生产许可等内容，更新了食品安全法、食品安全国家标准等内容，同时新增及更新了部分案例。修订后的教材实用性更强，内容更新...

食品微生物学(高职)/杨玉红

食品微生物学系统地介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品生产、食品安全相关知识，主要内容包括微生物主要类群的结构和功能、微生物的营养和生长控制、微生物在食品生产中的应用、微生物与食品保藏、微生物与食品安全等。《食品微生物学/高职高专食品类专业“十三五”规划教材》可作为高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术、农产品质量检测等专业教学用书，也可作为食品加工、食品营养与卫生相关工作人员的参考用书...

基础会计/杨玉红

本书从会计学科体系及实际运用出发，根据基础会计学所要达到的教学目的和要求编写，主要涉及四大部分内容：会计基本理论知识；企业生产经营过程的基本核算方法；会计人员的基本技能知识；会计工作的组织。每部分内容都力求做到条理清楚，表达新颖，通俗易懂，案例密切联系实际。 本书既可作为高等院校会计学、理财学、经济学和企业管理等专业的教学用书，也可作为经济工作者在岗培训及自学者自学用书。 ...

外贸单证实务与实训(第2版)/杨玉真

本书在分析外贸单证员典型工作任务的基础上，按照外贸业务环节设计学习项目，并为每个项目引入源自外贸企业的业务背景及材料，设置仿真的工作任务情境，提供必要、够用的基础理论知识，让学习者学习外贸制单、审单、审证等操作技能，提升其在单证员岗位上的工作能力。本书学习项目的安排按照能力递进、先主后次的原则展开。结合进出口贸易工作流程，安排了7个学习项目，依次为外贸单证概述、信用证释读与操作、缮制结汇单据、缮制托运单据、缮制报检单据、缮制报关单据、

北京非物质文化遗产传承人口述:彩塑京剧脸谱 杨玉栋

● 5位北京市级非遗传承人 5 位记录者，为你呈现非遗传承人背后的故事　　● *人称视角，5 位北京老艺人，讲述他们的精彩非遗故事　　● 口述形式，语言通俗易懂，极具亲和力，适合大众阅读　　● 有技艺传承，有人生感悟，5 本有温度、有情感、有故事的口述史《彩塑京剧脸谱 杨玉栋》是其中的一本。20世纪40年代，杨玉栋的父亲与亲友集资开了家大光明影戏院，杨玉栋在这样的环境下与京剧结下了不解之缘，他尤其对五颜六色的大花脸穿着金光闪闪的

冰火棱镜-画家杨玉琪的多味人生

此书通篇笔调轻松，语言幽默，随文穿插有作者部分书画作品，在阅读美文的同时可见出作者的超卓的书画美术功力。此书乃作者的自传体散文作品集，有对人生的感悟和描写，有对艺术理论的体验和总结，对生活中正直的人士给予热情的赞誉，也有对生活不良现象的批评。读者在阅读本书时会获得大量的人生感悟和文化提升，专业美术工作者还会获得良好的专业启迪。读者在阅读本书时会获得大量的人生感悟和文化提升，专业美术工作者还会获得良好的专业启迪...

化学教学论(杨玉琴)

《化学教学论》坚持“落实立德树人根本任务”，以《普通高中化学课程标准（2017年版2020年修订）》《义务教育化学课程标准（2022年版）》的实施对化学师范生的素养要求及师范生毕业后的教师专业发展需求为本，构建了系统回答“为什么要教化学”“化学教学教什么”“学生怎么学化学”“教师怎么教化学”“如何知道教学效果好不好”以及“未来到了工作岗位上如何更好地发展”等教学论基本问题的内容体系。教材以案例学习模式呈现内容，自下而上地揭示“素养导向

史学评论

本书分上下两编、上编为学术评论，下编为学术人生。内容包括：学术书评与世界史学科建设；现代化研究：从学科建设的视角观察等...

学术规范读本

学术规范是近年来中国学术界最为关注的中心话题之一。有关学术规范问题的讨论，持续而热烈，百家争鸣，存异求同，成为跨世纪中国的一大学术文化景观。此一讨论以跨学科性、前沿性为其学术特色，以公益性、学术性、建设性为其基本诉求，影响广远。人们越来越清醒地意识到，就中国学术的有序积累、交流、发展与创新的内在推动力而言，学术规范应成为学术界的基本共识。　　从1988年陈平原先生发表《关于“学术语法”》、杨沐先生发表《我国音乐学学术论文写作中的一些问

论语,分主题读本(修订版)

☆ 读经典，从读懂孔子开始通过了解孔子的事迹，进入他的生活和精神世界，真切领悟中华文化的本源。 ☆ 解读经典，立体鲜活分主题编排，将一本《论语》读出新意。 ☆ 读经典，不忘学语文翻译解说问题与思考环环相扣，凸显《论语》言简义丰的语言表现力，将它打造成学习语文的上好教材。...

食品微生物检验技术

你身边的遗传奥妙

本书共分为A篇 泛谈生命密码、B篇 漫话生物性别、C篇 健康生活闲言、D篇 精彩世界絮语四篇, 主要内容包括: 我们继承了父母的什么 —— 什么是遗传物质 ; 发荧光的烟草、兔子和行道树 —— 遗传物质的佐证等...

经典微小说-英语睡前5分钟

本书共分为八章，即“致我们流年不衰的童真与感动”、“总有一个瞬间让我长大”、“亲情，温柔却有力量”、“生活是一场心灵的修行”、“守护恰到好处的幸福”、“遇见你，遇见爱情”、“不抱怨的人生才优雅”、“请相信，你是更好的自己”。书中的每一个故事都值得细细体味，透过《庆祝一个“乌龙球”》可以感受到孩子间纯真的友情，品读《奶奶的“心”食谱》能学到质朴的生活哲理，翻看《一位让我关掉计价器的乘客》能体会到生命深刻的感悟……原汁原味的英文，精准流畅

擒与拿的博弈

本书借鉴和吸取了各种技法精华，介绍了擒拿这一复杂的击技，主要包括擒拿的基本技术和基本功、徒手擒敌、防夺敌凶器擒敌等内容。主要内容包括：擒拿与反擒拿；擒拿与反擒拿的技术特点；擒拿与反擒拿技术的实用原则等...

地理学思想史——以中国为中心的地理学大事年表长表(全3册)

本书遵循马克思主义关于科学和历史及其关系的有关思想和理论，以长期以来的地理学思想方法及其历史研究为基础，在国家自然科学基金项目支持下，在前续有关著作和论文等基础上，完成《地理学思想史以中国为中心的地理学大事年表长表》。该书系统研究和阐述了从公元前25世纪之前到公元21世纪以来，以世界地理学发展为背景、以中国地理学为中心的地理学大事年表长表。 本书是地理学学术著作，也可以用于地理学本科生、硕士生、博士生等有关课程如地理科学导论

改造战犯纪实

本书辑录的文章，主要是人民解放军和公安部门从事战犯改造工作的领导干部和工作人员的亲历、亲见、亲闻，是我党战犯改造政策和成果的生动体现。 ...

中国收藏年鉴 2002

本年鉴主要内容为2001年度中国国家收藏与民间收藏的综合资料和数据。设艺术品拍卖、集邮、书画、玉器珠宝、观赏石等21个门类...

黄河三角洲生态与资源数字化集成研究

本书充分利用中国科学院30年来应用“３Ｓ”技术对黄河三角洲进行动态监测与综合分析的海量数据源，结合实地采样验证和社会经济统计数据，针对区域生态环境与资源景观的时空动态特征，做工全面科学的研究与评价。 本书不仅可为数字黄河工程、数字黄河东营建设、黄河河口治理、自然生态系统的优化与修复、防洪减灾与海岸防护、黄河三角洲高效生态经济发展和绿色产业示范区建设等提供科学决策依据，并且可作为相关科研部门和大专院校的参考书。...

文史资料选辑.第141辑

本书由中国人民政治协商会议、全国委员会文史资料委员会编撰，主要分成回顾往昔，往事追怀，军事沿革，人物述林等等，内容丰富，史料翔实，是了解过去的最佳参考...

中国大型煤炭企业资源开发方略

本书内容包括：世界能源结构及煤炭产业状况、中国能源结构及煤炭产业状况、中国大型煤炭企业资源开发的战略思路等...

集散控制系统及现场总线

本书吸收近几年集散型控制系统有关开发研究工作的新成果和教学经验，集系统性和实用性为一体。通过本书学习，可了解集散型控制系统及现场总线的概念、特点、结构、原理和发展状况；熟悉其基本功能特性、使用方法和设计方法；基本掌握硬件配置、软件组太，以及操作、维护、安装和调试等方面知识，使读者具有初步使用集散型控制系统的能力。本书产品选型为美国HoneyWell公司的典型系统（如TDC－3000）及国内有代表性的产品。其内容实用，可操作性强，便于读

桥涵工程施工技术素材库(多媒体教学素材库系列)

《桥涵工程施工技术素材库》是将桥涵工程中重点和难点,采用多媒体动画的技术手段,把工程施工过程形象、直观地表现出来,共包括8大部分41个独立的素材单元。本素材库可作为市政专业(含道桥)的本科、高职高专、中专各层次教学,也可供专业培训及相关人员参考使用...

51单片机应用从零开始

8051单片机不仅是国内用得最多的单片机之一，同时也是最适合初学者入门学习的一款单片机。一旦用户对它的应用卜手之后，即能开发电子玩具、对讲机、报警器、自动灯、数字锁等小型电子系统，以及洗衣机、电冰箱、空调机等家用电器。但关键的问题在于初学者往往不知道从何入手和更有效地掌握单片机的基本原理及应用的基础知识。 本书在分析初学者认知规律的基础上，结合国内重点大学一线教师的教学经验以及借鉴国外经典教材的写作手法，对51单片机的应用基础知

无公害苹果标准化生产手册

配电专业技术人员在职培训考核题库

本题库采用填空题、选择题、作图题、计算题等多种题型，内容涵盖电工基础及计算、电力生产常识、配电线路的设计与验收、供用电相关法律与法规等...

微型客车使用与维修

本书详细介绍了五菱、长安和哈飞等微型客车的基本结构、使用与维护，以及常见故障诊断与排除方法；重点介绍了电控燃油喷射发动机的结构、故障诊断、拆装与检修方法，以及底盘、电气设备和空调系统的结构、故障检测与排除方法。书中配有大量维修技术数据和插图，通俗易懂。 　　本书可供微型客车的用户、车辆管理及维修人员使用，也可供大中专院校相关专业师生阅读参考...

文化服务业的经济分析

本书特点有三： 一是理论基础扎实，本书首先将文化服务业进行科学分类，然后进行分类研究，这有助于研究的深化，而且在若干方面取得了较为突出的理论创新。例如，本书从“文化服务业”概念出发，根据产品属性、成本构成、工业化程度、生产消费特征，将文化服务业产品划分为五大类，进行统一分析，这就将“文化建设”整体置于市场经济基础上，保持了理论方法的一致性。 二是研究方法具有创新性。本书充分运用产业经济学、组织管理学等相关学科理论及分析工具，

供电与照明工程计算机辅助设计指导

本书系统的介绍了在建筑配电与照明工程设计中利于的专业理论知识方法与步骤、绘图与识图方法等内容，并结合内容，详细介绍了AutoCAD在建筑供电与照明设计方面的具体应用，图文并茂，清晰简洁，本书注重理论与实践相结合，每一步分知识都配有 大量的工程设计实例。 本书可作高等职业学院电气工程与自动化专业、楼宇自动化专业及相关专业的教材，也可作为先关工程实践教育环节的辅助教材及培训用参考书...

马可·波罗

这是什克洛夫斯基的一部历史小说。什氏依据马可·波罗本人的游记以及大量的真实史料，极尽所能地展开了他对丝绸之路的文学想象。他以马可·波罗的人生经历和丝路文化为切入点，采用纪实与评注结合的方式对马可·波罗的个人遭遇与东方文化进行了详实描写。通过讲述马可·波罗及父亲和叔父在其东方之旅中的遭遇和经历，不仅描写了马可·波罗坎坷的一生，同时再现了丝绸之路沿线各国、尤其是中国等东方国家的政治、经济发展状况，反映了各国的社会生活和风物人情，在一定

中国-中东欧经贸合作进展报告.2016

2016年，中国—中东欧合作机制已进入第5个年头。近年来，中国—中东欧合作取得丰富成果，特别是双方在经贸领域合作逐渐发展与深化。衡量经贸合作进展离不开对合作对象营商环境的评估以及对双边合作关系的综合评价，本报告通过可视化的方式，结合中东欧国家营商环境、中国—中东欧国家双边合作研究体系的建立以及指数计算，展示过去5年中国—中东欧经贸合作所取得的进展。本报告的基本思路是建立“中东欧国家营商环境”（横轴）以及“中国与中东欧国家双边合作”（纵

人性的弱点:遇见心灵大师卡耐基

一个人的成功，15%归于专业知识，85%归于人际关系。本书《人性的弱点：遇见心灵大师卡耐基》作为卡耐基成功的励志经典，荟萃了卡耐基思想理论精华的部分。该书在1937年首次出版，刚一上市就风靡全球，几十年间被翻译成一百多种语言，全球总销量达1.5亿余册，被视为社交心理和沟通技巧的“圣经”。它改变了千千万万人的命运...

新父母必读:0-3岁婴幼儿养育精典

讲解父母养育0—3岁婴幼儿的科学知识：宝宝出生前的准备工作、宝宝不同发育期的生长指标、宝宝各发育期喂养与护理、宝宝各发育期的能力培养与早期教育、宝宝安全与意外救护、宝宝疾病预防与合理用药等。此书将“如何养”与“如何教”融于一体，指导、帮助青年父母培育健康、聪明、可爱的小宝宝...

电工技术基础与技能-(第2版)-(电子信息类)

本书是根据教育部颁布的职业院校电工技术基础与技能教学大纲编写的，综合了电工技术基础理论和电工技能实训两方面的内容。全书共九个项目，内容包括：用电的认知与安全用电、电路的识别、直流电阻电路的应用、电容器的认知、磁场及电磁感应的认知、正弦交流电路、三相正弦交流电路、非正弦周期电路、瞬态过程等。本书可作为职业院校电子与信息技术专业、电子技术与应用专业、电子电器应用与维修专业、机电一体化专业和计算机专业的基础技能课程教材，也可供相关专业的工程

土木工程材料

《土木工程材料普通高等院校土木工程专业十三五规划教材/国家应用型创新人才培养系列精品教材》一书应用性强，适用面宽，可作为高等学校土木工程、工程管理、道路桥梁、水利、工程造价、建筑学及相关专业学生的教材或教学参考用书，也可作为土木工程设计、施工、监理、科研和管理等相关人员的参考用书。...

国际汉语语法与语法教学

《国际汉语教师培养与培训丛书：国际汉语语法与语法教学》力求做到知识和能力兼顾，理论和实践结合，既能满足部分教师补充语法知识的需要，也能满足更多教师提高教学技能的需求。希望看完这本书的一些朋友，在面对学生提出的“为什么”的时候，不再用“没有为什么，这是我们中国人的习惯”来搪

计算机应用基础实训教程-第2版

本书为《计算机应用基础》(杨克玉主编)的配套实训教材，全书分为“实训篇，，和“《计算机应用基础》习题解答”两部分。在“实训篇”中，围绕着计算机基础知识、windows xp、word 2003、excel 2003、powerpoint 2003、internet应用等内

老年护理

《老年护理》是全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材。 　　《老年护理》以“必需、够用”为原则，尤其注重与护士执业资格考试相结合、与岗位工作过程相结合，做到紧扣大纲、内容详略得当、融通双证、目标明确。全书共十一章，内容包括绪论、老年人的健康保健、老

肺病效验秘方

杨玉萍编著的《肺病效验秘方》精选肺病验方数 百首，既有中药内服方，又有针灸、贴敷等外治方； 既有古今中 医名家经验方，又有民间效验方。每首验方适应证明 确，针对性强，疗效确切，患者可对 症找到适合自己的中医处方。《肺病效验秘方》内容 丰富，通俗易懂，是家庭求医问药的必备参考

网络攻击与防御技术实验教程

网络攻击与防御技术是网络安全的核心和焦点，也是确保网络安全实际动手能力的综合体现。张玉清等编著的《网络攻击与防御技术实验教程》共分11章，第1章介绍如何进行系统安全配置并搭建一个用于网络攻防实验的虚拟机，在接下来的各章中，在回顾理论知识的同时，结合动手实验介绍网络典型攻防技术，这些网络典型攻防技术包括扫描技术、网络监听及防御技术、口令攻击、欺骗攻击及防御、拒绝服务攻击与防范、缓冲区溢出攻击及防御、Web攻击及防范、木马攻击及防御、病毒

计算机应用基础-第3版

全书内容分为8章:计算机基础知识、WindowsXP操作系统、文字处理软件Word2003、电子表格处理软件Excel2003、演示文稿制作软件PowerPoint2003、Internet及其应用、计算机信息系统安全和常用工具软件；另外附有：汉语拼音方案、86五笔字型键盘字根总图、五笔字型基本字根总表、二级简码汉字列示。编写注重理论联系实践，突出案例引导、加强实际应用等原则，将知识点融合在实例中，髙职特色明显，贴近髙职学生实际。本书

论语分主题精读-诵读版

☆分主题阅读，有利于读者阅读和教学开展。 ☆有导学与翻译，便于读者理解《论语》。 ☆标注拼音，便于诵读。 ☆知识点阐述准确、严谨。...

中东与中亚研究:交往与互惠

本书一方面对中东、中亚地区与国家的重要历史与现实问题进行探讨, 包括对该地区的政治制度、社会变迁、宗教习俗、人文地理、旅游开发等个案的研究 ; 另一方面还包括对该地区多维度的文明交往的内容的探讨...

荀子选择-汉越对照

《东方智慧丛书》精心挑选代表中华文化的《论语》《老子》《弟子规》等几十种典籍或专题，以全译、节译的方式翻译成东盟十国八种官方语言（泰语、越南语、印尼语、马来语、老挝语、缅甸语、柬埔寨语、英语），以纸质和数字图书形态实现中华经典文化在东盟的规模化、零障碍传播。丛书总的出版规模计划100种（册），文图并茂，精装彩印，力求读者喜闻乐见。《荀子选译》汉越对照本，对《荀子》原文精确释析，并做越南语对照翻译，是越南语人群学习了解中华文化的必读入门

高级篇-金字塔英语背诵范文精华

经典名篇脱口而出，背会了就是你自己的！ 学会使用金字塔结构，背诵就能事半功倍！ 一举突破单词关、口语关、写作关，Get英语好感度！ 零碎时间想背就背，随时随地翻经典，Up学习效率！ ...

戏篓子-尹桂霞评传

本书为柳琴戏艺术家尹桂霞生平记述，以口述笔录的方式，十分详细生动的展现了尹桂霞从小学艺、历尽艰辛、坎坷多难、执着坚忍的一生，颂扬了她为柳琴戏艺术是一部全面、优秀、具备文献价值的戏曲艺术家传记。附录部分包括尹桂霞演出剧目唱腔和剧本等内容...

电子商务运营与管理实训

本书中的每个实训都按照实训简介、实训目的及实训内容与操作步骤的顺序进行介绍。首先，介绍Internet的功能与应用；其次，对电子商务网站建设流程进行详细说明；再次，重点介绍当前电子商务交易模式的应用，并从网上支付与结算、电子商务物流、电子商务安全、网络营销等电子商务支撑体系方面展开相应的实训操作；最后，结合数码商城系统的开发与设计，对电子商务应用系统规划与设计进行综合实训操作。全书体系结构清晰，内容新颖，通俗易懂，信息量丰富，实践性强

覆盖层地基液化评价方法

本书的主要内容包括: 绪论、典型震害的启示、覆盖层地基液化分析方法与评价、标贯击数液化判别方法的比较、考虑标贯击数离散性的确定性砂层液化判别方法探讨、标贯击数的挖填方校正方法研究等内容...

冷休克蛋白与动物应激调控

不同层次的畜牧专业、兽医专业、水产专业、临床医学专业及相关专业人员，高等院校相关专业研究生、本科生...

文学的多体裁翻译研究

文学翻译是翻译的重要类别之一，翻译时需要在翻译一般标准的基础上使用较为灵活、具体的文学翻译策略，这对于译者的翻译能力、翻译水平而言都是很大的挑战。本书主要对五种不同的文学文体进行分析与翻译研究，包括诗歌翻译、小说翻译、散文翻译、戏剧翻译、儿童文学翻译。在论述中，作者从不同体裁的语言特点出发，通过讲解使读者形成清晰的文体语言框架并理解具体的翻译方法。本书内容翔实、体例丰富，可供文学翻译学习者、研究者参考使用...

中华传统美德百字经--报·知恩图报

于永玉、杨迪编著的《报(知恩图报)》通过中华传统美德教育，弘扬、传承中华传统美德，使青少年增强辨别真善美与假恶丑的能力，树立正确的价值观、人生观，增强社会责任感。《报(知恩图报)》在每一篇故事后面给出了“故事感悟”，旨在令故事更加结合现代社会，结合我们自身的道德发展，以帮助读者获得更加全面的道德认知，并因此引发读者进一步的思考。同时，为丰富读者的知识面，我们还在故事后面设置了“史海撷英”、“文苑拾萃”等板块，让读者在深受美德教育、提升

外贸单证实务与实训

本书根据项目化教学设计，在分析外贸单证岗位的典型工作任务基础之上，依托企业真实案例，选取必要、够用的基础知识，以外贸制单操作训练为重点，本着能力递进、先主后次的原则安排内容结构，是一本好教易学的外贸制单教材。 本书以进出口贸易工作流程为主线，设计了七个项目，前六个项目分别为认识外贸单证工作、信用证释读与操作、缮制结汇单据、缮制托运单据、缮制报检单据、缮制报关单据，第七个项目为综合制单实训。 本书可作为高职高专国际商务、国际贸易、商

英语世界的《道德经》英译研究

杨玉英编著的《英语世界的道德经英译研究》借鉴比较文学的研究范式，采用文本细读法、微观分析法以及变异性研究和跨文化比较研究的理论与方法，从系统、整合的角度对英语世界的《道德经》各个英译本作了介绍与梳理，《英语世界的道德经英译研究》从异质文化的视角以及异质文化间的差异与互补作用于文学和思想文本来分析探讨《道德经》在英语世界的传播与变异...