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    餐厅服务于管理

    杨新乐  /  2020-03-01  /  中国商业出版社
    ¥22.5(4.9折)定价:¥46.0

    《餐厅服务与管理》是根据部颁大纲和行业新规范标准，由多所商贸旅游院校教师精心编写而成的。主要内容包括：餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导，每章均有案例及思考题，并附有 星级酒店评定有关餐饮服务质量的部分标准。《餐厅服务与管理》内容丰富，结构体系完整，注重理论与实践操作的有机结合。可作为中、高等职业院校酒店服务与管理专业师生教学教材。也可供各类酒店员工职业培训选用...

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