食品高新技术

本书依据高等院校食品类专业的教学内容和课程体系要求编写。重点阐述了食品超微粉碎及微胶囊技术、食品膨化与挤压技术、食品分离技术、食品杀菌新技术、食品干燥技术、食品贮藏保鲜技术、无菌包装技术、食品生物技术的原理和特点以及在食品工业中的应用。本教材具有原理阐述清晰，实例简明扼要，力求理论与实际有机结合的特点。 本教材既可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程等专业的教材，也可作为科研工作者和食品类行业专业人员的参考书...

年表索引卷-中华艺术通史

语文-(下)

中等职业学校通用语文教材分为上下两册。上册延续初中语文教学的内容与风格，按文体类别分单元进行知识的复习、巩固与提高，使学生有效掌握叙述、说明、议论等基本的表达方式，提高自身的语言表达水平。课本教学的重点目标放在阅读和写作水平的提升上，在课程内容上强调的是基础性。下册则根据中职学校职业教学的专业服务性和实践性的特点，精心选择和中职学生教育密切相关和有意义的话题，精选课文分单元教学，在课程设计上突出职业教育的特色，比如人生与规划、诚信与操

机械基础

本书是为适应我国迅猛发展的高职教育，根据高等职业教育培养生产、管理一线技术应用型人才的目标，以及国家对职业教育“少学时、宽内容”的要求，按照“以应用为目的，以必须、够用为度，以讲清概念、强化应用为教学重点”的原则编写而成的。根据职业教育的特点，注重内容取材的应用性与实用性，重点培养学生解决实际问题的能力。 全书共12章，主要内容有工程力学、工程材料、平面机构、凸轮机构、齿轮机构、轮系、带传动和链传动、连接、轴与轴承、机械加工等。

(精)中华艺术通史2:夏商周卷

本卷是《中华艺术通史》的第二卷。夏商周三代是中国古史上的青铜时代，又是迥异于原始社会的世袭奴隶制时代。这是中华文明由初步定型到繁荣兴盛的时期。中华民族发生了伟大历史变革，创造了惊人的文化成就，在生产方式、社会结构、思想文化各个领域，开拓着中华民族独特的历史发展道路。在艺术创造方面，则以饱满充沛的激情，丰富瑰丽的想象，使青铜艺术为代表的空间艺术和乐舞艺术为代表的时间艺术，创造了无数辉耀千古的经典杰作，为中华艺术的发展确立了基调，奠定了深

承淡安中国针灸学讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

陈伯坛金匮要略讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵临证各科与药学讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵临证基础讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

电力机车规章与操纵

《电力机车规章与操纵》共分为9章，主要内容包括行车闭塞法、铁路行车信号、编组列车、列车运行、调车工作、机车管理与运用、电力机车整备保养作业、电力机车乘务员一次乘务作业过程、行车安全装备等内容。每章都配备了事故案例，让学习者能从事故案例中加深对知识点的理解...

秦伯未国医临证讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵金匮要略讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵医案讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵伤寒论讲义(上)

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵伤寒论讲义(下)

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵医学史讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

3ds Max室内设计操作与应用

本书主要简介3DMAX软件功能, 以室内设计方向为主, 以项目式教学模式展示教学内容。其中基础篇分为3dsmax基础及建模、vray渲染基础、材质基础、灯光基础、摄像机五大部分。每部分把常用参数进行详细的归类和讲解...

大学军事课教程

本书共分为十章，主要内容包括：中国国防；军事思想；国际战略环境；军事高技术；信息化战争；条令条例教育与训练；轻武器射击；战术；军事地形学与定向运动；综合拉练等...

微观经济学原理与应用

为了适应21世纪应用型人才培养的目标要求，本着“应用为本、学以致用”的办学理念，我们组织有关人员编写了《微观经济学原理与应用》。　　《微观经济学原理与应用》是财政部规划教材，由财政部教材编审委员会组织编写并审定，作为全国应用型本科院校财经类教材。　　《微观经济学原理与应用》在坚持“必需、够用”的原则下，力争突出和实现“精、新、实”的特点：“精”体现在《微观经济学原理与应用》只选取了微观经济学*主流、*核心的理论进行介绍；“新”体现

中华艺术通史简编-第六卷

本书为全国艺术科学规划重大课题《中华艺术通史》简编版的第五卷，结合历史遗存、文化典籍以及出土文物实物，艺术学的视野系统介绍了唐宋时期我国艺术的发展历程，史论结合、图文并叙。 ...

城市营销经典案例-(第一辑.国内城市篇)

《城市营销研究丛书：城市营销经典案列（第一辑·国内城市篇）》立足于各城市对城市营销迫切的需求，对国内城市的营销现状、营销手段和未来发展趋势展开了系统的分析。全书分为十章，分别对北京、上海、重庆、广州、昆明、西安、大连、成都、杭州、青岛10个城市的营销实践进行了深入的剖析，同时在对各个城市的营销手段、营销特色进行总结的基础上，本书对各城市所采取的营销措施进行了评价，分别总结了10个城市在城市营销方面的成功经验和不足之处，并为今后城市营销

服务管理案例研究

《现代服务管理与国际化经营丛书：服务管理案例研究》主要章节包括：服务与服务经济；服务管理概论；服务战略；服务创新管理；新服务开发与服务设计；服务接触与传递；服务设施设计与选址；排队管理；服务质量管理；人力资源与服务文化管理；服务盈利策略与绩效管理等。《现代服务管理与国际化经营丛书：服务管理案例研究》内容充实，体系完整...

恩格斯《博立叶论商业的片段》研究读本

《傅立叶论商业的片段》是恩格斯批判“真正的社会主义”、空想社会主义，并创立科学社会主义的一篇重要文献。这篇文献是恩格斯在考察了法国空想社会主义者——傅立叶的《论三种外在统一》一书以后写成的篇幅较长的摘要，其中包括恩格斯在摘录的正文前后所加的前言和结束语。在文中，恩格斯对傅立叶在社会主义思想史上作出的贡献表示高度评价，对其思想的局限性作了分析批判，这不仅对于马克思主义创立具有重要价值，而且对于我们今天认识社会主义具有重要意义...

跨国公司投资案例研究

本书围绕跨国公司的经营决策及其社会影响展开，论述了跨国公司投资、跨国公司并购、跨国企业文化管理、跨国公司社会责任、跨国公司市场营销、跨国公司危机管理及中国企业跨国投资案例等内容...

大学无机化学实验 (李青云)(第二版)

《大学无机化学实验》（第二版）是在第一版的基础上修订而成。全书保留了第一版的章节体系，分为上、下两篇，合计九章，共29个不同培养层次的实验项目。基础训练层次的内容包括绪论、化学实验室基本知识、实验数据记录与处理、无机化学实验的基本操作、常用实验仪器和设备、无机物的制备和提纯、基本常数测定、元素性质实验八个章节；第九章的综合性实验为综合能力和创新能力的培养层次。与第一版相比，第二版优化了教材的内容和结构，增加和拓展了无机化学实验相关知识

农产品质量安全与市场营销

本书共分为六部分, 主要内容包括: 农产品质量安全与市场营销概述、影响农产品质量安全的因素及相关标准、农产品质量安全认证与管理、农产品质量安全生产技术等...

2011-2012-广州研究

《广州研究》所收录的成果大多数获得市领导的充分肯定，有较强的资政性；广州社科院每年举行一次决策咨询研究成果奖评奖，我们从获奖成果中遴选部分优秀成果编辑出版，成果质量较佳；所选研究报告皆以广州为研究对象，涉及广州研究的多个领域，可为专业人员提供宝贵的文献资料...

财务管理项目化教程

本书根据财务管理的基本原理和工作内容分为11个项目，具体包括财务管理基本理论知识、财务管理价值观念及方法、筹资规模与方式、资本成本与资本结构、项目投资管理、证券投资管理、营运资金管理、利润分配管理等...

广州研究.2013

本书是广州市社会科学院参与广东省政府、广州市政府决策研究的2013年度优秀研究成果, 分经济篇、社会篇、文化篇三篇, 主要内容包括: “北上广”发展比较及广州的追赶策略、中长期战略视野下广州保持“第三城”地位的研究等...

新能源汽车维护与故障诊断

本书主要内容包括: 新能源汽车使用及日常维护与保养知识及注意事项 ; 新能源汽车警告灯识别与原因分析, 以及新能源汽车故障诊断流程分析 ; 纯电动汽车、混合动力汽车故障诊断基本诊断流程, 常见车辆运行数据的分析与判断思路、故障排除方法等...

食品雕刻基本技法:智媒体版

本书主要内容包括: 食品雕刻基础知识 ; 花卉雕刻 ; 禽类雕刻 ; 水产雕刻 ; 畜类雕刻 ; 人物雕刻 ; 景物雕刻等...

大学生创新创业案例:第四辑:Part IV

《大学生创新创业案例（第四辑）》选编了若干个大学生在全国各类大学生创新创业比赛中获奖的策划方案，对其创意产生、市场定位、产品设计、赢利模式、推广方案以及财务预算都进行了系统的分析与阐释。　　《大学生创新创业案例（第四辑）》每个案例的后面都有老师们的精心点评，既可以使读者领略到青年学子们的活跃思维和大胆创意，也可以发现其中存在的问题和缺陷，为今后的教育实践提供借鉴...

机械制图

1.不强调学科的系统性，以管用、够用、适用、实用为原则编写教材； 2.以学生学习的主动性为基础，构建与之相配合的教材编写体系，即采用任务驱动、项目导向、案例引入的编写模式； 3.教材的重点落在技能的夯实，必要的保障学生可持续发展的理论知识及全面素质的培养，并与职业资格证书的初、中、高三级技能相匹配； 4.教材配套全面的教学资源，包括教学大纲及教案、电子课件、习题库及答案、动画及视频资料、实训指导书、学生

中国科学院近海海洋观测研究网络黄.东海站观测数据图集(Ⅷ)

本图集依然按照分册的格式将中国科学院近海海洋观测研究网络黄海站、东海站所获取的海洋气象、水文、水质三种类型数据按照月份与年度，并根据不同参数绘制玫瑰图和曲线图，以清晰、简明的方式呈现各要素的变化趋势，以便于与分册进行对比分析，有助于海洋科研工作者对关注海域进行更长序列的年际变化研究...

Visual Basic程序设计语言学习与实验指导

本书共11章, 内容包括认识熟悉VB6.0环境、Visual Basic应用程序的建立和运行、常用控件与界面设计、Visual Basic程序设计基础、顺序结构和选择结构等...

医学微生物学-第9版-供基础.临床.预防.口腔医学类专业用

根据教材修订工作会议精神及多所高等院校使用《医学微生物学》第8版教材中的教学体会和意见建议，遵循传承与发展相结合的思路，我们对教材内容进行了认真地讨论和修订，删除了个别较为陈旧或尚有争议的内容，增加了近年出现的新发突发传染病病原，如中东呼吸综合征冠状病毒、寨卡病毒等内容，还更新和修订了部分概念和知识点。李凡、徐志凯主编的《医学微生物学(供基础临床预防口腔医学类专业用第9版全国高等学校教材)》仍沿用上一版的基本框架，以绪论、细菌篇、病毒

秦伯未国医基础讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵温病讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

恽铁樵内经讲义

《民国名中医临证教学讲义选粹丛书》 民国时期（19111949）的中医教育历尽艰辛，独具特色。在西学东渐、中西医汇通之巨大挑战下，培养的中医英才，成为中医教育及中医临床的中流砥柱，发挥着重要的核心作用，这与当时的中医教材息息相关。以史为鉴，收集整理民国时期的中医药教材，给当今中医药院校教育改革和教材编写以新的启迪，给临床中医师提高诊疗水平提供有益的借鉴，成为历史的选择和中医科研工作者的历史担当。 中国工程院院士、国医大师程莘农教授评

春秋集团经营案例-(第二版)

本书主要探求春秋旅行社以及春秋航空成功的内部管理模式以及有效的营销手段，对其如何进行成本控制和创建盈利模式做了详细的研究，并对其未来发展进行展望并提出中肯的意见。著立本书，力图为专门进行企业经营学术研究的读者或专家提供学术参考，同时也希望能够为那些对相关行业感兴趣的业内外人士提供有价值的借鉴...

环境影响评价

汽车服务企业管理

本书对汽车服务企业的管理进行了系统介绍，主要内容包括：汽车服务企业的管理概述、汽车服务企业的营销管理、汽车服务企业的生产与技术管理、汽车服务质量管理、汽车服务企业的人力资源管理、汽车服务企业的物资与设备管理、汽车服务企业的财务管理、汽车服务企业的信息管理、汽车服务企业的企业文化与形象和汽车服务企业的战略管理。 本书是针对汽车服务工程专业课程“汽车服务企业管理”的教学内容编写的，可以作为应用型本科学生和高职学生的教材，也可以供从事汽车服

大学生创新创业案例:第五辑:Part V

本书选编了若干个大学生在全国各类大学生创新创业比赛中获奖的策划方案，对其创意产生、市场定位、产品设计、赢利模式、推广方案以及财务预算，都进行了系统的分析与阐释。每个案例后面，都有老师们的精心点评，既可以使读者领略到青年学子们的活跃思维和大胆创意，也可以发现其中存在的问题和缺陷，为今后的教育实践提供借鉴...

Visual Basic学习与实验指导

本书共十二章，内容包括：Visual Basic 导论、程序设计与算法(问题求解)、常用控件与界面设计、数据、表达式与简单程序设计、选择分支与循环、数组、过程、文件、程序调试、其他空间及其应用、图形处理及多媒体应用、数据库操作及编程...

中华艺术通史简编[ 第五卷]

天梯畅想曲

遇见未来:中小学生家庭教育典型案例研究

本书分为“希望 起航”“倾听 传递”“成长 接力”“惑然 豁然”“师说 余香”等五章，通过实际案例，展现孩子不同成长阶段可能遇到的不同问题、呈现的不同特点，分享不同家庭面对孩子教育问题时的喜怒哀乐...