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    餐饮服务与管理

    张颖,王黎黎编  /  2012-12-01  /  经济科学出版社
    ¥21.0(7折)定价:¥30.0

    本教材采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写，以满足现有职业教育普遍实行的模块化教学要求。全书分为三个模块十个项目，通过相应的项目活动来进行内容安排。每个模块有多个项目，每个项目由多个任务来驱动，要求学生带着任务去学习，学完后又能完成具体的实践活动...

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