大董中国意境菜:四季篇

《大董中国意境菜》为2012—2013年大董中国意境菜的图文结集。作为国内顶级厨师，大董所创的中国意境菜，既是菜品，也是一门生活美学艺术：讲究食材色彩的搭配，鲜艳不俗，明亮浓郁；摆盘注重化繁为简，意味无穷；器皿的选择亦形成层次分明的视觉享受。 　　书中菜品图片精妙不容错过，

大董懂你——大董经营管理50例

本书是中国餐饮界翘楚大董先生从业30余年管理经验的梳理与总结。全书一共有50篇管理案例，是大董先生的商业思考和工作心法。本书不仅写给餐饮业的同行，更是从餐饮看世界，是每个人都能从中获益的方法论。大董及他创办的大董餐饮集团，早已成为中国餐饮的一面旗帜，为传统中餐开启了全新篇章。坚持把烹饪变成艺术，把菜品做成艺术品，创立"大董中国意境菜"。对烹饪的创新仅仅是大董引领行业发展的一部分，作为中国第一位MBA厨师，大董先生在企业运营理念和管理方

大董美食随笔

《大董美食随笔》是大董多年来行遍大江南北寻找美食的亲历印证文字，也是一位懂吃的大厨在餐桌厨余写下的美食笔记，可谓是美食、美学、美文三位一体。与一般美食家不同的是，大董在美食界的段位鲜有匹敌，他的文字亦如他的菜品一样令人惊艳，意味无穷。全书搭配作者拍摄的多幅插图，同样可以饱览自然风物、大美山川，“言和食”一样，都要达到“言有尽而意无穷”的境界，这是大董致力于探寻实证的“意境”...

大董中国意境菜2023·七十二物候

大董――董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的"意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。中国意境菜立足于中国，融汇了各大菜系，各地风味的优点，是中国烹饪界的一个流派。”如以大董意境菜为例，其以菜品为媒介，精于把中国绘画的写意、

高速公路服务区日常养护技术

为进一步规范高速公路服务区公共设施维护管理工作，充分发挥公共设施的服务作用，准确体现高速公路服务区的功能定位，维护高速公路的窗口形象,编写本书。本书旨在通过精细化管理，实现服务效能的优选化、服务质量的优化。本书内容包括第1章总则、第2章定义及要素、第3章日常养护标准、第4章 服务区维护技术指南。在实现服务区基本要求的基础上，鼓励服务区养护服务提供者根据本指南进行服务的精细化管理...

北美非常规油气资源经济性分析

21世纪以来，在优选能源需求稳步增长的形势下，在常规大油气田发现个数与储量规模不断下降的背景下，整个能源工业都在密切关注和急切等待中，很好规油气资源的闪亮登场，逐步补充成为世界能源新的供应源，与常规能源并驾齐驱，继续撑起石化能源的一片天。地质资源、技术工程和经济成本，是制约油气资源开发的三大要素，本书以经济的视角，探讨很好规油气资源经济开采的主控因素并构建很好规油气资源经济分析的方法体系和评价流程；同时对北美典型区块的页岩气、致密油的

注水开发阶段储层流动单元划分与油水分布规律

以吐哈油田某低渗透储层为研究对象，在对储层沉积背景、构造背景及储层特征等研究的基础上，基于多参数识别、定量与定性相结合的方法对储层进行了流动单元划分，并对不同类型储层流动单元的岩石学特征、微观孔隙结构特征、可动流体赋存特征、流体渗流机理及注水开发效果进行了深入剖析分析，在油田生产动态验证方面取得了较好的应用效果。为油田的进一步挖潜、开发方案的编制提供了可靠的地质依据。本书坚持理论与实践相结合，对注水开发阶段储层评价具有重要的指导意义，

正法眼藏

《正法眼藏》是中国佛教僧人、宋代临济宗杨岐派禅师大慧宗杲的重要作品，是专门对中国禅宗历史上的著名高僧为主的机缘法语加以拈提的汇集，明代收入《嘉兴藏》，后又为日本《卍续藏》所收。它既反映了宗杲对禅宗史的看法，基本体现了宗杲时代的唐宋禅学的风貌，也是其教学特色的体现，是禅门重要经典，可以说是当时的一部“禅宗百科”。古人曾给予极高的评价：“是书也，如悬白泽裘，精妖丧魄，秉金刚剑，魔外潜踪。四七古锥宗眼，二三老汉家珍，不涉程途，一览具足。知为

汽车故障诊断与排除

《汽车故障诊断与排除（第2版）》一书从现场的维修实践入手，以了解汽车故障诊断方法、正确使用汽车维修工具设备、解决实际故障以及拓宽诊断故障思路为目的。在内容选取上围绕典型案例展开，以经验性（怎么做）和策略性（怎么做最好）知识、技能为主，情境设计与实施过程中以学生亲历完成工作过程为原则，由浅入深，重点突出了学以致用，根据所学的理论知识及故障分析的方法，使学员具备在维修现场解决实际问题的能力，做到举一反三。　　《汽车故障诊断与排除（第2版）

SAS统计分析应用-(第2版)

基于sas9.2中文版，初学者更容易学习；语言精练，由浅入深；较多地介绍sas语句及其程序设计，加强读者对数据进行预处理的能力；增加多领域的实例，更加通用...

儿童益智小魔术

本书在参考国内外大量很好近景魔术基础上，根据儿童的思维特点和动手能力，编创了30个构思巧妙、简单易学、效果惊人的小魔术，以供读者学练。这些小魔术，不仅能给孩子带来快乐，也有助于开发儿童的智力...

少儿益智魔方

复原魔方需要手脑并用观察、理解、思维、想象、动作等各种智能因子协调运做。学习魔方需要儿童的专注力、意志力和记忆力，由于儿童对魔方有着似乎与生俱来的浓厚兴趣，儿童在学习魔方的过程中往往比较积极和主动。魔方让孩子们懂得没有*快，只有更快；要想超越别人，首先必须超越自己。...

国家形象和人类命运的多维表达:世博语境下的展览创意设计学术论文集

2017年11月3日，上海大学美术学院举办了第一届“未来畅想 沟通桥梁——世博语境下的展览创意设计”学术论坛，近百位曾经参与世博的国内外艺术、设计和人文领域的专家、学者、设计师出席，共同探讨了世博语境下的展览前沿问题，为面向未来的展览学科积累理论和实践资源。本论文集是论坛的成果之一。...

汽车装配与调整

本书分为“汽车总装配基础知识”“内饰系统装配”“汽车底盘装配”“专用汽车装配技术概述”“整车调试”“汽车装配线物流系统”和“汽车性能试验”等七个模块，介绍了汽车制造过程及汽车装配工艺。每个模块都根据“汽车总装配”的职业能力要求，确定典型的汽车制造装配工序和工艺及操作要点，构建学习任务。本书是按照任务导向式教学思路设计的，以职业能力培养为重点，将实际生产过程融入教学全过程。 本书作为一种新型的教学、学习工具，能够在课堂教学、现场

“古代图文中的朝阳门内意象(1267—1912)”历史空间研究

朝阳门古时为进京的交通要道，也因其曾为漕粮出入的城门，带动了朝阳门内沿线区域的整体繁荣，是北京老城中一块典型的历史地段。“古代图文中的朝阳门内意象”历史空间研究课题主要结合历史地图与历史文献，对从元到清（1267—1912年）将近700年来古代朝阳门内的街巷、院落及重点建筑进行空间推测复原与分析。采用历史城市地区变迁研究的层积分析法，在综合历史信息充分转译的基础上，尽量保障全过程、高精度、多层面的分析。其中古代图文的信息来源主要包括相

隧道噪声控制环保技术与实践

装配式结构由于快速的施工速度、较高的施工质量，广泛应用于房屋、桥梁等结构，在地下工程，尤其是城市隧道中应用较少。近年来，随着城市隧道建设量的增加，给城市隧道设计施工提出了更高的要求，特别是施工工期、对周边环境影响方面较为突出。《城市隧道装配式绿色建造技术》基于上述建设背景，分析了装配式结构在城市隧道中应用的特点，将装配式结构应用于城市隧道，从总体设计、结构计算、节点设计及防水设计几个方面系统地介绍了城市隧道装配式绿色建造关键技术，并通

新能源汽车电气系统检修

本书是新能源汽车相关专业“岗课赛证”综合育人系列教材，包含新能源汽车电气相关的8 个项目，计18 个学习任务，每个任务按照任务目标、任务框图、任务导入、任务分组、获取信息、任务实施、评价反馈等环节进行教学设计，并结合岗位的需求设置任务实施的学习内容。本书的主要内容包括新能源汽车起动系统检修，新能源汽车门锁与车窗检修，新能源汽车座椅检修，新能源汽车刮水器检修，新能源汽车灯光系统检修，新能源汽车空调检修，新能源汽车组合仪表检修，新能源汽车

合肥市社科知识普及丛书:千里突围 连环画(精装)

跨越百年的对话:“我”的家族记忆

本书以“我”的视角，回顾社会变迁中的家族历史，讲述祖辈、父辈在时代浪潮中的故事，深入思考个人、家族与时代、社会的关系。从这本书中，我们能够看到一部部家族史，通过这些平凡普通的人物，我们对新中国的发展历史有了更深的了解。通过讲述家族的故事，管窥故事发生的时代，进而了解不同的个体如何凝聚出我们整体的历史，表达了家族在时代中与国家命运紧密相连的主旨...