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《化学综合——无机化学》共分为两个部分，第一部分是学习单元，重点介绍化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和沉淀-溶解平衡、原子结构和元素周期系及分子结构、氧化还原反应、配位化合物、非金属元素、过渡族主要元素。为引导学生进行有效学习，在每个学习单元前，列出了要掌握的知识点、技能点，帮助学生自主学习；学习单元中分必备知识与拓展知识，以方便教师和学生自主把握学习深浅；为便于学生自测学习效果，在每个学习单元后面附有相应的习题并在书后附有答案
欢迎翻开第三版!每当像认知神经科学这样的新领域出现时，人们对它的前途并不总是信心满满，甚至怀疑它会不会昙花一现。对新领域的新鲜热情就像看着一只第一次站立起来的小鹿一样，她能行吗?这崭新的生命能否发育长大?这新的生命中能放射出真正的意义吗?10年后的今天，认知神经科学已经空前繁荣。我们可以从诸多方面体察这种进步：领先的大学已经着手实施创新举措，旨在发展专门的认知神经科学研究方向，以便为研究者提供这一领域研究所需的工具和跨学科研究
本书是在2000年出版的《生物制药技术》第一版的基础上，根据国内外生物技术制药的最新进展和发展趋势修改补充而成。本书主要介绍生物制药技术的基本理论和基本技术，内容包括基因工程制药技术、细胞工程制药技术、酶工程制药技术、微生物发酵制药技术、动植物细胞培养制药技术和生物药物的分离纯化技术等。 本书可供高等院校生物制药、制药工程、生物工程、生物技术等专业的高年级学生作为教材使用，也可供有关的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考使用
《高等学校专业教材：应用化学综合实验》是作者在总结多年实验教学改革和实践的基础上，借鉴和吸收其他高校在化学实验改革方面的经验所编写的。该教材经多次修改，实验内容更加丰富、完善。书中所选的实验内容贴近生活、贴近社会，本教材包括食品添加剂、表面活性剂、水质稳定剂、日用化学品以及医药中间体等，有利于激发学生的专业兴趣，开阔学生的视野；在实验操作中，既有合成制造技术，又有分析测试技能，能够培养学生的综合实验能力；在实验原理中，有目的地介绍了一
本教材根据中职食品生物工艺专业学习的需要，主要内容有第一部分：基础知识(氨基酸和蛋白质、酶、核酸、维生素与辅酶、糖类化合物)；物质代谢及其调控(糖类分解代谢、能量的释放、脂类代谢、氨基酸代谢与氨基酸发酵、微生物的代谢调节与发酵)等内容。第二部分生物化学实验基本方法、技术等...
本书包括基础篇和工业微生物篇两部分，基础篇包含基因克隆和表达，核酸及蛋白质的检测和分析等基础原理和技术。工业微生物篇主要涉及常见工业微生物（如大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、谷氨酸棒状杆菌、酿酒酵母、黑曲霉等）的基因操作原理、技术和方法以及常用组 学分析技术。本书适用于高等学校本科生物工程类、化工与制药类、食品科学与工程类、药学类、环境科学与工程类、能源动力类等专业的教学，也可作为从事相关领域研究的科技工作者的参考书...
本书以为生物发酵产业输送专业过硬的技能型人才为出发点， 以提高职业和大专院校学生、 从业人员及行业相关领域人员的知识、 实践水平为宗旨， 坚持理论与实际相结合的原则， 强调理论知识以应用为目标， 根据生物发酵产业所涉及的主要领域进行了内容划分。 本书内容共分为十一个部分， 分别为： 基础篇， 氨基酸行业篇， 有机酸行业篇， 淀粉糖、 多元醇、 功能发酵制品行业篇， 酶制剂行业篇， 酵母行业篇， 微生物育种行业篇， 装备与环保行业篇，
本书参考大鲵研究的近期新进展，较详细地介绍了大鲵活性肽的相关知识。全书共分九章，内容包括大鲵概述、大鲵活性肽制备、大鲵活性肽抗氧化作用、大鲵活性肽抗衰老作用、大鲵活性肽降血糖作用、大鲵活性肽降尿酸作用、大鲵活性肽与牡蛎多糖复合粉对D-半乳糖致衰老小鼠肠道菌群的影响、大鲵低聚糖肽、大鲵活性肽及大鲵低聚糖肽的产品开发。 本书可供从事食品科学、水产品加工、海洋药物、营养与健康研究的人员阅读，也可供水产品加工企业技术人员及食品相关专业
包括基础理论和实际训练两部分，具体内容包括有机化学基础平台，烃（烷烃、单烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃），烃的衍生物（卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、含氮硫磷有机化合物），天然有机化合物（杂环化合物和生物碱、对映异构和碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂类和萜类化合物），有机化学实验的一般常识、基本操作和有机化学应用实验...
本书系统对透明质酸、硫酸软骨素、肝素糖胺聚糖的近期新研究成果与研究进展进行了系统性梳理和总结。本书主要包括绪论、可控分子量透明质酸的生物制造、磺酸化供体PAPS高效廉价生物制造、软骨素与硫酸软骨素的生物制造、肝素前体及肝素的生物制造5章内容。 在推动我国功能糖尤其是糖胺聚糖生物制造与应用领域的进一步发展有重要作用。 本书可以作为糖胺聚糖、多糖和生物制造等相关研究领域的科研工作者和研究生的参考用书，也可作为保健品、食品、医药、化妆品等产
这是一本涵盖不同流动分析技术的书，它不仅全面概述了方法论和仪器，而且涵盖了流动分析方法的近期新进展。本书给出了关于流动分析的理论描述的发展现状，进样技术的各种方法和移动 珠子的应用。本书还讨论了流动分析中的样品处理方法和最常用的检测方法，本书对环境、制药和工业分析的众多应用进行了讨论。此外，提供了用于流动分析的网络资源，包括数据库、仪 器供应商、期刊、书籍和标准方法。因此本书应为每个在该领域工作的化学工作者的推荐书...
汪曾祺
宋瑞祥
梁实秋
[日]熊田千佳慕著,张勇译
刘争争
缪哲 著
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