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出版社：中国农业大学出版社
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  • 全球蛋史

    全球蛋史

    (英)Diane Toops著  /  2019-06-01  /  中国农业大学出版社
    ¥73.5(7.5折)定价:¥98.0

    本书包括: 引言, 有什么比鸡蛋还完美, 鸡蛋的历史, 无蛋不成佳肴, 美式烹饪中的鸡蛋, 小心轻放 (运输鸡蛋的时候) , 先有鸡还是先有蛋, 从一枚鸡蛋孵化世界, 食谱。除了作为食材的特殊性及烹饪中的应用, 读者可以感受到无所不在的蛋 —— 绘画、建筑、图书印制、制鞋、童话、音乐、影视等 ; 既可以追寻蛋的前世, 或者是整个世界的起源, 也可以在今天从新的视角重新认识鸡蛋...

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