【美食书籍】美食书籍推荐及报价

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美食

出版社：湖南文艺出版社

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四万十食堂

安倍夜郎，左古文男著 / 2016-06-01 / 湖南文艺出版社

¥20.2(6.3折)定价:~~¥32.0~~

本书的作者安倍夜郎与漫画家左古文男, 两位高知县四万十出生的老乡, 为我们介绍位于该县西南角幡多地区的乡土料理和美酒。一本图文并茂的美食特辑。《深夜食堂》自出版以来深受大众读者喜爱, 其相关的美食主题出版物也广受欢迎...

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深夜食堂私享料理

[日] 安倍夜郎/堀井宪一郎著，吕凌燕译 / 2016-06-01 / 湖南文艺出版社

¥14.4(4.5折)定价:~~¥32.0~~

美食怎么那么调皮~ 　　你从未读过的个性美食随笔告诉你，料理的属性不止于美味，还非常好玩！　　·竹子是木材，那么吃竹笋也就是在吃树。这不是很奇怪吗？　　·土豆炖肉的背后竟然掩藏着“意图欺骗男人的女人的心理”？　　·不就是个荷包蛋嘛？堀井饶有深意的告诉你，荷包蛋的魅力在于“蛋黄周边漂浮的不确定性”。伟大的蛋黄就是荷包蛋的一切。　　·玉子烧的黄是本色，始终如一。但红香肠的红色却是另一码事，掺杂着谎言的味道。就像是显高五公分的内

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食器之味(八品)

黄磊 / 2017-05-01 / 湖南文艺出版社

¥17.9(3.2折)定价:~~¥56.0~~

《长物01：食器之味》关注餐桌上的日常美学美好的食器让食物有更好的呈现方式，更让饮食这一重要的生活事务更具美感。主要内容包括识器：从三百万年前出发，追踪觅迹，寻找中国食器功用和审美的历史演进；藏器：食器收集达人打开自家橱柜，与你分享来自五洲四洋的私藏美器；日用：让食物看起来更美味的食器搭配宝典，让日常生活更有韵味；造物：专访中外手作艺人，探讨食器内凝聚的创造美学和生活哲学...

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食器之味

黄磊主编 / 2017-04-01 / 湖南文艺出版社

¥22.4(4折)定价:~~¥56.0~~

《食器之味》由黄磊老师参策划, 包括当期主题、方向和约稿对象等。浦睿文化进行策划、采写、编辑、出版、发行等, 整合“黄小厨”品牌和浦睿已有的内容资源, 定制相关主题的作品和产品, 实现内容资源的最大化呈现...

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爱生活如爱啤酒

王竞著 / 2021-04-01 / 湖南文艺出版社

¥29.9(6折)定价:~~¥49.8~~

本书的作者常年位于中德文化交流核心区, 经历和目睹了许多重大的文化和社会事件, 本书即是她所见所思的实录和集合。全书涉及三个方面: 一是中国当代文学作品和作家在德国的影响, 二是德国文化对中国的影响, 三是作者所见所闻之德国目前社会生活及文化现象。中国文化如何走进德国? 德国如何接纳和看待中国文化和文化人? 德国文化的深层状况和肌理如何? 这些问题都可以在本书中找到答案...

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不白吃漫画这就是大中华美食

我是不白吃 / 2022-07-01 / 湖南文艺出版社

¥35.9(6折)定价:~~¥59.8~~

你知道吗？北京烤鸭的前身原来是南京板鸭？狗不理包子的得名真的是狗也不理吗？牛肉干在古代原来是打仗的军粮？南方人为什么那么爱吃米粉？被曹操嫌弃的鸡架，东北人为什么那么爱？诗人苏轼原来是个大吃货，东坡肉、羊蝎子都是他发明的……你不知道的中华美食的奇妙知识这里都有！大小吃货都爱看，爆笑有趣，每一页都有梗有料。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区，64道让人直流口水的中华美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物

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莲海真味

华藏净宗学会编著 / 2012-01-01 / 湖南文艺出版社

¥26.6(7折)定价:~~¥38.0~~

慈心，是一切戒行的基础、根本。慈心最重要的是“慈心不杀”，对一切众生不可有杀害的念头，连伤害的念头都不可有。素食即是不食众生肉，从而生起爱护一切众生的心，无条件欢喜地照顾一切众生，帮助一切众生，这就是菩提心。　　这本《莲海真味》，以材料简单、营养、美观、可口、易消化为原则，让更多人了解吃素其实并不难，做素食也不难，素食其实是一种生活艺术的享受，吃素不仅健康营养，也可享受色香味俱全的美味大餐...

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黄小厨的春夏秋冬(八品)

黄磊 / 2018-08-01 / 湖南文艺出版社

¥16.6(3.2折)定价:~~¥52.0~~

人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。一食一味，一餐一情，黄小厨带读者们一起，在春夏秋冬的四季流转中，寻找食材、制作美食、讲述和美食有关的暖心回忆和往日故事。全书分为四部分，在每个季节的篇章中，黄磊回顾了不同节气、节日中自己家庭以及童年、少年时的美食记忆，分享这些食物的独家烹制方法和一些料理小窍门，讲述这些食物留给自己的丰富的味觉记忆和情感往事。这是一本由美食串连起的散文集，在应季而食的理念中，感受气候的变化，感受时间的流逝，感

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四万十食堂(八品)

安倍夜郎 / 2016-06-01 / 湖南文艺出版社

¥10.2(3.2折)定价:~~¥32.0~~

爱故乡，所以才不想写些太夸张的赞美。一座享受自然馈赠的海鲜小城，欢迎来到四万十的美食天堂！《四万十食堂》作为《深夜食堂》作者安倍夜郎与漫画家左古文男的合力之作，是一本介绍高知县幡多地区饮食文化与当地美食的随笔集。本书登场的都是漫画家们的家乡美味。四万十的自然风光、海鲜、美酒与山珍的海量手绘插图，质朴真诚的文字，漫画家们独特的家乡介绍方式。可以说是《深夜食堂》的*辅助读物。鳗鱼和香鱼一起，并列为四万十川之味的代表，评价极高。鳗鱼*

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黄小厨的美好日常(八品)

黄磊 / 2016-04-01 / 湖南文艺出版社

¥15.4(3.2折)定价:~~¥48.0~~

#味与道的秘密，爱与情的记忆记忆因为某些细节才得以清晰地留存。是颜色，是气味，是味道，具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。#黄小厨独家美食秘笈，这样做食物更好吃！淘米水煮、热水煮冷水泡、淡

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《深夜食堂》严选之味(八品)

饭岛奈美 / 2016-08-01 / 湖南文艺出版社

¥11.2(3.2折)定价:~~¥35.0~~

《深夜食堂严选之味》是日剧和电影版《深夜食堂》的精选食谱集，由知名料理设计师饭岛奈美从漫画版《深夜食堂》中精心挑选。其中包括深夜食堂老板的主打料理以及常客们吃的下酒小菜。书中的每一道料理食材基本单位的用量，都经过饭岛奈美反复研究，不仅原汁原味地再现了漫画料理的模样，也具有极强的操作性，是深夜食堂爱好者不可多得的料理指南。书中还精选了3个漫画故事，让你在享用美食的同时，重温深夜食堂里的人间温情，仿佛身临其境。这本魔法般的食谱集，让你在

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《深夜食堂》私享料理(八品)

堀井宪一郎 / 2016-06-01 / 湖南文艺出版社

¥10.2(3.2折)定价:~~¥32.0~~

美食怎么那么调皮~ 你从未读过的个性美食随笔告诉你，料理的属性不止于美味，还非常好玩！竹子是木材，那么吃竹笋也就是在吃树。这不是很奇怪吗？土豆炖肉的背后竟然掩藏着意图欺骗男人的女人的心理？不就是个荷包蛋嘛？堀井饶有深意的告诉你，荷包蛋的魅力在于蛋黄周边漂浮的不确定性。伟大的蛋黄就是荷包蛋的一切。玉子烧的黄是本色，始终如一。但红香肠的红色却是另一码事，掺杂着谎言的味道。就像是显高五公分的内增高鞋，抑或乡下节庆夜市上自诩东京流行款的招牌

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美国葡萄酒领袖产区纳帕和索诺玛

吴书仙 / 2016-07-01 / 湖南文艺出版社

¥80.8(4.3折)定价:~~¥188.0~~

说到酒庄，不是只有法国的波尔多和勃艮第。本书带你畅游美国领袖级葡萄酒产区。纳帕＋索诺玛两地多达 124 家名庄介绍。以及特别收录作者倾心奉献纳帕谷十大红葡萄酒排名；纳帕和索诺玛十大霞多丽排名；纳帕和索诺玛十大黑比诺排名。...

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蔬食记忆

季羡林等著金实秋编 / 2021-03-01 / 湖南文艺出版社

¥17.1(3.8折)定价:~~¥45.0~~

汇编当代四十位作家的蔬菜饮食散文作品。全书分为感知萝卜、感怀豆子、感谢瓜蔬、感触野菜四个章节，从蔬菜的角度讲述中国人的饮食经验，叙说饮食生活趣味...

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不白吃话山海经/我是不白吃

我是不白吃 / 2022-04-01 / 湖南文艺出版社

¥35.9(6折)定价:~~¥59.8~~

你从未读过的，好玩又能吃的漫画《山海经》！《山海经》是中国上古百科奇书，古今语怪之祖，鲁迅先生称之为“宝书”。《不白吃话山海经》根据原文改编，美食漫画家不白吃游历《山海经》里的名山大海，探险奇珍异兽。发现水里游的、地上跑的、天上飞的都能吃，就连矿石都能舔一舔。原来我们华夏民族骨子里就有吃货的基因！吃了祝余草，就不会觉得饿；吃了迷毂花，就再也不会迷路；吃了鹿蜀就能儿孙满堂……超有趣，超生动，脑洞大开，轻松读懂《山海经》。献给渴望知识、热

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日本美蕴:最本真的最美味

最本真的好看味 / 2022-03-01 / 湖南文艺出版社

¥33.4(6.7折)定价:~~¥49.8~~

人生一味每个人都会有自己生命中难以忘怀的一道料理，或是童年时的记忆，或是独处时的感伤，或是在他乡的旅愁。在我们心中，最难忘的味道也许不是最贵的，但一定优选的。本书精选了16位作家共同书写的关于食物的记忆，既有北大路鲁山人对食物的精进之心，也有芥川龙之介对食与友的趣味杂谈，还有柳田国男对三餐起源的民俗考.....一生中会有各种各样的记忆，而关于味蕾的那道记忆，也终将成为生命中的一种慰藉...

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日本美蕴:喝茶的哲学

冈仓天心、太宰治、吉川英治等著 / 2022-03-01 / 湖南文艺出版社

¥32.7(6.7折)定价:~~¥48.8~~

琐事之中见伟大日本茶道源自中国，是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学融为一体，成为一门综合性的文化艺术活动。陶艺家、美食家北大路鲁山人曾将茶道比为“审美的综合大学”。本书作为了解日本茶道的一扇窗口，收录有冈仓天心的《茶之书》，以及太宰治、吉川英治、小川未明等作家与茶有关的经历或故事，共同展现茶在日本人日常生活中的地位。生活是艺术的基础，而茶道便是崇拜日常生活中琐碎之美好的仪式...

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深夜食堂之番外美食

（日）安倍夜郎 / 2016-08-01 / 湖南文艺出版社

¥71.1(5.6折)定价:~~¥127.0~~

《四万十食堂》 “爱故乡，所以才不想写些太夸张的赞美。” 一座享受自然馈赠的海鲜小城，四万十的美食天堂！《四万十食堂》作为《深夜食堂》作者安倍夜郎与漫画家左古文男的合力之作，是一本介绍高知县幡多地区饮食文化与当地美食的随笔集。本书登场的都是漫画家们的家乡美味。四万十的自然风光、海鲜、美酒与山珍的海量手绘插图，质朴真诚的文字，漫画家们独特的家乡介绍方式。可以说是《深夜食堂》的辅助读物。带上这本书，寻找属于你的“四万十食堂”。《

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中南博集天卷文化传媒有限公司黄小厨的春夏秋冬/黄磊

黄磊 / 2017-04-01 / 湖南文艺出版社

¥23.4(4.5折)定价:~~¥52.0~~

人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。一食一味，一餐一情，黄小厨带读者们一起，在春夏秋冬的四季流转中，寻找食材、制作美食、讲述和美食有关的暖心回忆和往日故事。全书分为四部分，在每个季节的篇章中，黄磊回顾了不同节气、节日中自己家庭以及童年、少年时的美食记忆，分享这些食物的定制烹制方法和一些料理小窍门，讲述这些食物留给自己的丰富的味觉记忆和情感往事。这是一本由美食串连起的散文集，在应季而食的理念中，感受气候的变化，感受时间的流逝，感

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深夜食堂-安培夜郎(全13册)附赠深夜食堂私亨料理

安培夜郎著 / 2017-04-01 / 湖南文艺出版社

¥148.1(4.5折)定价:~~¥329.0~~

《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。简单美味的家常菜，配上温暖感人的日常故事，总是看得人热泪盈眶。一脸凶相的人其实有着一颗柔软的心，总也不红的女歌星命运多舛，嘴巴毒辣的海苔控爱女心切，外表冷酷的男优也有解不开的心结，立志要瘦的胖妹为何越减越胖……好不容易瘦下来的胖妹为何又一蹶不振？家境贫寒天天起早贪黑打工的大学生与成名的小模特怎么会形同陌路？对

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欢笑微醺的饮者

吴祖光 / 2019-06-01 / 湖南文艺出版社

¥14.7(3.2折)定价:~~¥46.0~~

实话实说，各言我酒。一本当代酒文化散文组成的酒文观止。蒋勋、范曾、王蒙、王跃文、施亮等50多位作家同书讲述不同的酒人故事。酒后吐真言，酒中出美文。真话的特点就是各有不同，美文的特点也是各不一般。各言我酒，各有奇趣。 50多位中国作家，首次相约，用同一本书谈不同的酒趣人情。...

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深夜食堂美食特辑

[日]安倍夜郎著,陈颖译 / 2014-07-01 / 湖南文艺出版社

¥9.0(3.2折)定价:~~¥28.0~~

幕后制作小组vs 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部　　两大出版团队破天荒携手合作，制作出关于简单料理中大学问的美食特辑　　怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服？日本和韩国汤饭的分别？怎分别章鱼是雌是雄？水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据，都能在这本书里找到答案。　　．红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开　　．一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实

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深夜食堂(9-11)+美食特辑(共4册)

[日]安倍夜郎 / 2014-07-01 / 湖南文艺出版社

¥46.4(4.5折)定价:~~¥103.0~~

《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。店主人是个脸上有条刀疤的大叔。这里的菜单只有猪肉味噌汤套餐一种，大叔的经营方针是：“想吃什么，我就做给你，只要是当天有的食材而我又会做。”因为它夜里十二点开门，早上七点打烊，故名为“深夜食堂”。《深夜食堂》曾两度改编成电视剧，由当红影星小林薰、小田切让主演，深受好评，这部日剧目前已由土豆独家引进，内地的深夜食堂爱好者也终于能感受这部“治愈系之王”的温情故事了。《深夜食堂美食特辑》是根据日

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黄小厨的美好日常

黄磊 / 2016-04-01 / 湖南文艺出版社

¥21.6(4.5折)定价:~~¥48.0~~

每满79减30

新厨房运动倡导者黄小厨私家菜谱，一招击破食物好吃的秘诀，复制成功率高达99%。42份私享食谱，黄小厨手把手教你做美食。首次分享独家厨房秘诀，爱吃，更要会做。看完立刻想要下厨房！腌笃鲜、蒸螃蟹、赛螃蟹、糖桂花、油焖春笋、咖喱土豆牛肉、梅菜扣肉、红烧五花肉、大鹅烧小饼、红烧带鱼、糖醋小排、木须肉、清蒸爆腌鸡、清蒸河鲈、狮子头、炒什锦每一道都是好吃到再来一碗大米饭的餐桌杀手锏。#爱就是在一起，好好吃饭黄磊首部美食文集，分享美食与爱的故事。在

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葡萄酒这点事儿

郭明浩 / 2017-08-01 / 湖南文艺出版社

¥32.4(6.5折)定价:~~¥49.8~~

《葡萄酒这点事儿》是一套用口语化形式讲述葡萄酒文化的书。作者郭明浩，人称郭校长，也被人称作葡萄酒界的袁腾飞，机智、博学、风趣。身为葡萄酒讲师、专栏作家以及职业经理人的他，以丰富广博的知识见闻以及大量的葡萄酒历史藏书闻名业内。2014年，郭校长开创性地策划了《漫谈葡萄酒》这档脱口秀节目，他用简洁的语言，鲜活的史料，深入浅出的方式说历史、评人物、看世界、谈热点，引领了无数爱好者经历了美妙的葡萄酒旅程。葡萄酒爱好者必备经典有趣，有料，专业

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知未集:餐桌边的故事

汪曾祺 / 2017-12-01 / 湖南文艺出版社

¥37.5(6.7折)定价:~~¥56.0~~

讲述中国文人亲历的中国饮食故事。物味、情味、趣味俱佳。一流作家的作品，百读不厌的美文，值得收藏的珍品。汪曾祺亲自征稿，57位著名作家拿出79篇记食、记人、记景、记事的散文。作家谈吃，不只是美味佳肴，也谈人生，谈时代，谈文化。百种滋味留舌上，万般世相到心头。本书是众多作家的文章集，不是个人作品。本书又是一种文人雅集的以文会友之作，是有情怀有趣味的作品集。是当代文人的兰亭集序，*珍品，具有收藏价值，温故知新，回味无穷。...

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吃的风度

施亮 / 2023-07-01 / 湖南文艺出版社

¥33.4(6.7折)定价:~~¥49.8~~

本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸闻；从杭帮菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜系的美食流派；从六必居、东来顺到天桥饭摊、二荤铺等地段的美食风格；从《礼记》《闲情偶寄》《随园食单》到《川菜杂谈》的美食理论；从《水浒传》的酒到《红楼梦》的蟹到《扬州画舫录》的汤包美食经验。有阳澄湖的大闸蟹，洞庭湖的回头鱼，北京胡同的豆汁，贵阳街头的馄饨；还有最开胃开心的钱锺书杨绛夫妇口中的杜家菜。本书主要表达文人饮

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不白吃话山海经2

我是不白吃著 / 2022-08-01 / 湖南文艺出版社

¥25.7(4.3折)定价:~~¥59.8~~

跟着不白吃和狡子，在上古奇书《山海经》中游历和探险。从崇吾山到渤山，广结好友，和怪奇神兽斗智斗勇；寻遍上古美味，学习历史文化，场景式呈现《山海经》的奇幻魅力...

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不白吃话山海经 3

我是不白吃 / 2022-10-01 / 湖南文艺出版社

¥29.3(4.9折)定价:~~¥59.8~~

英鞮山的涴水中有种冉遗鱼，吃了它就不会做噩梦；中曲山上有种树叫櫰木，吃了它的果实人就会强壮无比；带山有种鱼叫何罗鱼会狗叫，吃了可以治痈肿之症；还有种鱼身上有十只翅膀，叫鳛鳛鱼，吃了可以治好黄疸病；单张山上有种鸟叫白鵺，吃了能消除咽喉疼痛…… 此外，还有各种山精海怪——上申山有千年瑞兽白鹿白狼；邽山有四大凶兽之一的穷奇；边春山有一见人就喜欢装睡的幽鴳；北山第一男高音诸犍，长得像豹子却有着人的脸…… 万物皆可吃？《山海经》原来是一本

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不白吃漫画这就是世界美食

我是不白吃 / 2023-01-01 / 湖南文艺出版社

¥35.9(6折)定价:~~¥59.8~~

你知道吗？法国人酷爱吃焗蜗牛，为什么我们不爱吃？瑞典人怎么那么爱吃臭臭的鲱鱼罐头？很好咖啡中不仅有猫屎咖啡，还有象屎咖啡？可怕的蜘蛛，油炸之后居然是柬埔寨人的美味？鸡尾酒里没有鸡尾巴，为什么叫鸡尾酒呢？ …… 你想知道的世界美食奇妙知识这里都有！有的美食让人“惊艳”，有的美食令人“惊吓”！大小吃货都爱看，爆笑有趣，见世面，长见识！这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。涵盖七大洲，58道让人直流口水的世界美食，畅

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这就是大中华美食 2

我是不白吃 / 2023-04-01 / 湖南文艺出版社

¥35.9(6折)定价:~~¥59.8~~

你知道吗？天津的煎饼果子有个“亲兄弟”叫嘎巴菜？火锅是中华美食原创，最早可追溯到商周时期？南京人为什么那么爱吃鸭子？东北冻梨长得黑不溜秋，吃起来却美味无比？四川冷吃兔的吃法居然是杜甫发明的？……果然！只有中华美食才能征服中国胃。超硬核的美食奇妙知识这里都有！跟着不白吃，做一个有文化的吃货。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区，近50道让人直流口水的中华美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学…

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不白吃话山海经(1-3)

我是不白吃 / 2022-04-01 / 湖南文艺出版社

¥146.3(7折)定价:~~¥209.0~~

吃了招摇山的上的祝余草就不会觉得饿！把迷毂花带在身上就不会迷路；不周山上有种神奇的树，吃了它的果实能让人瞬间没有烦恼；槐江山有种鱼叫文鳐鱼，味道酸酸甜甜，吃了能治癫狂症；英鞮山的涴水中有种冉遗鱼，吃了它就不会做噩梦；单张山上有种鸟叫白鵺，吃了能消除咽喉疼痛…… 此外，还有各种山精海怪——丹穴山有凤凰，上申山有千年瑞兽白鹿；邽山有四大凶兽之一的穷奇…… 万物皆可吃？《山海经》原来是一本上古怪兽食用指南。《山海经》是中国上古百科奇

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