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本书全面系统地介绍了粮食清理、小麦制粉、稻谷加工、玉米干法加工、杂粮加工和种子加工等技术方法、技术原理、工艺流程和机械设备介绍等内容, 旨在帮助各级农机部门、农机工作者和广大农民生产中了解、掌握粮食加工机械化技术的主要内容和适用机具, 便于在工作生产中借鉴应用...
本书介绍了立裁基础知识和10款经典女装款式的立体裁剪方法，主要内容涉及褶皱、缠绕、穿插、扭结、荷叶边等立裁不错技艺。书中所选款式及款式细节大多出自迪奥、范思哲、纪梵希等一线靠前品牌，用立裁手法对这些不错时装品牌的经典款式和造型进行解析和复原，读者在学习立裁技术的同时，还可以提升服装造型结构方面的审美能力。全书采用大量实拍操作图片，配以精练的解说文字，同时还配有可选购的操作视频教程，使学习更直观、容易和高效，能够满足立裁不错阶段读者的学
该书包括经编原理篇和经编应用篇。原理篇讲了经编针织物的分类、原理、提花原理，经编应用篇讲了经编窗帘CAD产品设计，运动鞋面CAD设计，双针床提花连裤袜CAD工艺设计，RSJ5/1贾卡经编织物及其经编机CAD工艺设计，浮纹贾卡经编针织物CAD设计，经编间隔织物CAD设计，新型三针四针技术的织物CAD设计...
本书讲解了时装画中的人体比例、结构、动态，培养读者的绘画基础；以详细的步骤和丰富的案例，深入讲解了运用水彩表现各种面料质感和纹理的方法，循序渐进解析了不同时装款式的绘制技法及绘制过程。本书涵盖了丰富且典型的教学案例，深入浅出地讲解了许多关于表现时装的水彩画绘制技法，为想要提高效率的学习者提供了很好的学习方法。无论是刚开始学习服装设计的学生，还是时装画爱好者，都能通过本书熟练掌握时装画水彩手绘的技法...
《“纺织之光”中国纺织工业联合会纺织高等教育教学成果奖汇编（2021年）》汇集“纺织之光”2021年度中国纺织工业联合会纺织高等教育教学成果奖特等奖、一等奖、二等奖获奖项目172项。2021年共有49所本科院校和企业，申报666项教学成果，申报项目数量逐年增加，充分体现了教育教学成果奖在院校和教师中的认可度和参与积极性。本次申报成果内容涉及三全育人，课程思政，课程、专业建设，双创，实践教学，人才培养等方面。教学成果奖优先奖励教学一线教
靠前时装系列丛书，登丽美时装造型设计及工艺是引进日本登丽美服装学院的专业系列教材。全系列共分8册，分别为①基础（上）、②基础（下）、③裙子·裤子、④女衬衫·连衣裙、⑤套装、⑥上衣·背心、⑦大衣、⑧婴幼儿·童装。这套系列教材内容详尽，可操作性强，读者从中可以学到日本各种服装款式造型设计及精致的制作工艺。本套系列教材从*简单的服装工具讲起，深入浅出地讲解了不同面料、不同造型设计其剪裁方法与各种缝制工艺，从局部到整体一步一步详解了局部制作及
内容提要本书系统讲述纺纱加工中的原料准备和选配、梳理、精梳、并条、粗纱、细纱、后加工等各道工序，以及各种新型纺纱方法和纺纱技术的有关纺纱原理与机构，包括典型的花式纱线的相关纺纱原理。按照纺纱加工流程，在纺纱原理的基础上，对各道工序中的设备、机构和工艺设置与计算等进行讲解，对比了各种纺纱方法及成纱品质的特点。为使读者更好地掌握纺纱知识并具有实际应用能力，本书专门设置了一章，对棉纺加工中典型纱线产品的原料选配、工艺流程选择和工艺参数设计做
辐照保藏食品技术正在得到认可，它比其他加工工艺（如收获后的化学熏蒸）更有利于环境，与加热或蒸汽等热消毒灭菌技术相比，它对热敏感化合物的影响更小，更容易获得，使用成本更低。随着技术和经济可行性，以及消费者接受程度的提高，辐照保藏食品领域一直在快速发展。 这是第一本关于食品辐照控制和结构分析的书，由领域内的很好专家撰写。本书内容包括γ射线、电子束和X射线食品辐照方面，也包括对食品基质和微生物的影响、立法和市场方面，还涉及食品辐射加工技术商
稿件主要包括三部分：第一部分为菊芋品种选育、菊芋饲料生物学特性评价与奶牛乳房炎防治研究进展，其中，第一章总结了菊芋品种的选育进展，总结不同菊芋品种品系的生物产量、农业形状及不同菊芋部位的营养价值特征，包括其所含生物活性物质与饲用价值及生理功能，第二章系统综述了奶牛乳房炎的国内外研究现状，包括乳房炎的致病因素、防治措施以及胃肠道菌群与乳房炎的关联性研究进展等。第二部分为菊芋来源菊粉对奶牛亚临床乳房炎缓解机制研究，是本书的核心部分，全面介
本书结合卷烟工业企业研究与应用实践，分別从卷烟加工工艺过程、加工工艺对卷烟质量及烟气指标的影响规律、加工工艺对卷烟有害成分影响机制分析、加工工艺影响卷烟烟气一般性规律及应用规则的构建、技术应用等方面进行了阐述...
《超临界二氧化碳流体无水染色关键技术与装备》系统介绍了超临界二氧化碳流体无水染色原理与基础理论、超临界二氧化碳流体无水染色装备及其性能优化，以及涤纶、天然纤维、芳纶1313超临界二氧化碳流体无水染色工艺等内容。 本书可供高等院校纺织工程、轻化工程、纺织化学与染整工程等专业的师生及行业相关的科研人员、工程技术人员参考阅读...
2021年，中国绿色食品发展中心组织部分绿色食品工作机构、相关科研机构、大专院校及农技推广部门，在各地原有相关工作的基础上，结合各地实际，充分融入绿色食品的理念和标准要求，按不同区域、不同作物品种、不同生产模式等生产条件，制定了31项绿色食品生产操作规程，包括小白菜、青花菜、冬瓜、西葫芦、菜豆、生姜、芦笋、莲藕、樱桃、刺梨、枸杞、百合和藏羊13种产品。这些规程内容丰富，科学严谨，务实管用，可操作性强，必将对指导企业和农户按标生产、提升
编者将有关海上丝绸之路的原始史料文献和研究文献，分为风俗物产、杂史笔记、海防海事、典章档案等六个类别，汇编成《海上丝绸之路历史文化丛书》，于二〇二〇年影印出版。为了让更多的读者亲近古籍文献，编者甄选出前编中的精华，汇编成《海上丝绸之路基本文献丛书》，以单行本影印出版。本册为《熬波图》...
本书共分九章，主要介绍了制曲与白酒生产的相关原理与技术，内容涉及白酒生产中的微生物、白酒生产机理、大曲的生产工艺、小曲的生产、大曲白酒的生产、小曲白酒的生产、白酒的贮存老熟与勾调品评、白酒副产物的综合利用与清洁生产。 本书是一本具有较高实用价值和一定生产指导意义的白酒生产专著，适合从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，也可供大中专院校相关专业师生参考...
烟草特有N-亚硝胺（tobacco-specific N-nitrosamines, TSNAs）由胺类化合物在酸性条件下与亚硝化试剂反应生成，是烟草行业重点关注的主要成分之一。目前已鉴定出8种TSNAs，但普遍受到关注的有4种：N-亚硝基降烟碱（NNN）、4-(甲基亚硝铵基)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮（NNK）、N-亚硝基新烟草碱（NAT）和N-亚硝基假木贼碱（NAB），其中NNN和NNK已被证明具有动物致癌性。本书在介绍TSN
据调查，世界上每天有近一半的人口选择穿牛仔裤。这 一现象非同寻常，却在很长一段时间里鲜少得到学术界的关 注，社科领域关于牛仔裤的研究更是少之又少。 《全球丹宁》一书中，来自多个地区和不同学科的学者从人类学角 度出发，对牛仔裤的全球化现象作出解释，从全球层面讨论 其影响，挑战大众对丹宁发展史的普遍认知，并反驳了以商 业化为中心的观点。从德国嘻哈牛仔裤到米兰的牛仔裤和性 别认同，再到美国的牛仔裤和回收，书中一系列关于牛仔裤的民族志研究建构
《中国服装表演百年发展与创编研究》包含中国服装表演产生的时代背景、近代中国早期服装表演、20世纪初期服装表演视角下的女性服饰、现代服装表演的发展、中国特色服装表演创编五大篇章。以20世纪初期中国服装表演的发端为切入点，从社会背景与服饰文化视角，对中国服装表演的百年发展进行梳理与对比；分析中国服装表演的发展规律、社会价值以及在专业化进程中显示出的中国特色。从创新编排视角对服装表演的元素进行归类与运用，通过服装表演这一载体实现中国传统文化
这是一本汉服制作的基础教程，本书的编写目的是让读者掌握汉服制版、裁剪和缝纫的技能。 全书共6章，第1章讲解了汉服制作前的准备工作，包含汉服尺寸的基础知识、制版的基本方法和一些基本的缝纫技法；第2章至第6章则通过17个案例，详细讲解了汉服中的抹胸、交领汗衫、改良衬裤、马面裙、一片式褶裙、交窬裙、改良宋裤、对襟衫、褙子、大袖衫、坦领、交领短袄、立领对襟短袄、竖领片襟长袄、圆领袍、直领披风和改良斗篷从制版到缝纫的全过程，一步步教授大家如何完
《岭南纺织服饰品植物染》一书阐述了我国植物染发展史上代表时期的色彩美学特点及其与古典文学和绘画的关系，并对植物染前景做出展望；同时，选取岭南植物染主要分布地区进行田野调研，分享给读者代表性案例；此外，利用岭南地区丰富的植物染料资源进行了色彩分类实验，配以大量图片和数据分析表格，在此基础上设计并解析了若干服饰与文创作品，探讨了岭南植物染工艺在纺织服饰品中的具体表现和运用。 全书图文并茂，内容翔实丰富，图片精美，针对性强，具有较高的学习
本书旨在利用技术使文物数字立体化，同时打造文化遗产的数字化入口，为下一代创造文化传承的土壤，让文物与现代科技相契合，让传统文化在云端发扬光大。本书内容分为三章，第一章：精细感知与三维重建技术，第二章：明清家具分层管理体系，第三章：明清家具数字文化档案。在第一章里，首次提出并介绍了对小型文物进行精细感知与三维重建的非接触、低成本、高效率方法。第二章针对明清家具的文化特点，从类别、纹饰、部件出发进行分层管理，构建了明清家具分层管理体系。第
《防疫类纺织品检测技术指南》主要概述防疫类纺织品的发展历史、用途、分类以及防护原理，着重介绍国内外口罩、防护服的相关技术法规和标准概况，以及产品检验质量控制和各项目检测技术要求，并系统介绍检测项目的岗位要求、检测流程、检验规程及关键控制点，最后给出防疫类纺织品的真伪鉴别方法。本书可为防疫类纺织品生产商、销售商、第三方检测机构以及消费者提供相应技术参考，尤其是对检测实验室的管理人员、技术人员、试验操作人员等的技能培训具有一定的参考和指导
根据多年来从事青椒种植及采后贮藏保鲜等研究，同时在总结前人经验与成果的基础上，全面概述了青椒的物理、生物及化学保鲜等技术；重点介绍了青椒低温贮存、青椒贮存中的冷害及防护、青椒贮存中的病害及防治、热激处理对青椒的贮藏保鲜、薄膜包装在青椒贮藏保鲜中的应用、气调贮藏在青椒保鲜中的应用、植物精油在青椒贮藏保鲜中的应用、植物提取液在青椒贮藏保鲜中的应用、植物提取液互配在青椒贮藏保鲜中的应用、植物生长物质类保鲜剂在青椒贮藏中的应用、微生物保鲜剂在
《服装创新设计手绘效果图》作者从历史、文化、自然、地理、建筑、科学，以及结构主义、解构主义、超现实主义、抽象主义等当代艺术思潮中，获取服饰设计灵感，运用多种设计表现手法，绘制99张创意设计手绘图。 使用水彩、水分、彩笔、马克笔、等不同种类的绘画工具绘制服装画，达到丰富画面，体现设计美感的效果。此外，还使用拼贴手法，直接在纸上用报纸、杂志、面料、或其他材料，拼贴完成半立体服装画...
《中国当代舞剧创作再论》（简称“再论”）由于平著，是作者继《中国当代舞剧创作综论》（简称“综论”）之后关于“中国当代舞剧”的研究成果。“再论”由二十二个单元（单元目录附后）构成，全书40万字左右。二十二个单元共分为四大板块：第一板块为第一单元至第四单元，其中以《从开放格局到开创新域——改革开放以来四十年中国舞剧述评》为主，该文35000字；《当代中国新十大少数民族舞剧述评》是《当代中国十大少数民族舞剧》（载“综论”）的姊妹篇；后两篇是
《服制虹霓——服饰制作手工艺》以中国传统服饰技艺——刺绣的实际操作为内容主体，从文化、技法、工艺要求、服饰设计等角度，呈现出中国服饰手工艺的精髓...
中国传统文化源远流长、博大精深，刺绣作为世界非物质遗产之一，是“丝绸之路”文化交流的使者，以深远的历史底蕴和精湛的艺术造诣，一直保有一定的关注度。《中西服饰刺绣比较研究》一书从中西服饰刺绣的比较研究出发，把二者从历史起源、发展进程、传统发展中逐步形成的审美原则、现代创新程度等方面进行梳理，以此为中国传统刺绣如何在现代更好地发展创新，如何重现中国刺绣艺术光彩，带来更多的思考和启发。 此书适合专业院校师生，以及刺绣和服饰设计相关研究者使用
《服装生产术语与过程》为四篇：“服装生产概述”“原材料和辅料”“设计研发及产品规格”“生产及质量控制”。各篇及其中各章节均以服装工业化生产工艺流程的形式呈现，每篇开始以图片形式简要介绍本篇所包含的章节及其之间的相互关联性。 《服装生产术语与过程》适合作为服装行业教育工作者、学生专业学习的教材及参考资料使用，也可作为行业专业人员的学习资料，也适合作为对深入学习服装工业化生产有兴趣的消费者阅读资料...
《机织面料创新设计及应用》通过50个机织物组织创新设计案例，结合灵感来源、经纬色纱的排列、应用和工艺等，通过组织的经纬浮长变化、经纬向飞数变化、经纬组织点的疏与密变化、斜向变化、粗犷组织与细腻组织转换变化等途径，探究机织物的三原变化组织、联合组织、重经重纬组织或多层组织的创新设计，并配置织物上机图、织物效果图及模拟应用图加以说明。 本书可作为高职院校纺织专业，特别是纺织品设计专业的核心课程“织物组织设计与应用”的参考用书，也可
本书通过食品快速检测基础理论、典型工作任务、项目实训三部分绍，配套有3套试题以及26个活页工单。基础理论内容涵盖资源要求、过程要求、快检实验室管理要求方面；典型工作任务包括项目成本测算及项目筹备工作、抽检工作方案的设计、培训计划的制订及4训实施案例、总结分析报告的撰写；检测项目实训包括面粉中吊白块的快速检测、白酒中甲醇的快检测、食品中糖精钠的快速检测等10个实训...
机织面料是服装、家居和工业用面料中极为重要的部分。多年来，机织物成型加工的技术在不断发展，但经纱和纬纱准备及织造一块面料的基本原理总体保持不变。本书是纺织工程专业本科教学的平台课程教材之一，它由前言、经纱准备、纬纱准备和织造四个部分组成。经纱准备和纬纱准备部分分别介绍络筒、整经、浆纱、穿经、卷纬、纬纱热定型的加工原理、设备和特征；织造部分详细介绍机织物在织机上成型必需的开口、引纬、打纬、卷取和送经即五大运动的原理和特征。此外，本书还阐
本书对于任何希望学习服装缝制工艺的人士来说，都是一本非常全面、综合的指导手册，书中展示了国际上很好时装设计师使用的工艺技巧与专业方法，实用而通俗易懂。 ? 缝制设备、排料和裁剪方法； ? 面料成分与类型，包括衬里和支撑材料； ? 不同的针法、缝份和效果，包括高级工艺； ? 从领口到下摆的服装结构； ? 针对具体面料（从蕾丝到氯丁橡胶）的专业缝制方法； ? 如何通过缝制为服装设计画龙点睛...
本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、检验技术等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技术融于一体，突出基础理论的应用性，以职业素养养成为主线，以知识教育为支撑，为培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的供高等职业院校使用的教材。本书根据食品行业对乳制品检验检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括绪论、违法添加物、农药残留、兽药残留、重金属残留、微生物及其代谢产物污染。此著作以求为乳制品检验检测
《内蒙古森工集团森林生态产品绿色核算与森林碳中和评估》由王兵等...
果品是深受人们喜爱的副食品之一，也是食品工业的重要原料，它不仅含有人体所需要的营养成分，还含有一些抵抗疾病不可缺少的功能性成分。近年来，随着农业产业结构向优质、高产、高效的方向发展，果品的产量有了大幅度的提高，但果品具有较强的季节性、地域性、而且容易腐烂变质，据调查我国果品每年腐烂损失量约为产量的30%。通过生产来补偿这种损失，需要投入很多的人力、物力和土地，但如果从贮藏加工方面来改善这种状况，成本低且效益高。因此，如何提高果品的贮藏
《中国印刷业发展报告（2022版）》一书是由中国新闻出版研究院负责的“中国印刷蓝皮书系列”2021—2022年度的研究课题成果，延续了历年来的研究特点和内容。中国新闻出版研究所印刷研究所、中国印刷及设备器材工业协会、《中国印刷》杂志、上海数字印刷行业协会、中国印刷技术协会数字印刷分会等单位的部分研究人员共同参与了本报告的调研收集和撰写工作。《中国印刷业发展报告（2022版）》一书由“主报告”、“分报告”、“专题报告”、“产业政策”等四
花生富含脂肪、蛋白质和多种维生素和微量元素，是我国极为重要的粮油作物之一。中国是花生生产和消费第一大国，产量占全球产量的36%以上，鲜花生的干燥处理就显得极为重要，一旦处理不当，将导致鲜花生霉变和出芽，造成浪费。《鲜花生干燥技术》以鲜花生高效干燥工艺为核心，介绍了鲜花生热风热泵联合干燥、微波热风耦合干燥、红外喷动床联合干燥技术，着重分析了工艺参数对于花生品质、营养保留率以及能耗的影响。 本书适宜从事食品加工的专业人士参考...
楚文化是中华民族优秀文化的重要组成部分，其内容丰富，元素众多。本书从宏观角度梳理中国服装设计的文化自觉历程，反思中国服装设计的责任担当；从文化学角度将楚文化元素进行归类，分析其传承与应用价值；从设计学角度，提取出典型的楚文化元素，分析其在服装设计中的应用方式和现状；从传播学角度，探讨楚文化在现代服装设计中的传播本质和策略。试图以以小见大的方式对全球化语境中的服装设计话语权问题进行反思，唤起服装设计工作者对本土文化多样性的重视，并对中国
本书主要系统介绍了天然黑米色素的提取工艺及其稳定特性的研究，并将提取的黑米天然色素作为染料对纤维素与蛋白质类织物进行染色与功能化整理；详细叙述了黑米色素的预媒法、同媒法以及后媒法染色工艺、以及提高染料对于棉织物染色深度的改性方法。同时，利用黑米提取液通过生物法合成了纳米银，并对棉织物进行抗菌整理，为纳米银的生物合成提供了新思路，并且同步实现了对棉织物的染色和功能化整理，赋予织物和谐、自然的色彩及优异的抗菌及抗紫外功效。 本书可
《包里包外》从 VA 博物馆藏品中选取了 40 个包袋，讲述了一个关于包袋的简短历史。《包里包外》以时间发展为线索，从 3 个方面展开研究：一，从织棉、亚麻、丝绸、羊毛、银、稻草、皮革等多方面关注制作男女包袋的材料和工艺；二，通过对包袋与旅行的关系，包袋与日常生活的关系进行研究，分析了包袋的功能如何影响其形式和结构；三，通过对包袋的外观和装饰及包袋所承载的信息，分析了地位与身份对包袋的影响。书中包袋的案例来自不同时代、不同地域，但无论
本书是一本关于鸡的肉品检验检疫的技术类图书，由一位在该领域拥有丰富经验的作者——安东尼奥·拉勒·莫雷诺编写。该书阐述了屠宰场肉鸡检验检疫过程中记录和发现的各种异常问题及其处置方案，如先天性畸形、关节炎、蜂窝织炎、皮炎、气囊炎、胴体消瘦、肝炎、腹膜炎、败血症、毒血症、白肌病、肿瘤、浸烫过度、肉品污染、机器性挫伤等。针对每个异常问题，按照异常问题的定义/涵义、病因/起源、兽医/检查员的职责分3部分进行介绍。另外，本书中包含了一个专门讨论动
《高中空萝藦绒生物质纤维及其高值化利用研究》系统研究了萝藦绒纤维的化学组成和结构特征，基于其独特的表面和结构属性，系统阐述了该纤维在吸油、油水分离领域的应用性能和相关科学问题。采用活化碳化工艺制备萝藦绒活性碳纤维，拓展了该纤维在环境净化、储能、电化学等领域的应用潜能。 全书共分为6个章节。依次为：高中空结构生物质纤维材料概述，高中空萝藦绒纤维基础性能测试与分析，萝藦绒纤维在油水分离领域的应用，高中空萝藦绒活性碳纤维的制备，高中空萝藦绒
本书以山葡萄酒酿造为主要内容，重点突出山葡萄酒的酿造特点，同时，介绍了中国葡萄酒的起源，并以年代为主线对中国葡萄酒文化的发展进行了阐述。山葡萄酒是利用东北山区的野生葡萄酿造加工制成的，故称为山葡萄酒。山葡萄，也称东北山葡萄，在我国尤以吉林省产量最多。山葡萄是我国本土极具特色的酿酒葡萄。山葡萄色泽鲜艳，口味浓厚，具有野生果实特有的芳香。山葡萄的糖度低，酸涩味重，是酿造甜型葡萄酒的良好原料。山葡萄酒色泽紫红透明，口味醇厚，浓香悠久，是真正
《服装设计师手稿速成图册：马克笔手绘时装画》主要分为三个章节，分别是服装品类篇、服装风格篇、面料质感篇。其中，服装品类篇中分为裙装、套装、外套大衣、皮草、羽绒服；服装风格篇中分为时尚风格、街头风格、运动风格、中式传统风格；面料质感篇中分为纱质面料、缎面面料、绒类面料、棉毛织物、印花面料。书中图例丰富，以马克笔表现为主、油性彩色铅笔为辅，风格实用且易掌握，可供初学者临摹借鉴。 《服装设计师手稿速成图册：马克笔手绘时装画》可作为服
要想让衣服非常合身，可以自己动手制作，做到“合身”以后，就可以在其中添加自己的设计细节了。每个人的体型不同，做出一件适合自己的衣服，从设计、制版到缝制，每一个步骤都很重要； 服装纸样是服装款型设计得以实现的核心技术，是成衣加工的依据和基础。服装纸样设计和缝纫是服装设计师必须要掌握的专业技术知识， 本书是服装纸样设计、调整和缝纫流程接近拆解的基础教学书。阐述了服装的局部和整体纸样的设计与改造方法，全面介绍了制作工具、面料、纸样基础知识
本书分为两大部分：理论研究和实践探索。实际上，理论研究部分不乏很多设计案例，实践探索部分亦有创作理念总结，这也充分体现了本书的主要特色，那就是对当代中国风格时尚设计知行合一的全面解读...
本书全书分为三个模块。模块一：“动手”即是“设计”的创作理念。从了解人与衣的结构关系到立裁的基础技法、掌握创意立裁的基本造型手法到设计灵感的提炼与表达两方面强调“立裁设计”是在亲自“动手”的操作过程中逐步完成设计创作的过程，这个操作过程既感性有趣又科学严谨。模块二：合体类造型的立裁设计与款式拓展训练。通过具体的设计案例，分别从褶省设计、分割设计、不对称结构与局部抽褶设计、线的变化、局部创意设计、局部焦点造型、折叠聚焦、造型的层次与空间
本书稿原稿于2019年由elsevier 出版商出版，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队的专家组织翻译，主要介绍了生乳的生理学特性，原料乳的理化特性，生乳的微生物学，生产生乳的规章制度，生乳生产加工工艺，以及乳制品，同时介绍了奶牛的传染病和一些人蓄共患病，对于我国生乳生产及加工等具有指导意义，可供高校科研院所、奶牛养殖场、各乳制品加工企业等参考使用，对于指导我国奶业生产有一定的参考和借鉴价值...
作者根据多年的教学经验，从知识理论到绘制方法对时装画进行了系统的梳理，并针对时装画作品予以解析，方便读者了解绘制的重点和方法。本书旨在从理论到实践，全方位提升读者的艺术修养和手绘素质，使读者成为知其所以然的设计人才，而非机械绘图的工具手。本书内容涉及时装画的基本认知、时装画与艺术的关系、头像的画法、人体的画法、人体与时装的关系、面料质感的表现、服装的创新与设计，以及对具有代表性的时装画作品的赏析。的创新与设计，以及对具有代表性的时装画
《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已批准的标准、规范准则和其他建议，规范对象包括食品原料、加工及半加工食品，具体内容涉及卫生和质量等，包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标签及产品说明、抽样和分析方法等。中国作为WTO成员，扮演着国际农产品及食品贸易大国的重要角色，日益深入地参与国际活动。译者对国际食品法典委员会制定的乳及乳制品标准进行了系统性收集和整理，并编译成《国际食品法典乳及乳制品标准汇编》供我国读者参考使
本书主要以食品安全科学理论、企业合规管理和质量控制措施为指导思想，围绕食品供应过程，阐述食品安全管理基础、食品生产与经营规范化管理、食品安全控制体系与认证三大项目，包括食品安全管理与监管认知、食品法律法规体系认知、食品标准体系认知、食品生产危害因素认识等任务。 本书可作为食品类专业教材，也可作为相关人员岗位培训、技能证书培训教材，还可供食品安全管理人员的参考书...
本书主要内容包括三个模块，模块一为理论知识，是基础概论部分；模块二为服装基础绘画部分，包括美术基础绘画、服装款式图绘画、服装与人体造型绘画、服装画技法；模块三是服装设计理论和方法部分，包括形式美法则的运用、服装色彩构成设计、服装款式造型设计、服饰图案设计。按照技能培养的规律模块和知识的递进性分为8个项目和29个任务，操作性强...
本书主要介绍餐饮服务环节食品安全相关法律、法规、标准等相关食品安全要求和知识，全书共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知 识，餐饮服务一般规定，餐饮服务过程控制，食品的标签、说明书、广告，食品安全事故处置，食品安全监督管理，食品安全法律责任；第二篇食品安全标准，含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、食品安全地方标准、企业标准；第三篇食品安全基础知识，含食品安全危害与风险的基本知识、食品的生物性危害、
林奕含
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
梁实秋
[日]熊田千佳慕著,张勇译
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
老王子
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