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《果类产品加工工》主要依据劳动部颁发的《果类产品加工工》的职业标准编写。包括基础知识、初级工技能要求、中级工技能要求、高级工技能要求和技师技能要求。从编写格式和侧重视角上与以往的教材比较有明显的创新，可供从事果类加工行业的生产一线职工进行岗位培训、转岗培训的配套教材，也可用于职业学院的教学参考书...
本书全面系统地介绍了摩托车的使用、保养、调整、故障诊断与排除等内容。全书共分五章，分别介绍了摩托车的安全驾驶、摩托车的维护保养、摩托车的检修、摩托车的常见故障诊断与排除、摩托车的维修案例分析。 本书以图示为主，并附有相应的图解文字加以说明，简单明了，易于理解，尤其适合摩托车的驾驶人员和维修人员阅读，也可供摩托车技术人员和学生参考使用...
本书内容包括：分析报告相关问题的说明；渔船船员死亡事故总体情况分析；死亡船员有关情况分析；发生在不同地点的船员死亡事故分析；海上死亡事故种类分析；常见海上死亡事故分析；较大死亡事故分析；相关省份船员死亡事故分析；2006、2007年渔船船员死亡事故分析结论及建...
全书以问答的形式对新型家用空调的基础知识、基本概念，维修方法和故障代码分别进行介绍，重点突出新型智能环保节能家用空调新技术的介绍。每一个问答都对一个具体实用的知识点进行讲解，力求简单精练。全书共分九章，用较大的篇幅介绍家用空调的制冷制热基础、基本概念、基本技能和维修技巧，重点突出家用空调的新概念、新技术和检修的新方法。对复杂的问题采用图文并茂的形式进行讲解，具有较强的实用性和可操作性...
本书内容包括一总则、二号灯与号型、三声响与灯光信号、四任何能见度情况下的行动规则、五互见中的行动规则、六能见度不良时的行动规则、七渔船航行值班、八渔船作业避让暂行条例、九渔船航行值班，共九章...
本书共分六章，分别为海上安全与社会责任、海上求生、渔船消防、海上急救、应急程序、海洋防污。知识点紧扣农业部2014年9月印发的考试大纲，重点突出海洋普通船员实际工作中需掌握的知识，旨在培养船员在实践中运用知识的能力，并可作为工具书帮助船员上船工作使用...
《俄罗斯世界植物遗传资源搜集史》概述了全苏（俄）作物研究所（VIR）收集、研究和保存植物遗传资源的国内国际历史事件。 《俄罗斯世界植物遗传资源搜集史》面向生物学家、遗传学家、育种家以及生物学、农业院校的教师和学生...
《食品法典：预防和降低食品及饲料污染物》包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的所有有关预防和降低食品和／或饲料污染物（如真菌毒素、重金属、化学品）的所有操作规范。 食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织／世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，
《供应链主体食品安全控制行为与政府监管研究》以农产品供应链为研究视角，通过对农业生产者、农民合作社、批发经销商、零售商及食品企业开展实证调研，分析了我国生产、流通和消费环节的食品安全现状和存在问题；在研究供应链相关主体的食品安全认知水平及其行为特点的基础上，探讨了如何加强食品安全监管、提高政府监管效率问题，进一步对食品安全事件进行风险关键点查找和分析，提出了构建我国食品安全保障体系的思路和政策建议。《供应链主体食品安全控制行为与政
本书适合初级钳工使用, 从实际出发, 介绍了钳工的基础知识、划线、錾削、锉削、锯削、刮削、螺纹、孔加工、研磨、矫正和弯曲等方面的知识...
本着“以就业为导向，重在培养能力”，为初级播种施肥机修理工而编写。书中不涉及高深的专业知识，您只要按照《新农村能工巧匠速成丛书：播种施肥机修理工》的指引，通过自己的努力训练，很快就可以掌握播种施肥机修理的基本技能和操作技巧，成为一名合格的播种施肥机修理工。 《新农村
本书在总结国外发达国家土壤污染风险评价与协同治理的成功经验的基础上，在全国范围内或选取典型案例区及代表性土壤污染事件，综合运用系统科学理论、利益相关者理论、风险管理理论、协同治理理论等，以“事件-情景-应对”为逻辑主线，开展土壤污染的“风险识别→风险评价→风险交流→协同治理”等相关专题内容研究，探索出一条符合中国国情及区情的土壤污染风险多元协同治理的基本理论、方法与路径...
依据《公路水运工程试验检测管理办法》交通部2016年第80号令，交通运输部关于公布《公路水运工程试验检测机构等级标准》及《公路水运工程试验检测机构等级评定及换证复核工作程序》的通知交安监发﹝2017﹞113号，《公路水运工程试验检测等级管理要求》(JT∕T 1181-2018)，相关试验检测参数的水运试验检测规程，相关试验检测仪器的检定和校准及核查要求。 出版的目的:解决检测公司水运工程结构(地基)类试验检测资质申报的难题，水运工程在
本书介绍了我国当前农村人居环境整治现状，介绍了典型模式与经验做法，系统梳理了我国农村人居环境整治的政策措施，结合国外发达国家农村人居环境整治的经验借鉴，分区域、分类别总结了适宜于不同区域特征的农村人居环境整治模式，提出加快推进农村人居环境整治的政策支持体系，为我国“十四五”农村人居环境提升行动，以及发展中国家农村人居环境治理提供思路和经验...
本书使用综合使用各类光谱技术和计算机模拟技术，从实验和理论两个维度研究苯噻菌胺、桃叶珊瑚苷、泽兰黄素3种药物与血清白蛋白相互作用细节，试图通过研究药物与血清白蛋白结合探讨药物的毒害作用。从而为预测新农药分子毒害作用开发提供参考，为加速新药设计开发提供指导...
本书共分为七章, 主要内容包括船用泵、活塞式空气压缩机、渔船制冷装置、液压传动的基础知识、舵机、锚机、捕捞机械...
本书是以典型沙质草原风蚀坑为主题, 介绍了呼伦贝尔沙质草原空间分异区划, 及其风蚀坑集中分布区域的自然、社会经济概况, 土地利用结果, 生态现状。基于MODIS (250m) 和LandsatTM (30m) 影像数据的主要数据源, 借助ArcGIS, ENVI和Fragstats, SPSS等软件, 采用NDVI值、景观格局指数、相关性分析等方法, 分析沙质草原风蚀坑的空间格局变化特征、植被覆盖变化与气候因子的响应特征...
太阳能利用工共设五个等级，分别为：初级(国家职业资 格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业 资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国 家职业资格一级)。本书适用于从事太阳光热、光电设备和建筑的安装、建造、调 试、维修及管理等人员...
韩兆坤著的《协作性环境治理研究》沿着“理论—实践—再理论—再实践”的研究思路，以理论阐述为起点，总结协作性公共管理的兴起、特点、分析框架及其对我国环境治理研究的适用性，反观实践，系统梳理我国环境治理的发展历程及其现存问题：再从宏观理论层面，提出关于协作性环境治理理念、结构、机制的总体构想，再次回到实践，探索协作性环境治理的实现路径，并通过“京津冀雾霾治理”的案例，修正理论构想、反思现实中协作性环境治理的症结...
本书共设了56个题目, 相当于56个认识误区, 每个题目均代表了一个不完整、不客观或较极端的观点, 需要进行阐释和分析。所以在正文中, 我们设计了“三人谈”, 其中甲方提出问题、乙方承接问题, 但他们都或多或少存在认识激进、片面或不当之处, 丙方代表来阐释和纠正不当观点...
绿色食品标准体系是绿色食品发展理念的技术载体，是绿色食品事业发展的根基。为了将近年来改革创新的制度规范落到实处，推动绿色食品各项工作制度化、规范化，同时方便绿色食品工作者查阅和使用，推动新时期绿色食品事业高质量发展，进一步探索生产操作规程“进企入户”的机制和模式，规范和指导全国绿色食品企业生产，提高绿色食品品牌的公信度和影响力，推进标准落地生根，中国绿色食品发展中心将组织编写的142项绿色食品标准汇编成本书...
本书以微观农户行为为抓手对黑河流域可持续流域管理面临的问题进行了科学系统的研究。结果表明，通过调整典型灌区主要农作物种植规模、改变灌溉方式、提高农户生产管理水平等措施减少农业用水，并依据农户受偿意愿将节省的农业用水转移给本地生态部门是限制农户开垦行为、遏制绿洲扩张、规避节水反弹、保护生态环境的有效途径。可见，农户行为不仅为可持续流域管理的系统性研究提供了视角，还为改进和完善可持续流域管理政策、促进水资源优化配置、实现流域可持续发展提供
改善农村人居环境，是以习近平同志为核心的党中央从战略和全局高度作出的重大决策部署，是实施乡村振兴战略的重点任务。《农村人居环境整治提升五年行动方案(2021－2025年)》提出，要加强农村厕所革命与生活污水治理有机衔接，协同推进农村有机生活垃圾、厕所粪污、农业生产有机废弃物资源化处理利用。本书立足于农村人居环境整治过程中的黑灰水资源化利用问题，面向当前国家实施乡村振兴战略的重大需求，开展农村散户黑灰水土壤渗滤系统的环境效应研究，从环境
《拖拉机自动变速器技术》共分五章，第一章系统介绍了拖拉机自动变速器的类型和特点、基本组成、关键技术和发展趋势。第二章主要介绍了电控机械式自动变速器(Automatic Mechanical Transmission，简称AMT)的组成和工作原理，换挡元件的分类和作用，以及自动变速器换挡规律和控制策略。第三章介绍了拖拉机自动变速器的电子控制系统的组成和控制功能，控制算法与理论，控制软件的开发流程等。第四章介绍了拖拉机自动变速器技术设计开
对于生物质颗粒燃料烤烟供热设备生产与制造，一是对已经淘汰的燃煤供热设备，结合生物质颗粒燃料的燃烧特性，设计专门内置式生物质烤烟供热设备。二是对未淘汰的密集烤房燃煤设备，利用原有燃煤炉膛的添料口通过插接的方式设计出外置式生物质燃烧机。同时围绕着“节能减排、省工降本”，在原有燃煤烤烟控制仪基础上，改造升级成生物质颗粒燃料烤烟控制仪，实现了烤烟供热的远程自动化监控制。 本书立足于当前我国烤房的标准构造，分别从烤房的发展历程、当前我国烤
本书收集了我国从第一次全国污染源普查到第二次全国污染源普查（2007—2017年）期间的农业污染、社会经济等数据资料，分析了这10年间我国总体、各地区以及各区域的农业污染源排放情况、成因和影响，总结了我国农业污染源治理现状及治理效果，分析了现阶段农业污染源防控中的不足，并提出了相应的对策和建议，以期为政府决策、科学研究及生产管理提供依据...
本书为农业部渔业渔政管理局组编的“全国渔业船员培训统编”教材之一, 全书共分为五章, 第一章渔业船员职责与渔船安全生产管理, 第二章渔业管理法律法规、第三章渔业资源保护制度、第四章周边渔业协定、第五章船舶应急...
本书分为渔船驾驶、避碰规则、船舶管理三篇, 内容包括: 航道与气象、船舶基础知识、船舶操纵、总则、航行与避让、号灯号型与声响信号、渔业法律法规、渔业船员职责与值班制度、渔业船舶应急管理...
主要包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。本书不仅可作为高职高专的教材，还可作为食品生产质量控制、食品质量检验、食品安全检验检疫、安全卫生监督人员以及工商、检验检疫、大专院校、食品行业协会等工作者参考用书...
当前，我国农业绿色发展正处于“关键时期”向“快速提升期”转变的过渡期，系统研究美国农业部自然资源保护实践规范，学习和借鉴美国资源保护自愿“保护计划”的成功经验、支持政策和资源保护措施，对研究制订我国农业资源保护和生态环境建设的标准体系，加强法制建设，具有重要的显示意义。编者收集、整理、翻译了美国农业部自然资源保护局2019年底前发布的保护实践170项（包括实践文本、信息单/实践概述、保护实践的效果——全国、作业单/执行要求、工作说明—
本书主要针对果蔬贮藏及加工过程中出现的褐变问题，阐述这一问题的研究历史、研究现状及展望。本书主要内容包括褐变相关底物、酶、基因和代谢，并针对不同品类果蔬及其加工制品进行褐变控制技术分析。本书系统展现当前果蔬褐变研究的热点问题和研究进展，对深入揭示植物褐变反应的基础研究和应用研究中的科学问题有一定作用。本书可作为果蔬加工及贮藏领域研究人员的参考书，同时也可为学生了解该领域的理论基础、研究思路等提供参考...
微塑料是由塑料进入环境后，经光温、盐分及微生物的作用，降解而成的5mm的塑料碎片；质量轻、粒径小、数量多、难降解；泛赋存于海洋、大气、陆地水域以及土壤生态系统。微塑料已作为一种新兴污染物，受到全球广泛关注。 农田土壤中的微塑料，可能会通过作物吸收而最终影响人体健康，然而农田土壤的研究远远滞后于海洋和水生生态系统。本书的主要内容包括七个方面：(1)土壤微塑料的来源解析；(2)土壤微塑料的分析方法；(3)我国典型区域的土壤微塑料赋存特征；
老王子
刘争争
汪曾祺
[日]熊田千佳慕著,张勇译
缪哲 著
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
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