金属工艺学

本教材主要介绍金属材料的力学性能、金属的晶体结构与结晶、合金的结构及铁碳合金相图、碳素钢、钢的热处理、合金钢、铸铁、有色金属及粉末冶金材料等内容...

电器控制与PLC

国际钻井“一地五标”管理手册

本书共分为四部分：非洲大区、美洲大区、中东大区及中南亚大区，涉及十个国家，以“五标”为主要内容...

电子产品装配与调试项目实训

《电子产品装配与调试项目实训》以“产品导向、能力递进”为指导，以电子产品装配工、电子产品调试员、电子产品维修技术员等为主要职业岗位，以电子产品的装配、测量与调试和检测为岗位职业能力，培养学生的综合职业能力和职业素养。　　《电子产品装配与调试项目实训》结合社会经济发展对中职人才培养的要求和近几年中等职业学校教学的实际情况，精心挑选了电子产品装配与调试的项目，通过完成本课程的各个项目和任务，可以掌握电子产品装配、测量与调试和检测的基本

服装工业制版实务

本书包括三部分内容，分别是服装工业制版基础、制版七大项目、服装工业制版基础资源包。本书对服装工业制版基础知识、基础技能进行了讲解，并安排了相关任务对各种类型的服装制版工作进行了全方位的演示，此外还提供了相应的资源包，对服装工业制版任务进行了知识补充...

2022版全国中级注册安全工程师职业资格考试:安全生产专业实务(其它安全)精选章节习题集

环球网校2022年注册安全师工程师考试章节习题集安全生产专业实务其他安全中级注安师教材习题题...

全国中级注册安全工程师职业资格考试:安全生产专业实务(化工安全)精选章节习题集

环球网校2022年注册安全师工程师考试章节习题集安全生产专业实务化工安全中级注安师教材习题题库 ...

食品安全监测技术

本书共8章。第1章为食品安全检测概述，主要介绍食品质量安全与安全检测现状、食品安全检测常用技术、食品安全检测样品的采集和制备、食品安全检测的数据处理；第2-7章分别介绍食品添加剂、食品中药物残留、食品中有害元素、食品加工与储藏过程中产生的有毒有害物质、食品掺伪物质、食品包装材料和容器中有害物质的检测技术；第8章为食品安全生物检测技术，介绍了PCR检测技术、免疫学检测技术和生物芯片检测技术...

茶叶标准与质量安全管理

本教材分为茶叶标准与法规概述、茶叶标准与标准化概述、茶叶包装标准与标签标志、茶叶种植与茶叶加工技术规范、茶叶团体标准与企业标准、茶叶质量安全与生产许可、茶叶质量与安全认证、国际茶叶标准等内容。全书图文并茂、调理清晰，是一本较好茶叶知识学习资料书。本书适合作为高职茶艺与茶文化专业《茶叶标准与质量安全管理》课程教学的教材。同时也可供茶叶行业从种植、加工的技术人员和市场开拓的营销人员学习参考。本书作为开启学习领悟茶叶标准、质量与安全这方面知

数字电子技术

新时代服装设计教学理论与创新研究

本书稿文字质量尚可，本书内容属于服装教学方面的著作，由服装设计与教学基础理论、服装图案教学、课程设置与实践教学、服装配饰艺术设计、男装、女装、童装设计与教学等部分组成，本书以服装设计与教学为出发点，将服装设计与服装教学相结合，并且将服装设计的理论与服装设计的实践详细阐述，从不同的方向和角度对服装教学领域进行深入浅出的介绍，对服装设计和服装教学的创新实践进行了多维度的解释。本书对服装设计行业、服装相关教学领域的从业人员具有学习和参考价值

食品添加剂(“十二五”规划教材)

《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注意事项等有关知识，同时也介绍了外食品添加剂发展的动态以及国际上食品添加剂的发展形势和使用情况，旨在通过本课程的学习，让学生理解和掌握食品添

铁路典藏

二十世纪五六十年代，新中国正处于百废待兴的局面。在中国共产党的领导下，中国人民奋斗拼搏，克服困难，架起了一条又一条铁路。可以说，中华人民共和国成立初期的铁路建设，担当起了支持国民经济建设和发展的运输重任。在新使命的感召下，兴修铁路、培育人才成为当务之急。本书撷取铁路院校毕业证书这一截面，通过东北、华北、西北、西南、华中、华东、华南等七个章节，呈现出以下几大特点：一是“一窥全貌”，展现了上世纪五六十年代我国铁路教育事业的发展；二是“以

陶瓷工艺与制作技术研究

陶瓷是陶器和瓷器的总称。陶瓷是一种工艺美术，也是一种民俗文化。中国是世界上历史悠久的文明古国之一，对人类社会的进步与发展作出了许多重大贡献，在陶瓷技术与艺术上所取得的成就，尤其具有特殊重要意义。本书内容主要包括陶瓮艺术设计概论、陶瓷艺术基础部分的设计、陶瓷艺术设计的前导及后续、陶瓷艺术制作工艺种类介绍、艺术设计与陶瓷工艺制作陶瓷的有机衔接、雕塑性陶艺的设计与制作、生活陶艺的设计与制作、其他种类的陶瓷品的设计与生产、陶瓷艺术作品的陈设与

调味品与调味

调味品与调味》一书是该系列之一。《调味品与调味》是一门专业基础课，也是烹饪工艺的基础知识，具有很强的理论和实践知识。主要内容包括：章调味品基础知识、第二章调味品的种类第三章味觉与味型第四章调味随着社会的发展等。现代技术和新调味的不断提高，调味品越来越多，调味技术也越来越复杂，味型的分类越来越细，人们对口味的要求也越来越高，调味品和调味技术也进入了一个新的高度，各种调味出现了新的变化。因而，本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合，迎合

食品分析检测技术

《食品分析检测技术/全国各类高等院校食品加工工艺专业“十三五”规划与创新系列教材》以食品企业及质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为依据，以任务教学为线索，即以食品检测的工作能力、工作任务为线索，选取学生必需的基础知识、基本操作技能和食品检测工作岗位的典型工作任务进行编写，注重培养学生从事食品检测职业的综合素质能力。教材中的试剂配制、操作步骤、理论基础、检测方法、结果分析主要参考国家现行标准进行编写，体现了

智能制造:新技术、新商业、新管理颠覆企业发展

“智能制造”是一个时代命题，它融合了信息技术、自动化技术、大数据技术、人工智能技术等先进技术。本书重点论述了智能制造人机一体化系统、智能制造应用场景、智能制造整体解决方案、智能制造装备产业集群发展模式等，通过技术赋能，可以为制造企业发展智能制造提供有益的帮助，以实现突破性发展。 对于制造业从业者、研究者以及政府部门的行业管理人员来说，无论从理论上还是技术上，抑或是从管理层面和实践层面，本书都具有很好的指导意义...

石榴产品加工与保藏技术

长期以来，我国虽然重视特色果蔬产业采前栽培和病虫害防治管理等工作，但是相对忽视了采后贮运保鲜和精深加工等技术的研发。例如，石榴的主产地生产和加工标准与规范相对缺乏，导致我国石榴产业整体出现鲜果腐烂率高、精品率低，以及高附加值的石榴产品的市场占有率低等状况。由于在石榴采后处理过程中尚未完全解决产地分选、分级、贮藏保鲜及冷藏运输等整套技术问题，致使石榴在采后流通过程中损失严重。因此，本书对石榴的化学成分及在贮藏中的变化、石榴产品的加工技术

应急安全救援通论

当今社会，我国的防灾救灾工作条块分割，一直实行的是单一灾种的救援模式，地震、消防、公安、交通、卫生、防汛等许多部门根据职责分工，都有各自的防灾救灾指挥机构，方案和救援队伍。而学生对于这样的意识还不够清楚，对于急救知识的了解的重视程度也不高，知识掌握较为匮乏。所以应为他们总结一套较为系统、详实、容易掌握的通识教材，从学生的视角着手，去了解与认识他们在急救方面的不足，并弥补他们的欠缺，从而掌握相关的急救能力，促进自身的健康发展。全书共分八

中餐面点实操培训手册

《中餐面点实操培训手册》是新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）根据教育部新修订课程标准，结合人力资源和社会保障部颁布技师院校烹饪专业中式面点制作大纲编写的。本教材涵盖了初中起点语文课程内容，对中式面点典型职业活动进行分析。以烹饪专业（中式面点方向）核心课程标准为依据，以制作任务为载体，确定了2个主题学习单元和附录：传统面点主题单元有14个项目，地方特色面点主题单元有6个项目，共20个项目。每个项目由8个任务组成，完成每个任务需要1

重点节能技术应用典型案例2021-2022

为进一步推动典型案例技术的推广应用、发挥示范引领作用，同时供地方、行业进行节能技术改造时参考和借鉴，国家节能中心组织开展了第三届重点节能技术应用典型案例评选工作。经过信誉核查、初步评选、情况复查、现场答辩、现场核查等十几个环节，最终由专家团队确定了16个重点节能技术应用典型案例。本书是这16个重点节能技术应用案例的完整呈现。它突出介绍了各个节能技术的优选行、适用性以及典型案例情况，力图使各类用能单位在开展节能技术改造的过程中能够获得一