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素说新语
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0食蔬茹素已成为当代人喜闻乐见的生活方式,健康成为食物选择的根本。其实素食文化源远流长,不惟健康,更兼具雅致优美。苏东坡词里写“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢”,静下心来细细品味素食,爽口的同时,更能澡雪精神,陶冶情操。 深谙食之精粹的有名美食家朱振藩,遍尝美馔佳肴之后,返璞归真。在书案与餐桌间辛勤耕耘,在文献与餐盘里反复推敲,且读,且食,且写,自素菜中领略了不同的精巧之美,奉上堪称“古今美味素食大全”的《素说新语》。
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古人说谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调
¥33.8(6.9折)定价:¥49.0本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》,北宋林洪著,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富,涉猎广泛...
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袁庭栋说 川菜乡风味
¥39.4(5.8折)定价:¥68.0本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资料,进行了重新编排,目前分为两部分:“乡风味”和“吃八方”,其中“乡风味”为主体,以乡风味为主,有作者曾经的回忆,和对四川乡间菜的理解。四川的风土人情,随着作者的文字,一一铺展出来。“吃八方”是席面上的川菜的梳理,言简意赅,有典故,有评说,是对主体部分的补充。...
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舌尖上的中国-文化名家说名吃
¥38.5(7折)定价:¥55.0一碗汤喝尽一个时代的味道,一箸菜品出半生浮沉的记忆。传统美食,不仅仅是味蕾上的一点滋味,更是每个中国人心底挥之不去的乡愁本书收集了梁实秋、周作人、汪曾祺、王世襄、蔡澜等数十位中国现当代文化名家谈论美食的散文,其中有传统大菜,也有特色小吃,将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等等完美地融合在一起,不仅是一次精神上的美食之旅,更是赏心悦目的文化大餐。...
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火头工说面包、做面包、吃面包
¥25.8(3.8折)定价:¥68.0本书用浅显的文字说明面包烘焙的历史、工艺面包文化, 并提供有关酵母、面粉等成分及烘焙过程的大量信息, 帮助读者们理解真正的手作面包和一般商业面包的不同...
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XM高等职业教育“十三五”规划教材·旅游大类谈茶说艺(第2版)
¥29.5(8.2折)定价:¥36.0本书稿就是把人们日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、品饮技巧。它把日常的饮茶艺术化,提升了品饮的境界,为茶赋予了更强的灵性和美感。本教材旨在帮助学生理解差异的基处只是和基本技能,掌握差异的主要概念...
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广告人说茶中江湖:国潮、IP、跨界联名与产品赋能
¥38.0(7.3折)定价:¥52.0本书主要内容包括:国潮当道——老字号化身弄潮儿,借势营销品牌焕新、IP时代——品牌拥有人格化灵魂,赋予产品情感 心生共鸣、跨界联名——破界出圈实现1+1>2,品牌组合新CP引流变现等...