工业微生物学

本书全面地论述了工业微生物学的基本理论、方法及其在工业上的应用。全书分为上、下篇，共12章。上篇主要介绍微生物及微生物学的发展历史，常见微生物的形态、结构和分类，微生物的营养、生长及其控制，微生物代谢调控理论，微生物的遗传变异和育种等内容，在阐述微生物学一般理论的基础上，对与工业微生物有关的特殊规律和方法作了详细的论述；下篇主要以工业上常见的微生物发酵产物为主线分章介绍了产生有机酸、氨基酸、核酸类、酶制剂、抗生素等的微生物，重点阐述了

生物工程设备-第二版

生物工程设备

本书内容包括：生物反应器设计基础、通风发酵设备、生物反应物料处理及产物分离纯化设备、辅助系统设备等...

基因技术之伦理研究

基因技术的日益发展，使众多基因伦理问题日渐暴露，给基因伦理的理论研究和实践提供了极大空间。从更深层次上看，基因伦理研究的兴起和发展，是适应人类改善自身素质愿望的反映，是人类自我认识的新发展，是人们权利意识的扩展。在对具体问题进行伦理判断，在对有关的准则、规范展开争议之际，要依托生命伦理学的理论及原则，还需要在生命哲学和道德哲学的广阔视野中，进一步观察和分析各种价值判断的冲突，实现对新技术的社会化控制。从道德哲学视角看，它是有关善恶、义

酶工程

本教材是作者根据传统的酶工程体系和内容并结合国内外酶工程的新进展，以及作者的教学实践和科研成果编写而成。本教材共分为十章，分别介绍酶学基础知识、微生物发酵产酶、细胞工程产酶、现代分子技术产酶、酶的分离纯化、酶分子的化学修饰、固定化酶与固定化细胞、酶在有机介质中的催化作用、酶反应器和酶传感器、酶的应用。 本书可供高等院校生物类各专业、食品类各专业以及轻工类有关专业的本科生作为教材使用，也可供有关专业的研究生、教学工作者、科学工作者

酶工程手册

本书从应对全球资源匮乏、能源短缺、气候变化和环境污染的角度，全面、系统地介绍了酶工程的基本原理以及酶在解决上述重大问题方面的最新进展，是国内出版的第一本酶工程手册，也是第一本由中外专家合作编写的酶工程书籍。世界最大酶制剂生产商丹麦诺维信公司的七位专家与国内四位专家的共同参与和通力合作，确保了本书的全面性、先进性、新颖性和实用性。 全书包括5篇、42章和5个附录，涵盖酶学基础理论，酶的生产、固定化和反应器，酶在工业、医药、农林牧渔

生物工程实验技术

全书分为三部分，即专业实验基础理论部分、专业实验部分和附录。专业实验基础理论部分阐述实验室安全与环保、实验方案确定与设计，实验技术与设备、实验数据处理与分析和实验优化与放大等主要内容。专业实验部分是本书的核心，包括生物过程参数检测与控制、发酵工程、细胞工程、酶工程、基因工程、生物产品分离纯化等内容。本书实验是针对一个问题设计一个实验，共设计67个实验...

“酶”香四溢满人间:酶工程技术及其应用

本书分为六章内容, 通过有趣的小故事、身边常见的现象、用生动的语言、趣味式的对话、精美的插图, 为读者介绍了酶的发现、酶工程技术在现代工业中的应用等...

生物工程设备 第二版

《生物工程设备(第2版)》内容简介：生物工程技术发展一日千里，近几年来相应的生物发酵工程技术与设备又有新的发展进步。为此决定修订本教材，删除了过时的或繁琐的章节内容，增加了先进的技术、设备介绍，第二版增加了生物工程工厂能源与动力设备、生物工程工厂清洁生产两章，使本教材更具科学性和实用性。希望能更好地满足生物工程、生物技术以及制药工程、食品科学与工程、化学工程与工艺等有相关专业的师生参考与学习的需求，当然，本教材也可供从事生物工程技术及