【农业林业书籍】农业林业书籍推荐及报价

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农业/林业

出版社：东方出版社

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世界新农丛书:从荒地到市民农园连接农与人的新型商业模式

（日）西辻一真著，刘爽等译 / 2023-07-01 / 东方出版社

¥29.4(6折)定价:~~¥49.0~~

《从荒地到市民农园: 连接农与人的新型商业模式》讲述了一个充满激情的年轻人用新手法开拓农业事业的创业历程。在日本，少子化、老龄化日趋严重，农业后继无人、土地税金等问题导致被荒废的田地越来越多。与此同时，来自农地法的约束和农民的传统习惯又让土地的租赁和转让成为一件难事。正是在这样的背景下，一位日本的年轻人西辻一真，通过打造具有附加价值的农园连接了一般市民和农业，并成就了一番事业。《从荒地到市民农园: 连接农与人的新型商业模式》的内容

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四千年农夫中国、朝鲜和日本的永续农业

[美] 富兰克林·H.金著 / 2023-02-10 / 东方出版社

¥42.2(6.2折)定价:~~¥68.0~~

几世纪之前，东亚三国的农业已经足以支持起高度密集的人口，并且可持续发展至今，并且这个势头还将保持下去。美国人十分推崇远东地区人们的原生态农耕方式，认为推广中国、朝鲜和日本可持续农业经验对全人类都是有帮助的。东亚民族主要依靠小块土地和少量产品来维生，却养活了密集的人口。在远东地区，每一种可以食用的东西都被认为是人类或者畜禽的食物。而不能吃或者不能穿的东西则被用来做燃料。各种有机垃圾混合在一起以及人类的或动物的粪便都被细致

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种子革命

[意]马可·博斯克罗伊丽莎白·托 / 2024-01-01 / 东方出版社

¥40.8(6折)定价:~~¥68.0~~

★从塞内加尔到印度尼西亚，从伊朗到美国，这本书是了解现代农民的一个很好的途径，他们证明了跨国农业综合企业模式的另一种选择是存在的。 20世纪初，俄罗斯遗传学家尼古拉·瓦维洛夫跨越半个地球，研究培育新品种植物的方法，使其产量更高，能够适应不同气候。科学记者马可·博斯克罗和伊丽莎白·托拉向我们介绍了农业生物多样性的“守护者”，他们吸取了瓦维洛夫的经验：研究人员、农民和新工匠正在通过恢复有消失风险的当地品种和种子来创新农业，取代在世界各地

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食品科技革命:食物的进化与新产业市场

（日）田中宏隆、冈田亚希子、濑川明秀 / 2024-01-01 / 东方出版社

¥43.2(6折)定价:~~¥72.0~~

《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从社会课题和食物的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从重新定义食物的价值这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为基本趋势、新的应用领域和产业化趋势三个部分。另外，在这一章还首次公开了食品创新指向图2.0。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有

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