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本书追溯“食在广州”的文化渊源，分为“名产、盛筵、珍馐、技艺”四大章节，穿插带出名店、名厨、名器、名俗、胜景等，系统梳理广州了饮食文化的方方面面，凸现广州丰饶独特的饮食资源，传递出广州饮食“不时不食、不鲜不食，本味为先，美味求真”的文化理念，以及传承、包容、创新的特点...
以集历代御膳菜之大成的清朝宫廷菜和清末民初北京高档庄馆菜为基础的健壹集团公馆菜系，是健壹集团推介中国文化传统的一种努力，也是健壹集团餐饮业的成功之道。健壹宫馆菜将正宗宫廷菜品传承下来，希望世人看到中华饮食文化的精髓，从而感受到华夏文明的程度。其中的蕴含的文化应该是比宫廷菜、公馆菜更加富有魅力的所在。本书介绍传统宫庭菜的历史及健壹公馆菜对其的传承和发扬，并附有近200个精美菜品。 JE Group’s “mansion cuisine
本书系统介绍了茶业历史、当代名茶以及名泉佳水、茶艺茶具、保健功效、茗事典故、趣事轶闻、种茶技术、制茶技术、品质检验等内容...
由8次获得有“美国餐饮业界的奥斯卡奖”之称的彼尔德基金会奖、2次美国杂志编辑学会奖，发行量 32万份的美国著名美食杂志《美味》（saveur）内容精选编撰而成。 美国真人秀厨艺比拼大赛《名师荟萃》《top chefmaster》特邀评委詹姆斯·奥瑟兰主编。 遍布五大洲四大洋的厨师和美食；精选自275，000幅的记实照片；全世界不同的地方，不同的厨房、餐厅、市场、街道和自然，带给我们一个难忘的非凡旅程，让我们捕捉不同的生
想到做一本茶书，已是三年前的事情了。那天我在家霖家阳光充沛的客厅里席地坐着，看他一道道地泡茶，数说不同茶叶茶汤口感和回甘的不同，并闲话一些周边的典故和轶事。彼时有种奇妙但安详的感觉，觉得时光也静止了，空间也收缩了起来。后来喝得有些茶醉，家霖又拿出精致的茶食来……也曾深夜买醉喝到酩酊，也曾装模作样地晃动玻璃杯摇曳一点葡萄红，但是真正让我觉得能够深深嵌入生活里，令我觉得静谧美好的，只有这茶了。 去马连道茶城、去书店想找一本配得上那种静
本书作者约尔格?兹普瑞克是法国葡萄酒专家，同时也对法国的烹饪美食十分了解。他在本书中为读者展现了法国*重要的葡萄酒产区，每个产区都有历史、地理、地质情况的介绍，同时充分考虑读者需求，不论是饮酒新手还是美酒品鉴家都能畅读本书。 葡萄酒爱好者们为什么喜欢喝葡萄酒呢？是为了健康、受社会环境影响、为了投机获利，还是理想主义者对完美的热情追求呢？从这个角度来说，这种热爱十分神秘，就像疯狂的收藏家看破红尘一样。只有对当代人的想象规律进行探索，对葡
本书根据设计技巧将各类美食图书通过三个部分逐一展示。第一部分是以教学为主的传统美食图书，在其版面设计上，制作过程的文字描述与食物的图片展示平分秋色。第二部分则突破传统观念，设计师不再将食物以其本来面貌来展示，而是通过插画，素描，水墨画等形式展现其特点，甚至将其摆出各种奇特造型来呼应作品主题。最后的获奖作品大多是世界美食家大奖的获奖作品，向读者全面解读如何运用卓越的设计理念将美食赋予灵动的生命力...
《浙江西泠啤酒简志》实事求是、全面系统地记述了公司的历史发展、经营管理、转型升级、党群工作、企业文化等，对内，可以起到“存史、资政、教化”的作用；对外，也将发挥了解、借鉴、学习的作用...
中国在世界酿酒目前是很古老、发达的国家之一，有着悠久历史的酒文化。早在公元前4000年就开始有了很原始的酿造业，到周朝对酒专设有官职，从酒的生产、税收及饮用都有了相应的法律，到了唐朝酿酒技术及品种有了更多的发展，盛唐的诗酒文化对后代的饮酒、作诗、唱合、助兴都有相当大的影响，酒令、酒词的形成和发展与酒业的兴盛关系密切。此书辑录了古代酒文献十余种，从酒史到酒概，还有酒经、酒牌、酒令、酒词等，内容丰富。既全面地反映了我国酿酒业的发展史，又展
本书根据24个节气分为24个章节, 对每个节气中选取的数种蔬果进行分类介绍。书稿选取的蔬果均是生活常见且有代表性的品种, 介绍的时候采用实物照片搭配手绘效果图的形式进行展示。文字部分则是对该蔬果的科目、产地、由来, 如何挑选、如何清洗、如何食用, 以及背后的传说故事展开介绍。本书的编撰形式区别于传统的严肃科普类读物, 阅读更加轻松。书中的照片拍摄清晰, 具有一定的摄影美感 ; 搭配的插画作品均采用水彩的方式进行多角度, 全方位 (平、
《泉州茶志》共18章，对泉州茶叶的生产品种、品类、环境、分区、栽培、加工、机械、评审、贸易、教育、科研、传承、茶企、人物等方面进行详细记述，浓缩了千百年来泉州茶业发展的历史脉络，是一部具有特色的茶业史志...
本论文集是大会论文合集, 论述深刻、选题多样、涵盖面广, 涉及文化学、教育学、社会学、民俗学、营养学、食品工程学、史学、哲学、美学、农学等多领域和学科, 是近年来食文化研究的重要成果体现...
《稽古慕茶（套装共6册）/国学经典读本系列》将《十六汤品》《茶述》《茶录》《斗茶记》《煮茶梦记》《北苑茶录》《茶考》《茶史补》《茶说》《煎茶诀》《茶谱》《茶别论》等古代文献汇集成册，通过对古人种茶、采茶、沏茶、赏茶、闻茶、饮茶的研究，希望当代人能品茶养心修德，学习礼法，以淡雅和谐、宁静致远、朴素自然、清廉修身的境界感化着人，能从茶中获得超然物外的愉悦...
山野鱼蔬，阅尽江南水土，一日三餐，寻味鱼米之乡。江南饮食素有“东南佳味，天下之至美”之称，本书中，英国美食作家扶霞·邓洛普带领大家领略美丽、富庶的江南地区，品味雅致考究的江南菜肴。扶霞遍访街头巷尾，出江河，下村野，跟随专业大厨和民间高手流连于江南水乡，。从江南菜小史，到食材与调味，从江南饮食习惯、饮食文化，到烹饪特点、美食掌故，扶霞将深耕多年搜集而来的食谱与江南饮食文化集结一册，通过150道经典江南菜食谱，108种常备配料，24种烹饪
自唐代陆羽撰写的世界部茶学专著《茶经》问世以后，一千多年来，大量茶学著作不断涌现，其中介绍茶叶种类及采制方法的，有《茶录（宋·蔡襄）》、《茶品要录（宋·黄儒）》等；介绍烹茶技术的，有《汤品（唐·苏廙）》、《茶寮记（明·陆树声）》等；还有介绍煮茶及饮茶用具使用规则的《茶具图赞（宋·审安老人）》；就连论述泡茶用水，也有《煎茶水记（唐·张又新）》、《煮泉小品（明·田艺蘅）》、《水品（明·徐献公）》等书专门介绍。这些著作是我国劳动人民遗留下来
本书在全面、 系统地梳理成都市郫都饮食文化整体情况的基础上，重点挖掘和梳理了郫都区的名特食材、菜点、名特餐饮街（镇）、名店及名人与典故，主要内容不仅包括郫都的饮食历史、地理环境、名特食材、特色菜点、名特饮食街（镇）、名特餐饮店、饮食名人与典故，而且还涵盖了郫县豆瓣的发展历程与应用等内容。本书内容丰富、图文并茂、中英文对照，兼具学术性与实用性。本书的出版，不仅有利于进一步传承和弘扬郫都的很好传统美食文化，提升郫都美食文化在国内外的知名度
全书共十六章，从资料收集、组织编撰、专家评审到成书历时一年有余，以图文并茂的手法、客观纪实的方式，真实反映了毕节市茶叶生产的历史及现状。 毕节茶有幸入选鸿篇巨著“中国茶全书”系列，是毕节茶界全面梳理和总结毕节茶历史、茶文化、茶产业千载难逢的极好机会。本书作为一部反映毕节茶全貌的专著，在编纂的过程中，力图通过对毕节古往今来茶历史、茶文化和茶产业资料的收集、整理、研究和汇编，以臻从多方面和多维度来解读毕节、宣传毕节、展示毕节，为毕节茶产业
有酒便有酒器，山西酿酒与酒器历史渊源深长，以汾酒酒器为代表的山西酒器发展在中国酒器文化史上举足轻重。杏花村汾酒集团的汾酒博物馆，是中国目前大的酒类博物馆，汾酒博物馆馆藏有从仰韶文化时期至民国时期各个时期的瓮、壶、尊、罐、卮、皿、鉴、斛、觥、瓿、彝、觚、觯、角、爵、杯、舟、盏、瓶、坛、缸等酒器2000余件，这些酒器巧夺天工，仿佛是中国千年酒文化历史长廊中一幅幅色彩斑斓的画卷。汾酒博物馆馆藏的历代酒器，展现了汾酒博大精深的文化内涵，向
《食物简史：浓缩在100种食物里的人类简史》是人气食物内容品牌食帖WithEating的第9本单行本。历经2年企划、多位权威学者审读，爱德华君度、赵世瑜、张帆、青山周平、刘一帆、庄祖宜、笛安等诚挚推荐！...
中华民族在数千年的文明史发展过程中，创造了辉煌灿烂的古代文化，展现了民族强盛的历史辉煌。“华夏古昔文明漫步”丛书旨在，以各个专题博物馆丰富的藏品为载体，以图文并茂的形式反映每册图书的华夏文明主题，让读者了解、体会中华民族发展过程中所创造的古代文化与历史辉煌，进而转化为对当今社会人生的热切关注...
本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因, 形成了独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开, 湖北水资源数量较为富裕, 由于巨量泥沙的淤积, 形成了肥沃的冲积平原, 此为楚文明的地域特征, 再如巴楚饮食文化的交流融合等问题。由此可见, 探讨荆楚饮食生活文化, 实质上就是从一个新角度来研究湖北文化史, 本书内容包括了荆楚饮食文化, 荆南饮食特色, 襄郧饮食特色, 鄂州饮食特色, 汉沔饮食特色, 恩施土家族饮
吴觉农先生是现当代中国茶业的伟大代表。他毕生关心茶叶，关心农民，从事茶业，为中国茶业发展作出了卓越贡献，是中国茶业复兴、发展的奠基人。同时他又是一位热爱祖国热爱人民的政治活动家和爱国主义者，始终关注中国社会发展。他一生著述宏富，在茶学、农学、经济学、社会、家庭、婚姻、人生等多方面，都有着众多的著述和译作。共撰写发表茶学论著一百多篇、部，计约300多万字，其中包括：关于茶叶的论文和著作，茶学译著，茶业考察报告，茶学教材，与茶有关的工作报
本书寻求充足而稳定的食物来源是中国古代由原始采集渔猎经济向农业经济转型的优选动因。因生态环境的因素，中国先民因地制宜，创造了丰富多彩的农业形态，形成了南北互补、东西融合的农业生产结构。农业技术的进步，提升了食物生产的效率，提高了食物品种的质量。而中外农业交流不断丰富了中国农业的种质资源，提升了土地利用的效率，与中国传统农业融合，很好地应对了人口激增和经济社会发展的需要。经济的转型与现代农业的发展使得世界逐渐融为一体，生产要素，包括食物
酒是人类的一项饮食发明，应该说，在人类所有的饮食文明形态中，我们几乎都可以见到酒的存在。中国的酿酒同样具有久远的历史。早在五千年以前，华夏先民就以其特有的聪明才智，从谷物的发酵中获得了酒，让一代又一代的人为之畅饮，为之陶醉。在浩瀚的历史长河中，酒伴随着人类的繁衍而传递到今天，仍然保持着它特有的活力。 酒的出现，首先产生的是社会效益。从经济方面看，承续千年的酿酒产业曾经吸纳了数不清的从业人员，历朝历代的酒税酒课也时时刻刻补充着国计
这是一本独特的书——与《米其林指南》的评委一起探索全世界美味的米其林评星美食。读者将沉浸在25个国家的烹饪遗产中，从招牌菜、招牌食谱和特色产品到标志性的糕点、奶酪、餐桌文化、米其林餐馆，当地传统的节日和烹饪表演等。书中从街头美食到高级美食，向读者介绍了不容错过的精彩活动、学习和娱乐的信息。同时，本书还介绍了米其林的发展历程，是全球首本与《米其林指南》合作的权威美食指南。 ...
《中国茶全书·贵州六盘水卷》作为“中国茶全书”系列里《中国茶全书·贵州卷》的地方分卷是对贵州六盘水市的茶史、茶贸、茶产区、茶旅、茶叶、茶水、茶器、茶道、茶艺、茶文、地方政策规划等茶相关知识、文化的介绍，集实用性和趣味性于一体。 本书将六盘水茶历史文化固化，既是首次大范围地对六盘水茶叶发展史、茶产业状况、地域性特色茶文化的一次全面梳理、展示和回顾、总结，更是对六盘水数千年茶文化的与时偕行和薪火相传...
1166道美食倾情分享，八大菜式精彩呈现，带您寻味独具特色的传世美食，尽享舌尖上的百味人生。 ...
《光影茅台》是一部图片集，全书收录了关于茅台酒荣获巴拿马国际金奖百年来的数百张图片，以图片形式形象而生动地展现了茅台酒深厚的历史文化内涵，也从历史到现状再现了国酒茅台的百年辉煌。特别是如今的茅台人，面对诸多荣誉更加勤奋刻苦，追求卓越，誓将辉煌永远传承...
"本书作者是法国专业的葡萄酒学校——法国葡萄酒学院的院长及创始人，书中的葡萄酒内容很好具有专业性。 但同时本书又用很好简单和有趣的方式传授给读者关于葡萄酒的所有知识：比如认识葡萄酒、感受葡萄酒的香气、品尝葡萄酒、侍酒知识等。书中有关于葡萄酒所有完整的、易于理解的内容，并附有练习来巩固书中的知识点。全书将法国葡萄酒学院众多课程中涉及的不同主题进行总结，以系统而具有趣味性的学习方法为基础，讲解每个阶段的关键知识，帮助您更好地品味葡萄酒。
本书为反应铜仁农产品、苏州美食的一部图文作品集。包括《地道土味 蕨根粉与蕨粑》《自带柴火味的绿豆粉》《又见传统手工红薯粉》等文章60余篇，图片300余幅，内容记录帮扶共荣发展成果，深度诠释铜仁、苏州两地人文旅游、清洁环保生态食材、苏帮菜美食制作技艺、苏州餐饮业市场消费认知度。是一本供市民学习的科普书籍...
本书时间跨度自 2013 年初至 2018 年初春，从使用微信开始，随时随手写下的文字，内容涵盖品茶鉴茶、吃茶时的感悟，事茶期间突然冒出来的歪诗，穿插美食、茶客往来等小故事。 十多年有茶的日子不枯燥不虚妄，活得也更明白透彻。也因为茶，结识交游全国各地的茶友，得缘而聚，此生偌长的光阴里，不再凉薄，不再寡淡...
《资阳美食文化》共六个篇章, 采用中英对照, 分别讲述了资阳美食的历史沿革与发展状况, 资阳美食的地理环境与名特食材, 资阳名特菜肴和面点小吃, 资阳名特美食街 (镇) 与餐饮店, 资阳美食名人与典故, 资阳名特酒品与饮品。书中将美食与自然、人文、历史的故事融为一体, 展示了独特的“资味”美食文化...
你是否在等待一本集合了世界上令人难忘的滋味、记录不同作者在全球各地进行佳肴探寻的美食大全呢？《世界美食清单》正对你的胃口！ 你可以跟随作者前往四川吃麻婆豆腐，去首尔品尝韩式拌饭，去墨尔本狠下心来喝一次沙袋鼠尾汤，去马来西亚尝试地道的印度煎饼，更重要的是，你能跟随作者了解美食背后的历史和故事，以及哪间餐厅能做出优秀的菜式。虽然当下各种美食类书籍盛行于世，但是只有当地独特的居民、语言、气味与声音加在一起，才是食物令人难忘的关键。快
本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是中国烹饪大师大董的美食人生。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事...
本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是淮扬菜的传承与发展。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事...
本书记录葡萄与葡萄酒产业成长与发展的历史，以怀来为案例，展示中国葡萄酒产业如何探索前行，如何从丰富的世界葡萄酒文化中汲取营养，又如何发挥现有的资源优势，打造独有的葡萄酒产区的特色...
典藏版皆为作者签名版本，首次共同呈现！ 附赠才女漫画家为三位作者创作的珍版藏书票，新潮古朴，一套四张，值得珍藏。《独立日1》明信片 《独立日2》明信片 《独立日3》极简菜谱应有尽有。 独立日是三联生活书店推出的专注年轻人独立生活的文化品牌，延续了三联追求生活品质的传统，让人耳目一新！ 青年书评人魏小河、资深影评人木卫二、厨房偶像田螺姑娘，数百万读者用他们的方式改变生活。 本套装共三本：《独立日：用一间书房抵抗全世界》《独立日：用
本书是一部记载近70年辽宁省白酒发展历史、重要事件、白酒人物、企业风貌、主要产品、辽酒文化等于一身的白酒全书，具有历史性、全面性、可读性和实用性。本书共分十个篇章，通过钩沉几十年历史，回顾辽宁白酒探索之路，总结发展过程中的经验和优势，确定辽宁白酒发展之路...
中国白酒是独具特色的饮食品, 它的色、香、味、格的形成不仅决定于各种理化成分的数量, 而且决定于各种成分之间的协调平衡相互之间的衬托等关系, 内容包括: 了解世界顶级白酒的共性 ; 中国白酒发展简史 ; 如何做一瓶好酒等...
本书讲述了在不同地方生活、捕鱼故事, 并和与世界上的捕鱼社区的男人、女人和孩子们一起烹饪。巴特对环保的热情更体现在他的食谱中, 烹饪美味的鱼类菜肴, 并帮助确保子孙后代能够继续享受它...
了解中国茶文化，趣味性与实用性相结合，享受茶文化的精神内涵。通过茶道修身养性、品味人生、参禅悟道，便能获得精神上的享受和人格上的陶冶，只有通过茶道才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想和美学境界。 ...
《太平御览》版本有十多种，多为明清刻本。现在流行的主要是1935年商务印书馆整理影印的宋本，本书采用的便是这个比较完备的本子，以此为基础进行了重新修订和翻译、注释。本书分上、中、下三册，自《太平御览》卷第八百四十三至卷第八百六十七，共二十五卷。其中上册五卷，自卷第八百四十三至卷第八百四十七；中册十二卷，自卷第八百四十八至卷第八百五十九；下册八卷，自卷第八百六十至卷第八百六十七。本书从中截取了饮食、烹饪、食材等相关内容进行了编辑整理。
《中华茶道图志》的编纂与出版，旨在为事茶者提供具象的历史茶事资料，为茶道程序恢复、茶器制作、茶馆装饰及服饰家具的恢复提供基本的参考。 本书以文博工作者的视野和语言，通过让文物说话的形式，用传统中国画和经典文物阐述中国茶道文化和形式和内涵，将对深化中国茶道文化研究，使茶道表演更具历史文化依据，提供无以替代的借鉴和参考作用...
由浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万研究员主编的《浙江名茶志》一书，详细记载了截至2018年，浙江省有一定生产规模与品牌影响力的地方名茶，图文并茂、内容丰硕，寓文化性、科学性、趣味性于一体，集中展现了浙江省名茶荟萃的风采，对传播名茶品鉴知识、弘扬浙茶文化、助推浙江茶产业高质量可持续发展发挥了重要作用。名优茶历来是浙江茶叶中的一颗明珠，不仅在唐、宋、元、明、清历代盛名，在当代、特别是改革开放以来更是得到了发扬光大、辉煌发展。改革开放40
这是一本美食作家、铁路旅行狂热爱好者莎朗·哈金斯集结多位资深铁路旅行发烧友，针对世界各地具有代表性的铁路路线而写下的文章，向读者展示这些客车上的饮食与文化，配有大量珍贵一手照片。从英格兰到西伯利亚，从新干线到东方快车，从香薄荷、鱼子酱到袋鼠肉和叫不上名字的南非鳗鱼，原来火车的历史不仅在于铁道与车厢本身，它还更具人文气息，与当地氛围和饮食息息相关，与社会一道变化。原来漫长的旅途中在风景之外还有很多味觉享受。热爱旅行、热爱火车的莎朗·哈金
烹饪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是从“切”开始的。不论是做鱼、切肉还是蔬菜整理，都离不开厨房刀具的使用。菜刀不仅仅可以让食物变得大小适中，造型精美，容易入口，还能使食物更切合火候，入味，口感适中。如何才能学习到专业的刀工技法和技巧呢？本书是一本讲解日本专业厨房刀工技法的教程。 全书共4章，对各类食材的刀工技法和装饰方法进行了详细的讲解。并介绍了上百种相关料理的处理方法。章介绍厨房刀具的基本知识；第二章讲解海鲜的刀工处理和料理方法；
此书稿汇集了作者近二十年关注乾隆皇帝饮茶系列相关问题的所得，细致讲述了乾隆一朝茶器，茶舍，茶诗等相关内容。为研究清代历史与乾隆皇帝提供了丰富详实的细节，在茶历史的领域开拓了一个靠前的文化空间。书中精选 200 余件乾隆皇帝茶器、茶画、档案原件照相, 使用器物、文献、书画互证的研究方法, 如实还原乾隆皇帝的饮茶现场，呈现一部乾隆皇帝茶事的历史。作者在台北故宫博物院任研究员 期间,遍阅故宫及各地博物馆有关茶事的文献、 藏品,本书是她一系列
本书为中国科学院自然科学史研究所研究员周嘉华历时五年编纂而成，是其收山之作。全书分9章，从远古时期中国酿酒技术起源讲起，按照时间顺序，详细论述了先秦、两汉、魏晋南北朝、隋唐五代、两宋辽金、元、明、清时期的中国酒源远流长、博大精深的发展史。每个历史时期，均从三个维度即酒业酒政、酿酒技术、酒文化进行详细阐述，着重讨论了酒政的提出和演进、黄酒技术的源流与定型、白酒技术的源出和多种香型技术的成型沿革、社会饮酒观念的渐进等诸多学术问题，还探讨了
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。本书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了汉族茶文化的发展。此次出版的《茶经》是国家图书馆收藏、宋刻百川学海本线装影印本，为宋代善本，具有版本价值和收藏价值...
翁先生是宁波菜烹饪大师。他继承了浙江菜烹饪的精华，他又是新一代的浙江菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了翁先生是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了翁先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得...
《茶艺美学体验教程》分为上下两册，上册重点介绍中国茶的来龙去脉与六大茶类的冲泡实践，下册则从茶文化的艺术魅力以及对中华民族乃至世界的影响，使青少年对茶文化有更深层次的理解。全书通过对茶文化的梳理与展示，结合课堂学习与生活，注重技能性、互动性、展示性、应用性与实践性，建立学生的思辨能力、组织能力、探索创新能力，潜移默化地传递正向思维，增加青少年对传统文化的认同感、归属感...
咖啡已成为很多人日常生活中不可或缺的部分，它承载着人们的情感与愉悦。如果你懂得咖啡的语言，你就能听懂它的诉说，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读精品咖啡的语言：从1.5万年以前诞生的阿拉比卡咖啡，到如今全球发现的124个咖啡品种，从生豆中200余个芳香分子，到杯中饮品变幻无穷的风味……本书介绍了最常见的7种家用手冲器具及其详细操作法、机器冲煮浓缩咖啡的10
刘争争
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
汪曾祺
梁实秋
林奕含
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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