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数十个世纪以来,医学领域有着一条至高无上的原则——避免过度医疗对患者造成伤害,也就是说,医学为治愈而生,而非为痛苦而生。但是,从人类在数万年前为生存发明原始的医疗手段,至今天不断追求技术飞跃和经济效益的过程中,医疗从业者是否已经遗忘了“治愈”这一最基本的目的和理念?本书带读者快速回顾了人类医学发展的进程,从农耕时代的医疗萌芽、古希腊罗马的医学著作、中世纪的东方医学,到启蒙时代的医疗反思,再到 21 世纪令人炫目的优选技术,医学历经了一
《DK茶叶百科》是从英国DK出版社引进的一本茶叶百科类图书。本书的主要内容包括:茶为何物、茶之冲泡、世界各地的茶、花草茶、茶饮配方等,系统且全面地介绍了全球各地100多种茶饮的制作方法,带领你超越普通的饮茶习惯,为你开启全新的品鉴体验。通过阅读本书,你还可以了解不同茶树种类、风土条件、种植区域、采摘时间以及拼配方法对茶汤味道和品质的影响。探寻冲泡茶叶之道,学习如何像品茶师一样品茗,沉浸在茶的世界中,燃起你对茶的热爱...
本书及其 70 种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是品。探索真正的全球咖啡故事,增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前,本书探索了咖啡的起源及其生产。然后,在 40 多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆,带您前往遥远的角落,如玻利维亚和越南。通过使用品尝轮来识别不同的风味,从而欣赏豆与豆之间风味的细微差别。本书还提供了有关不同烘焙、研磨、捣固和冲泡技
本书作者是英国著名食品历史学家安德鲁达尔比,书中讲述了奶酪从史前发明到现代重生的故事。从奶酪的种类、历史、制作及食用四个角度,全面介绍了奶酪在全球的诞生、发展及在全球的影响力的美味故事和不为人知的真相。全书图文并茂,是一本普及奶酪文化的读物。阅读本书,世界上最早的奶酪产地在哪里,第一份关于奶酪制作工艺的记载,关于古罗马时期特有的奢华奶酪,收获源于中世纪的挑选奶酪的秘诀等都能一一知晓,帮助读者更好的了解奶酪的文化历史与发展渊源...
有了这本葡萄酒百科,你总能购买到物美价廉的葡萄酒!本书主要为您介绍世界近千家酒庄的1000多款物美价廉的葡萄酒,具有很强的实用性。从旧世界到新世界,本书带您徜徉在世界酒庄及美味的葡萄酒世界中。从法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奧地利到美国、加拿大、智利、阿根廷、巴西、南非、澳大利亚、新西兰以及新兴地区!涉及的葡萄酒包括赤霞珠、黑皮诺、长相思、西拉、美乐、内比罗奧等。请跟随本书作者吉姆戈登一起选择性价比高的葡萄酒吧...
该书汇聚了《科学24小时》杂志上多篇优秀的科普文章,讲述了从宇宙、太空、地球宏观物体与空间的科学探索与发现,也聚焦了生物的奇趣表现和青少年的心理秘密,内容比较广泛,但准确、。全套书文字生动严谨,图片丰富精彩,希望能够为热爱自然科学知识的青少年提供启迪与帮助。该套书的主编季良纲社长长期从事科普创作,具有丰富的创作经验和杂志的主编经验;同时从事科普管理工作,熟悉青少年读者的需求。在该套书的编辑出版过程中,编辑们自己已经喜爱上了其中的知识,
氢能被视为是21世纪具有发展潜力的清洁能源。本书以氢能的全生命周期为主线,不仅介绍了人类对氢的发现与利用,还详细讲述了“双碳”背景下发展氢能的意义、氢能各个环节的技术和产业现状、未来展望等,同时也阐述了氢能对发展电气化的重要性,倡导开创“氢能时代”...
本书根据8个自然区域,精选30多种具有“中国生物多样性名片”性质的珍稀中国鸟、入选《国家重点保护野生动物名录》《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》(简称《三有名录》)、《中国生物多样性红色名录》《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(简称《IUCN红色名录》)的鸟、常见伴人鸟等,从鸟鸣鸟影、鸟事趣闻、鸟与人的相处等细节入手,春风化雨般唤起人们心中对乡愁的记忆、对人与自然和谐相处的美好愿望、对生态文明建设的共
本书主要解读植物的智慧,开启一场艺术与科学交织的自然旅程。这本书是一本颇具浪漫气息的植物科普图书,全书将植物按照特征分为六个部分,分别为行走的植物、危险的植物、骗人的植物、叛逆的植物、饥饿的植物和离奇的植物,作者试图将艺术和科学完美融合,通过诗意的语言和精美的插图介绍多种植物的主要特征和习性,让读者领略大自然真实的模样和色彩并学会聆听和热爱自然的同时,也希望读者能爱上植物,认识植物并保护植物。书中还详细介绍了一些女性科学家前辈为保护生
本书是了解和观察夜空的入门书。它介绍了你想要知道的一切关于太阳系及宇宙其他部分的姐关知识,并展示了如何寻找和识别恒星和行星等天体。为了帮助读者提高天文技能,内容通盖了每月星空指南、88个星座的详细介绍,以及一张可以显示北纬40°一年中任意时刻星空的活动星图...
本书精选北京日常常见植物130多个园林绿化植物品种,每种植物以1-2张最具观赏特征的大图全方位展现植物的本真形态与细节特征,权威的说明文字配有精美的图片,图文并茂,具有很强的科学性、文化性和艺术性,使读者在欣赏植物的同时,又能帮助读者快速认识了解植物。尤其值得一提的是,对每种植物都配有相应地设置二维码(由林大Plantlife.cn网站提供),进行独立的、不同于图书的数字内容设计,扩展纸质图书的信息承载量;图书建有“植生活”微信公众号
所谓巾帼不让须眉!妇女能顶半边天!在中国科研事业飞速发展的今天,数以千万计的女科学家活跃在中国各个科研领域。据统计,女科学家占到中国科研人员总数的30%,为中国的科技事业发展做出了重要贡献!时值新中国成立70周年、改革开放40周年、中国科协成立60周年之际,由中国科学技术协会出品,中国科协常委会女科技工作者专门委员会和中国女科技工作者协会统筹策划出版了《大美?中国女科学家》系列丛书,传播科学知识,弘扬科学精神,进一步带领我们深入了解女
当你在公园的林中漫步,是否曾突然看到一只松鼠在林间闪过?或是看到不认识的鸟雀婉转的鸣叫声?我们的身边生活着很多奇妙的野生动物,它们随时可能与我们不期而遇。但是,我们真正了解它们吗?认识它们吗?应该如何与它们接触呢? 《遇见动物——一百种中国本土野生动物》精选中国本土的100种较常见的野生动物,如鸟雀、松鼠、刺猬、黄鼬、石龙子、林蛙、弹涂鱼等,将我们与动物相遇背后的故事娓娓道来,同时也介绍了物种特征、自然地理分布、生态系统中的重要作用
梁实秋
[日]熊田千佳慕著,张勇译
老王子
刘争争
宋瑞祥
汪曾祺
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