元代榷盐与社会(2009/8)

作者张国旺，历史学博士。中国社会科学院历史研究所助理研究员。专攻元代社会经济史。《元代榷盐与社会》系统研究元政府食盐专营榷卖及其社会经济效应，包括盐务管理，盐官构成及盐引制的发展变通，统治者在榷盐方面的嗜利政策导向，并探讨盐商的经销、官方代理特色，私盐贩行为的群发、团伙性及基层民众对官府榷卖的回应，海盐、池盐、井盐产销的不平衡，榷盐对区域经济发展和社会稳定所造成的深重影响...

清代前期北京房产市场研究

邓亦兵所著的《清代前期北京房产市场研究》主要从几个方面进行论述：第一章，描述京城房屋结构和住房消费习惯。第二章，论述住房制度的由来、具体内容、执行情况，对制度进行评价。第三章，政府对房屋的管理，具体政策、落实情况，分析政策的缺陷。第四章，在受到灾害时，政府的措施。政府对出租房的管理办法。第五章，专门探讨房屋交易，包括交易政策、房产税收、交易方式和特点等内容，分析其中存在的问题。第六章，分析房价变化趋势，总结其规律。第七章，探讨与房

近代天津工业与企业制度

《近代天津工业与企业制度》对近代天津工业在各个不同时期的起伏际遇进行了全面分析，对多个近代天津企业从经营管理、企业制度等方面进行了个案考察。 本书具有以下三个明显的特色： 首先，该书是以一个城市的企业群体为对象进行的研究。 其次，该书对近代天津企业史的研究是全方位的。该书分纵横两方面对天津出现近代企业以来八十余年的历史进行了全面的分析。前四章从纵向的方面分析了1866-1949年天津地区近代工业发展整体的情况

郎咸平说－金融超限战

谁是国际金融恐怖分子？ 　　谁在绑架所有人？ 　　中国怎么办？ 　　个人如何投资？ 　　《郎咸平说：金融超限战》第一次彻底解读“金融超限战”的本质和来龙去脉，告诉你什么才是真正的货币战争，第一次为政府、企业及个人提出了应对之道，是应对金融危机的必看指导书。 　　国际金融炒家就是金融界的恐怖分子，他们制造了全球金融危机的恐怖事件，他们制造的金融恐怖事件所造成的全球经济损失超过二次世界大战给全世界造成的经济损失。 　　国际金融炒家不是人类

建筑识图与房屋构造

本书共15章，主要从房屋的构造、建筑工程图的识读两个角度加以介绍，力求做到理论联系实际，注重实用，书中列举了较多实例，以便学生掌握并能更好地实现物业的接管验收、装修管理、房屋管理、设备管理等物业管理工作。具体内容包括建筑物的分类，建筑物的等级划分，工具建筑模数协调统一，民用建筑各个组成部分如基础、墙体、楼板层、楼梯与电梯、屋顶、门窗和变形缝的构造及相关内容，民用建筑工业化和高层建筑的基本知识，建筑、结构、室内给排水采暖和室内照明工程施

荷兰供水行业的公有私营模式

关于水务公司管理经营模式的探讨，各国学者纷纷提出不同的见解。在社会广泛关注完全公有模式、法人单位模式、特许经营模式(法国模式)和完全私有模式(英国模式)之时，本书提出了一种较为新颖的公有水务公司模式。 该模式是荷兰现在供水行业的主导模式，并在智利、波兰、菲律宾等国家的供水和污水处理行业也有良好的实践。 荷兰地处莱茵河下游，是一个低地国家，其1/4国土的海拔高度都位于海平面以下。因此，荷兰早在形成政府以前就建立了水务委员会。

农村政策与法规

本书是“新型农民学历教育系列教材”的一个分册。内容包括：农村政策与法规概述，中国农村宏观经济政策，农业法，农业结构与产业化政策，农业土地政策与法规，农业经济组织政策与法规，农业可持续发展政策与法规，农业生产安全法律制度，农村社会保障政策与法规，农村社会生活法律制度，农村基层组织政策与法规，农村劳动力政策，农村行政执法及政策执行等13章。可作为农民大学专科学历教育教材和农村干部培训教材，亦可供广大农村干部和具有中等以上文化程度的农民自学

江苏平原林业发展的理论探索与实践

2003年，江苏省委、省政府从建设生态省的总体要求出发，开始实施以绿化造林为总体内容的绿色江苏建设工程。几年来，江苏省作为平原地区，根据本省的特点，在全省各地大力开展植树造林，森林资源总量快速增长，城乡生态面貌明显改善，林业产业经济稳步发展，绿色江苏建设取得了明显成效。 经过多年努力，江苏平原取得了一定的成绩，具体表现在：①森林资源总量快速增长。通过实施江河湖海生态防护林、丘陵岗地森林植被恢复、淮北平原地区速生丰产用材林、绿色通

中国西部地区农民专业合作经济组织发展研究

小康之路新农村建设模式与解析

简介 　　“十一五”时期是我国全面建设小康社会的关键时期，也是我国农业和农村发展的重要机遇期，在这一形势下，各地社会主义新农村建设如火如荼，涌现出一大批新农村建设榜样。　　 实践表明，各地在新农村建设过程中，都非常注重立足于本地地情和现实状况，结合当地的经济发展水平、资源优势、文化和习俗的特点，积极探索各种发展道路，各具特色的社会主义新农村遍布全国各地。 　　　　该书以产业结构划分为理论依据，提出循环农

小康之路农村文化资源的开发与经营

简介 　　当世界各国大力推进设施农业、立体农业、高新农业等现代农业生产方式的同时，观光农业以其鲜亮的姿色进入了人们的视野，并很快成为人们休闲度假的首选活动。　　 近年来，观光农业活动内容和方式不断丰富，其中农村文化观光旅游尤为活跃。该书以我国丰富的农村文化资源为抓手，就农村历史文化资源、农业生产文化资源、农村名人故里与历史遗迹文化资源、农村民情民俗文化资源等多个方面，进行了更深层次的文化性的内涵发掘，同时重点

模拟导游

简介 　　《模拟导游》按模块化教学的要求，以导游工作流程为导向，对导游全过程进行了深入细致的解析和操作模拟，主要内容包括：导游服务程序与规范，导游词创作，商定旅游行程计划，接团、带团技巧，旅游沿途活动设计与组织，参观游览，特殊问题处理，送站服务及后续工作等。　　　　《模拟导游》既可作为高职院校旅游专业课程教材，也可作为导游人员年检及素质培训教材，还可作为导游人员等级考试复习参考资料...

新编酒店优质服务专业知识

在现代市场经济条件下和酒店行业的激烈的市场竞争中，酒店所提供的产品就是服务。谁能始终提供优质服务，谁就能兴旺发达；谁要提供劣等服务，谁就必然被淘汰出局。因此，经营管理和优质服务是现代酒店业生存和发展的两大车轮。酒店员工要提供优质服务，提高服务质量，就必须具有强烈的服务意识，就必须掌握广泛而丰富的专业服务知识和质量标准。这就需要提供系统性、专业性和实用操作性较强的专业用书和培训教材。本书较好地适应了这方面的需要。本书是原畅销书《饭店宾馆

现代饭店经营管理

本书共3编14章，以现代饭店的主营业务部门——房务部、餐饮部和康乐部的经营管理为核心内容，辅之以饭店安全、服务质量、营销和客户关系等综合职能部门的运营管理。在全面阐述了饭店行业的发展历程和未来的发展趋势，饭店经营管理的理论基础、经营管理思想与方法以及饭店经营管理目标与任务的基础上，重点讨论了饭店主营业务部门——房务部、餐饮部和康乐部的经营管理理论与方法体系，探讨了饭店安全、服务质量、营销和客户关系等综合职能管理的理论与实践。本书可作为

现代农业与县域经济发展

农业丰则基础强，农民富则国家盛，农村稳则社会安。发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务，是以科学发展观统领农村工作的必然要求。推进现代农业建设，顺应我国经济发展的客观趋势，符合当今世界农业发展的一般规律，是促进农民增加收入的基本途径，是提高农业综合生产能力的重要举措，是建设社会主义新农村的产业基础...

酒店服务案例心理解析

我们在搜集案例过程中得到了许多酒店的部门经理、主管和基层员工的大力帮助，他们提供了大量素材，给我们讲述了二个又一个优质服务的感人故事。《酒店服务案例心理解析》一书的出版实际上最主要的作用是“抛砖引玉”，目的是打破酒店业从业人员对心理学的敬畏感，引导他们主动学习心理学知识和理论，并在应用中尝到学习的甜头，从而营造学习型企业的气氛，使酒店服务成为艺术，而不是刻板的教条。通过他们一次次的成功经历，从业人员会更加热爱自己所从事的酒店服务工作.

现代酒店经营决策管理

随着国外酒店集团进入我国酒店市场，以及酒店业原有游戏规则的改变，使我国酒店决策者在经营决策方面经常面临着困惑。同时，许多酒店经营理念的落后和不重视市场的经营决策，导致我国酒店业的发展出现了困境，深入分析和研究酒店经营决策是我国酒店走出决策困境的关键。目前，酒店决策管理层已经开始考虑酒店的发展方向、面临的机会和环境，以及如何取得酒店可持续发展能力的问题，因此，酒店决策管理层需要这方面的知识来充实其决策判断能力。本书引入国际最新的酒店决策

旅游经济学

在扼要介绍旅游经济学的起源、研究对象、目的、内容和方法的基础上，重点论述了旅游产品的特征、种类、需求、供给、均衡及消费，详尽分析了旅游业的成本与效益、旅游投资与评价及旅游企业经营与组织，科学地展望了旅游业发展的态势，适合高等院校旅游专业学生、广大旅游从业人员和旅游爱好者使用...

农地产权制度创新与农民土地财产权利保护

本书对农地产权制度变迁和创新以及与此相关的农民土地财产权利保护问题进行了有益的探讨，具有一定的现实意义...

农村财务管理

本书是“新型农民学历教育系列教材”的一个分册。内容包括：农村财务管理总论，货币时间价值与风险，财务预测与预算，农业企业筹资管理，资本成本与资本结构，投资管理，流动资金管理，收益分配，财务报表分析，村集体财务管理，农村财务公开与民主理财，农民专业合作社财务管理，共12章。可作为农民大学专科学历培训教材和农村干部、财会人员培训教材，亦可供广大农村干部和具有中等以上文化程度的农民自学使用...

旅游心理学

旅游学概论

本教材从旅游业的实际出发，注重理论与实践相结合，内容涵盖了旅游相关产业的各项工作。全书共分为11章，即旅游与旅游学、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场、旅游影响、旅游发展规划、旅游组织、旅游政策与法规、旅游可持续发展等，反映了现代旅游业发展的新观念、新思想和新方法，总结了我国旅游业发展的经验和旅游管理理论的科学方法，具有较强的实践性。 本教材主要用于高职高专院校旅游管理和饭店管理专业学生教学，也可作为旅游业从业人员学

新编旅游经济学

旅游经济学要成为一门独立的学科，从方法论上须放弃六要素的旅游学科体系，重新研究旅游经济学的学科框架。我们认为，对于旅游经济学学科体系的创立，要从旅游的两个本质属性出发来研究，这两个本质属性，一是空间，二是时间。旅游是人们空间的移动，旅游是人们对时间的消费，时间与空间是旅游现象和旅游活动最本质的特征。对于旅游经济问题来说，旅游经济虽然研究的是旅游活动中所表现出的经济关系、经济联系和经济规律，但集中表现的却是旅游的空间和时间，在这种情况下

客房服务与管理

中国农村金融改革改革

饭店设备管理(高等院校旅游管理专业大专教材

饭店设备运行的好坏，直接关系到饭店的服务质量，关系到饭店的销售价格，关系到饭店的安全，关系到饭店的工作效率及饭店的利润和社会影响。　　饭店所提供的各项良好服务与其使用先进完好的设备密切相关。生产力水平提高了，也必然要求劳动者有与之相适应的知识结构。因此，饭店从业人员对饭店设备方面的知识了解越多，对饭店的认识也就会越全面越深刻，对饭店工作也就越有积极的作用和影响。　　饭店设备门类繁多，涉及许多　学科的专业知识和技术，相关的书籍已有不少。

饭店管理概论（第二版）

饭店经营管理原理

农业多功能性与黑龙江省多功能农业发展研究

本书对农业多功能性、有机农业、可持续农业等概念进行比较。这有利于在基本概念层次上对不同的农业观念进行区分，并选择适合中国国情的农业发展理念，不至于在风起云涌的农业发展思潮中迷失方向...

酒店营销部经理管理手册

比较优势与农业结构优化

本书内容包括：农业比较优势与农业结构优化基本理论、农产品比较优势的实证分析、农业结构演变吉现状分析、农业结构优化模型的建立等...

饭店管理概论

本书内容包括：饭店及饭店管理基本知识、房务管理、餐饮管理、设备管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、安全管理、信息管理和效益管理等。 ...

净雅的管理 故事与哲理

餐饮业不好做，民营餐饮业尤其不好做。20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺，为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持，有对机制的创新，有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理，图文并茂，文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值10万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案：因为“净

农业与农村经济发展研究:2007

本书内容包括：黑龙江省绿色畜牧业产业化基地与龙头企业培育、黑龙江省粮食供求与贸易研究、黑龙江省城乡统筹发展的影响因素及城市带动农村的机理与政策研究等...

苏南城乡一体化之路-胡埭镇的变迁和创新

粮油产品加工新技术与营销

饭店服务质量管理

随着中国旅游饭店市场竞争的升级和服务对象的日趋成熟，顾客对饭店服务质量的要求越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。 本书从饭店服务质量管理的视角，提供给读者有关服务质量的环节管理、服务产品管理、全面质量管理理念和管理模式。优质服务是饭店的生命，也是饭店核心竞争力的基础。不断满足和超越顾客的期望是贯穿本书的主题，而良好的人际关系和服务质量管理创新是饭店服务质量管理的根本。 希望读者能够从本书中识别出饭店服务质

农业基础建设与县域经济发展

党的十六大以来，党中央、国务院顺应时代要求，遵循发展规律，与时俱进加强“三农”工作，作出了一系列意义重大、影响深远的战略部署。本书论述了农业基础建设与县域经济发展的问题。全书共分三个部分，内容包括：农业基础与县域经济；农业信息、物流与县域经济；现代农业与县域经济等。本书内容丰富，分析透彻，具有很强的可读性...

沈阳汽车产业网络AARS范式实证研究

浙江城市化与农业资源优化配置研究

《浙江城市化与农业资源优化配置研究》以建设资源节约型、环境友好型社会为目标，以实现农业资源高效集约利用为手段，从农业多功能拓展的需求提出优化农业区域布局的途径：发展有竞争优势的农产品，建设农业主导产业功能区。进一步提出农业资源高效利用的路径选择：采用改进型技术，发挥技术的替代作用，发展新型农业生态和高效生态的现代农业模式。《浙江城市化与农业资源优化配置研究》可以为政策制定者、农业管理与生产实践者提供参考，也可作为公共管理、农学、环境、

煤炭开发的环境成本研究

《煤炭开发的环境成本研究》介绍了煤炭开发的环境问题、煤炭开发的环境成本及其影响因素、煤炭开发环境成本的核算、煤炭开发环境成本的控制以及经济评价决策等。内容包括：绪论、煤炭环境成本的理论基础、煤炭环境问题与环境成本的分类、煤炭环境成本的影响因素及其变化规律分析、煤炭环境成本核算研究、煤炭环境成本管理研究、基于煤炭环境成本的项目投资决策分析。 　　本书适合煤炭企业管理人员阅读参考...

1912-1937-家庭与农村工业-以河北省为中心的考察

本书从家庭的角度探讨了近代农村工业生命力根源,认为家庭生产是近代农村工业最主要的生产组织形式,小农经济下农民选择家庭生产方式从事农村工业生产是由生产力生产关系的现实所造成的；近代农村家庭工业在生产规模、社会分工和生产的商品化程度、生产技术,生产组织形式等各方面均表现出了进步的迹象,这表明家庭生产方式本身不会对农村工业的发展构成阻碍。作者认为,尽管近代农村工业的顽强生命力植根于农村家庭,但仅靠农村家庭自身却远不能推动农村工业走向正确的发

农户经营管理

玉米增产技术

《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者,倾力打造的精品工程。本书为该系列之一的《玉米增产技术》分册...

中国工业史话-中国读本

酒店实用管理

石磊等编著的《酒店实用管理》具体地介绍了酒店及其管理运营的基本知识、前期筹划与建设、价格制定、营销规划、经营预算、服务部门和职能部门的管理、各类酒店的管理等。为了便于读者使用，《酒店实用管理》中还附有数十张实用图表，使读者可以轻松学习酒店管理的相关知识，并在工作中得以实践运用...

农产品期货与农业生产

张辰利等编著的《农产品期货与农业生产》从农产品期货及期货交易的简单介绍入手，着重分析了农产品期货市场的季节性与周期性、农产品期货价格技术分析与基本面分析的方法以及农民参与农产品期货市场的途径，有助于农业生产者规避市场风险，提高生产和交易的效率。《农产品期货与农业生产》在编写过程中力求通俗易懂，内容由浅入深，可作为广大农业生产者、农产品流通经营者掌握农产品期货专业知识、指导农业生产和规避市场风险的通俗读本，也可作为大中专院校相关专业

农产品质量安全控制综观研究

农业龙头企业是农业现代化建设的重要力量，在生产安全优质农产品方面发挥着积极作用。然而，三鹿集团三聚氰胺奶粉事件、双汇集团“瘦肉精”事件显示．农业龙头企业产品质量安全失控，对中国农产品质量安全的负面影响也是巨大的。 本书以生产加工食用农产品的国家重点农业龙头企业产品质量安全控制为研究对象，在认真梳理、归纳农产品质量安全控制相关理论的基础上，深入分析影响农业龙头企业产品质量安全的主要因素，从控制主体、过程等方面入手，构建了农业龙头

文化创意服务业-发展与选择

本书分总论编、专题编、实践编三部分，主要内容包括：文化创意服务业：边界与视角；文化创意服务业：性质与特征；文化创意服务业产业链：构成与机理等...

水产品加工新技术与营销

《水产品加工新技术与营销》在汇集淡水产品、海水产品传统加工技术的基础上，注入了先进的加工新技术内容，介绍了农民投资创办水产品加工企业，并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括：概述，水产品冷藏、冷冻和保活技术，水产干制品加工技术，水产腌制品和熏制品加工技术，鱼糜制品加工技术，水产品罐头加工技术，水产调味品加工技术，海藻食品加工技术，水产品综合利用技术，水产加工品的质量安全和营销等。 《水产品加工新技术与营销》内容新颖，

建设工程经济

本书全面系统地介绍了工程经济学的基本原理和方法及其在工程活动中的应用。全书共分为9章，内容包括：工程经济学概述、资金的时间价值与等值计算、投资方案评价与选择、价值工程原理及运用、工程项目的财务评价、工程建设项目国民经济评价、设备更新方案的工程经济分析、工程项目的可行性研究、工程经济评价案例，书后配有附表，以利于教学和实际使用。 　　本书主要作为高等学校工程管理专业和土木工程专业的教材或参考书，也可作为其他专业本、专科生学习工程

农村人才开发之道

本书从农村人才的重要性、农村人才发展所面临的困境以及农村人才发展的措施和战略方向、农村人才发展工作的创新等方面介绍了新时期农村人才开发之道，对于广大农村干部以及农村工作的研究者会起到一定的指导作用，并可以直接用于农村干部的培训...