下馆子:一部餐馆全球史

从世界上家餐馆在中国开封诞生开始，“餐馆史”不单单是讲白色桌布和餐馆老板，“餐馆”本身是映照人类商业社会及人文历史变迁的“镜子”，它因与人类行为的密切联系而深刻反映了人类的社交属性和社会属性，简言之，“下馆子”的历史是人类追求优选体验文明的历史。从餐馆的建筑到烹饪技术的发展，从人员配备到小费、侍者、地方美食、慢食、快餐……这本书气势磅礴地一站式解读了关于“下馆子”的一切...

两位经济学家的世纪论战

保罗·萨缪尔森是凯恩斯主义经济学的杰出人物，他支持按照约翰·梅纳德·凯恩斯的一般理论来管理经济。当时在保守派学术界之外鲜为人知的米尔顿·弗里德曼倡导“货币主义”，并坚持美联储对经济中流通的货币数量保持严格控制。在作家兼记者尼古拉斯·韦普肖特灵巧的手中，萨缪尔森和弗里德曼长达数十年的论述成为一扇窗，透过这扇窗可以看到美国长时期的经济动荡之一。随着20世纪50年代飞速发展的经济让位于繁荣衰退和“滞胀”困扰，经济学的理论和实践成为人们关注的

乡村振兴中的博白故事

本书对应乡村振兴“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求，分为“产业兴旺”“生态宜居”“乡风文明”“治理有效”“脱贫致富”五部分。在“产业兴旺”部分，博白桂圆、古树茶、博白蕹菜等传统产业得以精心传承与持续发展；在“生态宜居”部分，呈现了亚山镇杨屋屯、江宁镇结菜麓、那卜镇围屋、永安镇稔子坡如画如诗般的乡村景观；在“乡风文明”部分，传承家风家训的 宗祠文化、智慧与情怀兼容的民风民俗；在“治理有效”部分，警察覃俊华、法

美国经济研究

本书收集了作者自1982年以来研究美国经济与世界经济的部分论文、研究报告、专访及讲演。共分四篇，第一篇：美国经济与美国政府的经济政策，第二篇：美国新经济、高技术与知识产权，第三篇：中美经贸关系，第四篇：美国经济与世界经济。 ...

中国市场前景报告

市场是供求双方的交接点。市场研究是产业投资、企业生产经营决策的前提。但多年一的市场研究报告多局限于产品市场分析，从分析方法看主要从营销技术层面进行分析，面对影响发展的宏观经济因素关注不够，影响了研究报告的视角和客观性、科学性。有鉴于此，由北京中经财富投资询有限公司组织中国社会科学院工业经济研究所、东北财经大学经济与社会发展研究院等单位的专家、学者共同编写了这本《中国市场前景报告》试图立足于观经济背景下对我国主要市场进行深度研究。本书的

国有粮食企业研究

本书分综述、粮食企业国有资产管理、国有粮食企业经营管理、附录四部分。内容包括：国有粮食企业改革开放30年、国有粮食企业粮食产业化经营研究等...

政府经济学(透视“有形之手”的边界)

政府经济学，实质上是解决如何处理“有形之手”和“无形之手”的关系问题，寻求政府权利与责任的经济学边界。肖林博士的专著《政府经济学--透视“有形之手”的边界》是中国本土经济学者在这一领域开拓性研究的一项重要成果。这本专著试图从理论和实证的角度阐述这个基本问题。作者在专著中依托经济学基本原理，力图回答“政府为何干预、如何干预、干预什么”这三个政府经济学的核心问题。　　全书分两部分，上篇论述政府经济学理论与方法。主要对宏观经济调控目标、手段

旅游信息管理

一本教材通常由两个关键要素构成一一主题选择及其组织，这些要素在本书中一直得到最优先的考虑，但由于信息技术在旅游管理中应用的快速发展性，每年都会有大量新的主题产生（这同旅游学科本身的特点也十分吻合），而且，诸如旅游空间数据管理、旅游电子地图、金旅工程、区域旅游信息化建设、旅游目的地营销系统、旅游企业网络营销、虚拟旅游、旅游电子商务、会展旅游、电子导游等主题内容都十分庞大。主体该如何选择与组织，各自的深度和广度如何，这些都是非常棘手的事情

中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究

中国是一个人口大国，确保食物安全一直是中国政府农业政策最主要的政策目标之一，中国的食物安全问题也是中外学者关注的焦点问题之一。对我国贫困地区农村居民家庭层次的食物安全问题进行全面系统研究具有非常重要的理论和现实意义。 《中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究》包括1份主报告和3份分报告。主报告的题目是“中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究”，3份分报告的题目分别为：“中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况及影响因素研究”，“中国

医疗保险管理案例分析及常用政策法规

本书分为医疗保险管理案例分析；医疗保险常用政策法规两部分，主要内容包括：城镇职工基本医疗保险部分；新型农村合作医疗部分；政策综合部分等...

农业政策原理-第三版

本书主要内容包括：导言；农业政策背景分析；农业政策目标分析；农产品市场与价格政策；农业结构政策；农村社会政策；农业环境政策；农业政策的制定等10章...

中国经济的现代化制度变革与结构转型

本书从制度经济学的视角，系统阐述了中国的经济结构转型与制度变革的协调关系，其所涉及的主题涵盖了国有企业改革、产权制度、金融制度、资本市场、汇率制度、宏观调控及政策等相关问题，突出强调了制度变革在促进中国经济结构转型过程中所发挥的重要作用，并从多个方面提出了极具针对性的政策建议...

2012-中国战略性新兴产业发展报告

肖兴志主编的《中国战略性新兴产业发展报告(2012)》系2011年度教育部哲学社会科学发展报告和2012 年度国家社科基金重大项目资助成果。本报告着眼于中国战略·性新兴产业发展中的理论和政策问题，运用产业经济学、发展经济学、财政学和管理学等相关理论进行分析，为中国 “发展战略

中国少数民族经济研究纶纲

本书共分七章，内容包括：中国少数民族经济学的理论与实践前提、中国少数民族经济学的逻辑起点、中国少数民族经济研究方法论、中国少数民族经济内部的差异性等...

产业组织评论-第6卷 第4辑(总第12辑)2012年12月

《产业组织评论（2012年12月·第6卷·第4辑·总第12辑）》是由东北财经大学产业组织与企业组织研究中心主办、中国工业经济学会合办的学术集刊，设“论文”、“综述”、“人物”栏目，刊发国内外学者在产业组织理论、反垄断与规制政策研究方面的最新研究成果。努力发挥产业组织与企业组织研究中心作为教育部人文社科重点研究基地的平台作用，以及中国工业经济学会联系广泛的优势，争取使本刊成为产业组织理论（产业经济学）及相关学科的全国性学术交流和资料信息

产业组织评论-第5辑

餐饮管理原理与实践(高等院校十二五旅游管理教材)

本书以管理学理论为基础，以创新性、实践性为原则，系统地介绍了餐饮企业筹建、运营及管理的整个过程和方法。 　　本书特色：在理论上有深度，在教学中有技术，在实践中有挑战：注重将多学科知识融会贯通，培养学生的实战运用能力、沟通决策能力和创新思维等综合素质。 　　本书的适用对象为高等院校本科、研究生及餐饮企业中高层管理者及行业相关人士...

城市化进程中农民工迁移行为及模式研究

本书从农民工流动的全过程出发，构建一个基本分析框架，将农民工的迁移分为三个阶段，第一阶段是离开农村迁入城市过程；第二阶段是在城市间及职业间多次流动过程；第三阶段是停留在某城市，进而由暂时迁移转变为永久迁移过程。三个阶段全面刻画了农民工迁移的整体过程，依次对每个过程的研究可以得到上述问题的答案...

我的垄上行

《我的垄上行》主要收录了略论实现农业产业化经营和政府宏观管理体制改革、实施农业产业化经营变资源优势为经济优势、浅析发展畜牧业的多功能性与战略性调整农业结构、关于对工业反哺农业、城市支持农村的一点粗浅思考、中国的粮食安全发展历程以及各阶段的主要政策措施——改革开放30年农业

产业组织评论-第7卷 第2辑(总第14辑)2013年6月

该书集中研究了FDI政策竞争、跨国公司投资决策与企业创新、搜索引擎平台竞争策略设计、电力上市公司非效率投资及其影响因素、渠道行为、监督成本与农户违约倾向、自选择问题与国际“四大”所的审计质量、不连续技术创新产品的消费者知识与购买意愿、中国国有林权改革的制度分析与分类产权契约的设计、房地产产业关联效应的实证研究等...

产业组织评论-第7卷 第1辑(总第13辑)2013年3月

该书集中研究了中国电力产业改革效应与改革顺序、企业兼并、逆向并购与“蛇吞象”现象、企业声誉建立与维持：一个企业内部员工的视角、中国深化电信改革的模式、路径及其配套措施、人民币汇率低估问题及对产业结构的影响研究、规制改革对城市垃圾处理行业绩效的影响、中国保险业经营效率实证分析、基于质量安全的食用农产品战略供应关系治理研究等...

聚焦新秩序-国际金融热点精述

自2008年全球金融危机爆发以来，世界格局剧烈变革，国际金融的新事件、新现象、新问题、新规则层出不穷。与此同时，中国已全面融入经济全球化，综合实力明显上升，金融市场化、国际化程度不断提高。在这种情况下，国际金融事件的发生、国际金融规则的变化对中国经济影响日益明显，需要我们高度

中医药进入国际市场的政策法规壁垒与对策

本书共分为四章，并附有通关实务指南和澳大利亚维多利亚州《中医注册法》。全书主要通过调研国外天然药物（中草药）注册管理和中医管理的政策法规，系统分析和整理国外中医药管理的政策法规，提出解决中医药进入国际市场面临政策法规壁垒的对策，对中医药进入国际市场及时准确把握国际规则，促进中医药国际化服务有重要实用价值。本书适用于中药企业、药政管理人员、科研单位及有关社会各界人士阅读，亦可作为医药院校师生的参考书...

国家粮食企业发展

本书分为国有粮食企业改革和发展综述、国有粮食企业改革、国有粮食企业发展、粮食流通体制改革政策、附录五部分...

中国绒毛用羊产业经济研究-(第一辑)

《中国绒毛用羊产业经济研究(第1辑)》具体包括以下十三个专题：专题一：世界及我国绒毛生产和贸易格局分析；专题二：我国绒毛用羊养殖中生产要素投入及其对绒毛产量的影响研究；专题三：我国绒毛用羊养殖的技术水平及全要素生产率研究；专题四：我国绒毛市场交易模式研究；专题五：我国羊毛价格波动特征、影响因素及稳定对策研究；专题六：我国羊绒价格波动特征、影响因素及稳定对策研究；专题七：我国羊毛产业国际竞争力、影响因素及提升对策研究；专题八：我国羊绒产

全球性后危机时代重塑商业的力量

哈罗德？L？塞金、林杰敏、阿瑞丹姆？K？巴塔查里亚编著的《全球性：后危机时代重塑商业的力量》以世界顶级咨询公司的视角，高屋建瓴地比较了发达国家企业和新兴市场国家企业，揭示了后者可资利用并成为“挑战者”的诸多优势。中国读者可以从中了解到中国的领先企业――知名者如诺基亚、宝钢，不太知名者如玖龙纸业、比亚迪――如何崛起并活跃于全球市场，同时成长为现在的“挑战者”。此外，中国读者还有机会看到中国以外的世界图景――其他国家的“挑战者”企业如何成

2012年6月-产业组织评论-第6卷 第2辑(总第10辑)

《产业组织评论（第10辑）》集中研究了我国产业组织中的重点和热点为你痛，具体包括论网络经济效益与自然垄断、管制经济中的抽租、激励与治理、战略性新兴产业组织模块化及其系统性质、境外资本进入中国出版市场的战略前瞻和政策建议、产权、市场结构与中国战略性新兴产业研发效率的实证研究、网络融合与电视竞争、规范发展市场中介组织的政策创新：嵌入性视角的研究、消费需求对经济增长拉动作用的实证分析等...

产业组织评论-第6卷 第3辑(总第11辑)2012年9月

《产业组织评论（2012年9月·第6卷·第3辑·总第11辑）》是由东北财经大学产业组织与企业组织研究中心主办、中国工业经济学会合办的学术集刊，设“论文”、“综述”、“人物”栏目，刊发国内外学者在产业组织理论、反垄断与规制政策研究方面的最新研究成果。努力发挥产业组织与企业组织研究中心作为教育部人文社科重点研究基地的平台作用，以及中国工业经济学会联系广泛的优势，争取使本刊成为产业组织理论（产业经济学）及相关学科的全国性学术交流和资料信息平

新编酒店总务管理

本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店总务管理的执行和工作细节问题，详细介绍酒店总务管理和后勤管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性，可供酒店经营管理者、部门经理，及有志于从

新编酒店营销与公关管理

本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店营销与公关管理中的工作执行和细节问题，详细介绍酒店营销管理的名项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性，可供酒店经营管理者、部门经理，及有志于从事

网络关系.知识资源与竞争优势

《网络关系知识资源与竞争优势》主要内容包括：第一，对网络关系在企业、开放型产业和国家地区三个层面知识创新与优势构建中的作用机制进行了基础性研究，提炼出了关系资源机制、网络结构机制和关系嵌入机制；第二，对知识创新体系进行了反思，认为网络关系建设、创业体系建设以及开放化和国际化是创新体系建设的重要主题；第三，对主要国家创新体系建设特征进行了总结和评价，提出了我国创新发展的战略启示。《网络关系知识资源与竞争优势》的研究有助于解释网络化的国际

农村基本公共服务财政保障机制与政策研究

《农村基本公共服务财政保障机制与政策研究》编著者肖建华。 　　农村基本公共服务的实现不仅有利于保障居民的基本生存条件与正常的价值述求，更利于帮助我们理解基层官员行为，增强互信，加快政府职能转变。财政保障农村基本公共服务的逻辑不仅源于财政的天然属性，更有利于我国未来经济的健康成长。财政保障农村基本公共服务的机制是一个系统，但收入机制、投入决策机制、预算管理机制是其中最基本的三种机制，它们共同决定着农村基本公共服务的实现程度。本书基于基本

产业组织评论-第7卷第3辑(总第15辑)2013年9月

《产业组织评论(第15辑)》集中研究了城市公用事业政府监管体系改革新思路、并购审查中的效率抗辩、WEB3.0时代互联网产品相关市场界定与市场支配地位认定、“有偿延迟”协议的类型与社会福利、产业结构变动影响因素的测度与评价、房地产行业高层管理团队特征对战略选择的影响、基于政策传导机制的战略新兴产业“政策扶持悖论”、广告与产品质量研究最新进展、美国电力产业放松规制改革之路等...

城镇化与区域协调发展

城市化是人们十分熟悉的话题，它与国民经济发展和城乡居民的工作生活密切相关，曾多次成为理论界关注的热点。城市化作为农村人口从传统分散的乡村向现代先进的城市集中的自然历史过程，是一种世界性的普遍现象，是不容置疑的历史事实。城市化是解决“三农”问题的钥匙，是牵动中国经济社会发展的牛鼻子，因此，它是21世纪中国经济社会发展的大战略。加强城市基础设施建设既为加快城市化进程创造条件，也是市场机制下，扩大内需、启动经济的有效的手段...

税务会计学

教材是教师讲授理论的基本依据，是学生学习知识的基本材料。教材之于教学，无异于工具之于生产劳动。“工欲善其事，必先利其器”，我们希望编写并提供一本能满足师生之所需的教材。为此，在教材编写过程中力求做到： 第一，思想性与政策性兼容。税务会计学是融会计与税法于一体的一门边缘学科，既要注重阐述会计学与税收学的最基本理论和方法，又要特别注意贯彻国家最新的政策与法规，教材自始至终以税收法律制度为准绳，并体现会计准则和会计制度的要求。 第

山地型区域市场变迁研究

《山地型区域市场变迁研究》从市场发育特征角度，试图将区域市场区分为两种类型，即山地型区域市场和流域型区域市场。从区域市场发育进程来看，我们试图将云贵区域市场发育过程分为四个阶段：第一阶段，19世纪80年代以前的市场发育初期阶段；第二阶段，19世纪80年代至20世纪70年代

西方幸福经济学理论研究

谁来拯救美国

2007 年，“次贷危机”把世界经济霸主美国推向了经济衰退的悬崖边；2008 年，“金融风暴”、“经济危机”成为在全球范围内曝光率最高的词语。在经济全球化的大背景下，各国经济，尤其是大国经济之间从来没有如此休戚与共。中国和美国作为世界较大的经济体，毫无疑问将成为应对此次经济危机的关键力量。本书以翔实的数据为基础，并配以丰富的图表和图片，科学和实证化地阐述了美国经济衰退的深层原因，论证了中国城镇化战略的实施对中国经济的促进作用、对美国经

财经法规与会计职业道德

本教材包括：总论、会计机构和会计人员的法律规定、会计核算的法律规定、会计监督的法律规定、支付结算的法律规定、税收征收管理的法律规定、违反财经法规的法律责任、会计职业道德概述、会计职业道德教育与修养、会计职业道德评价、会计职业道德建设等11章 内容。综观全书内容，具有如下三个特点：通俗易懂，可读性强，易于理解与掌握；理论联系实际，突出实用性和操作性；注重学科的基础性和规范性...

唐代城市经济研究

城市发展日新月异的现实与城市建设的实践呼唤着学界对城市理论的探索，也激发了人们研究城市史的兴趣。立足现实，并从历史的深度上把握城市的形成、发展和功能的演变，预测城市发展的走向，是有机交融在一起的理论与实践课题。 本书在立足考察唐代城市经济发展原因及其集中表现的基础上，对城市经济发展催生的各种新生事物以及它们之间的相互作用进行了论述，主要有以下几个切入点： 1．城市居民结构变化的分析。分析唐代前期和后期居民结构变化的

市场进入管制研究

本书是在作者的博士论文的基础上修改充实而成的。全书内容包括：市场进人管制：理论与实践的回顾；直接进入管制的虚妄：行为经济学的视角；间接进人管制的作用：信息经济学的视角；市场进入管制的典型行业分析；中国市场进人管制改革的一般性分析等...

中国资本市场:发展路径与风险管控

资本市场是一个影响广阔的复杂性市场。在中国资本市场兴起、发展和改革过程中，研究工作始终扮演了重要角色，发挥了重要作用。本书收录的就是作者在深交所综合研究所工作期间所取得的部分研究成果。本书内容涉及资本市场功能、资本市场发展、资本市场风险、资本市场监管等方面，并把中国股份制的兴起与资本市场的发展有机地联在一起，不仅揭示了中国资本市场发展的逻辑起点，而且彰显了中国20世纪80年代悄然兴起的股份制改革的重大深远意义。这对如何看待中国股份制改

促进共享式增长的财政支出政策研究

共享是中国特色社会主义的本质要求。十八届五中全会明确提出了“坚持共享发展”的战略理念。在我国经济新常态背景下，如何促进共享式增长，使更广泛的民众更公平地共享经济增长成果，既是重要的理论问题，也是重大现实问题。由于兼具增长效应和分配效应，财政支出政策在实现共享式增长过程中能够发挥重要作用。鉴于此，本书以财政支出如何促进共享式增长为主题，全面梳理财政支出对共享式增长的影响机制，构建了全新的共享式增长指数，对我国经济增长共享程度的时序变化、

2050年的上海发展愿景与挑战-2015上海国际智库咨询研究报告

当前，全球的发展、中国的发展与上海的发展都进入了一个新的阶段。面向未来30年，上海以建成卓越全球城市为目标，正在谋划更长时期的发展。正确判断未来30年国际国内经济社会发展大势，积极把握城市发展中变与不变的因素，力争在不确定中谋划一个相对确定的未来，对于未来30年上海更好地推动创新转型发展，促使城市发展跨上新台阶具有重大战略意义。由上海市人民政府发展研究中心领衔开展的面向未来30年的上海发展战略研究，历时三年，组织国内外智库的强大研究力

智力资本入股视角下的企业劳资分配研究

本书共分为九章, 其主要内容包括: 智力资本入股视角的新型劳资分配机理研究 ; 智力资本入股视角的新型劳资分配机制研究 ; 智力资本入股视角的财富动力行业差异性研究 ; 智力资本入股视角的劳资分配效应案例研究等...

重庆市效益农业科技支撑行动计划战略研究

《重庆市效益农业发展的经济分析与评估：重庆市效益农业科技支撑行动计划战略研究》的正式出版可为重庆市相关政府部门的政策研究提供参考，为广大农业、农村科技人员提供研究依据，以期更好地指导全市科技支撑效益农业的快速发展，为重庆市新农村建设和全面实现小康作出贡献！ 　　《重庆市

材料测试服务业发展研究报告:2012

本书分为八章，主要内容包括：测试服务业发展概况、我国典型材料测试服务细分市场、我国材料测试服务业发展建议等...

中国“兴”字型农业现代化的演化与趋势

本书旨在对改革开放40年来中国农业现代化进程进行客观的描述和评价，对中国农业现代化演进的特征、规律和趋势进行分析和归纳。作者分析表明，改革开放40年来，在中国特色社会主义市场经济体制机制背景下，中国农业现代化演进具有“八化”特征，即生产主体规模化、生产手段机械化、生产方式生态化、生产运作资本化、产品营销品牌化、产品延伸加工业化、产业形态融合化、产业关联组织化。而这“八化”特征之间相互依赖相互促进的关系构成了一个“产业兴旺”的“兴”字形

中国资本市场变革

2020年，恰逢中国资本市场建立三十周年。三十而立，中国资本市场实现了跨越式发展，同时也面临许多机遇与挑战。回顾历史，我国资本市场发展有着明显的新兴加转轨的特征。我们用三十年时间，差不多走过了西方国家上百年的发展历程，体现了后发优势，这与我国由计划经济体制向市场经济体制转轨的历史进程与内在需要是一致的。与此同时，也应当看到，我国资本市场发育先天不足，存在着结构和资源配置不合理等问题。为了适应未来发展趋势，我国资本市场改革发展应当坚持以

饭店管理概论

本书共九个项目，分别是：饭店管理概述、饭店组织管理、饭店主要业务部门管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店物资和设备管理、饭店安全管理、饭店企业文化管理...

林业经济学(第2版高等农林院校农林经济管理专业系列教材)

《林业经济学（第2版）》由中国和美国学者合力编写，在《林业经济学》（第1版）的基础上，顺应新时代新趋势要求，充分吸纳国内外相关理论和研究的新进展，并结合国内外林业实践，从林业生产要素、林业产出、林产品市场与贸易、林权制度与林业经营、林业政策、林业与区域发展、林业发展新趋势、林业经济实证研究方法等方面展开深入分析，进一步完善了框架体系和教材内容，突出了系统性、方法性、前沿性和国际性的特点。同时，充分体现了“互联网+”教学和课程型教材的新

工商管理论丛高技术服务业创新机理与绩效研究

本书系统性地对高技术服务业创新的机理、绩效及其提升策略展开了深入的研究。首先探讨了包括创新主体构成及作用机理、驱动力机理、实现机理及支撑机制在内的高技术服务业创新的内在机理。其次采用数据包络分析法，测度了湖南省高技术服务业及其子行业的创新效率，并依据测度结果获得了相关管理启示。然后通过构建影响创新绩效的概念模型，提出若干待验证的假设，并采用问卷调查获得基础性数据，再基于结构方程模型对假设进行验证，从环境、主体、关系、过程的综合角度实证