君幸食 一场贯穿古今的中餐盛宴

中餐到底是什么？ 从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。 从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。 在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。 中餐是世界上很受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。 三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑

美在天真-新凤霞自述

她，是一代“评剧皇后”，连周总理都说“三天不喝茶，不能不看新凤霞”； 她，又是一位前卫女子，这辈子干的*前卫的事当属追求“戏剧神童”吴祖光，“霞光恋”至今为人们津津乐道； 她，终其一生都在与黑暗和庸俗的旧世界决裂，又用炙热的感情歌颂新生活…… 她就是新凤霞，在她去世十九年后，这部辗转于中国台湾、美国的手稿，终于重新展示在我们面前，这既是一代评剧皇后的传奇自述，又是一部三四十年代的老照片。...

耳鸣,你应该知道的

本书通过通俗的语言来向大家讲解耳朵的正常生理功能、解剖特点和病理情况, 方便大家了解我们的耳朵, 进而阐述耳鸣这一被大家广泛体验的症状给大家带来的困惑和痛苦, 最后给大家讲解如何面对耳鸣以及目前国际上前沿的合理处置耳鸣的方法, 最终实现缓解耳鸣, 使其不影响我们的正常生活和工作...

区域可持续发展:基于不平衡的视角

现代区域发展必将是经济实体间相互作用与博弈的结果，而区域发展不平衡问题在世界各国普遍存在。本书以不平衡为视角，从产业、资源、市场三个方面提出了区域发展不平衡的组合测度方法；从内因推动与外因冲击两个方面出发，基于区位因素、要素禀赋、比较优势和政策导向等多重因素，构建区域发展不平衡影响机制的分析框架；设计满足适用性、有效性和稳健性的关系研究模型，拓展了不平衡视角下区域可持续发展的实证分析策略；以区域产业政策、“城市群”建设和“一带一路”倡

伤寒论汇注精华

《近代名医伤寒论著十人书：伤寒论汇注精华》系近代经方大家汪莲石尽其数十年之精力，荟萃历代《伤寒论》注本之精华，间附己意编撰而成。《近代名医伤寒论著十人书：伤寒论汇注精华》凡九卷，卷首一卷。汇集了喻嘉言、陈修园、舒诏、柯韵伯、李肇天、汪双池、汪苓友、罗紫尚、孙广从、张盖仙、陈师亮、陈平伯、周宗超、周镜园、萧克协、舒帝锡、薛步云、程郊倩、魏念廷等近40家的不同观点，且不为一家之言所囿，足令阅者易于检校，启发心思，是中医近代史上著名的《

新经典德语(1)(学生用书)

《新经典德语1学生用书》为本系列第一本学生用书，共4个主题模块（Modul），其中第1个模块为课前部分，包含4个课程单元和1个复习拓展单元，帮助学生认识德语、了解德语语音。其余三个模块，均包含3个课程单元和1个复习拓展单元。课程单元用于新主题、新词汇、新语法的系统学习；复习拓展单元用于语言能力、文化能力和综合能力的拓展，实现形式包括语法总结与练习、阅读/听力拓展、综合项目实践。每个课程单元基于产出导向法设计结构，体现输出驱动输入促成产

法语专业四级考试阅读理解400题

《法语专业四级考试阅读理解400题》是专为法语专业本科二年级学生备考“专四”编写的阅读理解专项训练手册。本书由教学备考经验丰富的一线中法教师联合编写，帮助考生实现阅读理解专项突破。全书分为阅读理解模拟题、答案与解析两部分，第一部分包括阅读理解全真模拟题80篇，分为20个单元，每单元含4个语篇，难度循序渐进，第二部分是答案与解析，围绕“专四”主要考点，帮助考生梳理所学知识，从容应考。试题题型、测试角度、文本长度均与法语专业四级考试保持一

建筑阴影与透视电子教程

在本电子教程中，几乎所有原理及例题都是通过动画放映把复杂的作图步骤一一清楚演示讲解出来的，适量的文字可以帮助学习者更深地理解原理和作图思路。 ...

妇产科护理学

佛教名人年谱(全二册)

本书分上、下两册，共辑录佛教代表人物年谱十七种。其中包括智者大禅师年谱事迹、天童密云禅师年谱、三峰和尚年谱、天然和尚年谱等等...

和平之望:当代世界贫富问题与社会公正

本书分为五部分，主要内容包括：失衡的世界、分裂的社会、贫者的梦魇、富者的天堂、通往和谐之路。 ...

和平之途:当代世界移民问题与种族关系

本书包括移民倒流、非法移民、种族冲突、种族立法、寻求整和五部分内容。包括战后重建——欧洲敞开大门寻求梦想；世纪难题——全球性的非法移民流动；血流成河——被种族分裂的英国；少数权利——联合国关注移民；改弦更张——美国放弃同化等内容...

体育与健康-(供中等卫生职业教育各专业用)

《体育与健康》是新一轮教学计划基础文化课中必修课程，旨在培养学生具有一定的体育与健康知识水平，养成体育锻炼的习惯，形成终身体育锻炼的能力。同时，让学生了解“体育的基本知识”、“健康的基本知识”，本书还结合2008年北京奥运会，简要介绍了“奥林匹克运动会的基本知识”，让学生从中了解“重在参与、不断奋进、公平竞争、团结友好、无私奉献”的奥林匹克精神。本教材在继承的基础上，结合学生特点有所创新，在体操章节中，增加介绍了“青春活力”青少年广播

汽车发动机电控系统检修

为适应汽车工业飞速发展和汽车运用与维修专业技能型紧缺人才培养的需求，本系列教材总结了全国交通高级技工学校、技师学院多年来的专业教学经验，注重以学生就业为导向，以培养能力为本位，教材内容符合汽车维修专业教学改革精神，适应汽车维修行业对技能型紧缺人才的要求。 本教材是按照劳动和社会保障部关于汽车维修技师的职业标准和高等职业教育汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养指导方案的要求来编写的。其教学目标是结合汽车发动机电控系统的基本组成、结构

电工电子技术实验指导

本书是根据电工与电子技术课程教学的基本要求，在电工电子实验平台的基础上编写的实验教学用书。本书共4个篇章，内容包括：电工技术实验部分；模拟电子技术实验部分；数字电子技术实验部分；EWB虚拟仪器使用介绍。实验项目多达39个，囊括了基础性和综合性实验。教师可根据教学计划的学时与学生的基础选择实验内容。　　本书着重基本技能、基本动手能力培养的要求，介绍主要的基础知识、基本训练，强调理论与实践相结合。本书可作为高等学校计算机类、电子类、机械类

儿童护理-(第二版)

本教材是教育部技能型紧缺人才培养培训教材之一，也是高等护理专业核心课程之一。第二版《儿童护理》整体风格保留了第一版优势，即编写体例新颖，分为理论模块、实践模块和选学模块。理论模块中采用护理病例导入式教学方法，突出整体护理程序；实践模块为开展案例教学提供了机会。教材版面清晰、形式活泼。课前有学习目标，文中插入链接，课后有小结及目标检测，以辅助老师备课，指导学生掌握重点、理解难点和自测知识掌握的程度。 第二版《儿童护理》去除了陈旧老

婚姻家庭法

进入新世纪以来,伴随着“依法治国”方略的大力推进和高等职业教育事业的迅猛发展,我国司法警官职业教育事业也迎来了蓬勃发展的春天。作为高等教育的重要组成部分,警官类高等职业院校经过结构调整、资源重组和内涵建设,其办学层次和教育质量稳步提高,为社会输送了一大批应用型人才。在肯定成绩的同时,我们也清醒地认识到,社会对职业型、应用型人才的要求越来越高,警官类高等职业院校现有的教材体系已相对滞后,图书市场上虽然不乏有关这方面的教材,但理论性、学术

工业设计概论

《工业设计概论》是大多数高校工业设计专业的必修课，目前市场上同类型教材很多，但经过对十几所高校的调研，教师在教学过程中不论选用目前的哪一本教材都要经过自己的取舍、增补，而且大多数学校学时相当（多为36学时），取舍、增补的内容也大致相当，即老师们在长期一线教学中，对于学生通过《工业设计概论》这门课程所必需掌握的知识有了一种共识，本书正是基于这样一种共识而编写的教材。 主要内容：设计及工业设计的基本概念、广义工业设计及其分类、工业设

无机化学实验

改革开放中的地方政府(厦门变迁30年标本考察)

本书按照厦门市政府在不同历史阶段所扮演的不同角色，将厦门改革开放30年的历史，依照时间顺序分为四个历史阶段加以阐述：（1）解放思想及要素禀赋初步释放的阶段（1978-1983年），着重阐述了改革开放之初厦门经济特区思想解放的历史背景、改革的动力机制以及厦门所具有的初始禀赋优势；（2）“摸着石头过河”的改革探索和局部推进阶段（1984-1993年），从改革初期厦门市政府面临的政治和制度性约束人手，着重分析了厦门地方政府的目标决策模型和组

建筑学专业英语

新闻发现与表达

本书紧密联系新闻实际，内容的选择及时反映新闻实践和学科发展的水平与趋势，以国内外新闻经典案例和最新案例贯穿始终，解释新闻的基本概念、原理和方法。让读者深刻理解新闻报道的产生过程，真实感受新闻发现与表达过程的欣喜和艰辛，充分享受研读新闻的乐趣。 本书具有鲜明的科学性与实用性，它将新闻采写理论与实践紧密结合，将应用新闻学的基本理论与新闻采写实践经验及优秀新闻作品赏析紧密结合。本书阐述的各类新闻发现与表达的具体原则、方法与技巧，都是经

建筑工程项目管理(工程造价专业)(国家示范性高职院校工学结合系列教材)

本书是以完成一个个实际工作任务为线索，把教学相关知识点融入每个任务之中，系统地介绍了建筑工程项目管理的相关工作、工程招标投标及合同管理工作、工程施工组织等相关内容。全书共分七个情境，第一个情境是工程项目管理，内容包括项目管理的基础知识，项目管理机构的设置及工程项目可行性研究报告的编写等内容；第二至第六个情境分别是建筑工程合同的招标、投标、开标、评标与中标、工程施工合同的订立、施工索赔等内容；第七个情境是建筑工程施工组织的内容。全书注重

硅酸盐物理化学

本书共分为热力学在无机材料科学中的应用、无机材料聚集状态、过程动力学三个部分。主要内容包括：热力学基础、化学平衡、相平衡、晶体结构等...

中国企业经营管理案例(首都经济贸易大学工商管理案例例库)

简介 　　《中国企业经营管理案例(第2辑)》：首都经济贸易大学工商管理案例...

17世纪上半叶东亚海域的商业竞争

本书通过对17世纪上半叶东亚海域商业竞争的研究，再现那个时代以长崎、平户、月港、大员、广州、澳门、马尼拉、巴达维亚为结点的东亚贸易网络，东西方利用传统的东亚航海网络、朝贡网络、移民网络，进行货币流通、物种交流和生产技术传播，文化、信仰接触等形成种种复杂的...

网页设计与制作项目式教程

本书为紧跟当前高职高专院校教学改革步伐、遵循项目式教学思路而编写的项目式教程。本书选取班级主页网站设计、企业网站设计和个人主页设计三大案例作为项目任务，以dreamweaver 8、fireworks 8和flash 8三大软件为平台，对所设计的网站项目进行了任务分解和操作讲解，由浅入深，分别介绍了静态网站、asp动态网站以及flash网站的设计与制作方法。每个模块后均配备了上机实训，进一步提高读者的知识应用能力与实践能力。全书结构清

反思与前瞻-学校发展变革研究

本书以学校发展变革作为研究对象，按照过程一系统相统一的原则展开研究。前四章主要依据“全球史观”，将人类历史划分为采集时代、农业时代、工业时代和信息时代，并对学校在各个时代的发展情况和特点加以考察和总结。后四章主要根据系统论和复杂理论，对影响学校发展变革的诸多因素及其相互关系进行横向分析和研究，认为学校发展变革的动因就是学校内外系统诸因素问的差异协同。在此基础上，反观世界范围内学校发展变革中存在的问题和原因，思考学校发展变革的应然走向，

塑料成型工艺及模具设计

本教材紧扣课程教学要求，并明确列出各章学习重点及学习目标；在教材内容的选择和编排上，注意内容的系统性、科学性和实践性。书中在每章内容的后面均有配套的不同类型的习题，便于教师根据教学实际选用，也有利于学生深入理解和巩固所学的内容。 本书可作为高职高专院校的模具设计与制造专业以及本科院校的材料成型与控制、机械设计与自动化、高分子科学与工程等专业的专业课教材，也是从事模具设计与制造的工程技术人员的实用参考书...

砌体结构

本书重点阐述砌体结构的基本原理和设计方法，内容包括：绪论、砌体材料及其力学性能、砌体结构构件的承载力计算、配筋砌体构件等...

武安傩戏:河北民俗文化丛书

傩是古代先民驱除疫鬼的一种巫术形式,并不断融合多种艺术形式而形成傩戏。武安傩戏与7300年前的“磁山文化”一脉相承,从最初的面具戏发展为面具戏、赛戏、队戏等十余种艺术形式,以其丰富的内容、恢弘的气势、神秘的色彩引起广泛关注,作为古老黄河文化的重要遗存和“仪式戏剧”的活化石,于2006年经国务院批准列入首批国家级非物质文化遗产名录...

建筑施工安全专项方案编制

水资源规划及利用

本教材共分八章，内容涉及水资源的开发利用、水库兴利调节、水库洪水调节、水能计算及水电站在电力系统中的运行方式、水库电站主要参数的选择、河流综合利用规划与水库群调节等...

食管癌

本书全面介绍了食管癌的流行病学、病因、生理、病理、分期、发病机制、临床表现、诊断与鉴别诊断，重点突出外科手术治疗、化学治疗、放射治疗、生物免疫治疗、中医中药治疗以及微创治疗等方面的新方法和新进展。本书理论联系实际，重点突出，实用性强，对于提高我国食管癌的诊治水平与科学防治将起到积极的作用。 本书适于从事食管癌专业或相关专业的医生和研究人员参考...

无机及分析化学

本书是根据相关行业实际要求，本着理论知识“必需、够用”的原则，对无机化学和分析化学教学内容进行适当地删选、革新和融合，组成了一个新的教学体系，力求突出“以应用为主旨”的教学思想，满足“双证融通”的教学需要，体现高职高专院校培养高技能人才的需要。 全书共14章，主要包括气体和溶液、化学热力学基础、化学平衡和化学反应速率、物质结构、四大平衡和四大滴定分析、吸光光度法、重要元素及其化合物、常用的分离方法、电位分析法等内容，并在章后附有

害虫生物防治技术基础与应用

本书根据农林业可持续发展的需要，以杀虫为主线，全面论述了杀虫生物技术的基本理论和研究进展为我国杀虫生物技术的研究和交流提供了方便。全书共十章，主要介绍内容包括生物防治理论基础、昆虫病原细菌、昆虫病毒、昆虫病原真菌、微生物代谢产物、植物源杀虫剂、转基因抗虫植物、动物源农药、生物源杀虫增效剂、常用杀虫生物技术等。 本书可以作为植物保护、生命科学、农业科学、林业科学等相关专业的本科生和研究生的教学及参考用书，还可以作为害虫防治科研人员

毛乌素沙地东南缘人工植被结构与生态功能研究

本书对毛乌素沙地东南缘榆林沙区人工植被的结构配置、生态功能进行了系统研究，内容包括人工植被结构与功能研究概况、立地条件类型划分与适地适树种研究、人工植被群落特征与景观格局分析、人工植被结构配置研究、人工植被生态功能研究、仿拟自然的人工植被调控技术研究等。 本书可供沙漠治理、水土保持、林业、生态环境保护等专业技术人员阅读与参考...

旅行社经营与管理-第二版

本教材是根据我国职业教育发展的特点和教学的需要而编写的。我们认为，高等职业教育是一种就业教育，它应强调理论的应用性和人才培养的实战性。基于这种认识，在教材的编写中，我们在突出旅行社经营管理的基本知识和基本方法的基础上，更强调基础理论应用方法和实战性教学。 本教材编写者大多都是高等职业教育第一线的教师，他们在实践教学中，从不同的角度积累了一定的经验，并力求在这部教材中得到系统的反映。 当然，本教材还不敢说达到了高等职业教育教

商行为与商主体制度研究

本书共分六章，内容包括：商行为基本原理研究；商行为一般规则研究；具体商行为的特殊规则；商主体基本原理研究；公司制度专题研究等...

基于创业导向的经管类专业新型实验教学模式理论与实践

针对以理论教学为主的传统大学教育模式所引起的弊端，立足高校教学结构的变革，新型实验教学模式构建的基本思路是：①运作模式与社会职业环境接轨，逼真或近似地体现目标职业的具体运作情景和特点，使学生可以得到真实的职业感受；②为教师和学生提供丰富的职业角色扮演机会和运作决策机会，并使角色扮演活动可以延续至课堂之外，形成良好的心理暗示效应；③提供教师-学生-职业角色之间多重交互的教学活动条件，充分发挥教师在系统活动中的引导作用；④发挥各学科专业的

从字母到法语会话

本书内容从字母、语音、词汇入手，逐步过渡到初级语法知识及初步会话技能，还系统地介绍了法国的风土人情...

Visual Basic程序设计实验与习题指导

C语言程序设计案例教程

本书运用解析法由浅入深，全面介绍ANSIC，不仅涵盖C语言的基本知识，而且更加注重C程序应用案例的讲解。本书体系新颖，层次清晰，内容全面，逻辑性强，案例丰富，特别注重可读性和实用性...

机电与数控专业英语

本书是针对高职院校机电、数控等专业而编写的专业英语教材。全书按60个单元编写，每个单元包括课文、单词、注释。奇数单元侧重于基础知识的教学，配有针对性的翻译练习；偶数单元侧重于教学知识的拓展，配有语法知识。书末配有练习答案与部分课文的参考译文。本书采用“基础知识+习题+扩展知识+语法”的编写方法，并在材料选取上注重体现教材内容的广泛性、专业性、灵活性、实用性。 本书适合高职高专院校机电一体化、机械设计与制造、数控技术、模具技术等专

美元还能挺多久

《美元还能挺多久》或许能为您找到方向。因为这是一本真正的美元传记。与书店里那些只从某个角度分析美元或是过分强调美元所处的紧迫局势的书不同。本书时空交错，为您勾勒出美元波澜的历史与荣光，玄妙的现在与未來。为了能让您更清晰地抓住美元发展的整个脉络，我们专门邀请专家分别在本书的文前和每一章之前写了一份“专家导读”，在专业分析的基础上，结合我国目前状况进行探讨，以求引导您进行更专业的思考。同时，我们在目录的设置上，分为多个层次，有细节描述、有

果类产品加工工

《果类产品加工工》主要依据劳动部颁发的《果类产品加工工》的职业标准编写。包括基础知识、初级工技能要求、中级工技能要求、高级工技能要求和技师技能要求。从编写格式和侧重视角上与以往的教材比较有明显的创新，可供从事果类加工行业的生产一线职工进行岗位培训、转岗培训的配套教材，也可用于职业学院的教学参考书...

进化计算与粗糙集研究及应用

中医进补一本通

本书是大型丛书《中医一本通》丛书之《中医进补一本通》分册。 进补是中医养生防病，促进疾病康复以及延年益寿的重要渠道。但是古人有是药三分毒的说法。所以合理进补显得尤为重要。为了帮助读者正确进补，全书的内容从学会认识自我开始，核心内容则分为：进补分类用法，体虚补养原则，常用补益中药，常用补益方剂，绿色食疗介绍，特殊人群进补，常见疾病进补等七个模块。 本书以传统的中医药理论为指导，采用条理清晰的文字以及图表尤其是思维导图的方式，

企业物流管理

简介 　　本书以企业经济活动的流程为主线，从企业物流战略及物流组织结构出发对企业物流管理的基本内容进行了全面描述，主要包括企业物流概述、企业物流战略与企业物流组织、企业采购与供应物流管理、企业生产物流基本原理、企业仓储与库存管理、企业销售物流管理、企业逆向物流管理、企业物流信息系统。本书重点讲述企业物流活动的基本过程，并未对企业物流相关知识进行涉猎，其主要特点是内容集中、框架清晰、基础突出。　　 本书适合于高

建筑施工安全技术资料与交底编制

东平湖库区移民经济可持续发展研究论文集

本论文集汇编的20篇论文，是水利部移民局“东平湖库区移民经济可持续发展研究”课题组成员在课题研究期间，陆续发表在国内重要学术刊物上的部分研究成果。这些论文主要从东平湖库区移民经济的特殊性出发，提出了推进库区一体化、培育主导产业、推进城镇化建设、实施劳务输出、实行移民社会保障扶持等战略；从土地资源、旅游资源、人力资源等方面分析了东平湖库区经济发展的比较优势以及东平湖作为蓄滞洪区的比较劣势；探讨了东平湖库区推进城镇建设、进行产业布局的开发

给水排水工程-第二版