食物营养与配餐

《食物营养与配餐》具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。　　为了加强对生活实践的指导性，书中对很多重要概念给出了容易理解的科学阐述，提供了大量翔实的数据，而且以小专栏形式对人们日常饮食中大量常见的困惑问题和热点问题进行了重点分析。为了便于读者学习，除去每章前后的预备问题和思考问题之外，在与相关学科、章节有关系的地方，都给出了知识点复习‘的提示；每一章节后面都给出了参考书籍和链接，便于有兴趣的读者进一步了解相

工程力学

本书是江苏省“工程力学系列课程教学内容课程体系改革的研究与实践”项目的研究成果之一。本书的主要特色是：理论阐述简明，文字简洁。突出工程观念的培养和力学在工程设计中的应用，删除一些偏深和偏难的内容。编入了许多密切联系工程实际的例题与习题，以便于教师选用和学生练习之用。通过对工程实例的简化和比较，培养学生建立力学模型和解决实际问题的能力。力求进行启发式教学，在正文中用楷体编入一些思考题，尝试用提问的方式进行教学，给学生留下思考的空间。全书

工程制图

《普通高等教育“十二五”规划教材：工程制图》共分14章，主要内容包括：画法几何、制图基本原理、轴测图、机械图样的表达、标准件、常用件、零件图、装配图、计算机绘图、展开图、焊接图、管路图、家具图、房屋建筑图等。 　　《普通高等教育“十二五”规划教材：工程制图》可作为工科相

FLASH动画制作

本书为各大高校flash动画制作课程编撰的专业教材，以flash动画短片制作的基本思路和拍摄技法等环节为主线作了案例讲解，其语言生动、案例直观、应用性强，适合各大院校现阶段的动画教学特点。本教材主要面向本科院校、民办院校、高职高专院校师生及动画公司、动画培训机构的从业人员，以及广大动画爱好者等读者群体...

网络设备配置项目化教程-(第二版)

本书以实际的网络环境为基础，把网络组建实际工程中所涉及的相关理论知识和操作方法分解到若干个教学项目中，每个项目包括若干任务。从基本的网络组建规划开始，通过对交换机的基本配置、网络隔离与广播风暴的控制、网络中链路的冗余备份、路由器的基本配置与远程管理、静态路由和动态路由实现网络互联、广域网协议的封装、访问控制列表的应用、利用NAT实现互联网的访问等项目任务的实现，使学生掌握相应的网络基础知识，具备一定的网络设备的配置调试能力。 本书适合

软件测试实践教程

软件测试技术是一门实践性很强的应用技术，本书基于实际应用系统的测试过程，全面介绍软件测试技术及其应用，是学习软件测试的基础实践教材。全书共12章，第1章概括介绍软件测试的基本概念，第2章介绍功能测试，第3章介绍界面测试，第4章介绍性能测试，第5章介绍安全测试，第6章介绍如何了解项目需求，第7章介绍如何制订测试计划，第8章介绍测试的设计，第9章介绍测试的执行，第10章介绍测试的分析总结，第11章介绍配置管理，第12章介绍测试过程管理。另

中国马克思主义与当代

当代中国马克思主义集中体现为中国特色社会主义理论体系。在当代中国，坚持中国特色社会主义理论体系，就是坚持当代中国的马克思主义。本书坚持马克思主义的基本观点，对当今世界的国际形势、主要问题等进行了梳理和说明，对于了解目前的国际局势，把握发展动向，开展现代化建设具有重要意义。本书可以作为硕士研究生的必修课程教材，也可以作为一般群众和党政干部提高理论修养的参考书目...

金工实习教程(非机类专业)

本书是根据教育部基础课程教学指导委员会颁发的“高等工业学校金工实习教学基本要求”，结合作者多年金工实习教学经验，经结构优化、整合而成的一本非机械类金工实习教材。全书共分9章，主要内容包括实习动员、金工实习基础知识、铸造、焊接、材料成型、车工、铣工、刨工、数控加工及特种加工等...

旅游心理学

全书分三部分介绍相关知识: 一是旅游服务心理的基础知识 ; 二是旅游服务心理 ; 三是旅游管理心理。其中, 第二部分为全书重点, 分析旅游者在各旅游活动环节的心理需求, 从而有针对性地提出旅游服务人员的服务心理策略...

变频器技术及应用

本书根据教育部最新的职业教育教学改革要求，结合国家示范专业建设课程改革成果及作者多年的教学经验进行编写。全书以行业广泛使用的西门子MM440系列变频器为主线，系统而全面地介绍变频器的基本原理与实际应用知识，全书分为7章。第1章讲述变频器的发展与应用情况；第2章讲述变频器的基本功能及工作原理；第3章讲述变频器的基本操作；第4章讲述变频器的优化特性设置；第5章讲述变频器在调速系统中的应用；第6章讲述变频器的选择与维护；第7章介绍S7-20

成本会计学

《成本会计学》充分体现现行会计准则的要求，结合企业实际，主要介绍成本会计总论、工业企业成本核算基本原理、工业企业成本计算方法、工业企业成本报表编制与分析、成本会计其他专题（包括其他行业成本核算和先进的成本管理理论与方法）五篇内容，重点讲述工业企业成本核算的程序、方法及其应用，逻辑清晰，语言通俗易懂，并强调理论联系实际。同时，每章开始有学习指导、内容导入，最后配有思考题、知识检测和练习，便于学习。 本书既可以作为普通高等院校会计学专业、

Android应用程序开发与案例分析

本书从初学者的角度出发，通过通俗易懂的语言、丰富多彩的案例分析、关键代码的分析，详细介绍了Android平台基础知识以及进行项目开发应该掌握的基本应用技术。全书共分12章，内容包括Android集成开发环境搭建、Android项目的组成及开发流程、常用基本组件的使用、后台服务开发、数据存储技术、组件之间的通信技术、多媒体、网络通信技术、图形和图像处理及项目案例分析等。书中注重应用实例开发，由浅入深、循序渐进地将理论知识和实例紧密结

王力古代汉语同步辅导与练习-下册-(配第三册 第四册)

金属切削原理与刀具-第2版

本书是以高等职业院校机械制造专业制订的“金属切削原理与刀具”教学大纲为依据，并参照当前对技能型人才培训专业知识要求编写的。全书共十一章，主要介绍金属切削原理、切削刀具的基础理论，以及常用刀具的结构及使用知识，此外，适当反映当前切削加工中的新知识、新技术等。 本书可作为高等职业院校机械制造及相关专业教学用书，也可作为中等专业学校、中等职业学校的教学用书和企业的培训用书。 本书配有电子课件，凡使用本书作教材的教师可登录机械工业出版社教

微课设计与制作实用教程

这是一本介绍使用Camtasia Studio进行微课视频制作的教材，全方位介绍Camtasia Studio微课视频制作的流程，包括微课程的有关知识，微课视频制作的一般技巧，使用Camtasia Studio录像机进行视频和音频录制的方法以及使用Camtasia Studio编辑器对微课视频进行常规编辑处理、为微课视频添加各种必备元素、在微课视频中使用各种特效和制作交互作品的方法和技巧。 本书内容丰富，图文并茂，内容由浅入深，全面介

时装表演与广告表演基础

《时装表演与广告表演基础》分两部分：一是时装模特；二是广告表演。 《时装表演与广告表演基础》书中阐述，时装模特是服装表演的承载者，通过时装模特动态立体的人体流动“衣架”，在特定场所展示时装的流行趋势、创作理念、风格特色、功能、款色、结构等，让消费者了解时尚服饰文化的精髓所在，从而构建服装表演与消费者之间的桥梁，引导消费者的消费品味和审美情趣的提升，最终达到服装市场价值的实现。 中国超模在国际时尚秀场上和国际品牌代言上全方位的超常发

动物药理与毒理

本书内容体系分为模块、项目和任务三级结构, 每一项目又设“学习目标”、“学习内容”、“学习要求”、“知识拓展”、“知识链接”等教学组织单元, 并以任务的形式展开叙述...

企业战略管理

本书以战略管理的任务为主要理论构架，较为详细地阐述战略分析、战略制定与选择、战略实施的理论和方法，让读者在树立正确战略管理观念的基础上对战略管理有全面的了解和把握。书中广泛吸收了战略管理各学派的理论观点，并努力把我国长期管理实践经验上升为理论，希望既能反映国外的主要战略管理理论，又能反映和总结中国企业成功的战略管理经验。在注重各种理论介绍和知识整合的同时，强调理论的实践性和可操作性，设计了许多与战略管理实践相结合的教学内容，资料翔实而

单片机应用技术项目教程(C语言版)-(第二版)

本书由本校骨干教师、项目研发人员和高新企业的工程师共同编写。全书采用“项目驱动”的编写思路，从职业岗位技能出发，分为技能基础篇和技能提高篇，共有11个项目、28个工作模块以及两个课程设计范例。在技能基础篇中，注重职业岗位的基本技能训练，主要介绍单片机硬件系统、单片机开发系统、单片机并行端口应用、定时与中断系统、显示与键盘接口技术、A/D与D/A转换接口、串行接口通信技术以及单片机应用系统设计方法等内容；在技能提高篇中，注重职业岗位的开

现代公关礼仪

本书对礼仪、公关礼仪的基本内涵进行了探讨, 从公关人员礼仪、公关日常礼仪、公关活动礼仪、公关谈判艺术、公关演讲艺术和国际公关礼仪七个方面构建了现代公关礼仪的内容体系...

土壤肥料

本书是全国高职高专院校农林、生态和资源环境类各专业的一门专业基础课教材, 是在第三版的基础上经过具有丰富教学经验的专业教师精心研究编写的。本书系统介绍了土壤与肥料基础知识、基本技能以及我国近年来土壤肥料领域的新成果、新技术和新方法。全书由5大模块、14个项...

插花艺术

本书分为插花概述与插花基础、插花艺术应用、插花与职业三个项目, 主要内容包括: 基础理论 ; 基本风格 ; 基本技能 ; 礼仪插花 ; 生活插花 ; 装饰插花 ; 花店经营与管理 ; 插花员职业技能等...

工程识图与CAD

书稿是中等职业教育工程类专业制图课程教材。将原工程制图和、计算机绘图两门课程的内容合二为一。在课程结构上有较大的变化，弱化了制图理论，以手工绘图打基础，计算机绘图为手段，能识读一般工程图样为目的。采用项目教学、任务驱动将教材和学材一一对应，注重培养学生的动手能力和空间想象能力。内容包括国家制图标准、识读与绘制图样的方法，识读道路工程图、桥梁工程图、涵洞工程图、隧道工程图等常用工程图样，AutoCAD绘图等。对提高学生的识图和制图的能力

大学生就业指导实训

本书语言简洁，深入浅出，层次清楚，针对高职高专学生就业与创业的特点、面临的实际问题，结合案例进行阐述，重点突出了就业能力的培养。本书既包括了基本知识和原理，又密切联系实际，课程涉及的实训内容都结合具体案例进行设计，实训内容丰富。 　本书可作为高职高专学生就业与创业指导方面的教材，也可供其他院校的学生选用。 ...

植物生长环境

本书通过阐述植物生长的水、肥、气、热、土、气候、光等环境因子与植物生长的关系, 提供合理调控植物生长发育、获得植物优质高产的科学依据。教材内容设计12个学习环境: 植物的生长环境、土壤组成与植物生长等...

球类运动欣赏

《球类运动欣赏/体育职业院校系列规划教材》是体育职业院校系列规划教材之一，涵盖了乒乓球、羽毛球、网球、篮球、排球、足球等主流球类运动以及其他18项球类运动。《球类运动欣赏/体育职业院校系列规划教材》既是对各个球类运动的历史整理，也是对当今职业院校体育课程教学的补充，更是对未来体育教育发展趋势的多层次探索。　　《球类运动欣赏/体育职业院校系列规划教材》的结构共分为6个模块：一，明星风采。　　通过介绍各个项目的体育明星的人生履历、运动

经济学教学案例-(第二版)

编写经济学、公司经济学和国民经济管理学习案例目的在于通过各种方式的案例教学，使学生巩固和掌握经济学类相关专业的基本理论知识，将其与实际案例结合起来，培养和提高学生运用所学原理分析和解决现实经济问题的能力，并为后续专业课程学习打下牢固的基础，同时，也为广大教师的案例教学提供参考...

现代农业生产经营

《现代农业生产经营/新型职业农民培育工程规划教材》主要介绍了现代农业，新型职业农民，新型农业经营主体，农产品质量安全的现状、标准、生产与管理，农产品的市场营销，农业生态环境，生态农业，美丽乡村建设等知识；立足现代农业，采用单元和模块体例进行编写，每个模块中安排了大量案例，具有实用性、通俗性和先进性，做到让农民能看得懂、用得上。　　《现代农业生产经营/新型职业农民培育工程规划教材》可作为生产经营型职业农民培训与农业技术人员培训教材，

机械设计基础

由万志坚主编的《机械设计基础（高等职业教育新形态一体化教材）》一书是“十二五”职业教育国家规划教材，也是国家精品资源共享课立项课程“机械设计与应用”的配套教材。 本书共12章，主要包括常用机构、通用零部件、机械系统等方面的知识。阐述了常用机构的结构、运动特性、工作原理及有关设计计算知识。学生通过对本书的学习，能够具有对机械设备进行使用和维护的基本能力，并能对常用的机械进行一些设计计算。 本书的推荐教学学时为90学时。

食品检验与分析实训

本书共分为“感官检验技术”“物理检验技术”“滴定分析技术”“称量分析技术”“气体分析技术”“仪器分析技术”“食品卫生微生物学检验技术”7个项目, “饮料成品的感官检验”“比重计、比重瓶测相对密度”“盐酸, 氢氧化钠标准溶液的配制与标定”“水分含量的测定”“...

行政法案例分析教程

本书根据《行政诉讼法》涉及的主要法律问题，包括受案范围、当事人、起诉与受理、职权审查、证据与事实认定、法律适用、程序审查、裁量审查、裁判方式等，精心筛选出36个典型案例，在总结、提炼基本案情、争论焦点和相关法条的基础上，结合法理和法规范，对法院的生效裁判进行深入解读与评析，以期实现将行政法原理、规范和实践有机结合的案例教学目的...

Java程序设计

本教材共分11个单元, 44个任务, 涵盖了封装、重载、继承、抽象、多态、集合和泛型等概念及其相关应用 ; 介绍了用户图形界面的开发以及事件处理方法和技巧 ; 介绍了用Java语言进行数据库访问和Java语言的网络编程...

世纪商务英语听说教程1

230MHz负荷控制终端模块化安装技术及工程应用

《国网重庆市电力公司技能培训中心青志明创新工作室丛书 230mhz负荷控制终端模块化安装技术及工程应用》以大量的终端安装技巧和现场经验为基础，反复进行归纳、总结、提炼、优化和运用并参照国家及行业的相关标准、规程及规范编撰而成。《国网重庆市电力公司技能培训中心青志明创新工作室丛书 230mhz负荷控制终端模块化安装技术及工程应用》可用作有序用电和用电信息采集等专业的技能培训教材，也可用作工程实际参考和工程设计依据用书，也可用于指导设计和

会展策划理论与实务

本书是在作者主持数项策划规划实践和十年多的教学基础上写成的。本书从会展策划思想入手，对会展策划全流程进行深入分析，并对专题策划进行了介绍。以理论与实务结合，通过理论的分析，结合会展经典案例，以期为读者提供一个可以解决行业实际问题的读本...

工程地质-配课件

本书是全国城市轨道交通专业高职高专规划教材。本书共分十一章，内容包括四部分:第一部分为地质 学基本知识与常见矿物、岩石特征及识别鉴定，其具体学习任务主要有地质作用及地质年代表;地层及其接 触关系；常见矿物识别与鉴定；常见三大类岩石识别与鉴定;岩石工程性质及分类等。第二部分为地

工程制图项目化教程-(含习题集)

这本《工程制图项目化教程》是在高职教育工学结合一体化改革的背景下，结合作者多年的教学改革与实践编写而成。通过对传统课程内容进行适当的整合，本书重新构建内容体系，采用项目引领、任务驱动、工学结合的编写理念，突出实践能力培养，在有限的学时中最大限度地提高学生的读图与绘图技能。《工程制图项目化教程》采用项目化的编写方式，从实际工作过程出发，本着由浅入深、从简单到复杂的认知规律，在介绍完物体三视图的绘图原理后直接引入四大类典型零件工作图的读图

运输技术经济学-(第五版)

《运输技术经济学(第5版）》是《运输技术经济学》(第四版)的修订版，修订时注意吸取本学科最新研究成果，密切结合交通运输领域工程实践，使之适应交通运输类人才培养的要求。主要内容包括：运输技术经济学的基本原理和方法、运输项目技术经济评价的方法体系、技术经济学应用于运输领域宏

烹饪装饰艺术

《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》主要介绍了造型基础、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖艺、盐塑、琼脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黄油雕、菜肴盘饰的内容。《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》可以作为全国高职高专院校烹饪工艺与营养专业的教材，还可以作为餐饮培

高等数学

《高等职业教育“十二五”公共基础课规划教材：高等数学》充分体现了“以应用为目的，以必需、够用为度”的原则，结合高职高专数学教学的特点及当前高职高专院校高等数学课程改革实际编写而成。 　　《高等职业教育“十二五”公共基础课规划教材：高等数学》内容符合高职高专数学的教学要求

计算机应用基础项目化教程(windows7+office2010)

《计算机应用基础项目化教程（windows7＋office2010）/高职高专计算机任务驱动模式教材》从现代办公应用中所遇到的实际问题出发，采用“项目引导、任务驱动”的项目化教学编写方式，体现“基于工作过程”、“教、学、做”一体化的教学理念和实践特点。 　　《计算机应用

平面构成

平面构成是多媒体数字艺术、平面、产品、包装、广告、工艺美术、建筑等相关专业的核心基础课程，本书从平面构成的造型方法、构成形式的理论与表现技法入手，着重培养学生对生活的观察能力、理解能力和表现能力，书中汇集了相关典型案例，并在平时训练与真实设计实例之间起着一种承上启下的作用。 　 全书分为六章，内容图文并茂，注重技法的培养。内容涉及基础理论讲解、实例分析等。书中提供了非常值得借鉴的经验，每一章都有大量的图片，可以帮助学生直观地理解书中

包装设计

近年来，设计产业的飞速发展带动了整个社会经济的巨大进步。包装设计作为一门典型的创意设计艺术，俨然已经成为世界各国工业经济中十分突出的代表。包装从最贴近消费者生活的点点滴滴到广告媒体宣传中大众习以为常的“艺人包装”、“城市包装”等名词，这些事物的出现显示出包装设计已经深入到社会中的各个领域，展现出强劲的生命力和蓬勃的发展势头。 包装设计是融科技与艺术于一体的交叉学科，是现代企业与消费者之间沟通的重要媒介，是实现保护产品、方便运输、

政治经济学基础实用教程

《政治经济学基础实用教程》是在《政治经济学原理与应用》（西南交通大学出版社，2012年版）的基础上，广泛吸取其他政治经济学教材版本的精华，并立足教学实践，积极思考和总结的结果。其基本定位是紧扣《资本论》的内容和体系，尽可能保持马克思主义政治经济学的“原汁原味”和体系的完整，让学习者能够较系统地掌握政治经济学的基本理论，具备分析解决问题的逻辑思路和熟悉基本方法，提升认识和解决问题的能力，以适应培养综合应用型人才的需要...

公路桥梁检测与维修加固指南

本指南较系统地介绍了公路桥梁的检测与评定，根据交通运输部现行的技术标准组织编写， 全书共十章，主要内容包括:桥梁病害检查、桥梁技术状况评定、桥梁荷载试验与承载能力评定、桥梁缺陷与裂缝修复，梁桥加固技术、拱桥加固技术、桥梁下部结构加固技术、桥面系加固改造与维修等， 书中附有典型桥梁病害与检测、加固工程实例，具有较强的实用性，本指南可供从事公路桥梁检测、桥梁养护管理和维修加固的工程技术人员使用，也可供相关专业大中专院校师生学习使用...

Flash互动编程设计-基于ActionScript 3.0

一本全程用新颖别致的案例讲解程序设计基础的教程，授人以鱼 授人以渔两层讲解模式，教学做一体化！授人以鱼：书中针对覆盖的知识点娓娓道来，循序渐进地向读者讲述所覆盖的知识点，从原理用法开始，再辅以详尽的源代码和直观的效果图，边学边实践，固化知识点。授人以渔：书中通过有层次的案例步步深入，抽丝拨茧般向读者阐述所涉及的知识点，从案例分析开始，再辅以详尽的制作步骤和对应的插图，边做边思考，活化知识点。...

化学课程与教学论

本书分化学新课程改革、化学教学基本原理、化学教学基本技能、新课程下的中学化学实验教学、促进发展的化学教学评价、化学教师的专业发展6章。内容包括: 化学新课程设置 ; 化学新课程标准 ; 化学新教科书 ; 化学教学的理论基础等...

试验统计方法

《试验统计方法（第3版）》是高等职业教育技能型人才培养培训工程系列教材。本教材介绍了田间试验的有关概念、设计原理、常用的设计方法与实施步骤；介绍了试验资料的整理、基本特征数、概率及其分布以及统计假设测验的基本方法：t测验、u测验、F测验、X2测验；介绍了单因素与多因素试验结果的方差分析及双变数的直线回归与相关分析方法的应用。除每章后有小结与复习思考题之外，还有技能训练指导，且将计算机的常用办公软件Excel应用于生物统计中，作为加强学

新编大学生心理健康

本书的编写者均有着较为丰富的心理健康教育工作经验，对大学生适应环境、自我意识问题、挫折承受能力、人际交往能力、恋爱心理、创业与就业规划、网络心理健康及心理危机等方面的诸多心理困惑有着深切的了解，并收集与整理了大量一手教学资料。本教材以教育部制定的《普通高等学校学生心理健康教育工作基本建设标准（试行）》为指导，紧密结合当代高校大学生的心理特点与实际情况，内容涵盖了大学生在校学习、生活期间可能面临的主要心理问题。教材编写注重知识性与实践性

园林生态学

本书前11章是园林生态学的基础部分, 结合城市生态环境与园林绿化的特点, 按照个体、种群、群落与生态系统等层次介绍生态学的基本原理 ; 第12-16章, 属于应用部分, 介绍城市生态系统、景观生态、城市生态评价与管理、城市生态规划与生态设计、园林生态工程等内容...

环境与资源保护法学典型案例

《环境与资源保护法学典型案例》一书以环境资源保护法学基础理论为基点，选取国外实践经验以及我国现实案例进行分析，力图将环境资源保护法学的理论与实际结合。该教材主要包括总论和分论两个部分。总论中以典型案例重点分析环境权、环境法基本理念、环境法律责任等内容；分论以污染防治领域和自然资源保护领域的典型案例分析现有法律规范及立法完善思考...

国际商法

《国际商法》课程是黑龙江省精品课程，本书由哈尔滨工程大学《国际商法》省级精品课程组的教师结合多年的教学经验和我国企业国际商务活动实践共同编写完成。...