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国内外食品添加剂限量
¥80.0(8折)定价:¥100.0食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂在食品生产加工过程中虽然量小但作用大,现代食品工业对食品添加剂的依赖性越来越大。目前,全球使用的食品添加剂种类已达25 000多种(其中80%为香料),为了规范使用食品添加剂,保证食品安全,各国均出台相应的法规和标准,规定了允许使用的食品添加剂种类、使用范围和使用限量...
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马铃薯营养价值知多少
¥42.3(7.3折)定价:¥58.0马铃薯块茎富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多酚类物质、维生素、矿物元素等营养与功能成分,是适合我国居民饮食需求的低脂肪、富含优质蛋白和膳食纤维的营养食物。自2013年国家实施马铃薯主食化战略以来,适合我国居民传统饮食习惯的马铃薯馒头、面条等薯类主食产品加工技术正在逐渐兴起。本书对马铃薯、马铃薯主食专用粉以及馒头、面条、面包、米粉等马铃薯主食产品的营养价值进行了详细介绍,以期为广大读者提供关于马铃薯及其主食产品营养价值方面的较为系统全
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西北太平洋及其边缘海沉积物中的放射虫
¥142.6(7.2折)定价:¥198.0本书对上新世以来西北太平洋高纬度海区放射虫种类进行详细的特征描述与系统分类,记述了放射虫39科152属397种,大部分属于新记录种,建立21个新种,共有图版85个。分析了现代环境中白令海、鄂霍次克海、日本海、东海、南海和菲律宾海的放射虫生物地理特征,结合北太平洋环流系统及西边界流的发育特征,探讨海洋动力环境对不同纬度带边缘海生态环境的影响因素,阐述各边缘海之间的相似性与差异性特征及其相互关联;建立了白令海上新世以来的生物地层与年代框架
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2013-中国水安全发展报告
¥19.0(3.8折)定价:¥50.0《中国水安全发展报告 2013》是中国第一部关于水安全发展的综合性学术研究报告,由武汉大学水研究院编、著名理论经济学家伍新木主编,著名经济学家厉以宁任顾问。《发展报告》根据国内外公开发布的信息,全景式地展现了中国水安全建设的成就,水安全制度的演进,水安全产业的发展,水环境恶化的忧患;详尽披露了长江源科学考察报告;系统研究了涉水上市公司的整体状况,部分发达国家的节水经验和水金融制度对中国的借鉴;对中国的水价和水产业发展进行了科学预测。本
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《清明上河图》上的虹桥
¥25.6(8折)定价:¥32.0本书共分8章,第1章概述虹桥的发生和发展简况,第2章讨论结构特点,第3~6章为几何计算、桥型确定和节点计算,第7章为结构力学计算(电算),并有计算例题11道,详细列出各有关计算过程以供查考。第8章收集历年辽沈报刊有关采访报导文章,整理为文,以补足这段传奇历史...
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漫谈垃圾分类
¥29.9(6折)定价:¥49.8《漫谈垃圾分类》采用可爱的漫画将生活垃圾的来源、分类管理及最终去向等知识进行展现,引导大众开展垃圾分类。全书共分为8章,主要内容包括生活垃圾的定义、垃圾分类的现状和问题、我国垃圾分类历程、垃圾分类的原则和目标、垃圾分类的主体范围、垃圾分类的执行标准、垃圾分类的环节和面临的挑战。书末还将部分城市的垃圾管理条例(办法)用二维码的形式呈现出来以供参考。 《漫谈垃圾分类》内容具有一定的思想性、知识性和趣味性,语言通俗易懂,图文并茂,适合青少年
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非平稳随机信号的分数域分析与处理
¥62.9(7折)定价:¥89.8主要围绕通信、雷达、生物医学等实际工程领域中常见的两种chirp型非平稳随机信号——chirp平稳信号和chirp循环平稳信号展开,详细介绍了这两种信号的分数域信号分析与处理理论和应用,为非平稳随机信号的分数域分析提供了研究框架。 本书选取以线性正则变换和分数傅里叶变换为代表的分数变换,介绍chirp平稳信号的二阶统计量定义与性质、通过线性时变系统后的统计规律及不同变换域的信息量变化规律;在此基础上,介绍这些基本原理在时变匹配
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幸福河湖评价与建设
¥44.8(7.6折)定价:¥59.0本书主要介绍幸福河湖的内涵与特征,重点阐述幸福河湖的评价方法和建设策略,以浙江省湖州市南浔区为例,提出幸福河湖建设的构架体系、项目布局和特色主题,为河湖科学建管和区域经济社会高质量发展提供思路和参考。本书从理论到实践,创新发展了幸福河湖的理论体系与实践应用,可供水利、生态、环境等相关行业的管理、科研、设计人员及高校相关专业师生参考。 本书主要介绍幸福河湖的内涵与特征,重点阐述幸福河湖的评价方法和建设策略,以浙江省湖州市南浔区为例,提出
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(教材)材料成形原理
¥35.8(7.3折)定价:¥49.0本教材系统阐述了材料成形的基本原理,即成形过程中的能流、物流和信息流规律及其物理本质,涵盖了铸造原理、塑性成形原理和熔焊原理的基本内容,并对它们之间的共性部分进行了有机的整合,对个性部分也作了有选择性的重点论述。 全书共分七章,主要内容包括:材料成形的基本问题及发展概况;材料成形热过程:金属的凝固;材料成形过程中的化学冶金;金属塑性变形的物理基础:塑性变形力学基础;成形缺陷与质量控制等。 《材料成形原理》注重理论分析,更注重其
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驾考宝典:机动车驾驶人考试全科通关指南
¥70.6(7.2折)定价:¥98.0本书将法律法规、安全行车、文明驾驶等准驾驶人必须掌握的基本知识融入实际场景中,通过具体场景描述和案例分析,提示驾驶人在遇到各种情况以及危险事故时如何如何正确操作和安全驾驶,同时配驾驶证考试经典考题、解析以及科目二、科目三教学视频...
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现代食品深加工技术丛书“十三五”国家重点出版物出版规划项目孜然深加工技术
¥77.4(7.9折)定价:¥98.0章介绍孜然精油和油树脂的制备工艺、成分鉴定、抗菌抑菌、灭虫、生理活性及应用;第2章主要论述了孜然膳食纤维的制备和改性工艺、结构、物化功能特性、生理活性及应用;第3章主要论述了孜然蛋白和多肽的提取、分离、物化功能特性及应用;第4章介绍了孜然多酚和黄酮类物质的制备工艺、生理活性及应用...
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学车考证速成精解系列学车考证实战技巧与点拨(适用C证)
¥35.8(7.3折)定价:¥49.0本书围绕《机动车驾驶人考试内容和方法》《机动车驾驶证申领和使用规定》《机动车驾驶培训教学与考试大纲》和公安部“放管服”改革新举措等,将法律、法规、安全驾驶知识、文明礼让精神融进驾考“实战”,着眼学车时的疑难点,重点讲解应考思路,有助于学员克服各种心理障碍,有效缓解紧张情绪,提升驾驶技能。本书图文并茂、条理清晰,配合驾考宝典APP,适合报考C 证的驾校学员阅读...
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5G无线接入网络 雾计算和云计算(精装版)/国之重器出版工程
¥153.3(7折)定价:¥219.0本书全面深入地介绍了面向 5G移动通信系统的雾无线接入网络和云无线接入网络,包括系统架构、理论组网性能、信道估计、资源分配等,突出了云计算和雾计算与无线接入网络相结合的特征及相互间的差异,给出了相应的性能。 本书内容翔实丰富、深入浅出,可作为高等院校通信工程、电子信息工程和计算机应用等专业的研究生和高年级本科生相关课程的教材或者理论科研参考书,也可作为相关工程技术人员的理论指导手册...
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5G无线接入网络:雾计算和云计算
¥87.5(5.5折)定价:¥159.0云无线接入网(cloud radio access network,C-RAN)被认为是有望解决第五代移动通信(5G)技术服务需求问题的核心技术方案之一,已有研究表明C-RAN具有显著的技术优势,能有效提升网络的谱效率和能效率。 本书作者长期从事无线通信研究,此前出版过5本无线通信相关图书。本书属于国之重器出版工程系列丛书,是代表国家水平的高品质、系列化的学术专著。...
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润滑和密封设计(第2版)(单行本)/现代机械设计手册
¥105.6(7.6折)定价:¥139.0一部顺应“中国制造2025”智能装备新要求、技术优选、数据可靠的现代化机械设计工具书,从新时代机械设计人员的实际需求出发,追求现代感,兼顾实用性、通用性,准确性,涵盖了各种常规和通用的机械设计技术资料,贯彻了新的国家及行业标准,推荐了靠前外优选、智能、节能、通用的产品...
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航空搜潜建模与仿真
¥110.6(7折)定价:¥158.0本书首先介绍了航空搜潜的特点、航空搜潜兵力现状、航空搜潜战斗活动方法、航空搜潜的主要内容等。其次, 针对与航空搜潜作战密切相关的搜潜平台机动、潜艇规避机动、探潜设备工作原理和搜潜战术与效能评估等关键问题, 综合运用空气动力学原理与方法、水声理论、对策论、运筹学、概率论、数理统计方法等, 建立了航空搜潜平台机动模型、航空探潜设备探测模型、潜艇战术机动模型和航空搜潜作战模型等四类定量分析与计算的数学模型。最后, 在构建的四类模型的基础上,
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驾考宝典?机动车驾驶人考试全科通关指南A2B2
¥79.2(7.2折)定价:¥110.0本书将法律法规、安全行车、文明驾驶等准驾驶人必须掌握的基本知识融入实际场景中, 通过具体场景描述和案例分析, 提示各位驾驶人在遇到各种情况以及危险事故时如何正确操作和安全驾驶, 同时配合驾驶证考试经典考题、解析以及科目二、科目三教学视频。本书还详细介绍了驾驶人考试内容、流程、注意事项, 让道路货物运输准驾驶人在掌握驾驶知识的同时能迅速进入考试状态, 为成为合格的驾驶人做好充足的准备...
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日本图解机械工学入门系列--从零开始学机构学(原著第2版)
¥43.7(7.3折)定价:¥59.8本书通过图解形式讲解机构学的基础理论知识,描述了连杆机构、凸轮机构、摩擦传动机构、齿轮传动机构、挠性传动机构,解说了各种常见机构类型及其工作原理和应用。本书侧重于常用的机构学知识,为了简明易懂地说明相关知识内容,使用了大量的插图和简图。此外,在每章的最后都附有习题,读者可以通过习题的练习来巩固对每章内容的学习。 本书适合普通本科非机械类、高职机械类学生阅读,也适合对相关知识感兴趣的自学者阅读...
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水权交易制度建设
¥42.0(7折)定价:¥60.0《水权交易制度建设/内蒙古黄河流域水权交易制度建设与实践研究丛书》系统梳理了内蒙古黄河流域水权交易制度沿革,运用制度评估方法对内蒙古黄河流域水权交易制度进行了评估,归纳了交易制度创新路径和内容,尝试构建了能够满足当前和今后一段时期需要的水权交易制度框架,阐述了交易制度建设重点,给出了相关对策建议。 《水权交易制度建设/内蒙古黄河流域水权交易制度建设与实践研究丛书》综合运用法学、经济学、水资源管理学等多学科理论,对内蒙古黄河流域水
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电工电子技术与应用/郎佳红/十三五普通高等教育规划教材
¥31.7(6.9折)定价:¥46.0本书为“十三五”普通高等教育规划教材。本书根据中国高等学校电工学研究会修订的《“电工学”课程教学基本要求》、教育部高等学校电工电子基础课程教学指导委员会《电工电子基础课程教学基本要求》,并结合目前我国高等学校非电类工科专业对“电工电子基础课程”适宜教学迫切需求等实际情况,编写了此书。本书主要内容有电路基本概念与定律、电阻电路的一般分析方法、电路的暂态分析、正弦稳态电路分析、磁路和变压器、电动机、继电接触器控制系统、工业企业供电与用电安
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大国重器——全断面岩石隧道掘进机振动机理及智能抗振减振设计
¥125.3(7折)定价:¥179.0全断面隧道掘进机(TBM)是集掘进、排碴、衬砌等功能为一体的隧道掘进大型复杂成套装备,是全断面掘进装备中技术难度优选、技术附加值很高的掘进装备,反映了一个国家的复杂装备制造业水平。我国是隧道工程很多、需求发展很快的国家。全断面隧道掘进机已经成为我国铁路、水利、国防等重大工程领域不可或缺的大国重器,代表着我国装备制造业的科技水平。因此,研究TBM设计制造基础科学问题,为高端装备的创新性研制与应用奠定重要的理论基础,对提升我国此类装备的自
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轨道交通智能技术导论
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0本书在现代科技及其人工智能(AI)理论与技术高度发展的基础上,系统阐述了轨道交通智能技术的科学原理与技术。内容包括:轨道交通系统智能监控、列车动力系统的智能传感与识别、轨道交通系统运管中的AI技术、AI在轨道交通运维中的作用、列车车辆环境的智能维护等的技术原理、理论算法与实用工程技术。本书可以作为高等院校轨道交通系统、通信、自动化、智能装备设计与制造、人工智能、计算机科学与技术、电气工程与自动化等相关专业的教材或教学参考书,也可作为轨
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传统甘薯方便食品
¥31.4(7.9折)定价:¥39.8传统甘薯方便食品,如冰烤薯、甘薯湿粉条等,因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点,深受消费者青睐。本书对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南,以及甘薯湿粉条的概念、加工工艺、配方研究、食用指南和“未来新概念”进行了系统而生动的介绍,为我国甘薯资源的深加工与高值化利用提供理论基础与技术支持,对于促进甘薯加工与消费具有重要推动作用。 本书可供国内各大科研院所和高等学校食品工艺学相关专业的本科生、研究生,相关研究领域的专家,企业
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5G+AI融合全景图
¥65.9(5.5折)定价:¥119.85G+AI融合全景图 在回顾5G和AI技术发展的基础上,对未来5G与AI融合进行从理论到实际用例及需求,再到靠前标准化及产业推进的讲解与分析。本书给出“5G智能维”的概念,并对5G引入AI的理论基础进行分析。其次,基于理论分析,本书对目前5G网络中引入AI的场景、用例及5G网络架构需要进行的标准化进行了说明。再次,本书在分析了5G中引入的AI算法之后,对5G网络支持AI的算法及应用进行了的介绍。并结合基础的理论和用例分析,本书对未来5
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6G移动通信系统 理论与技术
¥137.4(5.5折)定价:¥249.8本书系统深入地介绍了6G移动通信系统的演进背景、应用场景、性能目标、体系架构、理论原理、关键技术、优选算法以及未来发展趋势等。内容包括5G到6G的演进驱动力、6G应用场景和性能目标、毫米波通信、太赫兹通信、可见光通信、多址接入、信道编译码、随机接入、大规模天线、体系架构、空天地海一体化、雾无线网络、智慧无线通信、智简无线网络、内生安全、区块链技术等。 本书可供从事新一代宽带移动通信研究的大专院校高年级学生、专业技术人员、管理人员,特别
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电子陶瓷简明教程
¥29.6(7.6折)定价:¥39.0电子陶瓷是电子信息技术领域的重要基础材料。《电子陶瓷简明教程》从材料、性能、应用的角度出发,在介绍电子陶瓷基本概念和原理的基础上,着重介绍以介电陶瓷和压电陶瓷为代表的电子陶瓷的结构、制备及在相关电子元器件中的应用。全书包括第1章引言、第2章电子陶瓷结构基础、第3章电子陶瓷工艺原理、第4章介电陶瓷材料、第5章压电陶瓷材料。通过对本书的学习,学生可掌握常用电子陶瓷的化学组成、制备工艺、组织结构和电学性能之间的关系,为今后从事优选电子陶瓷与
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化工安全技术/其乐木格
¥40.8(8.5折)定价:¥48.0本书共分十一章,对化工企业从业人员必须掌握的相关安全技术、应急救援措施和职业预防的基础知识、基本理论和基本方法作了系统的介绍,内容包括危险化学品生产企业安全管理法律法规常识、化工企业安全管理、危险化学品基础知识、防火防爆安全技术、电气安全技术、特种设备安全技术、化工检修安全技术、化工生产中典型化学反应的安全技术、化工操作单元的安全技术、危险化学品事故应急救援、职业危害及其预防等。为便于读者加深对理论内容的理解、掌握和应用,每章后都提供
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管道直饮水系统:设计·控制·运行·管理
¥64.5(7.5折)定价:¥86.0本书以管道直饮水为主线,主要介绍了管道直饮水的概念、标准、制备工艺、设计、控制和运行管理技术以及工程实践。全书共分6 章,其中 章主要介绍饮水的重要性、城镇常规供水方式及其弊端、管道直饮水概述、饮用水标准、国内外相关技术发展状况与趋势;第2 章着重介绍管道直饮水的预处理、膜分离以及强化消毒技术;第3~第5 章着重介绍管道直饮水系统的设计、控制技术、运行维护和管理;第6 章总结管道直饮水在住宅小区、商业街、学校、宾馆及办公楼等场所的工程
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铸造钛及钛合金的性能与切削加工
¥60.0(7.6折)定价:¥79.0本书系统地介绍了铸造钛及钛合金的性能与切削加工技术。其主要内容包括工业纯钛、 ZTA5合金、ZTA7合金、ZTA15合金、ZTC3合金、ZTC4合金、ZTC5合金、ZTC6合金、美国铸造Ti-6Al-4V合金,以及钛和钛合金铸件的切削加工。对每种铸造钛及钛合金,介绍了其材料牌号与技术标准、熔炼铸造与热处理、物理性能、化学性能、力学性能、相变温度与组织结构、工艺性能、选材及应用等内容。本书内容丰富,图文并茂,所列各种数据和图表准确可靠,
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日本图解机械工学入门系列--从零开始学机械控制(原著第2版)
¥43.7(7.3折)定价:¥59.8该书从机械工程控制的基础理论入手,通过图解的形式,描述了拉普拉斯变换、典型环节传递函数的分析方法、反馈控制、控制系统的结构图、瞬态响应、频率响应等。该书理念先进,形式活泼,图文并茂,通俗易懂。书中每个知识点后面都设有例题,并给出了题目分析和解答的详细步骤,易于理解。每章后还附有习题,书后有习题解答,可供读者巩固学习和参考之用。 本书适合普通本科非机械类、高职机械类专业的学生阅读,也适合对相关知识感兴趣的自学者阅读...
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继电保护基础与实战培训教材
¥70.4(5.5折)定价:¥128.0本教材共分为九章,结合新疆电网设备运维实际经验与典型事故案例进行编写。一是系统梳理继电保护技能培训知识点,由浅入深、由易到难进行解析;二是针对工作中常见的问题或容易出错的点进行重点讲解;三是贴合现场工作实际,事故及缺陷案例均为工作中实际遇到的;四是图文并茂,彩色印刷,便于学习;五是内容较新,所选典型案例与缺陷均为近6年发生,所介绍装置也为近期新设备...
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智能网联汽车技术原理与应用(彩色版应用型本科汽车类专业系列教材)
¥49.4(7.6折)定价:¥65.0《智能网联汽车技术原理与应用》是一本面向应用型本科教育的教材,全书紧密围绕智能网联汽车的技术架构、传感器及通信技术、辅助驾驶技术、环境感知、决策规划、运行控制等技术进行编写。全书共分为九章,分别介绍了智能网联汽车及相关技术概念、智能网联汽车电子电气架构和域控制器技术、智能网联汽车专用传感器技术原理与应用、智能网联汽车无线通信技术原理与应用、智能网联汽车辅助驾驶系统原理与应用、智能网联汽车环境感知技术原理与应用、智能网联汽车定位导航技术