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关于“郑金贵”检索到 共2种现货商品
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农产品品质学-第二卷
¥66.9(7.6折)定价:¥88.0本书共三章，内容包括农产品保健品质(农产品中的生物活性物质)，共17节，即第四十四节至第六十节。由于靠前卷出版以来，科技研究热点之一是农产品的保健品质（农产品中的生物活性物质），并取得很大进展，因此把近期新进展编入；农产品的卫生品质(农产品中有毒有害物质)，共5节；农产品的加工品质，共3节...
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农产品品质学.第四卷
¥77.8(7.2折)定价:¥108.0本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上，结合本实验室的研究进展，比较系统和全面地介绍农产品品质。本书为第四卷“各论”，主要阐述各种农产品的品质化学、品质成分、生理功能等。本书有两大特点，一是介绍农产品中各种品质成分及其在人体内的生理功能；二是在介绍一般的品质成分研究进展的基础上，重点介绍新报道的品质成分（如生物活性物质、功效成分）及其富含该成分的农产品。本书内容丰富，可供农产品品质研究人员、农产品生产者等参考，是一
