本教材先以牛羊为例，培养学生识别和认知各器官系统的结构与功能，使学生有一定的基本知识和方法能力。在此基础上，通过对牛羊、猪、犬和鸡的实地解剖和几种畜禽生理特点的认知，达到使学生具备从事动物生产与疾病防治工作常用解剖生理基础的目的。 本教材…
《印前制版工艺》从职业技能鉴定考核标准规定的应知应会知识点出发，按印前制版工作自然流程分为六大模块，每模块下设有相关任务，每个任务由相关理论知识和实践操作两部分组成。理论知识以完整、够用为原则，力求理论知识与实训操作同步；“任务实施”和“案例链接”…
本书以服装立体造型表现为主要内容，分章节阐述了服装立体裁剪基础、服装成衣立体造型表现、服装面料的立体褶皱表现和服装立体造型创意表现。书中精选出大量的优秀学生作品为图例，配以精练的文字点评，有针对性地解析服装造型的操作过程、服装细节部位的制作、板型的变化以及操作中常出现…
《全国农业高职院校“十二五”规划教材：生物化学》是生命科学最活跃的核心学科之一，也是农学类、生物工程、制药工程、食品工程和畜牧兽医等专业的学生必须学习的一门科学性、技术性、操作性很强的专业基础课，其实验实训技术是企业生产与检测的重要手段。 生物化学内容十分广泛，新…
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本书集科学性、欣赏性和实用性为一体，介绍了20多种珠宝材料的特点、产地、代表性的首饰，对一些有关珠宝首饰的传说也有涉猎，阅读起来轻松、亲切。本书不仅可以作为教材使用，对于普通的珠宝首饰爱好者也非常有益。…
《工业设计概论》由吴志军、那成爱、刘宗明著,本教材适应当前高等教育教学改革中的模块化和专题化教学,致力于解决设计基础理论教学中知识泛、结构散、内容旧、讲课难、缺乏思维能力培养等问题；对工业设计理论进行了专题整合,简化了对设计史的发展描述,以学科知识、思维能力和应用能力为重点,将…
本教材是以项目教学法的体例进行编写的，在编写过程中要注重理论联系实际，突出适用和实用为以后学习其他相关课程提供基本理念知识和技能。…
《高等职业教育“十二五”规划教材：商品学项目化教程》不仅体现了商品学的理论知识，还重点突出了各专业所需的基础性技能，按照职业资格证书、各专业岗位需求，以培养高职技能型人才为目标，组织编排该教材的内容。打破原有教材章节固定式结构，改用项目式，学生学习过程变被动为主动，采用情景…
本书主要内容包括：导论；研究现状及相关理论综述；营销系统的界定；网络化营销系统的构建；网络化营销系统的运行机制等。…
宋洁编著的《烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)》是中等职业教育旅游服务类专业教材之一,本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力,从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。…
孔令海编写的《中国食品雕刻艺术(器皿集)》从11个方面来设计雕刻作品。内容涉及花鸟、鱼虫、动物、人物、吉祥器皿、植物等方面。在原料上采用各种果蔬来丰富作品的色彩，在整体盘饰设计上采用中西合璧式的创意理念，抛弃了以往的单一整雕的装盘形式，在整体雕刻的基础上探索出一种与时俱进，与当…
本年鉴为中国造纸年鉴第13卷，栏目有：综述、产品与市场、发展与建设、产品与市场、纤维原料、环境保护、科技、教育、、企业、事件、社团工作附录、单位名录等。…
本书系统、全面地介绍了商务活动中的商务人员形象礼仪、交往礼仪、会议礼仪、仪式礼仪、商餐饮礼仪、涉外礼仪以及国际商务礼俗与禁忌等方面的知识、技能和技巧。本书以模拟的工作任务为中心，通过案例引入、任务描述、知识讲解、基本技能训练、案例分析、实践训练、任务工单设计等多种环节…
本书一共分为8章，紧凑型荧光灯原理和设计、紧凑型荧光灯灯管材料、紧凑型荧光灯灯管工艺、紧凑型荧光灯灯管生产设备、紧凑型荧光灯电子镇流器、紧凑型荧光灯总成与老炼、紧凑型荧光灯的清洁生产和劳动保护、紧凑型荧光灯生产过程质量管理。…
为适应这种变化，杨守文编著的《数字信息资源检索与利用》完全从数字信息资源的检索与利用着手，重点介绍网络资源的检索与利用，将最新的检索方法和手段介绍给读者。本书共九章节，内容包括数字信息资源检索概述、文摘型数据库、期刊全文数据库、电子图书、专利与标准…
《中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪工艺美术》根据2010年8月中国轻工业出版社中等职业教育烹饪专业“十二五”规划教材杭州研讨会的精神，将该书重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新上，编写形式以模块方式为主，每个模块都有知识目标和能力目标，并以知识导读来引导学生解决问题，…
本书主要内容包括：绪论；平面机构的结构分析；平面连杆机构；间歇运动机构；螺纹连接与螺旋传动；轴毂连接；带传动和链传动等。…
本书以物流、货代和外贸业务从业者职业教育和职业技能提升的需要为主线，以岗位职责和工作流程为导向，强调理论够用为度，重实践和技能，突出实用、精讲的原则，以满足从业者和毕业生从事相关职业的需要。本书具有如下特点： （1）工学结合，突出实…
《制浆造纸经济学》是造纸及其装备科学技术丛书之一。全书共分18章，内容包括：全球制浆造纸业的主要特点，森林产业对芬兰、瑞典和中国经济的影响，全球纸张市场，造纸纤维需求和展望，原材料资源，纤维原料资源，能源和能源消费，制浆造纸的产业结构和2005—2006年全球主要供应商，财务评…
本书是一本内容非常细致、实用，编排漂亮的家庭园艺用书。书中介绍了家庭园艺全方位的小知识，包括栽培的基础知识，园艺工具，各种植物的生长规律等，内容容量超大，阅读中你会发现，做快乐的都市菜农并不难！给你一年种植计划和菜园成长记录，23种蔬菜+15种香草+6种浆果的种植管理方…
本书由苏州大学附属儿童医院主任医师、副教授孙朝琪主编。儿童保健专家和医师、营养与食品卫生学博士、幼教老师、宝宝家长共同参与编写。精选家长最关心的0-6岁宝宝的营养问题，孩子应该吃什么？吃多少？怎么吃的健康，吃的合理，吃出聪明来？关于这些问题，孙朝琪教授以50多年的儿童营养保…
本系列漫画共8本，以布瓜博士、乐乐淘等主要人物的冒险经历为主要内容，通过他们的探险故事，穿插故事中出现的科学知识点，让小读者在趣味阅读的同时可以学到更多的科学知识。除了惊险刺激的内容，图书的每个章节都还有相对应针对本章所讲述的主要内容的百科知识介绍，这些知识学习也…
本书结构新颖，内容精练，图文并茂，文字通俗易懂，注重实际操作，将畜禽育种繁殖的相关知识与技能融为一体，突出理论知识的应用和实践能力的培养，教学目标明确，充分体现了高等职业技术教育教材的应用性、实用性和先进性原则。通过学习，学生可具备有关畜禽育种和繁殖生产的知识和能力。本教材…
史丽侠、田正主编的《皮鞋工艺技术项目综合实训(高等职业教育教材)》从市场细分和皮鞋实际生产的角度进行内容的编排，不再涉及制鞋工艺的基础知识(可参考湖南大学出版社出版的《皮鞋工艺》)。本教材分为两大部分，第一部分为制鞋企业的实际生产模式第二部分为皮鞋工艺…
《旅游管理专业教学改革教材高等职业教育十二五规划教材：旅游礼仪》设计总体思路是以“德挥动于内，礼发诸外”这一思想为主导，加强礼仪内涵的挖掘，重构基于工作核心能力导向的课程教学内容，比较完整系统地训练学生职场交往的各种礼仪规范，培养良好的职业素养。全书分为个人礼仪和职业礼仪上…
本书全面阐述了高职生学业评价理念、理论、评价策略和方式方法；分析了传统学业评价的优势和缺陷，提出了改革的方向和实施方法；系统地阐述了发展性学业评价理论、实施策略和方法；在研究观念和方法上，注重评价理论与评价实践的结合，注重可操作性。 第…
本书详细讲解环境艺术设计的制图方法和透视原理，全面贯彻国家制图标准，文字表述简明、通畅，提出严谨的制图思想和丰富的制图方法，深入浅出地分析绘制原理，列举大量实际案例作支撑。书中不问断穿插绘图提示，使读者将注意力放在制图要领上。主要内容包括环境艺术设计制图…
全书分理论和实训指导两部分内容。理论部分分为八章，论述了动物寄生虫学和动物寄生虫病学基础知识、吸虫病、绦虫病、线虫病、棘头虫病、蜱螨与昆虫病和原虫病的病原体、生活史、流行病学、临诊症状、病理变化、诊断、治疗、预防；实训指导部分主要侧重于目前养殖业生产中常见、多发的动物…
中国传统文化存在糟粕与缺失，传统设计文化(即造物文化)包含其审美内容亦如此，这一点毋庸置疑，正如一个人的人格或多或少存在裂痕一样，任何一种文明类型都不可能全面地、理想化地呈现人性。但中国传统思想世界中对生命的存在意义、存在价值有着独特的、睿智的、前瞻性的思…
