…
每天都有5分钟魔幻童话等着你！ 每天都有5分钟解谜游戏等你来挑战！ 每个童话故事有相搭配的游戏，需要动脑筋的谜题，亲子动手的小实验，贴近孩子的心理，培养孩子的能力，让小朋友在愉快的阅读和美妙的想象中完成每一个问题！ …
每个童话故事有相搭配的游戏，需要动脑筋的谜题，亲子动手的小实验，贴近孩子的心理，培养孩子的能力，让小朋友在愉快的阅读和美妙的想象中完成每一个问题！ …
一次超棒的时空科学探险! 小朋友，快登上“sos拯救地球”热气球，跟星球博士一起开始畅游世界吧…… 你会和书中新结识的小伙伴们来一次不可思议的科学探险，旅途上你会看到全世界最珍贵的动物，会见识到北极发生的奇怪现象，会学到很多新奇的科学知识!哇，你还会帮助科学家去发现我…
本书中涵盖了职业生涯领域全面而广泛的观点，以及几乎所有关键的理论与研究。从9种不同的视角来看待职业生涯，这些比喻像万花筒一样，帮助读者看到职业生涯的全貌以及各个组成部分。…
本书根据现代人的保健需求，推荐了补心养血、润肺清火、降压降脂、健脾养胃、安神补脑、提升免疫、延缓衰老、美容养颜等多种功能性养生菜，指导您对号入座，方便选择。每道菜除常规的食材和做法外，加入准备时间和烹饪时间，突出省时易做的效果。本书用详尽的讲解，清晰的分部操作图和贴…
孙晖编著的《实用autocad教程(附光盘第2版)》围绕着培养学生的应用能力，根据实用的需要选取教学内容，以“教、学、练、用”为主线，对autocad二维绘图的基本方法和操作技能作了很精练的归纳和总结，对学生在学习中容易出现的问题给出了相应对…
本书囊括了作者多年的教学经验和科研成果，此次出版的中文版，在对原版书各章进行编译整理的基础上，增加了部分新内容。 本书系统全面地介绍了功能食品的定义、历史和发展趋势，阐明了部分功能食品的功效，包括抗氧化剂、膳食纤维、益生菌素与益生菌、功能性脂肪酸以及维生素与矿物质，…
“食品分析与检测”是高等职业院校食品类专业的基础课程。通过本教材学习，掌握国内外常用的食品分析方法，包括食品分析检验的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营养成分检验、食品添加剂和有毒有害物质分析等。通过本教材学习，能够培养学生具有理论联系实际的能力…
第三代功能食品(保健食品)被人们称为21世纪的食品，是当今食品科学领域研究的热门课题，也是未来国内外研究的主要方向。 活性蛋白质和活性肽是指具有清除自由基、提高机体免疫能力、延缓衰老、降低血压等特殊生理功能的蛋白质与肽，它们作为重要的功能因…
骆驼乳被称作沙漠中的“白金”，其味道比牛乳略咸，奶油味更浓，营养价值远远高于一般的动物乳制品。骆驼乳不仅富含人体必需的多种氨基酸和维生素，而且含有溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白和多种生物活性因子，还可杀菌、抑菌，调节免疫力，在机体抗病机制方面起…
《西方工艺美术史教程》(作者朱孝岳)是工艺美术和艺术设计类高职院校的史论课教材，内容讲述从古代埃及、古希腊、古罗马、中世纪、文艺复兴到十八、十九世纪西方工艺美术的发展历程。为了体现教材的应用性，书中对一些与国内当今工艺美术和艺术设计有关的西方工艺美术…
本书首先介绍了下游单元操作、操作基本原理和工艺开发中的注意事项；生物工艺界广泛接受的单元操作和未来可能获得更广泛认可的方法；讨论了下游工艺开发中极为重要的辅助工作。…
本书分技术方面；分析、法规和安全性两部分，主要内容包括食物强化与营养素补充剂的原则；营养素补充剂的剂型等。…
《果蔬微生物学》一书系统介绍了目前果蔬生产与加工领域影响新鲜与加工果蔬制品的微生物学质量与安全的热点问题和最新的研究发现和成果，内容十分丰富。全书共分5个部分：果蔬的微生物菌相状况及污染；果蔬的微生物腐烂；果蔬的食品安全问题；降低果蔬发生腐烂和食源性疾病风险的干预措施；…
本书分别对植物蛋白挤压组织化过程中螺杆和水分的作用进行系统阐述，总结了螺杆构型、水分与挤压系统参数和产品特性之间的关系。本书在螺杆构型变量设计、水分形态和分布研究、植物蛋白质特性分析方面均具有一定的参考价值。 本书适合于从事食品分析、食…
小学生周小海看完电影，在回家的路上无意中目睹一场血案，还在血案现场捡到一部漂亮的手机。由于非常喜欢，他没有将捡到手机的细节告诉警方，这给破案带来了一些困难。手机的主人急切地寻找这部手机，期间接二连三出现的疑点，让周小海决定亲自找到血案凶手。然而，事情却远比他想象的复杂…
这些年来，我国广大科技工作者在科学发展观的指引下，深刻认识到加快转变经济发展方式的重要性和紧迫性，我国科技工作者在用高新技术推动高新科技领域发展的同时÷也用新技术改造传统工业，提高传统工业的整体技术水平。我国轻工业是典型的传统工业，目前轻工业发展方式已逐步发生转变…
第一，基础理论知识适度，应用性和针对性强。本套教材以培养合格的社区建设与管理工作者为根本任务，以适应城市社区建设的需要为目标，以提高学生社区工作应用能力为主线，按照实际、实用、实践的原则，设计学生的知识、能力和素质结构，整体体现了高职人才培养模式的基本特征。 第二，注…
温变英主编的《高分子材料与加工》将《高分子材料》、《塑料助剂》、《高分子材料加工原理》等知识进行整合，去其冗长，选取其必要的概念、原理和知识点进行重新编辑，使相关知识条理化、系统化，全面介绍了聚合物树脂从材料到生产的全部过程…
“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，人们每天消费的食物，大部分来自农产品。农产品质量安全已经成为世界普遍关注的热点问题，英国的“疯牛病”、比利时的“二口恶英”、欧洲的“口蹄疫”等，曾一度使整个世界陷入恐慌之中。随着我国温饱问题的解决与加人世界贸易组织，农产品质量与…
旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一。目前全球旅游业的接待规模每年约7亿人次，据预测，2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，在未来10年中，全球旅游与酒店业将每2．5秒创造一个新的工作机会。因此，这对旅游酒店从业人员的素质提出了更高的…
“烹饪”一词最早见于中国古代经典《周易·鼎》：“以木巽火，亨饪也。”意思是用火熟食即为烹饪。而随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与…
食品法规与标准是从事食品生产、营销和贮存以及食品资源开发与利用必须遵守的行为准则，是规范市场经济秩序，实施政府对食品质量安全与卫生的管理与监督，确保消费者合法权益，维护社会长治久安和可持续发展的重要依据，也是食品工业持续、健康、快速发展的根本保障。在市场经济体系中食品法规与…
《教师兵法》是关于教师工作智慧的精彩言说。全书取法我国古代著名兵书《三十六计》的体例，吸取原书中蕴含的哲理和智慧精华，以独到的视角，直言剖白《三十六计》在教师工作中的成功运用。 作者认识到，“以逸待劳”契合教育工作中的智慧的“偷懒”；“无中生有”暗合移花接木的赏识教…
这是一本写给终日奔波忙碌、渐失笑容和快乐的女性的放松之书。书中讲授了见效快速、使用简便的心理能量治疗法，每天几分钟，就可以帮助身心疲惫的女性营造私密美好的心灵空间，赶走纷繁扰人的压力和情绪，重新获得专注、平和、快乐的人生。…
本书凝结了中日两国灾后心理援助一线专家宝贵的工作经验与智慧，共收录了11篇两国关于灾后心理援助工作的典型案例和11篇由两国专家针对案例进行的诚挚而深刻的点评。我们不但可以在这样的交流中反思我国灾后心理援助工作的现状、差距与取得的成就，更将从中获得有益的启发，站在新的高度去积极地…
