动物性食品卫生学-(兽医及相关专业)

动物性食品卫生学是一门政策性很强的学科，既包括动物性食品卫生的理论知识和检验技术，还包括卫生管理、卫生监督、兽医法规及食品卫生法规等内容，应根据当前动物性食品的卫生状况及时修订教材内容。本教材作为面向动物医学及动物防疫与检疫专业主干课程——动物性食品卫生学的教材，是在借鉴以往相关教材优点的基础上，结合目前食品卫生工作的特点和本学科的最新研究与发展动态编写而成。编写的总原则是“创新、科学和实用”，做到既反映本学科的现有成就和发展趋势，又

图解南方葡萄优质高效栽培

本书针对南方葡萄发展与生产中存在的问题, 从葡萄种类与品种选择、苗木繁育与高接改种、规范化建园、土肥水管理、整形设架与修剪、花果管理、产期调节、病虫害防治、自然灾害防治、葡萄采收与采后管理等方面入手, 介绍了南方葡萄优质高效栽培的新技术...

江苏省农村精准扶贫脱贫致富实践研究

本研究主要以东部沿海经济发达省份江苏农村精准扶贫、脱贫致富实践为总的研究目标对象。分目标之一对贫困及反贫困的一般理论进行研究 ; 分目标之二对江苏省三大区域农村相对贫困状况、特征、影响因素以及反贫困有利条件、难点等内容进行了具体研究和探讨 ; 分目标之三对江苏省三大区域农村贫困状况进行比较研究 ; 分目标之四对江苏省农村贫困应对之策进行研究...

密克罗尼西亚联邦饲用植物图鉴

本书对该国主要牧草种质资源图鉴进行了较为全面、系统的阐述, 图文并茂, 视觉效果佳, 对于相关人员和大众了解该国信息具有较高的指导意义, 该书同时具有较强的推广意义, 推荐出版。也可馆藏...

西瓜甜瓜关键栽培技术

本书由大兴区农业技术推广站、大兴区土肥工作站专家及大兴区农业技术推广站西、甜瓜研究室一线生产技术人员编写, 详细介绍近年来西甜瓜生产中的关键栽培技术、新优种植品种、集约化育苗以及植保技术, 并配以形象直观的图片与视频短片介绍。以简练通俗的语言, 与图、文、短片多种形式相结合介绍近几年西、甜瓜推广过程中提炼的西、甜瓜实际生产的关键技术及案例、西、甜瓜常见病虫害的防治技术。促进新优关键栽培技术开花落地, 加快瓜农对西、甜瓜品种的更新换代,

黄土高原有机旱作土壤增碳培肥机制研究

土壤有机碳是土壤养分循环的核心物质，直接影响着土壤肥力和农田生产力水平，开展有机旱作土壤增碳培肥机制研究，对于提升耕地质量和农田地力水平、提高作物的高产稳产能力，保障粮食安全意义重大。《黄土高原有机旱作土壤增碳培肥机制研究》以长期定位保护性耕作试验（河南洛阳20年、山西寿阳15年）和长期定位有机培肥试验（山西寿阳26年、山西运城9年）为研究基础平台。采用X射线断层扫描技术、土壤有机碳密度分组法、13C CP-TOSS NMR核磁共

∈水稻绿色高产栽培与病虫草害防治

本书共包含六章：第一章水稻产业发展概述，第二章水稻绿色高产高效栽培技术，第三章水稻高效施肥技术，第四章稻田生态种养模式与技术，第五章一季稻、双季稻高产优质栽培技术，第六章水稻病虫草害防治技术。 本书通俗易懂，科学实用，适合各级农业技术人员和广大农民阅读...

棉花集中成熟轻简栽培100题

本书以问答的形式分棉区对棉花集中成熟轻简栽培模式和技术作了详细介绍。全书结构完整、内容丰富、时效性和实用性强，适于农业科技工作者和植棉农民阅读参考...

农作物精准育种关键技术及实践

基于基因编辑、基因组学、生物信息学、作物遗传转化等技术的农作物精准育种是快速、准确改良农作物性状、选育良种的新育种技术，是实现作物超高产、绿色育种的重要技术手段。本书汇集了作者近二十年生物技术教学与育种实践的经验，全面论述了精准育种中，高效遗传转化技术体系建立、基因编辑技术应用以及优良种质资源创制等方面的理论与实践。论述了重要农作物如玉米、大豆、油菜、高粱等的高效遗传转化体系建立、基因编辑、优良基因挖掘等精准育种的关键技术和研究实例。

现代节水灌溉技术(第2版)(“十三五”职业教育国家规划教材)

《现代节水灌溉技术（第2版）（“十三五”职业教育国家规划教材）》分9个学习项目，主要内容包括节水灌溉基本知识、渠道输水灌溉技术、低压管道输水灌溉技术、地面节水灌溉技术、喷灌技术、微灌技术、农艺节水技术、雨水集蓄利用技术、节水灌溉自动化管理技术等。　　《现代节水灌溉技术（第2版）（“十三五”职业教育国家规划教材）》为高职高专院校水利水电建筑工程、水利工程、农业水利技术、水务管理等专业的通用教材，亦可供相关专业院校师生及水利部门从事农

退牧还草工程对草原植物多样性和牧草品质的影响

2003年国家启动“退牧还草”工程，目前工程范围已覆盖13省（区）和新疆生产建设兵团。本书立足退牧还草工程对草地生物多样性和牧草品质的影响，基于野外考察、现场访谈及文献解析，评估了退牧还草工程对草原植物多样性和牧草品质的影响，剖析了影响退牧还草工程效果的原因及过程，集成了加强草原保护的技术和对策，甄选了内蒙古草地保护和利用的典型成功案例。本书适合于草地管理政策制定者、草地管理人员，以及草地生态研究人员阅读...

保护性耕作和养分管理 旱地耕作土壤结构和有机碳协同机制分析

陆地生态系统中的土壤是全球第三大碳储存场所，几乎是大气中碳储量的三倍。土壤碳库的细微改变就会导致全球碳平衡的改变（例如，大气二氧化碳浓度和土壤有机碳固存）。保护性耕作和施肥是旱作农业中常见的管理措施，能显著改变土壤结构和有机碳。因为土壤有机碳与土壤的很多生物、化学和物理功能密切相关，它在评估土壤稳定性、肥力和农业可持续生产力发展方面具有重要作用。另外，土壤结构不仅是土壤水分、养分、空气和微生物的储存空间，也是它们的运输场所，对土壤有机

水产动物遗传育种

本书介绍了遗传学和育种学的基本知识和遗传规律，包括遗传物质的细胞及分子基础、孟德尔遗传定律、连锁遗传分析、染色体变异、基因突变、细胞质遗传、数量遗传学基础、群体遗传学基础、水产动物种质资源、选择育种、杂交育种、多倍体育种、雌核发育和雄核发育、水产动物的性别控制、分子标记及辅助育种。通过学习，充分了解并将这些遗传规律应用到育种实践中，可以更好地为水产动物育种服务。 本书可以作为水产养殖及相关专业的本科生教材，也可为相关专业研究生的学习提

新时代高效农业科研团队建设

本书共7章：第一章为科研院所团队建设研究背景和意义。第二章为团队建设概述。主要根据农业科研团队的特点，有针对性的分析农业科研团队建设的关键影响因素，从而为构建高效农业科研院所团队建设提供参考。第三章为团队建设—政治引领。第四章为团队建设—人才引培。主要阐述从识才、引才、育才、用人、爱才、留才各个环节，积极开展热带农业科技人才管理模式探索和实践，第五章为团队建设—绩效提升。主要通过分析影响团队绩效的主要因素，探索科研团队绩效管理的方法。

浙西水稻病虫草害及绿色防控技术

《水稻主要病虫草害及绿色防控技术》共提供稻田主要病虫草害27种，其中病害11种、虫害8种、草害8种，分种阐述了我市水稻主要病虫草害的症状、为害状、发生条件及绿色防控措施，配以原图，在书的最后附加了《水稻病虫草害绿色防控技术规范》地方标准（DB3308T 051—2018），可看可学可操作性强，对于有效控制水稻病虫草的为害、减少化学农药的使用、推进农业绿色发展、保护农田生态具有一定的应用推广价值。本书可作为基层农技人员指导水稻生产实践、

中国特种作物农业全产业链标准指南

农业标准化是实现农业现代化的重要基础，对促进农业科技进步，提高农产品质量，发展农村市场经济，增强农业出口创汇能力，提高经济及生态效益等具有重要意义。为进一步推进完善特种作物及其产品的相关标准制修订工作，非常有必要对现行有效的相关标准进行汇编整理，以了解掌握当前标准存在的问题，结合特种作物实际开发利用需求情况，更有针对性地制定老旧标准的系统性的修订计划及新标准的研究制定方向。因此，为更好开展中国特种作物资源利用研究和促进建立完善中国特种

作物栽培生理实验指导

本书根据作物栽培生理研究中主要涉及的测试指标及使用的精密仪器，系统介绍了作物生长发育过程中的作物理化指标、作物矿质元素、作物生长调节物质、作物生长关键酶活性、作物逆境生理指标、碳氮同位素的测试原理及测试方法。对于每种测试技术阐明了所测指标对作物生长发育研究的重要性，测试方法部分详细介绍了测试原理、所用仪器、所用试剂、样品制备、仪器操作步骤、数据分析及测试注意事项，同时本书还介绍了作物生理生化研究实验室安全及注意事项...

猪场繁殖生产实用新技术

本书主要内容包括影响规模猪场繁殖效率的因素、猪人工授精技术及发展、种公猪站的建立与运行、精液的采集、检测与分装、母猪子宫深部输精技术、计算机辅助精子分析技术、母猪的繁殖调控与批次化生产技术、母猪大群饲养管理技术、育种估计与选种选配技术、猪精液冷冻保存技术、猪的超数排卵与胚胎移植、环境控制对繁殖性能的影响等。该书理论基础扎实系统，简明易懂，图文并茂，不仅对养殖生产一线的技术人员起到指导作用，而且对专业技术推广的人员提供参考借鉴...

小浆果病虫害防治原色图谱

本书介绍了我国树莓、蓝莓、五味子和穗醋栗常见的病虫害、包括症状、病原种类、形态特征、发生规律以及防治技术...

茶树病虫害防治(特)

全书分茶树病虫害发生概况、茶树病害防治的基础知识、茶树病害防治、茶树虫害防治的基础知识、茶树虫害防治、茶树病虫害综合防治6部分。共介绍病害29种，虫害70种，并附有彩图68幅。适合全国茶农、技术员、有关院校师生阅读...

华南地区园林植物识别与应用实习教程

《华南地区园林植物识别与应用实习教程》可作为园林树木学、观赏树木学、园林植物学和风景园林树木学等课程的实习教材，书中介绍了华南地区园林绿化中常用的园林植物，包括部分新引进且应用前景较好的观赏植物，共300种，另有53个变种和栽培变种，隶属100个科248个属。为了使大学生和初学者能更直观地学习，园林植物种类的介绍包括了形态特征、习性、观赏特性和园林应用等方面内容，并配有植物整体或局部的彩色图片。适合华南地区园林绿化工作者、大专院校学生

鱼病快速诊断与防治技术:视频升级版

本书着重介绍了鱼病流行现状，鱼病防治的基础知识，常用渔药的使用方法、注意事项，鱼病诊断的一般方法、经验，常见鱼病的鉴别诊断、防治方法等。书中设有“提示”“注意”等小栏目和部分知识点的视频资料，帮助读者更准确地诊断和防治鱼病。本书技术先进实用，语言通俗易懂，适于广大水产养殖户、相关技术人员使用，也可以作为相关院校、培训机构的教材和参考书...

中国农业科学技术出版社大兴土壤管理与作物施肥图册

土壤是作物生长的基础，农业的发展离不开土壤资源状况的掌握与高效利用。大兴区农业技术推广站在近年开展耕地质量调查评价和肥料试验基础上，组织编写了本图册。哈雪姣、冯文清、贾小红主编的《大兴土壤管理与作物施肥图册》通过通俗文字和简洁图表介绍了大兴区土壤理化性状及其变化趋势，针对障碍土壤提出了对应的改良措施；根据大兴区农业种植结构，研究制订了主要作物的推荐施肥方案。该图册可为有关部门和领导进行农业生产管理提供决策依据，对大兴区土壤与作物施肥具

禽产品品质及其货架期预测研究

《禽产品品质及其货架期预测研究》在分析禽产品的物流状况和过程及其品质影响因素、分析禽产品品质变化机理的基础上，通过实验模拟的方法，测定物流过程中禽产品的品质变化情况，构建禽产品货架期预测模型，设计并开发了禽产品货架期预测系统以期实现禽产品品质的智能化管理...

奶制品 调味剂及婴幼儿食品养分数据参考指南

本书主要内容包括: 奶制品、调味剂及婴幼儿食品常规养分 ; 奶制品、调味剂及婴幼儿食品微量元素 ; 奶制品、调味剂及婴幼儿食品维生素 ; 奶制品、调味剂及婴幼儿食品脂肪酸及计量等...

肉鸭健康养殖技术问答

本书以规模化肉鸭养殖为基础，以健康养殖和保证肉鸭质量安全为核心，以规范化生产管理为主线，突出可操作性。本书主要内容包括肉鸭产业概况、肉鸭生产设施和设备要求、肉鸭品种及繁育、肉鸭的饲料、肉种鸭饲养管理、商品肉鸭饲养管理等内容。全书以问答的形式进行编写，对养殖者所关心的问题进行详细解答，旨在促进肉鸭健康养殖和增产增效。全书内容翔实，文字通俗易懂，技术科学实用，符合生产实际，非常适合广大肉鸭养殖人员及基层畜牧兽医工作人员阅读参考...

大杯蕈栽培新技术彩色图解

为全面普及食用菌科学栽培技术，适应形势发展的要求，加快农民增收致富的步伐，编者组织编写了这套《食用菌栽培新技术丛书》。本丛书包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金福菇、大球盖菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇与榆黄蘑、灵芝与茯苓16个菇种，共14本，本书为该丛书之一《大杯蕈栽培新技术彩色图解》。该书图文并茂，内容丰富，实用性强，是食用茵科研、教学、生产、经营者，农村专业户和广大食用菌爱好者的良师益友...

齐民要术与林果栽培

后魏时期贾思勰撰写的农书《齐民要术》，是我国现存最早、最系统的古代农学专著，也是世界科技史上最宝贵的农学文献之一，英国生物学家、进化论的奠基人达尔文在他的《物种起源》一书中将它盛誉为“中国古代的百科全书”。该书成书于公元6世纪30～40年间（533～543年），书中引用《诗经》、《周礼》、《尔雅》、《管子》、《吕氏春秋》、《汜胜之书》、《四月民令》、《广志》等先秦至魏晋古籍100多种，农谚20多条，也有询访老农和实践经验方面的资料，它

漫话油茶种植管理

由孙勇、傅雪罡、金晓鹏编著的《漫话油茶种植管理》从油茶种植地的选择、整地、苗木栽植、油茶林抚育、施肥、油茶树修剪、病虫害防治等全方位详细解读油茶种植及管理中的技术问题，并首次探讨了保护油茶授粉蜂、提高油茶授粉率的问题...

农业支持保护政策

本书主要介绍农业支持保护与产业发展、农业土地政策、农业补贴政策、农村金融政策、农业保险政策、农民教育和科技与信息化政策等...

虾蟹生物学

农民信息实用读本

本书旨在通过文字、图表教会农民使用和有兴趣使用电脑网络、手机、电视和广播等电子媒体以及报纸、杂志、图书等纸质媒体，以获取有用的致富、健康、科技和生活信息...

鱼病快速诊断与防治技术

本书着重介绍了鱼病流行现状，鱼病防治的基础知识，常用渔药的使用方法、注意事项，鱼病诊断的一般方法、经验及常见鱼病的鉴别诊断、防治方法等。本书技术先进实用，语言通俗易懂，适于广大水产养殖户、相关技术人员使用，也可以作为相关院校、培训机构的教材和参考书...

无公害鸭肉安全生产技术

能吃上质量好又安全的无公害鸭肉是老百姓的基本要求，也是畜牧行业生产的基本标准。无公害鸭肉的生产牵涉到多个重要技术环节，而且每个环节都不能忽视。本书全面系统地介绍了无公害鸭肉安全生产的相关技术，具有较强的针对性、实用性和可操作性。内容包括无公害鸭肉安全生产体系的建设、养殖场建立、繁育体系建设、种蛋孵化技术、饲料安全生产体系建设、肉鸭绿色安全生产技术、鸭肉产品安全加工技术、鸭肉安全生产的疫病防治、肉鸭场安全生产的经营管理等。本书以实用技术

森林动态发育学

本书从机理上描绘了森林的成长和由于人为与自然的干扰森林所发生的变化。综合了生理学、生态学和造林学方面的新知识并比较了不同地区的不同类型。强调了所有森林都在持续发生变化，并指出北美和其他地区的森林都在以相似的模式发生着变化...

猪生产

《猪生产》以养猪行业、企业不同发展阶段的职业岗位对养猪生产知识与技能需求为目标，按照猪生产的工作过程，将内容分为12个项目和24个任务。各项目按照生产的实际流程和技术需要进行编排，按养猪生产环节进行学习领域设计，从猪的生物学特性与品种认识、现代养猪、养猪筹划、猪的选育及杂交利用措施、种公猪的饲养管理和利用、母猪繁殖、仔猪和育肥猪饲养管理、安全养猪等方面展开，形成了一个完整的周期，内容由浅入深，便于学习。各任务设有学习目标、学习任务

种猪性能测定实用技术

《种猪性能测定实用技术》，是有关人员根据实用教学与培训需要，围绕种猪性能测定和遗传评估工作的技术要点，本着从实际情况出发，从实践出发，从可操作性考虑，在总结实践经验基础上，共同编写的一本实用教材书。本书共分四部分18讲，主要包括种猪性能测定现状、基础理论教程、实操技术、测定数据的记录与应用和有关参考文件、技术标准、规范等。内容翔实，可操作性强。理论教程的撰写主要以中国农业大学等院校教授为主，实操部分由具有多年实践经验的一线技术人员编写

淡水养殖病害与防治技术

本书主要介绍我国淡水养殖过程中容易发生各类水产动物的疾病, 病原病因、流行特点、防治措施和药用方法等...

鸡病防控关键技术有问必答

《鸡病防控关键技术有问必答/养殖致富攻略一线专家答疑丛书》对鸡常见疾病的发生、临床表现、临床诊断、防治措施以及药物使用知识、综合防疫技术等通过问答形式进行了系统阐述，是一本对于广大养鸡户、养鸡场管理人员与职工、基层兽医技术人员及大专院校畜牧兽医专业学生都很适用的工具书和参考书。《鸡病防控关键技术有问必答/养殖致富攻略一线专家答疑丛书》针对性、实用性和可操作性强，叙述简洁、通俗易懂，易于应用，便于操作...

新型职业农民实用种植技术手册

由路世竑//王顺平//赵雪斌主编的《新型职业农民实用种植技术手册(新型职业农民培育系列教材)》共分9章，分别对农业基础理论要点和种植业生产实用技术进行了阐述。基础理论要点部分主要包括农产品、农业气象、土壤肥料、植物保护等4个方面的知识。其中植保部分重点对病虫基础、农作物病虫测报基础及其常见病虫调查测报技术、农作物病虫害综合防治、农药及农药器械等实用技术进行了详细叙述。种植业栽培技术要点，分别以主要粮食作物、常见蔬菜栽培技术、重点中药材

纳雍耕地

本书在完成了贵州纳雍县农户施肥情况调查、田块基本情况调查和土壤样品采集检测, 土壤有机质、pH值和氮、磷、钾、中微量元素检测的基础上, 提出了耕地利用和改良分区、种植业分区、配方施肥分区, 初步建立了施肥指标体系, 并根据施肥指标制定了主要作物测土配方施肥技术, 提出了施肥建议及对策...

龟鳖养殖

由原广东省龟鳖养殖行业协会会长编写并极力推荐。 龟鳖高效养殖及鉴赏宝典...

玉米高产栽培与病虫害防治技术

本书系统阐述了玉米生长发育期、播前准备、玉米播种、田间管理、科学施肥及灌溉、减灾防灾技术、玉米病虫害及其防治、玉米高产栽培技术、特用玉米生产加工技术、玉米机械化生产、玉米市场营销等内容...

基于GIS的北京市家禽养殖成本收益与效率研究

本书共分为方法和模型 ; 蛋鸡篇 ; 肉鸡篇三篇, 其内容包括: 绪论 ; 家禽养殖成本收益要素甄别 ; 家禽养殖效率测评方法和模型 ; 北京市家禽养殖生产成本与收益数据监测与采集方案等...

无公害蔬菜栽培与病虫害防治技术

本书主要介绍了无公害蔬菜生产的概况, 无公害蔬菜的播种与育苗, 田间管理, 茬口安排, 瓜类、茄果类、豆类、白菜类、葱蒜类、绿叶菜类、根菜类蔬菜栽培和无公害蔬菜的经营与管理...

2008-2015年-中国农业科技奖励获奖成果信息分析

由袁雪所著的《2008-2015年中国农业科技奖励获奖成果信息分析》共囊括农业科技奖励获奖成果11033项，其中，涉及2008—2015年国家科学技术奖、全国农牧渔业丰收奖、神农中华农业科技奖获奖项目总计2559项，2008—2014年全国29个省区市(除西藏自治区、内蒙古自治区、港澳台地区)科学技术奖获奖项目总计8474项。本书通过对奖项数据进行高度组织、深层次加工、可视化处理，清晰展示了中国农业科技奖励获奖成果全貌及在全行业中的重

泥鳅养殖实用技术

泥鳅具有适温范围广、耐低氧和杂食性等待点.肉质细嫩,味道鲜美,有相当高的营养及药用价值,是我国传统的出口水产品,市场前景广阔。本书总结了近来年泥鳅养殖的*技术、生产模式，是一本泥鳅养殖专业户及泥鳅养殖养殖一线技术人员的推荐参考用书。 ...

低碳经济与林产工业发展

本书分为基础篇、产业篇、机制篇、对策篇四篇, 主要包括: 中国林产工业低碳化发展的理论基础 ; 世界低碳经济总体发展状况分析 ; 中国林产工业发展现状分析 ; 中国林产工业低碳化发展存在的主要问题等...

甘蔗源功能成分创新性研究进展

本书分为4部分, 分别为甘蔗副产物利用研究进展、甘蔗副产物活性成分的提取与制备、甘蔗活性成分功能活性评价与技术发明专利...

低碳农业发展对策探索与研究

本书共分为八章, 主要内容包括: 浙江省低碳农业发展对策研究、种植业固碳减排增汇潜力分析和技术对策探讨、浙江省碳汇林业发展对策研究、浙江省渔业碳汇潜力及发展战略研究等...

山鸡养殖技术指南

本书共分为十五章, 主要内容包括: 山鸡品种、山鸡的生物学特性、山鸡的营养、遗传和育种管理、山鸡光照时间和鸡蛋生产、蛋的形成和种蛋管理等...

蔬菜栽培实用技术

本书共10章，内容包括蔬菜栽培技术、白菜类蔬菜栽培、绿叶菜类蔬菜、瓜类蔬菜栽培、茄果类蔬菜栽培、豆类蔬菜栽培、葱蒜类蔬菜栽培、根菜类蔬菜栽培、蔬菜加工技术、蔬菜经营与管理等内容。本书内容充实，突出实用性和针对性，科学实用、技术规范、通俗易懂，具有较强的指导性和可操作性。本书可作为农业实用技术培训教材，还可供新型职业农民、蔬菜生产大户、蔬菜生产专业合作社与蔬菜生产技术员阅读参考...