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甜品时间冰饮
¥17.6(5.5折)定价:¥32.040余款美味的自制果蔬汁、奶昔、鸡尾酒和冰冻甜点。 只需一个榨汁机或搅拌机,几分钟内便可做出美味冰饮。 让人神清气爽的芒果青柠汁,具有抗氧化作用的石榴蓝莓汁,大人小孩都爱的树莓杏仁奶昔,维生素丰富的绿色冰沙,色彩缤纷的鸡尾酒等等,应有尽有。 从春天的樱桃,到秋天的梨,用新鲜的水果和蔬菜制成一年四季都能享受的冰饮,喝下美味,收获健康。 无论是自斟自酌,还是朋友小聚,色彩鲜艳、口感丰富的果蔬冰饮都是席间不可缺少的亮
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现代厨房管理(第二版)(中等职业学校中餐烹饪专业教材)
¥29.9(8.3折)定价:¥36.0《现代厨房管理(第二版)》在修订过程中,紧贴中等职业教育实际,在内容的取舍上做到重点突出,层次分明,尽量以“现代”而又成熟的新内容替代陈旧的内容和实例,力求体现“以职业活动为导向,以职业能力为核心”的指导思想,突出职业教育特色;在结构上,针对烹饪专业活动的领域,按照模块化项目式分类,分别进行修订。在内容上,重点强调现代厨房管理新要求、现代厨房设计,尤其在人员管理、原料管理、生产管理、厨房成本控制管理、厨房设备与器皿管理、厨房卫生与安全
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岁时茶山记
¥68.6(7折)定价:¥98.0中国茶的传统在哪里?传统一定是加分的吗? 正宗的西湖龙井究竟是什么滋味?武夷岩茶为何宣传蛇? 人有“人设”茶有“茶设”,花果香的“茶设”容易吗? 铁观音也有浓香、沉香、清香?喝岩茶,到底喝的是什么? 做茶的认为文化虚,研究文化的不懂茶? …… …… 全书以“岁时四季”为经,以“茶山访茶”为纬,从雨水后的川茶蒙顶黄芽、春分的洞庭碧螺春和西湖龙井,一直讲到寒露后的桂花乌龙和安溪铁观音,以至立冬后的冻顶乌龙,访茶、制茶、品茶、
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中馈录·浪迹丛谈四种(饮食部分)
¥30.4(6.2折)定价:¥49.0本书是由《中馈录》《浪迹丛谈》四种等合编而成。一、《中馈录》是清代一本介绍食品加工方法的书。作者曾懿,女。除著有《中馈录》外,还著有《女学篇》九章、《医学篇》两卷、《古欢室诗集》三卷、《词集》一卷。光绪三十三年(公元1907年)其子袁励淮将五种合集为《古欢室全集》刊印行世。现在这个本子就是根据该版本标点、注释、译文的。本书注译稿曾经曾纵野、成桂春同志审校。二、《浪迹丛谈》四种.作者梁章钜(公元1775一1849年),清代文学家。著作有