高级食品毒理学(国外优秀食品科学与工程专业教材)

“民以食为天，食以安为先”。饮食是人类社会发展的第一要素，食品安全关系着人们的身体健康甚至生命安全。当前，食品安全仍然是全球食品全产业链面临的重大和持续挑战，一直以来是备受关注的热门话题，而食品毒理学作为食品安全学的基础，是保障人类食品 安全和生命健康的重要基石。 本书由全球11个国家的36位科学家和专家精心编写，译者团队由我国讲授食品毒理学课程的知名专家组成。本书整理了食品毒理学近期新的研究成果以及未来的发展方向，在全球范围内得到学

(精装绘本)听,植物在说悄悄话

这是一套适合6岁以上孩子以及植物爱好者阅读的植物科普书。在本书中，你会惊奇地发现：植物或许拥有着被人类忽略的超能力，“主宰”世界的其实是植物。当你注视着植物时，你可能会觉得：虽然它看起来很美，但他们的生活真是太无聊了。它们既不会走路，也不会说话，只能任由人类或动物将它们拔起、剪掉或吃掉。 难道这就是植物的全部吗？近年，科学家们的发现动摇了人类对植物的传统认知，原来，植物不仅对自己周围的世界充满兴趣，还极富“探险精神”：植物也有自

史学导论:历史研究的目标、方法与新方向(第7版)

本书是历史学的基础性专业书籍，主要讨论有关历史学和历史学家的一般性命题，从多角度、多层次剖析了历史研究的目标、方法与新方向。本书从19世纪的历史主义运动切入，指出后现代主义等重要思潮既是挑战，又是机遇，历史学由此产生了文化转向，也在当代发展出了性别史、后殖民史等分支，但历史学本质上仍在沿用始于19世纪的历史意识。同时，本书对历史学的研究方法进行了分析和探讨，涉及的主题有对历史资料的认识与考证、历史著述的撰写方法、量化分析的优势与劣势等

美术的力量:美术史上的绝世佳作

《美术的力量》收录了艺术史上近100件美术作品，并对每一件作品进行了深入解读，分享作者关于它们为何被视为绝世佳作的独特见解。书中既包括毕加索、梵高、罗斯科等艺术巨匠之作，也涵盖了众多值得关注与赞赏的艺术家作品，更有颠覆性的革新作品。《哇哦，是这种感觉！》《你可以不戴帽子》《突破边界》《众神和神话造物》《扰人的梦》《非比寻常》《突破屏障》《自然奇景》《势均力敌》《场景转换》等十大主题通过不同章节巧妙地将不同艺术风格呈现：无论是文艺复兴艺

20世纪俄罗斯文论:学人·学派·学说

本书是俄罗斯当代文学研究领域的重要著作。该书以专题研究的方式，梳理20世纪俄罗斯文学进程中产生的，对世界文学理论建构与文学批评实践均有重大影响的三大文论学派，并以此为架构评述了可以代表这三大学派的五组十位文论研究名家：维谢洛夫斯基与波捷布尼亚、什克洛夫斯基与彼列维尔泽夫、雅各布森与特尼亚诺夫、普罗普与维果茨基、巴赫金与洛特曼，解读了20世纪文论的核心问题及对未来的影响。这些分析和展望被证实具有深刻的洞见，成为面向高等院校文科师生，面向

黑暗 毗什摩.萨赫尼作品选

毗什摩·萨赫尼（1915～2003）是当代印度文坛最负盛名的作家之一。他的主要作品包括七部长篇小说、一百多篇短篇小说、五部戏剧等。由于他对印地语文学的杰出贡献，1998年印度政府为他颁发了莲花勋章。 《黑暗》是毗什摩·萨赫尼的代表作，小说讲述了印巴分治期间，因一头死猪被扔到清真寺门口而引发一系列教派冲突事件的故事...

EFFECTIVE软件测试

《Effective软件测试》将帮助你交付优质软件。在软件开发过程中，测试是最关键的部分。为编写良好测试以及防止bug进入生产环节，你必须精通掌握基于需求规格的测试、边界测试、结构化测试以及其他核心策略。 这本实用指南将引导开发者了解不同类型的单元测试和集成测试。开发者将学会如何使代码便于测试，以及如何编写易于维护的测试代码，从而创建无缺陷的软件。本书的讲解全面、系统且透彻，富有清晰注释的示例代码，呈现紧贴现实的场景，并对此做了深刻的

0-3岁行为习惯教养绘本:全6册(平)(点读版)(2023深圳版)

这是一套来自法国的行为习惯教养绘本，由研究儿童早期阅读25年的教育专家让娜·阿什比专为0-3岁幼儿创作。通过一正一反的对比情景，告诉孩子“这么做 好”，让孩子在亲子共读的氛围中，培养良好的行为习惯，同时也让家长通过这套书轻松教养孩子...

暮年之爱

《暮年之爱》是辛格代表小说集之一，收录了18个短篇小说。辛格写道：“我的小说越来越喜欢讲述老年人和中年人的爱情。” 一个被“附鬼”缠身的妻子，在情人的胁迫下不停更换丈夫；一位纽约的作家偶遇女通灵师的投怀送抱，不堪其扰想要摆脱时，却身陷突发战争的城市；两个对死亡司空见惯的敛尸工，他们一边渎神一边相爱；大战幸存下来的富豪，请人写回忆录，想要记录不堪的回忆；一位女演员在爱情的鼓舞下，穿越战火为她的情人拿回了小说文稿，但连她自己也没有料到

顶级剪辑师实战课

这是一本精心编写的影视剪辑大师课。作者采访了近六十位一线剪辑师，其中既有漫威电影、“星际迷航”“速度与激情”等系列大片的，也不乏昆汀、诺兰、卡梅隆、雷德利·斯科特、丹尼斯·维伦纽瓦等国际很好导演的得力伙伴，以及《行尸走肉》《绝命毒师》《风骚律师》等大热剧集的幕后英雄。本书并没有拘泥于一对一的访谈呈现形式，而是依据项目管理、节奏、结构、表演、纪录片等多个核心主题，对受访剪辑师所谈内容进行了流程结构、创作逻辑角度的重新梳理，向读者们呈现了

兼并、收购和公司重组:文本和案例(引进版)

近年来，全球并购交易量（M＆A）平均为2万亿美元，达到数十亿美元的交易并不罕见。例如，2006年英国的米塔尔钢铁公司（Mittal Steel）以230亿美元的价格收购了法国的阿塞洛（Arcelor），合并后成为了世界优选的钢铁公司，占全球钢铁产量的10％。交易量和规模的增加，提高了对并购交易分析结构的合理实用框架的需求。本书侧重于股权的购买和出售，并考虑并购交易设计。该书包括的模块内容有：搜寻收购目标、确定价值驱动因素和目标估值、交

浪花朵朵 时间小人:一次停止时间的疯狂冒险(精装)

在人类看不见的世界里，有一群熵族精灵，他们配合时间齿轮运转，让万物变得陈旧、混乱、破碎他们相信所有东西都必须向混乱和无序的状态发展，这样宇宙才能保持精彩。 主人公错别字在万物陈旧小学读三年级，他特别擅长制造错别字。乌渍是错别字的好朋友，特长是留下可可污渍。在一次到人类甜品店观摩的实践课上，错别字跟随人类小女孩回了家并发现原来熵族的工作给人类带来了种种不快。于是，错别字决定找到时间齿轮并停止它，以改变这一...

缔造日不落帝国:英国维多利亚时代

"在维多利亚统治时代，英国经历了一场重要的变革，其影响延及世界各地。在工业革命的推动下，英国的商业贸易和工业迅猛发展，对外扩张的诉求随之而来。此时的大英帝国正值巅峰时期，世界四分之一土地为其所有，人们视这位英国女王为自己的君主，那些在工厂和船坞中辛苦劳作的人尤为如此。 从维多利亚时代底层民众的窘迫境遇到重要人物的多彩生涯，从君主乏味单调的私人生活到伦敦警察光怪陆离的职业经历，本书将带你步入19世纪的英国。通过生动的文字叙述、栩栩如生

尘封的纪念物、挚友与梦:维斯瓦娃·辛波斯卡诗传

《尘封的纪念物、挚友与梦维斯瓦娃辛波斯卡诗传》由辛波斯卡基金会授权出版，是诺贝尔文学奖得主、波兰国宝级女诗人辛波斯卡的官方传记。 辛波斯卡是波兰女作家，同时也是杰出的翻译家，将许多优秀的法国诗歌翻译成了波兰语，并于1996年荣获诺贝尔文学奖，其诗作被称为具有不同寻常和坚韧不拔的纯洁性和力量。她是波兰的第四位诺贝尔文学奖得主，也是世界上第三位获得该奖项的女诗人，享有诗歌界的莫扎特的美誉。获得诺贝尔奖一年后，本书作者安娜比孔特和尤安娜什琛

探索月球

本书为《我的*本探索图册》后续，已授权法国、西班牙、意大利等10个国家！ 《我的*本探索图册》前面已经出了五本《环游世界》《遨游太空》《世界是如何开始的》《世界是如何运转的》《欧洲》。此次引进的《探索月球》，插图丰富，内容新颖。 《我的*本探索图册探索月球》是一本引进于捷克的儿童科普互动书，适合6岁以上儿童阅读。书中将与月球相关的知识分为6大板块，用6大张折页地图展示，按主题讲解了与月球有关的科学发现和科学研究相关知识。书中还附赠多本

妙趣横生博弈论:事业与人生的成功之道(白金版)

耶鲁大学教授奈尔伯夫和普林斯顿大学教授迪克西特的这本著作，用许多活生生的例子，向没有经济学基础的读者展示了博弈论策略思维的道理。人生是一个永不停息的决策过程。从事什么样的工作，怎样打理一宗生意，该和谁结婚，怎样将孩子抚养成人，要不要竞争总裁的位置，都是这类决策的例子。你不是在一个真空的世界里做决定。相反，你身边全是和你一样的决策制定者。虽然冲突的成分很多，但是合作的因素也不少。本书将帮助你学会策略性地思考，在人生博弈中扩大赢面。lt;

科学火星人:改变二十世纪的五位匈牙利犹太裔科学家

伟大科学家的成长和经历往往值得研究和讲述，它们会给人们带来很多启示，这些启示有时候比知识的获取更加重要。伊什特万 豪尔吉陶伊追溯了依次出生在布达佩斯同一街区的五位具有独特创造力的科学家的动荡生活，他们是西奥多 冯 卡门、利奥 西拉德、尤金 P. 维格纳、约翰 冯 诺伊曼和爱德华 特勒。他们幸存下来，并成功地改变了世界。他们在一生中共同努力，相互影响。他们做出的贡献，对20世纪一些最重要的科学和政治方面来说是不可或缺的。

功能神经外科学

《功能神经外科学》探索了功能神经外科领域的临床多样性和复杂性,涵盖原发性震颤、下丘脑错构瘤、帕金森病、癫痫和肌张力障碍等疾病。通过临床经典病例介绍,对患者术前病情评估和规划、治疗决策、手术过程、术后护理,以及并发症处理等全流程进行阐述。各章还将疾病诊疗过程中不同环节的“要点”清晰地列出,有助于读者掌握诊疗重点...

登陆不列颠:盎格鲁-撒克逊人传奇

"1066年，征服者威廉获胜，他不仅成为英格兰国王，还见证了英格兰历史上盎格鲁-撒克逊时代的终结。 《登陆不列颠：盎格鲁-撒克逊人传奇》一书将重温七个独立王国的逐渐融合，探寻阿尔弗雷德国王被尊为“大帝”的缘由，还原盎格鲁-撒克逊人的真实生活，重遇觊觎英格兰的维京海盗，近距离接触最后的盎格鲁-撒克逊国王，并重现巨变来临前的最后时刻……...

来自艺术家创意绘画书(全二册)(精装)

幻想钥匙 大师大奖想象力绘本(全6册)

本套书由国际安徒生奖短名单作家、插画家联袂创作的想象力系列。幻想是孩子思维成长、逻辑发展的开始。为孩子造梦的奥地利绘本大师汉斯·雅尼什和赫尔嘎·班石以经典杰作帮助孩子打开思维、建立自信、克服恐惧、提升创造力、建立安全感，让幻想力变成孩子的超能力！ 感到无聊怎么办？被嘲笑怎么办？睡不着该怎么办？感觉没有目标怎么办？孩子的成长过程会面临许许多多的窘境，不得不面对一些自己不喜欢的事情。如何让孩子欣然接受，并克服这些小困难呢？这套书会给孩子启

梵像志:基于成就法鬘等仪轨文献的佛教图像志

本书是佛教艺术研究的重要名著和工具书，在国际艺术学界具有重要地位。对于佛教雕塑和绘画尊像的定名、绘画方式、姿态、标志物的研究，以及尊像创作的要求，这本书都可作为经典参考。该书对于佛教特别是密教阶段的佛、菩萨、尊神等崇拜对象的图像和特征进行了收集和整理，提供了《成就法鬘》《究竟瑜伽鬘》等重要梵文仪轨典籍中的原文描述，更配套了对应文本描述的鲜活图例，源出印、藏、汉、尼泊尔等地的尊像材料。具有很强的指导性和理论性，可以作为相关领域的重要工具

未来艺术家创意绘画书(全2册)

0~3岁行为习惯教养绘本(全6册)

企鹅英国史 卷六:君主制变革:1603—1714年的不列颠

未来艺术家创意绘画书(全两册)

思想的力量:智识之旅的非常规自传

货币金融学(第十三版)

内容简介全球范围内主流的金融学入门级教材，金融学领域的经典之作。本书自引入中国以来，一直畅销不衰。第十三版根据市场反馈和金融市场变化修订，增加了新的小节、专栏和应用，以保证内容的与时俱进。虽然本书做了较大修订，但第十三版依旧保留了金融学专业畅销书的基本品质，其特点如下：？统一的分析框架。运用基本经济学原理帮助读者理解外汇变动、金融机构管理和货币政策在经济中的作用。？精心安排、循序渐进地展开经济模型。采用优秀的经济学原理教科书所用的方法