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水产品加工学(朱蓓薇)
¥57.0(7.6折)定价:¥75.0全书共分十六章，包括水产品加工原料概述、主要的水产品加工原料、水产品加工原料的化学组成、水产品成分在加工贮藏中的变化、冷冻水产品加工工艺、干制水产品加工工艺、腌制水产品加工工艺、熏制水产品加工工艺、鱼糜及鱼糜制品加工工艺、水产品罐头加工工艺、水产品调味料加工工艺、海藻加工工艺、海珍品加工工艺、海洋功能食品加工工艺、水产品加工高新技术及水产品的质量与安全...
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名中医苏晓学术传承集(七秩弦歌 杏林芳华:上海市中医医院名医学术传薪系列)
¥69.6(7.1折)定价:¥98.0本书是“上海市中医医院名医学术传薪系列”丛书之一。全书围绕从医掠影、学术探析、心得集锦、验案撷英、匠心传承五部分内容，介绍了上海市中医医院名医苏晓的从医之路、学术影响和临证经验。苏晓是上海市名中医，中华中医药学会风湿病分会名誉副主任委员，上海市中医药学会风湿病分会名誉主任委员。本书阐述了苏晓治疗风湿免疫性疾病的学术思想；探讨了常见风湿性疾病的诊治经验以及用药特色，包括单味药、药对以及经验方的临床应用；还收录了主要传承人在跟师学习过程中
