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出版社：
- 中国建筑工业出版社(1)
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- 华中科技大学出版社(1)
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- 社会科学文献出版社(1)
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水库溢洪道水工模型及库区泥沙淤积模型试验研究
¥23.7(7.9折)定价:¥30.0邸国平和刘秀英编著的《水库溢洪道水工模型及库区泥沙淤积模型试验研究》首次将随机游动理论应用于库区泥沙运动规律、泥沙沉降特性分析，为库区泥沙淤积计算提供了理论基础；结合多沙河流特点将局部三维水沙数学模型应用到坝前冲刷漏斗计算；将非恒定非饱和异重流输沙模型应用到库区水沙运动规律和异重流排沙计算。《水库溢洪道水工模型及库区泥沙淤积模型试验研究》旨在理论和实践两方面为水利科研和T程技术人员提供参考依据...
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上海奉贤经济发展分析与研判:2018-2019:2018-2019
¥74.3(7.5折)定价:¥99.0《上海奉贤经济发展分析与研判（2019版 2018-2019）/上海蓝皮书》分析了2018年奉贤经济发展形势，剖析奉贤经济结构调整与新旧动能转换的具体机理，研判2019年奉贤经济发展模式与产业结构变动的具体情况，为奉贤未来经济社会发展提供具有操作性的政策建议，同时也为上海的城市发展战略提供参考建议。同时《上海奉贤经济发展分析与研判（2019版 2018-2019）/上海蓝皮书》在对奉贤经济各领域形势进行分析与研判的基础上，对奉贤经
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地方风味面点工艺(活页式)
¥59.3(8.5折)定价:¥69.8本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材为新型活页式教材，共分为五个模块，即京式风味面点、苏式风味面点、广式风味面点、川式风味面点、其他风味面点。教材配套教学课件、技能点拨、操作视频等丰富的数字化教学资源。本书适合作为烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺、餐饮智能管理等烹饪相关专业的学生的
