扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
-
民宿管家服务(民宿管理与运营系列教材)
¥49.6(8.3折)定价:¥59.8本系列教材专门为高职新增专业“民宿管理与运营”核心课程而研发编写，由旅游教育出版社与浙江旅游职业学院等高职院校合作，联合业内优秀旅游专业教师、民宿旅游方向的学者专家等组成专业的编写团队，根据教育部制定的专业标准，紧密结合民宿发展新趋势而打造的国内首套“民宿管理与运营”教材。其中,《民宿管家服务》本着打造优秀民宿管家为教学实践目的，通过设置五大模块，即认识民宿管家、胜任民宿管家的服务、管理民宿客户关系、修炼全能民宿管家、提升民宿管家服务
-
烹饪化学
¥35.9(7.2折)定价:¥49.8本教材为国为高职高专烹饪家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”分课题成果系列教材、高等教育“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材分为十个项目，在系统介绍水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、酶、食品色素以及食品风味的基础上，设有烹饪化学实验内容，以加强烹饪化学基础知识与烹饪加工实践的结合。本教材适合普通高等院校烹饪与营养教育专业学生使用，也可供高职本科烹饪与
