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  • 生物工艺学

    生物工艺学

    李维平  /  2021-12-01  /  科学出版社
    ¥57.3(8.3折)定价:¥69.0

    本书在阐明工艺学方法与技术的理论基础的前提思想指导下，建立了以能力培养为中心和以解析科研方法为基础的生物工艺学教学新体系。主要阐述了有机溶剂，有机酸，糖类，脂类，酒类等工业产品以及维生素，抗生素，酶类，核酸类，蛋白质类药物等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程...

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  • 蛋白质工程

    蛋白质工程

    李维平  /  2022-01-01  /  科学出版社
    ¥73.0(8.3折)定价:¥88.0

    全书共分六章，第一章介绍作为蛋白质工程蓝图的蛋白质工程原理；第二章介绍蛋白质分子设计的方法；第三章的主要内容是进行蛋白质分子改造的分子生物学途径；第四章介绍突变蛋白质的物理化学性质分析；第五章概要介绍测定突变和天然蛋白质结构的主要方法；第六章列举了一些蛋白质工程的应用实例...

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