麻醉技术与临床实践

本书首先介绍了临床麻醉基础理论, 包括麻醉术前准备与麻醉选择、气道管理技术以及常用麻醉技术等 ; 然后重点介绍了临床常见手术的麻醉, 涉及五官科、神经外科、胸心外科、肝胆外科、内分泌外科、泌尿外科、骨科、妇产科、儿科等手术麻醉 ; 最后介绍了老年麻醉、危重症患者麻醉及镇痛等...

唇腭裂及面部畸形手术图解

本书以图解的方式，全面系统地介绍了先天性唇腭裂及面部各种畸形（包括眼、鼻、口、耳部及颈部畸形）的临床分型、手术方式和治疗效果。全书分为上、下两篇。上篇概述了唇腭裂的分类与术式、各种特殊的缝合方法和技巧等，同时以病例图解的形式详述了唇裂和腭裂的修复方式及手术过程。下篇介绍了先天性面部畸形和面部缺损的修复，旨在帮助读者采用整形、美容外科的理念和技术，纠正和修复各种畸形以及缺损...

内科护理学思维导图

本书首次将将思维导图运用到内科护理学中。首先，结合图形，每一章节的知识辅以图像形式展示出来，从呼吸系统到神经系统，相对于语言与词汇，图形更容易被大脑所感知，便于读者形成整体护理观；其次，使用关键词将知识点简化或提炼，每一个主题疾病以定义，病因，临床表现，实验室检查，治疗要点，护理诊断，护理措施为关键词，展开思维导图，便于读者记忆；*后，使用色彩，不同关键词使用不同色彩，色彩的层次性变化能够有效提升对眼睛的刺激，加深大脑对知识的记忆理解

远程病理学系统构建及临床应用

本书主要从三个方面阐述了远程病理学的相关内容，一是从学科层面全面系统地介绍了远程病理学的概念内涵、发展历程、主要用途、应用范围、靠前外现状及对解决我国病理资源短缺和分布不均衡的现实意义，力图使读者对远程病理学有一个完整的了解；二是从实践出发，介绍了远程病理学项目在临床病理应用中的具体实施办法、质量管理经验和远程平台运行维护的体会，目的是为靠前开展实施远程病理学项目提供切实可行的参考依据；三是介绍了目前靠前外关于远程病理学的技术标准、临

精神心理与行为障碍研究伦理审查理论与实践(2016北医基金)

《精神心理与行为障碍研究伦理审查与案例分析》全书共分三大部分十章：部分概述、第二部分各论－常见精神心理与行为障碍研究伦理审查要素、第三部分精神心理与行为障碍伦理研究的靠前外进展。各章节均由卫计委直属三甲精神专科医院精神病学研究生导师和伦理专家根据13年来的精神心理与行为障碍研究伦理审查经验与理论相结合积累编写而成，理论与审查案例相结合，易于理解和实践应用...

护理管理学

本书主要内容包括: 绪论、管理理论与原则、计划、组织、领导、护理人力资源管理、控制、护理质量管理、护理安全管理、护理资讯管理等...

常见病的治疗与调养丛书痛风病的治疗与调养大字本

“常见病的治疗与调养丛书”共18个分册，分别针对18种常见病症，从治疗和调养两个方面介绍不同病症的诊治方法、治疗方案和调养方式。本书介绍痛风病的治疗与调养，对痛风病的发病原因、症状表现、疾病防治等做了精要的说明，读者不仅能够掌握防治知识，还能了解痛风病的饮食、运动和保健之道...

医学遗传学实验和学习指导

内容由两部分组成。靠前部分为“医学遗传学实验”，该部分是为配合医学遗传学的理论教学而设置的，通过实验教学，力求使学生们掌握正规的实验操作技术，加深对遗传学基本理论的认识。第二部分其内容包括与教材相对应的16个章节内容的教学大纲要求及复习思考题，并附有参考答案，以帮助学生更好地掌握基本知识...

儿科护理学实训与学习指导

《儿科护理学实训与学习指导（供护理学、助产等专业用）》编写紧扣护士执业资格考试大纲，全面覆盖知识点与考点，对教学中的重点、难点都以加黑的形式表现，便于学生的复习和记忆。模拟习题参照了医学考试中心的标准化考试的要求命题，学生做练习时方向性明确，可作为护理、助产专业的教学配套用书，也可作为护士执业资格考试的复习用书...

我们一起走过——记北京协和医院垂体MDT成立四十周年

本书为北京协和医院垂体MDT成立四十周年的纪念册。本书收录了近20位医生对协和医院垂体MDT成立后发生的各种感人故事和心得体会, 彰显了医生的从业精神, 从侧面也反映了该中心的创立、磨合到无缝合作的历程...

呼吸系统疾病诊疗手册-乡村医生用书

本书由第二军医大学附属长海医院呼吸科和中医科的专家共同编著，全面、系统地介绍了呼吸系统常见疾病的病因、症状、体征、辅助检查、鉴别诊断、种西医治理方法和预防措施。其内容丰富，通俗易懂，实用性强，适合乡村医生和基层医务人员阅读参考。...

急危重症病理生理学

●《急危重症病理生理学》编写队伍权威，作者阵容强大，涉及国内41所大学、医院、科研院所从事基础、临床和军事医学等多学科的知名专家72人。 　　●《急危重症病理生理学》是国内第一部全面、系统阐述急危重症病理生理学的大型学术专著。 　　●《急危重症病理生理学》在参考国内外最新文献的基础上，着重总结作者大量的研究工作和实践经验，阐述现代急危重症病理生理学的新理念和新方法。 　　●《急危重症病理生理学》内容丰富、资料翔实，并注意基础

生理学

中药学速记-应考宝典-第2版

本书为“应考宝典”丛书之一分册，作者依据教学和临床中的要求和教学中的经验，吧相关知识点进行归纳，列出思考题，提出复习思路，并作了解题示范以供复习之用；还总结和载录了一些常用的短句以便记忆，吧知识的严谨和学习的趣味性结合起来，是初学者学得轻松，复习者记得更牢固...

重性精神疾病个案管理

精神科个案管理技术在国外已经具有多年的理论和实践基础，在国内还刚刚起步。卫生部要求在全国的社区精神卫生服务中推广这项技术，但目前上没有操作指南。本书的出版将有助于为精神卫生机构从业人员，社区精神卫生工作者和管理者，以及部分康复期重性精神疾病患者及其家属提供技术支持...

中医实用经典100方

本书参考五版《中医方剂学》及历代有关方论著作, 按照五版《中医方剂学》教学大纲要求, 选出学生需要掌握的100首临床常用方, 从方剂的方源、组成、用法、功用、主治、症状、方论、病案等八个方面进行汇编...

本草经解要-本草-47

《本草经解要》为清代医家姚球所撰，成书于雍正二年（1724）年。全书四卷。分草、木、竹、果、金石、谷菜、禽兽、虫鱼、人9部，共收载药物174种，分别论述各药的性味、毒性、功效主治，并阐释药性、归经、药理，条列制方配伍方法。书后附馀一卷为其友人杨友敬所撰，包括考证和音训，考证部分述药32条，并附考“药性本草”和“卷帙次第”。音训部分则释药和释证，各有数十条。本次整理以雍正二年甲辰（1724）刻本（稽古山房藏版）为底本...

名中医谈腰椎间盘突出症

作者从中西医结合的角度，对腰椎间盘突出症的发病和中西医诊疗进行系统介绍，内容实用，重点突出，是从事老年疾病的青年工作者必备用书。主要包括腰椎间盘突出症的中西医认识、治疗、研究、医案医话等，此外还包括名医、专家经验方，针灸、推拿、针刀疗法等。...

脉理正义-诊法-18

《脉理正义》六卷，明代邹志夔著。卷前列辨脉十篇，辨析十个脉学中颇有争议的问题。卷一为明诊，揭脉之纲领，分别部位，详明诊法，探讨血脉成因、寸口取法、寸关尺定位、持脉方法、二十六种脉形、五脏六腑平脉等理论。卷二为序脉，布脉之条目，宗滑氏脉象阴阳比偶学说，述浮沉、迟数、实虚、洪微、滑涩、紧缓、长短、弦芤、动伏、濡弱、革牢、促结、散代等二十六脉，两两对偶。于各脉之下，详述与之相通的脉象主病。其论脉多与临床治疗紧密结合，既论其常，又论其变。卷三

心血管疾病诊治与介入手术应用(上下)

本书共分为十三章，内容涉及心血管系统常见内外科疾病的诊治及护理，包括：心血管疾病常见症状、心血管常见疾病的心电图表现、超声心动图、高血压、心力衰竭、冠状动脉疾病、心肌病、心包疾病、感染性心内膜炎等...

现代眼库实用技术

姚晓明、祝枚东、于莉主编的《现代眼库实用技术(精)》详细介绍了眼库的机构设置，眼球供体的获取、保存、质量评估，以及相关法律知识。书中从不同视角和不同方面详尽叙述了眼库历史、现状和发展趋势，将世界上眼库研究的近期新成果介绍给读者，对于指导我国角膜捐献、器官捐献和眼库建设具有重要的参考价值...

临床实用青光眼防治手册

《临床实用青光眼防治手册》将与青光眼有关的解剖知识、分类、临床表现、检查手段及治疗方法等内容以问题的形式列出，共 50 个问题，很有针对性。具体内容包括青光眼的危害及流行病学概况、眼压在青光眼诊治中的意义、房水循环途径、前房角结构及前房角镜检查方法、视盘形态学及视网膜神经纤维层检查、青光眼特征性视神经和视野损害、青光眼分类及基本概念、各种类型青光眼的临床表现及治疗方法等。并且对可预防的继发性青光眼及原发性闭角型青光眼的对侧眼预防性激光

老年认知症照护指导

田秋姣、周素娟、姚慧主编的《老年认知症照护指导》是一部实用的认知症照护书籍。该书把老年痴呆或认知功能障碍称为“认知症”。书中将一些先进的诊疗和护理照料技术付诸实践，从医学角度给予患者和照料者专业帮助，从临床护理、机构及居家专业照料、护理管理、认知辅具运用等不同领域，以照护实践者和管理者的视野，总结老年痴呆专业照护方面的方法，惠及患者及照料者。本书可作为面向养老机构、社区服务中心和家庭照料者的一本普及型书籍...

图解中央孔型ICL:TICL手术操作与技巧

本书以文字配合大量的图片和视频, 介绍了中央孔型ICL/TICL手术操作的图解流程, 向读者提供一种易于学习和推广的ICL/TICL标准术式流程和技能, 并对术中和术后并发症的处理做了详细的阐述...

慢性阻塞性肺疾病临床诊治与管理-(基层医师版)

刘又宁、姚婉贞主编的《慢性阻塞性肺疾病临床诊治与管理(基层医师版)》针对广大从事慢性阻塞性肺疾病诊治工作的基层医生，系统讲解了该病的相关基础知识、临床表现、肺功能、影像学及其他检查、诊断与鉴别诊断、治疗药物、稳定期和急性加重期的管理、氧疗与机械通气治疗、康复治疗、合并症治疗以及社区管理等。所述内容从基层医院实际操作的需要出发，理论表述简洁、易懂，内容实用、易于掌握和操作，能够为基层医生提供很好的指导...

让人文照亮医学

本书从敬畏生命、关爱生命的角度，强调医务工作者提高人文修养和文化品位的重要性。并建议他们多读中外名著，在做好本职工作之余，培养对于诗歌、书画、旅游、收藏、音乐等的爱好。在当今医患关系概不那么和谐的中国。作者的见地无疑高出一筹，是一本值得所有医疗从业者一读的好书...

图解电针疗法

本着“看得懂、学得会、用的上”的编写原则，本书重点突出电针的临床操作技术及相关知识。全书图文并茂，更配以操作视频，用二维码的形式附于正文相应位置，方便实用，真正实现“看得见的操作、听得见的讲解”。适于广大针灸临床工作者、爱好中医传统疗法的医疗工作者、基层大夫、各级诊所及中医爱好者参考使用...

临床医学麻醉与疼痛治疗

本书共分二十二章, 涉及临床麻醉技术与临床手术应用以及镇痛相关内容, 包括: 麻醉药物、麻醉前病情评估与准备、麻醉前用药、麻醉技术、神经外科手术麻醉、心血管外科手术麻醉、血管手术麻醉、胸内手术麻醉、普外科手术麻醉等...

新编普外科手术精要

本书详细介绍了普外科各种常见疾病的临床诊疗及手术精要，重点阐述了甲状腺、乳腺胃肠、肝胆、胰腺等部位常见病的外科治疗方式方法，针对普外科常见病的腹腔镜微创治疗技术也做了详细描述...

小建中汤

本书主要内容为方剂“小建中汤”的药理研究和临床运用等。小建中汤是东汉张仲景《伤寒杂病论》里的一个经典方剂。书稿首先讲述了小建中汤的出处、方名释义、渊源、主要组成药物的药论和方论, 然后逐个分析该方中主要药物的药理研究及整个方子的药理研究, 有机的把中医与西医相结合, 整体把握该方的理论基础, 随后详尽介绍该方及其类方在临床中的应用举隅, 详论建中之理...

医学统计学学习指导

本书是由皖南医学院公共卫生学院教师在自编讲义的基础上, 结合多年的教学经验组织编写的。本书结合医学科研实例、案例引导教学, 全书共分18个单元, 每个单元包括学习目的与要求、学习重点与难点、练习题与参考答案, 由浅入深、层次分明、针对性强、突出“三基”内容、知识点明确、学生易学易懂...

医用CT 技术及设备

本教材系统介绍了CT的原理、结构以及临床应用、质控等方面的内容, 具有一定的前瞻性和先进性。全书内容完整、全面, 具有很强的使用性。本书的编者大多来自于行业一线, 包括高校、企业、医院, 从事CT课程的教学与研究工作, 选题新颖, 抓住CT设备的主要特征进行撰写, 具有行业代表性, 符合行业与医院标准规范...

临床骨外科疾病救治手术要点

临床常见病护理与人文关怀

本书系统总结了近年来护理领域发展的近期新成果，旨在为广大护理工作者提供更加规范的疾病护理标准。本书首先介绍了护理学的相关基础知识；然后详细阐述了临床常见病、多发病的护理常规，分别从护理诊断、护理评估、护理措施等方面对疾病展开了详细介绍，在引用各系统疾病诊断、治疗等现代治疗理论的基础上，同时也介绍了疾病的护理问题，针对护理问题提出心理、生理、治疗等系统的护理措施。本书适合各级医疗机构的护理人员以及医学院校学生参考使用...

王石清医论医案集

全书分三篇，上篇为医论，包括喉痧论治，小儿急慢惊风论，中风之研究，中风总论等；中篇为医案，包括已刊医案和未刊医案，其中未刊医案一六八则均附有原始记录图片；下篇为总结。本书是王石清教授上承家传师授，下积几十年临证，教学及科研实践经验，中医论医话之精华。可供中医临床者参考使...

丽水特色中药(第一辑)

本书对这九味中药每种按植物形态与分布、本草考证与历史沿革、栽培、化学成分、药理与毒理、质量体系、性味归经与临床应用、丽水资源利用与开发、总结与展望进行编写, 较全面系统地汇总了“丽九味”的有关资料、紧密结合本土历史与现实, 重视质量、资源利用产品开发以及发展前景, 旨在科普丽水特色中药材知识, 创建并推广丽水特色中药材品牌, 为丽水医药行业绿色健康快速发展以及推向全国乃至世界提供全面、详细、前瞻性的研究资料...

#医学免疫学

《医学免疫学》是中国科学院教材建设专家委员会规划教材，医学英文原版改编双语教材之一，该套教材是国内套改编自经典英文原版的医学教材，语言纯正，并保留原书图文并茂的特色，低价满足国内医药教育需求。由知名院士及资深教授参与改编，国外专家审定，内容和编排与教育部教学指导方案及全国规划教材一致，符合国内教学实际。《医学免疫学》适合双语教学，与靠前医学教育接轨：既吸收原版教材之精华，又融入国内教材之经典，并有创新发展供医药院校本科、长学制、研究生

李时珍本草纲目500年大事年谱(英文版)(精)

作者根据有关史料的记载和有关学者的研究成果，将李时珍及其《本草纲目》500年大事年谱分四个部分即明代1518～1644年、清代1644～1911年、民国时期1912～1948年、建国后1949～2018年对李时珍的生平及其《本草纲目》500年来在海内外的传播和影响情况进行全面疏理，按朝代、按年份进行了详细的汇集记录，从中充分展现了李时珍的成长历程和《本草纲目》的编撰出版过程，及《本草纲目》出版后的420多年在海内外传播和影响的大事。并

复方血栓通胶囊作用机制的创新研究

本书是“中药现代化研究系列”之一，是中山大学苏薇薇教授团队的原创性研究成果。本书开展复方血栓通胶囊作用机制的创新研究，包括：（1）复方血栓通胶囊网络药理学生物靶标筛选及心血管保护作用验证；（2）复方血栓通胶囊心血管保护作用与肠道微生态相关性分析。通过上述研究，实现了复方血栓通胶囊科学内涵的系统解析，弄清了其成分、药效、靶标、机制、相互作用等关键科学问题，提升了产品的科技含量...

急危重症免疫学

本书涵盖了从免疫系统基本原理到急危重症免疫紊乱机制、免疫功能评价体系和临床预防治疗方案等内容。全书共38章，主要包括免疫学基础理论，免疫功能障碍及其机制，急危重症状态下免疫反应与多器官损害，病原微生物感染与宿主应答，儿童和老年患者免疫反应低下及其意义，急危重症免疫状态的识别、监测与评估，临床免疫调理新策略、新途径等...

重性精神疾病个案管理操作手册

个案管理是帮助精神障碍患者改善功能、融入社会的重要康复服务技术之一。个案管理通常由社会工作者、康复治疗师、精神科医生、护士、社区精神卫生工作人员等组成服务团队，与患者本人和家属等共同协作，从精神健康、躯体健康、日常生活、社会交往、学习工作能力、家庭关系等多个方面为患者制订个体化、有针对性的、持续的康复计划和方案。本书针对重性精神疾病患者的康复，从会谈评估、目标计划制定、医学康复、心理康复、社会康复、职业康复等方面具体介绍了个案管理的应

儿童科学就医系列——儿童护理指导手册

随着医学科学的快速发展，护理学科新理念、新知识、新技术的不断涌现，护理专业理论与技术应及时丰富与扩展。为了帮助儿科护理相关人员及时更新知识技能，为儿科护理相关人员提供护理操作的参考工具，特组织编写本书。本书在编写过程中，参考了国内外儿科护理操作标准，以清晰的要点详细列出操作中的目的、适应证、忌证、步骤、指导要点、注意事项、常见问题及处理，方便读者明白操作的要点及内涵，能成为儿科护理学生和临床老师的参考书、能为儿科护理相关人员提供护理操

下消化道疾病内镜综合诊治

随着内镜在消化道疾病中的诊断、新技术的应用与相应的配套设备不断发展，内镜诊疗技术已逐渐形成了一门跨学科的医学专科。下消化道内镜包括小肠镜、电子肠镜、超声内镜和胶囊内镜等，特点是操作技术性强，学习难度大。本书由我国复旦大学中山医院三位知名内镜专家姚礼庆教授、周平红教授、钟芸诗教授共同组织编写，是介绍下消化道内镜诊疗技术较新颖和较全面的一部专著。本书重点是科学性、实用性和可读性，编写内容紧扣临床需求，可作为广大内镜科、消化科等相关学科医师

没有精神科医生的地方:实用精神健康服务手册(原书第二版)

虽然在世界上的许多国家，精神疾病都很好普遍，但许多卫生工作者（尤其是在发展中国家）对于精神疾病的了解其实都还很有限。这本书是为社区医生、家庭医生、社会工作者、心理咨询师、心理治疗师、精神病患家属等非精神科专科人员编写的一本精神疾病手册，基于许多实际案例，这本书深入讨论了30多个有关精神疾病的常见临床问题，介绍了精神疾病评估与管理的常用方法。此外，这本书还介绍了在不同工作情境中可能碰到的与精神疾病有关的问题，比如学校项目、难民项目、艾滋

医学统计学(本科)/王彤/应用型教材(配增值)

本套教材为融合教材，以服务地方院校本科临床医学专业应用型人才培养为主要目标，编写内容和形式遵循“三基五性三特定”原则，同时紧密结合应用型医学人才培养的特殊性，突出特色。强调根据学科特点，充分结合临床，简明文字、突出重点，善用图表和案例，启发学生思...

中医症状鉴别诊断实用手册:汗症部分

本手册是姚梅龄教授基于对其父亲姚荷生的遗稿《症候简释》《伤寒论症状鉴别诊断学》的整理，并结合自己近50年的临床经历总结而作，将《中医症状鉴别诊断学》中汗症这一临床现象分为通身汗、局部汗出、无汗、其他种类异常汗出、异常汗质、异常汗色、汗气（嗅）异常七大类别，简洁明了地阐释了自汗、常自汗出、大汗、微汗出、濈然汗解、汗出不彻、但头汗出、额上汗出、汗出剂腰而还、四肢不得汗出、无汗、盗汗、先烦汗解、战汗解、郁冒汗出、目合则汗、黄汗等42种汗

肿瘤PET/CT图谱——胸部肿瘤卷(配增值)

《肿瘤PET/CT图谱》由4个分卷组成，分别为神经和头颈部肿瘤卷、胸部肿瘤卷、腹盆部肿瘤卷、淋巴血液和骨骼软组织肿瘤卷。各卷以不同肿瘤自成章节，以典型病例的影像分析为主线，融合PET/CT专业知识、临床、影像和病理等相关内容为一体。具体内容包括：临床概述、PET/CT诊断要点、影像的典型和不典型表现、容易混淆疾病的PET/CT表现。本书的特点是以FDG PET影像为主，兼有多种显像剂PET图像；以常见肿瘤为主，兼有少见肿瘤；各分卷既相

健康服务与管理专业导论

本书是医药院校经贸管理专业导论系列教材中新增的一本。本书作为健康服务与管理专业大学本科学期所用教材，从健康服务与管理专业的沿革与发展、培养目标及人才素质要求、学科基础、专业课程体系、教学安排及学习方法、毕业与就业及继续教育、专业学习辅导这七大方面进行论述，旨在使学生在入学初期就对专业从产生、发展、研究对象、研究内容、学科基础、学习方法、所要解决的问题，以及专业领域的名人、名著、名刊有一个初步的了解，进而明确本专业的意义和前景所在...

麻醉学教育理论与实践(翻译版)

《麻醉学教育理论与实践》由美国一群具有丰富临床经验且对教学充满热情的资深麻醉医师撰写而成，旨在对麻醉医师成长为一个好老师起到一些启发和促进作用，期待出现更多的很好临床麻醉老师助力麻醉专业薪火相传，更加强大。书23章，内容包括建立很好学习环境，课堂教学，电子学习，多媒体使用、反馈，教学专业性、模拟作用等方面的近期新信息。针对所有目前相关的麻醉技术（例如区域阻滞、气道管理、食道超声等）进行详细的教学经验指导；对培训住院医师提供课程设计、教

中国医改发展报告:2021:2021

本书包括总报告、专题报告和地方经验与案例三个部分。总报告梳理2020年医改进展，分析医改阶段性成果在疫情防控和健康扶贫中的积极作用，并面向“十四五”时期提出展望。专题报告围绕公共卫生体系、基本医疗卫生制度、卫生人事薪酬制度等现阶段医改重点领域和重点问题，从专家视角进行系统分析，希望能给读者带来启发和思考。地方经验与案例部分选取部分改革进度较快且改革成效有所显现的典型地区，对其医改经验进行总结，为推动全国医改向纵深发展提供借鉴和启示...

医院消毒供应中心建筑布局与设备设施(3)

本书共9章，概括了医院CSSD建筑布局与设备设施的历史沿革、我国CSSD建筑规范与标准、靠前CSSD建筑理念与规范要求、CSSD多元化管理模式对建筑布局与设备设施的需求、相关术语与定义，以及遵照相关标准要求，遵循设备生产厂家使用说明书或指导手册，采购、安装、设备性能确认、正确操作使用及维护保养CSSD设备设施，加强设备设施管理的重要意义。详细阐述了科学合理的CSSD建筑设计及平面布局的重要性，CSSD建筑设计与平面布局的基本原则与要求

中医养生与食疗(中医特色供本科护理学类专业用第3版全国高等学校教材)

《中医养生与食疗》是中医药的重要组成部分，以中医理论为指导，充分体现了中医的整体观、辨证观、健康观和养护观，运用中医的各种方法增强体质、预防疾病，从而达到善待生命、理顺健康的目的。本教材专业理论与技术应用并重，以提高技术应用能力为宗旨，努力拓宽学生视野，有利于其进一步发展。包括中医养生、中医食疗上下两篇，共12章，分别为中医养生概述、中医养生观念及基本原则、常用中医养生方法、辨因施养、体质养生、中医食疗概述、中医食疗的基本知识、食物的