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  • 字解日本-乡土料理

    字解日本-乡土料理

    （日）茂吕美耶　著  /  2011-11-23  /  广西师范大学出版社
    ¥27.9(7折)定价:¥39.8

    本书是miya“字解日本系列”的第三部作品。miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。 　　“大餐”之外，miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人

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  • 字解日本:乡土料理

    字解日本:乡土料理

    【日】茂吕美耶著  /  2022-03-01  /  当代中国出版社
    ¥36.0(7.2折)定价:¥50.0

    本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在最适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。通过茂吕美耶的平民视角，了解日本人的生活，是一本了解日本国民性的趣味读本...

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