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  • 男人最爱的101道菜

    蔡全成  /  2011-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

    街头和夜市的小吃摊是男人喜欢扎堆的地方,本书帮你把这些小摊搬进自己的厨房,101道菜供你选择。本书特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯,设计规划出“最美味的夜市小吃”“顶尖香辣小吃”“呛味下酒小菜”“最受欢迎的生猛海鲜”“大口吃大块肉”及“大碗盖饭和面”六大类,共101道做法简单、材料容易准备的面、饭和菜,每道都符合男人对分量大、口味重和酱汁浓稠等的需求。试试看,你一定能做出令他满意的口味...

  • 食品雕刻与盘式设计

    庄永全  /  2018-05-01  /  中国商业出版社
    ¥24.5(7折)定价:¥35.0

    《食品雕刻与盘式设计/新烹饪系列规划精品教材》遵循继承发展与创新的原则,突出反映烹饪学科领域的新知识、新成果、新应用和新趋势的“四新”内容。做到兼收并蓄,不拘一格,旨在体现烹饪知识的前瞻性、创见性、科学性和实践性及学科间的交叉与渗透...

  • 咖啡入门100问

    ¥32.4(6.5折)定价:¥49.8

    《咖啡入门100问》这本书适合喜欢咖啡,而且想要了解咖啡的新手。他将从咖啡的基础开始讲解,包括萃取和烘焙,涉及咖啡的所有方面。这本书与以其它咖啡书不同,整个书都是以提问和回答的形式编写。收录的问题来自于 “田光寿咖啡培训学校”的学生们经常提出的各种问题,从中挑选出100个大家常问的问题。 带着问题去找答案,你获得的将会更多。每读完一个问题,都会成就感爆棚,读完这100个问题的时候,你就会发现,你已经不再是咖啡小白了。 ...

  • 新书--金牌主厨的面点课

    曾良全  /  2021-07-01  /  中国友谊出版公司
    ¥59.4(5.5折)定价:¥108.0

    本书积累了金牌主厨曾良泉数十年中式料理与中式面点的知识与经验,将看似庞大的中式面点系统根据面团的特性与烹调方法,精心归纳为“水面”“烫面”“发面”“老面”“酥皮”“米制品”“精选”七大单元,以家庭厨房实用烹饪为编写出发点,不仅通过详细的文字解说和细致的步骤图片变化出可在家中实际操作的手法,更运用多年积累的中式面点的渊博知识,将每一道面点的材料、火候精准抓出。即使是新手初学,也能依照书中的配方与做法,做出一道道色香味俱全、传统与创意兼备

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  • 奇异博士

    美国漫威公司著绘;海豚传媒编;王珺
    ¥12.2¥32.0

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